Lo zenzero è un'erba perenne originaria dell'India.
Nonostante il suo amore per il caldo, la "radice cornuta" è cresciuta in molte regioni del nostro paese.
Matura a lungo - è importante che le gelate non si verifichino fino alla fine di settembre. E se le condizioni climatiche non lo consentono - pianta lo zenzero a casa.
La pianta è raramente colpita da malattie e gli insetti sono "spaventati" dal suo odore specifico. La cura delle piantagioni non richiederà molto tempo dal residente estivo - anche un laico riuscirà a farcela.
C'è solo un modo per riprodurre lo zenzero: dividere la radice.
Varietà di zenzero per la coltivazione
La famiglia Ginger comprende circa 140 specie di zenzero. La pianta ha un rizoma denso e denso con internodi delle radici accessorie.
La sua parte aerea è costituita da diversi steli eretti con lunghe foglie intere appuntite alle estremità.
Una piacevole scoperta per molti giardinieri alle prime armi sarà il fatto che lo zenzero può fiorire.
Le infiorescenze sono a forma di punta, raccolte in ascelle fogliari, giallo-arancio o rosso-marrone.
Coltivando lo zenzero, non solo fornirai scorte curative per l'inverno, ma decorerai anche il sito.
Lo zenzero fiorisce raramente nel primo anno di vita. Ma se lo lasci all'inverno nella terra, per la prossima stagione puoi ammirare i bellissimi fiori.
Zenzero in fiore
Per molto tempo, lo zenzero è stato coltivato come coltura da giardino. Gli allevatori hanno allevato molte varietà di piante che differiscono per alcuni aspetti:
• dal colore del rizoma - verde chiaro, giallastro, verde, giallo pallido con venature verdi;
• lungo la lunghezza e la forma del rizoma - allungato, "braccio", "pugno", "corna";
• dall'olfatto - aroma di erba, note di limone;
Una caratteristica di proprietà comune di tutte le specie è un gusto pungente.
Tutte le varietà di zenzero, basate sul loro metodo di lavorazione dei rizomi, possono essere divise in 2 tipi:
• Nero (Barbados). La pianta è caratterizzata da un gusto più bruciante e un aroma aspro. I rizomi non vengono puliti, ma semplicemente elaborati con acqua bollente ed essiccati al sole.
• Bianco (bengalese). I rizomi non hanno un sapore così acuto. Lo zenzero viene accuratamente pulito (in un ambiente industriale - invecchiato in una soluzione debole di acido solforoso) ed essiccato.
Dal momento che le regole per coltivare e prendersi cura dello zenzero di diverse varietà sono praticamente le stesse, quando si sceglie il materiale da piantare, concentrarsi sulle sue caratteristiche gustative.
Dove coltivare lo zenzero?
Lo zenzero ama il calore e il sole. Cerca di compiacere il nuovo residente del terreno coltivandolo sul lato est o ovest della casa. Il sole cocente danneggerà le piantagioni e, pertanto, i letti dovrebbero essere ombreggiati durante il giorno. I forti venti e l'umidità elevata influiscono negativamente sullo sviluppo delle radici. La stessa regola si applica allo zenzero coltivato in casa.
Piace alle piante terreno neutro o leggermente acido, leggero, nutriente, ben drenato. Come miscela nutriente del terreno per piantare lo zenzero, puoi utilizzare la seguente composizione: terra erbosa, humus di foglie e sabbia in un rapporto di 1: 2: 1. Non hai tempo per preparare un substrato speciale? Quindi scavare sopra la zona di semina e nutrire la terra con fertilizzanti minerali. Se si trattiene acqua nell'area, fornire un ulteriore drenaggio versando uno strato (1 cm) di ghiaia nel foro di semina. Poiché il rizoma commestibile cresce vicino alla superficie della terra, non scavare scanalature troppo profonde per piantare materiale: 15-20 cm saranno sufficienti.
Zenzero a casa cresciuto in contenitori piatti poco profondi con un foro sul fondo per rimuovere l'umidità in eccesso. Metti uno strato di drenaggio sul fondo della pentola.
Preparare lo zenzero per piantare
Come materiale di piantagione, useremo la radice della pianta. In natura, lo zenzero non cresce più - non c'è nessun posto dove ottenere semi. Non possono essere ottenuti nemmeno dagli allevatori in condizioni di allevamento industriale. L'unica cosa che rimane per il residente estivo è acquistare materiale di piantagione nel mercato ortofrutticolo. Se vuoi ottenere una varietà di piante "esotiche" (ad esempio, che ha un caratteristico odore di trementina), dovrai cercare rizomi in vivai specializzati. Chiedi se sono nella tua zona.
Il momento migliore per acquistare materiale per piantare sono i mesi invernali.
Zenzero di qualità per la semina:
• brillante,
• liscio
• senza tracce di marciume,
• non eccessivo,
• non congelato,
• con germogli di germogli.
Radice di zenzero con rene
Per far prendere vita alle gemme, immediatamente prima di piantare, abbassa le radici di zenzero per un paio d'ore in acqua calda. Se non hai intenzione di piantare l'intera radice, ma solo una parte di essa, assicurati di trattare il taglio con una soluzione di permanganato di potassio o di spolverarlo con la cenere.
In futuro, puoi fare tu stesso la propagazione dello zenzero. Parte del raccolto può essere utilizzata per lo scopo previsto, il resto può essere utilizzato per espandere i letti. Scava il rizoma, puliscilo accuratamente da terra e asciugalo. Con un coltello affilato, tagliare il "ponticello" della radice, quindi elaborare le fette. Il materiale di semina pronto può essere piantato nel terreno o conservato per la semina nella prossima stagione. Mantienilo fresco: lo scantinato è perfetto per contenere patate e altri ortaggi a radice.
Zenzero in crescita
Inizia a piantare rizomi Febbraio e marzo.
La pianta ha bisogno di molto tempo per diventare più forte - giusto in tempo per la metà dell'estate, alcune copie saranno già pronte per l'uso. Piantare materiale nel foro "occhi" in alto. Forte lui non scavare - i reni devono essere cosparsi di terra con uno strato di soli 2-4 cm, innaffiare il terreno.
I giovani germogli dovrebbero già apparire 2-3 settimane dopo.
La temperatura ottimale per questo è 18-22 ˚C. Se il termometro termometro scende sotto, zenzero cadere in "letargo" - Entro la fine della stagione, sicuramente non vedrai un raccolto di radici utili. Non innaffiare la pianta, spruzzandola solo occasionalmente per prevenire l'essiccazione della terra.
Coltivazione di zenzero in un'area aperta
Si consiglia di piantare immediatamente la radice di zenzero in piena terra solo nelle regioni calde del paese, dove il clima caldo stabile è stabilito entro marzo. Ma anche in un clima temperato, il materiale di piantagione è meglio germinare prima a casa o in serra. Le regole per preparare "piantine" di zenzero sono le stesse del caso della coltivazione in casa.
Germogli Di Zenzero
Quando le piantine diventano più forti e viene stabilita una temperatura elevata stabile sulla strada, puoi trapiantare lo zenzero in giardino. Non radicare profondamente le radici. Con la cura adeguata, la pianta inizierà a crescere attivamente.
Cura dello zenzero
I requisiti principali per la cura dello zenzero sono molta luce e un'irrigazione tempestiva. Molti residenti estivi non nutrono nemmeno le piante, perché in condizioni climatiche favorevoli si sviluppa bene senza fertilizzanti.
Ci sono alcune regole che possono aiutarti a ottenere un ricco raccolto di radici utili alla fine della stagione:
• Irrigazione. Inumidisci un po 'il terreno, ma spesso. Se il terreno è troppo secco, le radici moriranno a causa della mancanza di sostanze nutritive. E a casa e in giardino nella stagione calda, spruzzare le parti aeree della pianta. Fallo di sera, perché sotto i raggi del sole cocente, le gocce che cadono sulle foglie possono provocare ustioni. Una settimana prima della raccolta, smettere del tutto di annaffiare.
• Top spogliatoio. Lo zenzero sarà molto più grande e più saporito se ogni 10-15 giorni durante l'intera stagione di crescita fertilizzano la terra con concimazione complessa. Per la formazione di tuberi, usa sostanze organiche e, a metà estate, introduci anche fertilizzanti di potassio.
• Illuminazione. Nonostante il fatto che lo zenzero non possa crescere senza luce, la luce solare diretta è distruttiva per lui. Quando cresci a casa nei giorni caldi, porta un contenitore di zenzero in ombra parziale. Se il balcone non è molto caldo, a volte puoi far "respirare" la pianta.
• Allentamento. I rizomi riceveranno più aria se allentano regolarmente il terreno. Fallo dopo ogni irrigazione in modo che non si formino croste sul terreno. Profondità di diserbo - 1-3 cm Se necessario, rimuovere le erbacce.
Nelle regioni calde, molti residenti estivi lasciano lo zenzero svernante nel terreno. Per evitare che la pianta muoia, la temperatura dell'aria dovrebbe essere di 8-12 ° C. In questo caso, la probabilità che sbocci nella prossima stagione aumenta in modo significativo. Se usi una serra per la semina invernale, lo zenzero può essere spostato qui per i mesi più freddi. A 17-20 ° C, le piantagioni si svilupperanno ulteriormente. C'è un'altra opzione: tenere la pianta in inverno a casa, dopo averla ripiantata in un contenitore adatto.
Quando e come raccogliere?
Lo zenzero, a seconda della varietà specifica e delle caratteristiche climatiche, matura ad agosto o alla fine di settembre. Quando i rizomi vengono raccolti, la terra senza irrigazione dovrebbe già essersi seccata un po '- questo stimola i rizomi a una crescita aggiuntiva. Se non hai intenzione di continuare a mantenere la pianta in giardino, puoi scavare nelle radici.
Zenzero scavato da terra
Scava lo zenzero quando gli steli e le foglie diventano gialli e si sbiadiscono.
Rimuovere con cura le radici sane dal terreno. Possono essere utilizzati immediatamente per lo scopo previsto - aggiungere come condimento ai piatti. E quella parte del frutto che invierai per il rimessaggio invernale deve essere accuratamente pulita dal terreno (è consentito il risciacquo con acqua) ed essiccata in una stanza calda e ben ventilata. È meglio non usare un forno domestico - c'è il rischio di asciugare eccessivamente i rizomi.
Per scopi alimentari, puoi usare le foglie della pianta.
Le radici di zenzero possono essere conservate nel seminterrato, in un armadio scuro in cucina o sul ripiano inferiore del frigorifero. Qui il prodotto rimarrà per diversi mesi senza perdere le sue proprietà benefiche. Se hai raccolto un raccolto di grandi dimensioni, i rizomi possono essere congelati confezionando in pacchetti separati interi o tritati.
Come proteggere lo zenzero da malattie e parassiti?
Lo zenzero ha un aroma e un gusto specifici, che lo proteggono dalle malattie e dagli attacchi dei parassiti degli insetti.
Molti dei problemi associati alla crescita dello zenzero sono associati a cure improprie o condizioni di detenzione inadatte. La pianta può far cadere le foglie, il che segnalerà al giardiniere di ombreggiare leggermente la pianta dalla luce solare diretta e fornire un'abbondante irrigazione. Se l'acqua rimane nelle ascille delle foglie o nelle infiorescenze per lungo tempo, ciò può portare al decadimento delle parti aeree dello zenzero.
Lo zenzero, specialmente quelli che crescono in casa, può essere attaccato. acaro ragno. Un piccolo insetto si nutre del succo della pianta - non è affatto "spaventato" dal sapore aspro della massa verde. Noterai immediatamente la presenza di un acaro ragno sulle piantagioni: i punti bianchi appariranno sul lato inferiore delle foglie e, nel tempo, l'insetto inizia a intrecciare tutte le parti della pianta con una rete sottile. Le condizioni ottimali per il parassita sono l'aria eccessivamente secca. Per evitare che si verifichi, puoi mettere un barattolo d'acqua vicino al contenitore con lo zenzero, che fornirà un'ulteriore umidificazione dell'aria.
Risciacquare lo zenzero in testa con acqua. Ciò aiuterà a eliminare gli insetti e le loro larve dal fogliame. La lavorazione è soggetta non solo alla pianta, ma anche al davanzale, su cui poggiava il vaso. Se il lavaggio non aiuta o esiste il rischio che il segno di spunta influisca sulle piante vicine, utilizzare sostanze chimiche per trattare la pianta. Non comprare insetticidi quando un acaro ragno invade - non avrà senso. Altri mezzi aiuteranno qui: insettocaricidi e acaricidi. Le buone droghe uccidono i parassiti e le loro larve la prima volta.
Per agire in tempo, ispezionare regolarmente lo zenzero per la malattia e la presenza di insetti. Se altre piante si ammalano, per la prevenzione puoi trattare con mezzi protettivi e letti con lo zenzero.
