Lo sgombro è una varietà di pesce abbastanza popolare, grassa e sana. È ricco di oli essenziali, vitamine, aminoacidi e minerali. È cotto al forno, fritto, marinato o addirittura affumicato. In qualsiasi forma, con una corretta preparazione, il pesce è sempre tenero, succoso e morbido. A causa della presenza di oli essenziali, lo sgombro ha un gusto specifico piuttosto forte, ma è ottimo per marinare e grigliare. Per Saperne Di Più
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