La banana nel nostro menu non ha sorpreso nessuno per molto tempo. Tuttavia, gli amanti di questo delizioso frutto potranno compiacere se stessi e i propri cari con un piatto originale. Per fare questo, basta usare la crema di banana per la tua torta nei tuoi dessert preferiti.
Perché preparare una torta alla crema di banana
Un dessert arioso alla banana è il sogno del goloso e dei fan del frutto esotico. Questo frutto tropicale è un vero magazzino di vitamine e minerali. Migliora l'umore, è utile per molti problemi di stomaco e migliora la funzione cardiaca.
La crema alla banana viene utilizzata per lubrificare le torte di pasta frolla e biscotti nella torta o viene utilizzata come dessert separato. Può essere usato per decorare budini e muffin, come ripieno per torte, rotoli e rotoli di wafer. Dolci prelibatezze sono imbrattate di frittelle e frittelle. Il gusto delicato della crema di banana per la torta darà a ogni piatto un'originalità e una scorza unica.
Caratteristiche di fare la crema di banana
Le banane alla panna vengono montate in un frullatore o in un mixer fino a che liscio. Tuttavia, se lo si desidera, friggere semplicemente la frutta con una forchetta, quindi si sentiranno fette di banana nel prodotto finito. In genere, la crema viene preparata secondo il primo metodo. Quindi le torte sono meglio saturate e non a tutti piace sentire il seno di frutta.
La composizione dei prodotti per la crema di banane dipende dal tipo di dessert. La base di una crema di banana è composta da vari grassi. Questo frutto si abbina bene con latte, panna e oli animali.
Il succo di limone in una crema di banana viene utilizzato per prevenire l'oscuramento del frutto. Inoltre, puoi applicare il succo di mela, arancia, mandarino o melograno. Grazie a un tale additivo, il prodotto rimarrà un bel colore giallastro.
Panino, pasta sfoglia, biscotto, crema pasticcera e pancake sono spalmati di crema di banana. Ogni tipo di cottura è ben impregnato, il prodotto finito ha un gusto gradevole e un aspetto appetitoso.
Crema Di Burro Di Banane
prodotti
• 60 g di burro;
• mezzo bicchiere di purea di banana;
• mezzo cucchiaino di succo di limone;
• confezione di vanillina;
• 3 tazze di zucchero semolato.
preparazione
1. Versare il succo di limone nella purea di banana e versare la vanillina, mescolare tutto.
2. Sbattere l'olio morbido con un mixer fino a quando non è pieno.
3. Al grasso in piccole parti, aggiungere alternativamente zucchero e purea di banana.
4. Crema pronta di consistenza uniforme, refrigerare prima dell'uso.
Crema Al Cioccolato Alla Banana
Questa dolce massa viene utilizzata sia per spalmare torte, sia come dessert separato.
prodotti
• 2 grandi banane;
• 50 g di succo d'arancia (opzionale - una miscela di succo d'arancia e limone);
• 100 g di cioccolato fondente;
• 75 g di zucchero semolato.
preparazione
1. Prepara una purea di banana in un frullatore.
2. Aggiungi succo e zucchero, frusta fino a che liscio.
3. Versare il composto nella padella. Portare a ebollizione, mescolando continuamente.
4. Una volta che bolle, rimuovere dalla stufa. Schiaccia immediatamente i pezzi di cioccolato in una massa cremosa e mescola per farlo sciogliere completamente.
5. Metti la miscela omogenea sopra la ciotola. Quando si raffredda leggermente, conservare in frigorifero. Si raffredderà completamente e si piegherà bene.
Crema Di Banane Al Mascarpone
prodotti
• scorza di mezzo limone;
• 400 g di mascarpone;
• 250 g di crema fatta in casa;
• 1 banana media;
• 50 g di zucchero a velo.
Fasi di cottura
1. Prepara una purea di banana in un frullatore.
2. Miscelalo con mascarpone.
3. Unire la panna, lo zucchero a velo e la scorza, sbattere fino a che liscio.
4. Aggiungere le purè di patate con mascarpone alla miscela risultante, mescolare.
Crema Al Liquore
prodotti
• 3 banane;
• un cucchiaio di liquore qb;
• 250 g di panna acida;
• 100 g di zucchero semolato.
preparazione
1. Unire la panna acida fredda con lo zucchero semolato, sbattere.
2. In un frullatore, macinare le fette di banana, versare il liquore in purè di patate.
3. Unire la miscela, mescolare delicatamente fino a formare una massa cremosa omogenea.
4. Raffreddare leggermente prima dell'uso.
Crema Di Banane Al Latte Con Uvetta
prodotti
• mezzo bicchiere di latte;
• un cucchiaio di zucchero a velo;
• 100 g di banane;
• 10 g di uva passa;
• mezzo uovo;
• scorza di 1 limone.
Fasi di cottura
1. Macina la polvere con l'uovo.
2. Prepara una purea di banana, aggiungi la scorza di limone tritata.
3. Bollire il latte e raffreddare leggermente.
4. Unire la massa di uova, purè di patate, latte e uvetta.
5. Riscaldare bene la miscela a bagnomaria, ricordandosi di mescolare costantemente.
Crema Di Yogurt Alla Banana
prodotti
• 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone;
• 2 banane;
• 50 g di zucchero semolato;
• 180 g di yogurt non zuccherato;
• 180 g di panna acida.
preparazione
1. Sbucciare le banane, preparare le purè di patate, aggiungere il succo di limone.
2. Sbattere lo zucchero semolato con panna acida fino a che liscio.
3. Combina banane, panna acida e yogurt.
4. Disporre in una ciotola. Freddo prima di servire.
Crema Di Banana Alla Gelatina
prodotti
• 1 banana di medie dimensioni;
• un bicchiere incompleto di panna acida;
• 85 g di zucchero semolato;
• 5 g di gelatina;
• un pacchetto di vanillina.
preparazione
1. Immergere la gelatina in acqua calda per 15 minuti.
2. Preparare la purea di banana.
3. Usando un mixer, sbattere con cura lo zucchero a velo, la vanillina e la panna acida.
4. La gelatina gonfia viene completamente sciolta in un bagno di vapore.
5. Accendere il mixer, versare gradualmente la gelatina nella massa di panna acida, mescolare.
6. Aggiungi la purea di banana al composto, sbatti.
Panna acida
prodotti
• 160 g di banane;
• 250 ml di panna acida;
• 90 g di zucchero semolato;
• un cucchiaino di succo di limone;
• un pacchetto di vanillina.
Fasi di cottura
1. Sbucciare le banane. Possono essere schiacciati con un frullatore o impastare con una forchetta, a seconda del desiderio.
2. Versare il succo di limone nella massa di banana e mescolare.
3. Unire le purè di patate con zucchero semolato e panna acida, sbattere in un frullatore o con le mani.
Crema con latte condensato e banana
prodotti
• 200 g di banane, burro e latte condensato.
Fasi di cottura
1. In un frullatore a banana, schiaccia. Trasferiscilo in un contenitore separato.
2. Sbattere il burro morbido fino a quando diventa bianco.
3. Versare il latte condensato nel frullatore e mescolarlo accuratamente con olio.
4. Unire la miscela risultante con purea di banana e lanugine fino a ottenere una massa d'aria omogenea.
Crema di arance e banane con cioccolato al latte
prodotti
• 2 banane;
• 1 arancia;
• 90 g di zucchero semolato;
• 50 ml di acqua;
• 120 g di cioccolato al latte;
• 2 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere.
preparazione
1. Macinare le banane in un frullatore.
2. Spremi il succo di mezza arancia, usando una grattugia fine, rimuovi la scorza dal frutto.
3. Unire la purea di banana, il succo d'arancia e la scorza.
4. Aggiungere acqua, cacao e zucchero semolato alla miscela.
5. Metti la massa a fuoco lento, mescola costantemente. Dopo l'ebollizione, far bollire per 2 minuti.
6. Togliere dal fuoco. Aggiungi il cioccolato tritato, impasta fino a che liscio.
7. Quando la crema si è leggermente raffreddata, metterla in frigorifero fino a quando non si sarà completamente raffreddata.
Crema
prodotti
• 1 uovo di gallina;
• un cucchiaio di zucchero semolato;
• 70 g di farina;
• mezzo cucchiaino di burro;
• 3/4 tazza di latte;
• mezza banana.
preparazione
1. Pestate l'uovo e il burro morbido con lo zucchero.
2. Aggiungi farina alla massa risultante e batti a fondo.
3. Riscaldare il latte, aggiungere un po 'al composto di uova e mescolare.
4. Unire il latte rimanente e la massa risultante, cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa e togliere dal fuoco.
5. Grattugiare una banana, metterla in una padella con la massa di uova e latte e scaldare di nuovo a fuoco basso, mescolando continuamente.
6. La crema appena preparata viene utilizzata immediatamente per immergere le torte nella torta.
Torta alla crema di banana e cagliata
prodotti
• 200 g di ricotta;
• zucchero qb;
• 100 g di kefir;
• 2 banane;
• un pacchetto di vanillina.
Fasi di cottura
1. In primo luogo, tagliare separatamente la ricotta in un frullatore.
2. Aggiungi kefir, fette di banane, vaniglia e zucchero. Mescolare accuratamente fino a che liscio e sciogliere completamente lo zucchero.
Suggerimenti e trucchi
• La crema mantiene meglio la sua forma se si utilizza frutta non troppo matura, ma ancora dura. Non puoi cucinare da banane congelate e puoi usare il verdastro.
• Invece dello zucchero semolato, lo zucchero a velo viene spesso utilizzato nella preparazione di questo dolce alla banana. Tale sostituzione aiuta a migliorare la qualità del prodotto finito, rendendo più ariosa la consistenza della crema. La velocità del prodotto dolce è regolata in base ai tuoi gusti.
• Il burro per la crema al burro può essere montato quando, quando premuto, rimane un incavo sulla sua superficie. Ciò può essere ottenuto se lo togli dal frigorifero mezz'ora prima di preparare la crema.
• La crema per torte alla banana è un prodotto a elevato contenuto calorico. Soddisfa perfettamente la fame, ma non aiuta a combattere l'eccesso di peso.
• Nella panna acida, la panna acida può essere sostituita con panna fatta in casa. Quindi il prodotto finito sarà ancora più gustoso, ma più grasso. La cosa principale quando si prepara una crema con crema è di non montare la massa per molto tempo. Questo può portare al fatto che la crema può essere divisa in siero e olio, quindi la crema non funzionerà. Se usi yogurt o kefir invece di panna acida, il piatto non sarà così ipercalorico.
• Per una buona saturazione delle torte con crema di banana, vengono lubrificate la sera e al mattino il dessert sarà ben saturo con un delizioso ripieno.
• Crema di banana per torta a base di uova - un prodotto rapidamente deperibile. È meglio usarlo immediatamente dopo la preparazione, conservare in frigorifero fino al momento dell'uso. A temperatura ambiente, la durata non è superiore a 6 ore.
• Le banane si abbinano bene con altri frutti, nonché con gelato, frutta secca e cioccolato. È opportuno applicare una crema di banana con questi prodotti. Se lo si desidera, aggiungere nocciole, cannella, rum o brandy.
• È possibile realizzare un'eccellente torta "rapida" con crema di banana con torte di cialde già pronte.
