L'insalata di granchio è un piatto popolare, la cui preparazione non richiede molto tempo. Risulta facile, ma allo stesso tempo molto nutriente. Nel nostro paese, la carne di granchio è considerata un piatto esotico, quindi questo prodotto nelle insalate è sostituito da bastoncini di granchio, che sono disponibili per tutti. Per cucinare, usa i bastoncini di granchio di soia e di carne di pesce tritata o proteine di pesce.
Alla classica insalata di granchi si aggiungono uova, maionese, mais e bastoncini di granchio. Ma la variazione di una tale insalata con le carote conferisce al piatto un gusto interessante e conferisce all'insalata una tonalità ricca e bella. Inoltre, le carote sono combinate con frutta o verdura. Oltre a tutto ciò, è considerato un prodotto utile. Contiene vitamine, sostanze nutritive e carotene.
Insalata di granchio con carote - principi generali di preparazione
• Con la carne di granchio, le insalate sono più ricche e succose.
• Per le insalate, utilizzare la maionese con un'alta percentuale di grassi.
• Non aprire completamente il coperchio del mais in scatola. Scolare il succo dalla lattina tenendo il coperchio.
• Per bollire rapidamente le verdure, dividerle in pezzi.
• Scongelare i bastoncini di granchio a temperatura ambiente.
• Per rimuovere l'amarezza dalla cipolla, scottarla con acqua bollente.
• Invece di carote bollite in insalata, se lo si desidera, aggiungere le carote coreane.
Insalata di granchio con carote e avocado
ingredienti:
• 320 g di polpa di granchio;
• sale;
• un avocado;
• 60 g di carote;
• tre cetrioli freschi;
• pepe;
• panna acida;
• prezzemolo;
• 90 g di radice di sedano.
Metodo di cottura:
1. Fai bollire la polpa di granchio in acqua per un paio di minuti. Quindi sbucciarlo e farlo a pezzi.
2. Sbucciate le carote e grattugiate su una grattugia fine.
3. Collocare l'avocado su un tagliere e dividerlo a metà. Rimuovere l'osso e rimuovere delicatamente la polpa. Taglialo a strisce piccole.
4. Sciacquare la radice di sedano, sbucciare e tritare con cannucce.
5. Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a cubetti.
6. Mescolare la radice di sedano, la polpa di granchio, l'avocado, le carote e i cetrioli in un'insalatiera. Aggiungi verdure tritate e panna acida lì. Salate tutto e pepate se lo desiderate.
7. Mescolare l'insalata e guarnire con il limone e servire.
8. Per bellezza, metti l'insalata nei restanti contenitori di avocado.
Insalata di granchio con carote e olive
ingredienti:
• 16 pezzi di bastoncini di granchio congelati;
• una carota;
• 370 g di mais in scatola;
• sale;
• quattro uova di gallina;
• maionese;
• un mucchio di aneto fresco;
• 11 pezzi di olive snocciolate.
Metodo di cottura:
1. Riempi le uova con acqua e mettile a fuoco medio. Cuocere per 15 minuti, quindi riempirli con acqua fredda.
2. Sbucciare le uova di gallina e tagliarle a cubetti.
3. Bollire le carote fino a cottura, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
4. Sbucciare i bastoncini di granchio dalla pellicola protettiva, scongelarli e tritarli finemente.
5. Mettere le olive sul tagliere e tagliarle a rondelle.
6. Sciacquare l'aneto, scrollarsi di dosso il liquido e tritare.
7. Aprire una lattina di mais e trasferire il contenuto su uno scolapasta. Fai defluire tutta l'acqua.
8. Metti tutti gli ingredienti preparati in una ciotola e mescola. Quindi aggiungere sale e maionese, mescolare di nuovo tutto e servire.
9. Prima di servire, decorare l'insalata con olive ed erbe intere.
10. Insalata di granchio con olive servita con un contorno.
Insalata coreana di granchio di carota e alghe
ingredienti:
• 190 g di bastoncini di granchio;
• 140 g di carote coreane;
• 340 g di cavolo marino;
• maionese;
• 190 g di champignon sott'aceto;
• tre uova.
Metodo di cottura:
1. Far bollire le uova fino a cottura, raffreddare, sbucciare e grattugiare con una grattugia grossa.
2. Sciacquare i funghi, tritarli finemente e friggerli leggermente.
3. Tritare le carote e le alghe coreane a striscioline.
4. Pulire i bastoncini di granchio dal film e tagliarli a strisce.
5. Mescolare i funghi nella ciotola con uova, alghe, bastoncini di granchio, carote coreane e maionese.
6. L'insalata è pronta! Prima di servire, disporlo in piatti e guarnire con lattuga tritata.
Insalata di granchio con carote baltiche
ingredienti:
• 210 g di bastoncini di granchio;
• 4 uova di gallina;
• due carote;
• due teste di cipolla;
• maionese;
• 90 g di formaggio.
Metodo di cottura:
1. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Far rosolare l'ingrediente in olio vegetale fino a quando sarà tenero.
2. Sciacquare le carote, sbucciarle e friggerle come le cipolle.
3. Raffreddare le uova sode, sbucciarle e grattugiarle attraverso una grattugia.
4. Tagliare i bastoncini di granchio scongelati in quadrati.
5. Grattugiare il formaggio con una grattugia grossa.
6. Mescolare verdure fritte, formaggio, maionese, bastoncini di granchio e uova in un'insalatiera.
7. Servi l'insalata immergendola un po '.
8. Guarnire con fette di pomodoro per completare.
Insalata di granchio con carote
ingredienti:
• cinque patate;
• maionese;
• tre carote;
• confezionamento di bastoncini di granchio;
• cinque uova.
Metodo di cottura:
1. Sciacquare le carote e le patate, mettere in una casseruola e versare acqua. Deponi le uova proprio lì.
2. Metti la pentola sul fuoco. Fai bollire le uova per 10 minuti e le verdure fino a quando non sono pronte. Metti le uova sode in acqua fredda e raffredda.
3. Mettere le verdure preparate su un piatto e lasciarle raffreddare.
4. Grattugiate carote e patate su una grattugia fine.
5. Nelle uova, separa il tuorlo dalle proteine e strofinalo separatamente.
6. Scongelare i bastoncini di granchio e tritarli finemente.
7. Primo strato su un piatto piano, mettere metà delle patate grattugiate e ungere con maionese.
8. Metti i bastoncini di granchio in un secondo strato.
9. Lo strato successivo è l'albume grattugiato, che deve essere unto con maionese.
10. Metti le patate rimanenti sugli scoiattoli, seguite dalle carote grattugiate. Lubrificare tutto abbondantemente con maionese e cospargere la parte superiore con i tuorli d'uovo.
11. Top, se lo si desidera, decorare il piatto con rametti di prezzemolo o aneto.
12. Una tale insalata di bignè sarà una decorazione insolita della tavola festiva. Per la bellezza, prepara rose di pomodoro sopra la lattuga.
Insalata di granchio con carote e cetrioli freschi
ingredienti:
• 310 g di bastoncini di granchio;
• una carota;
• due gambi di sedano;
• sale;
• un uovo;
• maionese;
• quattro cetrioli medi;
• aneto;
• una lattina di mais;
• due ravanelli.
Metodo di cottura:
1. Scongelare i bastoncini di granchio e quindi aprire la confezione. Rimuovi i loro film e tagliali a caso.
2. Sciacquare i gambi di sedano sotto l'acqua fredda e tagliarli a pezzetti.
3. Lavare e pulire le carote con uno speciale pelapatate. Grattugiare la verdura con una grattugia grossa.
4. Usando lo stesso pelapatate, rimuovere la buccia dai cetrioli. Taglia la verdura in modo arbitrario.
5. Bollire l'uovo in acqua bollita salata fino a quando sarà tenero. Dopo averlo raffreddato e, peeling, tritare finemente.
6. Non aprire completamente il coperchio del barattolo di mais e, trattenendolo, scaricare tutta l'acqua.
7. Taglia le cime del ravanello. Risciacquare la verdura e tagliarla a fettine sottili.
8. Aneto mettere uno scolapasta e risciacquare. Aspetta che tutta l'acqua si scarichi e solo allora trita finemente le verdure.
9. Metti tutti gli ingredienti pretagliati in un'insalatiera e, aggiungendo sale e un paio di cucchiai di maionese, mescola.
10. Lasciare riposare l'insalata per 15 minuti in frigorifero, quindi decorarla con fette di limone e servire.
11. L'insalata di granchio e carote fresche si abbina bene a piatti di pesce al forno.
Insalata di granchio con carote e riso
ingredienti:
• 185 g di bastoncini di granchio;
• un bicchiere di riso incompleto;
• 110 g di formaggio;
• maionese;
• cinque uova;
• 20 piselli per la decorazione;
• quattro carote.
Metodo di cottura:
1. Sciacquare abbondantemente e far bollire in acqua salata fino a quando diventa tenero.
2. Lavare le carote con un pennello e far bollire insieme alle uova fino a quando diventano tenere.
3. Raffreddare le carote e le uova, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia media in diversi piatti.
4. Tagliare i bastoncini di granchio a strisce sottili.
5. Grattugiare il formaggio con una grattugia con fori grandi.
6. Prendi un piatto e metti il primo strato di riso bollito. Immergilo con maionese.
7. Lo strato successivo è il formaggio con maionese.
8. Metti le carote con maionese in un terzo strato.
9. Deporre le uova nel quarto strato, seguito dai bastoncini di granchio. Immergi di nuovo tutto con la maionese.
10. Guarnire la parte superiore dell'insalata con i piselli.
11. Servire freddo con il pane.
12. Tale insalata combina una ricca carne e piatti di verdure.
Insalata di granchio con carote e salmone
ingredienti:
• 80 g di salmone sott'aceto;
• 60 g di patate;
• 80 g di granchi in scatola pelati;
• mezzo avocado;
• 40 g di carote;
• 80 g di barbabietole;
• maionese;
• tre uova di quaglia bollite;
• cinque filetti di alici;
• un cucchiaio di caviale nero.
Metodo di cottura:
1. Metti le carote, le barbabietole e le patate in cottura. Controllare periodicamente la loro prontezza con una forchetta. Non appena le patate e le carote sono cotte, rimuovile e lascia cuocere le barbabietole per un'altra mezz'ora.
2. Raffreddare le verdure pronte e sbucciarle con un coltello per verdure affilato.
3. Prendi un filetto di acciuga e tritalo finemente. Mescola l'ingrediente con la maionese.
4. Griglia di verdure sbucciate.
5. Estrarre la carne dall'avocado e tagliarla a fette.
6. Mescolare ogni ingrediente singolarmente con maionese.
7. Metti il salmone affettato con il primo strato a forma di anello e sopra di esso un avocado.
8. Successivamente, adagiare i granchi tritati, quindi le carote e le patate.
9. Appoggia le barbabietole sopra.
10. Metti l'insalata in frigo per mezz'ora.
11. Rimuovere il piatto dal frigorifero e posizionare gli anelli di acciuga con le uova di quaglia tagliate a metà al centro.
12. Metti il caviale nero su ciascuna metà dell'uovo.
13. Servire l'insalata in un piatto insieme a fette di pane integrale.
Insalata di granchio con carote - Consigli e suggerimenti
• Per motivi di piccantezza, aggiungi pepe macinato o aglio alle insalate.
• Conservare l'insalata in frigorifero per non più di due giorni.
• Per facilitare l'insalata, mettici sopra la panna acida invece della maionese.
• Le insalate sono ancora più interessanti se aggiungi loro erbe fresche.
• Se lo si desidera, aggiungere il cavolo cinese salato alle insalate.
• Per aggiungere un sapore piccante all'insalata, aggiungi il succo di limone.
• Tagliare le verdure a cubetti. Se l'insalata è soffiata, grattugiate le verdure.
• Prontezza delle verdure con una forchetta.
• Se lo si desidera, condire le insalate solo prima di servire.
• Se aggiungi i piselli all'insalata, prima fai bollire con un barattolo.
