Il legno di assenzio è una pianta di scarso appetito, ma non può rifiutare il dragoncello, che è un genere con esso, in tutto il mondo. Conosciuto anche come dragoncello, funge da spezia indispensabile e una droga ad ampio spettro.
Come sono esattamente i benefici dell'erba di dragoncello
Il secondo nome comune per la pianta è dragoncello. Il sapore speziato, leggermente aspro e l'aroma delicato delle sue foglie lunghe e strette sono unici, tranne per il fatto che c'è qualcosa di anice nel suo odore ... Ma non c'è quasi amarezza, caratteristica delle erbe vicine al legno di assenzio.
Dragoncello arrivò in Europa (in passato veniva spesso chiamato in stile orientale un assenzio drago) alla fine del XVI secolo, ma prese immediatamente un posto di rilievo nei giardini di farmacisti, locandieri, nobili e cittadini ordinari.
I verdi di dragoncello sono ricchi di olio essenziale, cumarinici, acido ascorbico, flavonoidi, resine, vitamine del gruppo B, carotene, alcaloidi, minerali.
Il dragoncello in qualsiasi forma è buono come agente di rafforzamento generale durante i periodi di influenza e altre infezioni virali respiratorie acute che colpiscono il sistema respiratorio.
Con malattie esistenti di questa natura, le proprietà antinfiammatorie e antivirali della pianta sono di grande importanza.
Il dragoncello sostiene il sistema cardiovascolare aumentando l'elasticità e la forza delle pareti dei vasi sanguigni e dei capillari, normalizzando la pressione sanguigna e abbassando il colesterolo.
Nel trattamento dei reni, i diuretici del dragoncello si sovrappongono ai suoi effetti antinfiammatori e antispasmodici, alleviando così la maggior parte dei sintomi della malattia.
Grandi benefici del dragoncello per il tratto gastrointestinale, perché la pianta:
• aumenta l'appetito;
• migliora la produzione di succo gastrico;
• promuove la digestione di cibi pesanti (molto grassi, dolci, contenenti molti carboidrati, entrando nello stomaco in combinazioni che peggiorano la digeribilità);
• stabilisce la motilità intestinale;
• tratta una maggiore formazione di gas.
Bevande calde, come il tè al dragoncello, aiutano con mal di denti e alleviano il gonfiore doloroso delle gengive e, in effetti, non è nemmeno necessario berlo per trattare la cavità orale - solo un leggero risciacquo.
Inoltre, l'uso regolare del dragoncello aiuta:
• prevenzione della carenza vitaminica;
• rafforzamento generale del corpo dopo gravi malattie o interventi chirurgici;
• la scomparsa del mal di testa (comprese le emicranie croniche);
• normalizzazione dei bioritmi quotidiani, che può essere particolarmente utile nei casi che richiedono cambiamenti nei periodi di attività e riposo (ad esempio, con un determinato programma di lavoro).
Come usare l'erba di dragoncello in cucina con benefici per la salute e il gusto
Le possibilità di utilizzare questa pianta in cucina (e nell'industria alimentare) sono estremamente ampie:
• dragoncello tritato fresco ed essiccato viene aggiunto a stufati di verdure, carne, pollame, piatti di pesce e frutti di mare, piatti a base di uova e pasta, formaggi, casseruole, insalate, contorni e salsicce;
• durante l'immersione di mele e pere, salatura di pomodori, funghi e cetrioli, decapaggio di cavoli, dragoncello, oltre ad arricchire il loro gusto e aroma, funge da conservante (inibisce l'attività dei batteri) e preserva la durezza e il colore degli ingredienti raccolti;
• il dragoncello è obbligatorio nella salsa Bearn francese, presente in alcune varietà di senape di Digione, salsa di ravigot e maionese;
• erbe fresche di dragoncello (si consiglia di aggiungere altre erbe e spezie), è possibile aromatizzare l'olio vegetale;
• con estratto vegetale (e in casa, ad esempio, con erbe essiccate), vengono preparate bevande analcoliche gassate e non gassate (la più famosa è l'omonimo "Tarhun" verde smeraldo);
• anche a spese del dragoncello aromatizzare liquori, vini e vodka;
• nelle marinate, il dragoncello conferisce alla carne una tenerezza speciale e ne preserva la succosità.
E per non rovinare il cibo e rivelare completamente il fascino del dragoncello, è importante osservare due regole:
• le verdure fresche vengono aggiunte a insalate, salse pronte, paste e snack, ai secondi piatti pronti, ma è inaccettabile condire qualcosa che sarà sottoposto a un forte trattamento termico (è consentito il semplice riscaldamento del piatto), poiché il dragoncello fresco è sgradevolmente amaro sotto l'influenza delle alte temperature ;
• per i secondi piatti caldi, spuntini e cottura (ad esempio pane) usare verdure essiccate al dragoncello e, idealmente, si consiglia di posarlo nel secondo e nei primi piatti 5 minuti prima della cottura, per la piena luminosità del gusto e la conservazione dei benefici del dragoncello.
È utile sapere che a causa delle specifiche dei dettagli di gusto e aroma, il sale può essere sostituito con dragoncello in piatti per diete in cui il suo uso è limitato o non è affatto consentito.
A casa, puoi avere in magazzino non solo dragoncello secco o fresco dal negozio - è molto semplice coltivarlo sul davanzale della finestra ed è anche possibile immagazzinarlo - tritare le verdure, mescolarle con sale e conservarle in banche in un luogo fresco. Inoltre, puoi aggiungere olio vegetale raffinato ai vasetti. Inoltre, il dragoncello può essere conservato nel congelatore.
Quali sono i vantaggi dell'erba di dragoncello per la perdita di peso
Lo stesso dragoncello non influisce direttamente sulla perdita di peso, ma un certo numero delle sue proprietà contribuisce in modo completo a questo, perché la pianta:
• accelera i processi metabolici, che consente di spendere più calorie negli stessi periodi di tempo;
• utile per i disturbi alimentari dovuti all'instaurazione della digestione e all'aumentata digeribilità di sostanze salutari da cibi e bevande;
• tonifica e rinvigorisce, aiutando a superare la milza e la sensazione di affaticamento fisico sullo sfondo di un allenamento fitness imminente o passato.
E vale la pena notare separatamente che il dragoncello in combinazione con un complesso di sostanze biologicamente attive di zenzero (ad esempio, nel tè aromatico con esso, limone e miele) in modo impressionante non solo accelera, ma normalizza anche il metabolismo.
Quale danno può causare l'erba di Tarhun
Con grande cura, il dragoncello dovrebbe essere usato con una tendenza alle reazioni allergiche e può certamente danneggiare l'erba di dragoncello per le donne durante la gravidanza.
Naturalmente, non dovrebbero esserci danni da alcune foglie nel tuo piatto preferito o un bicchiere di bibita analcolica, ma è importante considerare che con un uso eccessivo (e la sensibilità di tutte le persone è diversa), la pianta può provocare un aborto spontaneo.
Ma al momento di nutrire il bambino, se aveva 3 mesi, il dragoncello non è proibito alle madri, ma di nuovo - con moderazione.
A rigor di termini, il consumo eccessivo di questa pianta non è utile in linea di principio: la relazione biologica con l'assenzio conferisce proprietà specifiche e se si persistono e per molto tempo si superano le norme raccomandate al giorno (4-6 g di dragoncello secco, 50 freschi, 500 ml di bevande da esso), è possibile chiamare indigestione e persino avvelenamento, i cui primi segni sono nausea, vertigini, svenimento.
È altamente desiderabile che non ci sia danno dal dragoncello alle erbe, abbandonare la spezia nelle malattie dello stomaco con una maggiore acidità del succo gastrico, ed è completamente controindicato in caso di ulcera.
