Coloro che vogliono perdere peso dovrebbero prestare molta attenzione alla quantità di cibi malsani che consumano, ma possono rilassarsi quando si tratta di cibi più sani, secondo un nuovo studio pubblicato sulla rivista Consumer Research.
"Nonostante il fatto che l'autocontrollo sia di solito visto come una lotta tra volontà e desiderio, le persone che si limitano al cibo non possono fare completamente affidamento sulla forza di volontà. Hanno bisogno di creare situazioni che inducano a perdere interesse per il cibo. Un modo è monitorare da vicino per la quantità di cibo spazzatura che mangiano ", hanno scritto gli autori Joseph P. Redden (Università del Minnesota) e Kelly L. Hoos (Texas University of Agriculture and Engineering).
Alcune persone mostrano un grande autocontrollo mentre sono a dieta, mentre milioni di altri non possono fermarsi e permettersi troppo, appoggiandosi al cibo spazzatura. I primi hanno più forza di volontà? O sono solo saturi più velocemente?
Dopo aver condotto una serie di esperimenti, gli autori hanno scoperto che le persone che riescono a seguire con successo una dieta consumano meno cibo spazzatura perché mangiano più rapidamente. Hanno anche scoperto che molte persone dalla volontà debole sono riuscite a riunirsi quando hanno guardato attentamente ciò che mangiavano.
In uno studio interessante, è stato chiesto a un gruppo di volontari di mangiare cibi sani o malsani. Ad alcuni di loro è stato chiesto di contare il numero di pezzi di cibo mangiato. Di conseguenza, anche le persone con forza di volontà debole hanno mangiato la stessa quantità di cibo dei loro compagni con un alto livello di autocontrollo.
"Le persone che seguono una dieta devono prestare attenzione alla quantità di cibo spazzatura, ma non alla quantità di cibo sano. Il controllo di alimenti sani può effettivamente portare a risultati opposti. Pertanto, il segreto del successo è la capacità di controllare il processo di alimentazione", riassumono gli autori .
Che cos'è il cibo spazzatura, chiedono i lettori? Qualsiasi alimento non naturale come salsicce, conserve, salsicce, fast food, dolci acquistati, bibite dolci, fast food, zuppe e noodles istantanei, patatine, ecc.
