Puoi cucinare una deliziosa insalata con tutti i funghi commestibili: porcini, agarichi al miele, russule, funghi prataioli e molti altri. Questo elenco impressionante può ancora continuare all'infinito, ma non ha senso in questo, perché le insalate di funghi risultano sempre incredibilmente gustose e soddisfacenti. I funghi fritti conferiscono al piatto un aroma speciale, marinato o salato - un sapore sapido. Inoltre, i funghi sono eccellenti "amichevoli" con molti ingredienti, ad esempio con patate e pollo, cipolle o cipolle verdi, mais in scatola, carote coreane, formaggio e altre prelibatezze. Cucino spesso insalate con funghi, quindi voglio condividere con te una ricetta collaudata per un tale piatto e dimostrare tutti i dettagli della cottura nella foto. Questa insalata è focalizzata sul menu del giorno, ma può anche essere adatta per una piccola festa con gli amici, se viene servita in bellissime insalatiere.
Nella foto: ingredienti per la preparazione di insalata con funghi:
- Bolette marinate (o altri funghi) - 200 g
- Patate piccole - 4-5 pezzi piccole dimensioni
- Pollo (coscia di pollo, coscia, coscia o petto) - 200 g
- Cipolle verdi - un piccolo mazzo
- Olio vegetale deodorizzato - 2-3 cucchiai. l.
- Senape - 0,5-1 cucchiaino. (a seconda della gravità)
- Pepper Mix - Pizzico
- Il sale è un pizzico.
Ricetta per cucinare insalata con funghi (con foto):
Lavare accuratamente le patate con un pennello e far bollire in "uniforme". Se ci sono danni sulla superficie dei tuberi, è meglio sbucciarli e farli bollire senza la buccia, ma allo stesso tempo è necessario assicurarsi che le patate non bollano morbide. Le patate pronte si raffreddano e si sbucciano completamente (se sono bollite nella buccia). Quindi tagliare a bastoncini sottili.
Cuocere il pollo, non dimenticare di aggiungere un po 'di sale alla fine della cottura. Quindi lasciare raffreddare la carne di pollo e tagliarla a strisce. Se hai il tempo e il desiderio, puoi trasformare il pollo in fibre, quindi l'insalata sarà più tenera.
Risciacqua un po 'di cipolle verdi in acqua e spolverale con un coltello. Le cipolle daranno un piatto di note fresche e luminose, senza le quali l'insalata sarà un po 'noiosa.
Metti patate, pollo e cipolle in una grande insalatiera. Lavare i funghi dalla marinata e aggiungere al resto degli ingredienti.
Ora puoi iniziare a cucinare ricariche. Per fare questo, mescola l'olio vegetale, la senape, la miscela di pepe macinato e un po 'di sale. Quindi, usando una forchetta, frusta delicatamente gli ingredienti. Il rifornimento è pronto. E gli amanti del gusto e dell'aroma salati possono anche aggiungere un po 'di aglio passato attraverso una pressa o tritato nella salsa.
Resta solo da riempire l'insalata e mescolare accuratamente.
Questa insalata può sostituire la solita cena, perché include ingredienti abbastanza ricchi e perfettamente combinati. Assicurati di provare a cucinare un'insalata con funghi secondo la nostra ricetta con foto passo-passo! Cucina gustosa e felice!
