La semplicità del processo di cottura e il gusto squisito di un tale piatto, come un'insalata con salsiccia e formaggio, consentiranno a qualsiasi casalinga di esprimere se stessa, la sua immaginazione, il gusto e sperimentare la creazione di varie prelibatezze, veri e propri capolavori culinari.
Principi generali di cottura dell'insalata con salsiccia e formaggio
Per creare piatti come un'insalata con salsiccia e formaggio, si consiglia di conoscere e anche prendere in considerazione i principi generali di cottura:
• L'ingrediente principale dell'insalata descritta - la salsiccia per quasi tutte le casalinghe è un prodotto economico che può sostituire qualsiasi tipo di carne con facilità invidiabile;
• La salsiccia per una tale insalata può essere selezionata qualsiasi: bollita, affumicata, affumicata, qui tutto dipenderà dalle preferenze dello chef stesso e del suo entourage;
• Quando si aggiunge un componente come la salsiccia a un'insalata, qualsiasi casalinga risparmia molto tempo, il che dimostra ancora una volta l'indispensabilità di questo ingrediente.
• Il formaggio in un'insalata può anche usare quasi tutti, soprattutto, che questo prodotto è di alta qualità e fresco.
Ricetta 1. Insalata con salsiccia e formaggio (ripiena di fagioli in scatola)
ingredienti:
• Salsiccia bollita (qualsiasi) - 250 gr.
• Fagioli (in scatola in salsa di pomodoro) - 250 gr.
• Suluguni affumicato - 200 gr.
• Formaggio affumicato "codino" - 200 gr.
• Cetrioli (cetriolini in scatola) - 150 gr.
• Pepe bulgaro (rosso) - 2 pezzi.
• Cipolle - 2 pezzi.
• Verdi (stagionali) - 2 grappoli.
• Olio - 2 cucchiai. cucchiaio.
• Maionese (deliziosa) - in base alle preferenze di gusto.
• Sale, pepe nero (macinato) e altre spezie - per l'amatore.
Metodo di preparazione:
Le cipolle devono essere sbucciate e tagliate a semianelli. Una parte della marinata da un barattolo di cetrioli combinata con acqua bollita e versare le cipolle liquide preparate in anticipo. Dopo 15 minuti, scola il liquido e lava accuratamente le cipolle rimanenti con acqua e asciugale con un asciugamano.
Tagliare la salsiccia bollita in strisce sottili e friggere in olio caldo fino ad ottenere una crosta dorata. Metti la salsiccia usando uno schiumatoio su un tovagliolo di carta (piegato più volte) per scaricare l'olio e lasciarlo raffreddare.
Metti i fagioli in scatola in una tazza separata dal barattolo. E il formaggio preparato di due tipi da smontare in parti fibrose, di piccolo spessore.
I cetriolini hanno messo uno scolapasta, sciacquato sotto l'acqua, asciugato con un asciugamano e tagliato a strisce nella stessa proporzione del formaggio. Lavare i peperoni, tagliarli a metà e rimuovere l'anima tagliata a strisce strette.
Metti i componenti dell'insalata così preparati in una ciotola profonda, aggiungi sale, pepe, spezie a piacere, unisci alla maionese e mescola. Metti l'insalata in un luogo fresco o in frigorifero per ulteriore infusione per mezz'ora.
Decorare un piatto come un'insalata, con foglie di prezzemolo, cetrioli ben tagliati e cospargere il centro con formaggio e verdure.
Ricetta 2. Insalata con salsiccia e formaggio (ripiena di uova e aglio)
ingredienti:
• Salsiccia (affumicata) - 400 gr.
• Formaggio (tipo solido) - 250 gr.
• Uova (cotte e tritate) - 200 gr.
• Aglio - 3 denti.
• Aneto - 2 mazzi.
• Prezzemolo - 1 mazzo.
• Basil - un dilettante.
• Maionese.
• Sale, pepe nero macinato - sul ventilatore.
Metodo di preparazione:
La salsiccia dovrebbe essere tagliata a cubetti. Grattugiare il formaggio in una ciotola separata usando una grattugia media. Erbe finemente lavate ed essiccate, tritate finemente con un coltello. E tritare o spremere l'aglio con uno speciale strumento da cucina.
Sbucciate le uova cotte, mettetene una da parte, lasciandola decorare l'insalata e grattugiando le altre.
È importante! L'insalata deve essere disposta in un preparato in anticipo piatti, strati, ognuno dei quali è densamente unto di maionese.
1. Un terzo della salsiccia affumicata viene prelevato e tagliato a dadini, che viene quindi disposto sul fondo della pentola.
2. Sulla parte superiore della salsiccia è cosparso di aneto.
3. La parte superiore dell'aneto è riempita con formaggio grattugiato mezzo.
4. Il formaggio viene cosparso sopra con la salsiccia a fette rimasta dopo aver riempito il primo strato.
5. Salsiccia condita con prezzemolo.
6. Sopra il prezzemolo spalmare metà delle uova grattugiate.
7. L'aglio soffoca sulle uova.
8. Lo strato successivo sono i resti di salsiccia tritata.
9. E la salsiccia è coperta con la seconda parte dell'aneto.
10. Sbriciolate le uova rimanenti.
11. E tutto si chiude in cima con formaggio grattugiato.
Prima di servire, puoi decorarlo con uova a fette e foglie di basilico. E anche tenere brevemente in frigorifero, in modo che l'insalata cotta possa infondere.
Ricetta 3. Insalata con salsiccia e formaggio (ripieni di mais e pomodori)
ingredienti:
• Salsiccia - 250 gr.
• Pepe (verde) - 2 pezzi.
• Cipolla - 1 pz.
• Pomodori (grandi) - 3 pezzi.
• Aglio -3 denti.
• Mais (sotto forma di cibo in scatola) - 1 banca.
• Formaggio (piccante) - 250 gr.
• Aceto (tipo di mela) - 4 cucchiai. cucchiaio.
• Olio - 3 cucchiai. cucchiaio.
• Basilio, maggiorana - un dilettante.
• Sale, pepe (rosso macinato) - secondo il gusto.
Metodo di preparazione:
Il mais dovrebbe essere versato su un setaccio, per una completa separazione del succo. Versare acqua bollente sui pomodori e poi abbassarli in acqua fredda per una migliore separazione della pelle. Dopo aver rimosso la pelle, tagliarli a metà e rimuovere i semi. La carne viene tagliata a cubetti.
Rimuovi i semi e i semi dai peperoni lavati, tagliati a strisce strette. Sbucciate le cipolle e tritatele finemente. Salsiccia nastrogat a piccoli cerchi.
Nell'aceto, mettere sale, pepe, aglio, aggiungere olio e sbattere.
Metti mais, cipolle, peperoni, pomodori e salsiccia preparati in un piatto speciale per insalata. Aggiungendo formaggio, basilico, maggiorana e salsa risultante a questi componenti. Mescolate tutto accuratamente e lasciate insaporire un po 'l'insalata.
Ricetta 4. Insalata di salsiccia e formaggio (ripiena di patate e olive)
ingredienti:
• Patate - 250 gr.
• Uova - 4 pezzi.
• Salsiccia (preferibilmente tipo affumicato) - 200 gr.
• Formaggio - 100 gr.
• Olive - 150 gr.
• Cetrioli (freschi) - 100 gr.
• Maionese - 250 gr.
• Limone - 1 pz.
• Sale, pepe - sul ventilatore.
Metodo di preparazione:
Raffreddare le patate bollite con la buccia e la buccia. Le uova sode danno anche l'opportunità di placarsi, quindi di pulirle. Taglia tutti questi componenti a dadini e mettili in una ciotola pulita. Tagliare la salsiccia a strisce, aggiungere le patate e le uova, mettendo i cetrioli a fette nello stesso posto.
Da lattine di olive in scatola devono essere drenate. Aggiungi le olive alla massa totale dei componenti. Separatamente, si consiglia di montare il succo di limone e la maionese e riempire l'insalata con la salsa risultante. Successivamente, devi raccogliere l'insalata risultante con uno scivolo e decorarla sopra con formaggio grattugiato.
Ricetta 5. Insalata di salsiccia e formaggio (ripieni di pasta)
ingredienti:
• Salsiccia (salame) -150 gr.
• Formaggio - 150 gr.
• Maccheroni (a forma di fiocchi) - 250 gr.
• Cetrioli 1 pz.
• Pomodori (in scatola) - 2 pezzi.
• Lampadina da giardino - 1 pz.
• Verdi - in base alle preferenze di gusto.
Ripieno:
• Olio (raffinato) - 4 cucchiai. cucchiaio.
• Succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
• Aceto - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Senape - secondo il gusto.
• Aneto, tritato finemente - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
Metodo di preparazione:
Per preparare una salsa, devi versare succo di limone, aceto, zucchero, senape e aneto tritato finemente in olio vegetale.
È importante! Nella pasta bollita su acqua leggermente salata, è necessario aggiungere olio raffinato, in modo che non si attacchino.
Tritato sotto forma di cubetti di formaggio, pomodori e cipolle - semianelli, bocconcini di salame e cetriolo - a cubetti di medie dimensioni, mettere in una ciotola per il mix di insalate e versare il condimento.
Ricetta 6. Insalata con salsiccia e formaggio (ripiena di calamari e uova di quaglia)
ingredienti:
• Salsiccia (tipo affumicato) - 50 gr.
• Formaggio - 50 gr.
• Calamari - 2 carcasse.
• Uova (bollite, quaglie) - dieci.
• Funghi (funghi prataioli) - 5 pezzi.
• Riso - 50 gr.
• Cipolle da giardino - 1 pz.
• Miscela hawaiana - 100 gr.
• Salsa Aioli - 150 gr.
Metodo di preparazione:
Calamari di carogne bolliti, salsiccia e formaggio si sbriciolano a cubetti. Le cipolle da giardino tritano anche i cubetti. I funghi tagliati in piatti e friggono.
È importante! Per rimuovere l'amarezza e la nitidezza della cipolla, salala e versala bene con il succo di limone.
I funghi tagliati in piatti e friggono. Tritare le uova di quaglia. Tutti i componenti da mescolare.
Bollire il riso in brodo vegetale fino a metà cottura. Mescolare il riso con il composto hawaiano e cuocere a fuoco lento nella padella con lo stesso brodo fino al momento dell'uso. Aggiungi la miscela ad altri componenti pre-preparati e miscelati.
Ricetta 7. Insalata con salsiccia e formaggio (ripieni di yogurt e panna acida)
ingredienti:
• Formaggio - 150 gr.
• Salsiccia (bollita) - 150 gr.
• Uova (bollite) - 4 pezzi.
• Patate (bollite) - 200 gr.
• Cetrioli (in scatola) - 2 pezzi.
• Pomodori (densi) - 6 pezzi.
• Carote - 2 pezzi.
• Cipolla - 1 pz.
• Verdi (qualsiasi gusto) - 1 mazzo.
• Spezie - un dilettante.
Ingredienti per la salsa:
• Yogurt (crema) - 2 cucchiai.
• Panna acida - 2 cucchiai. cucchiaio.
• Succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
Metodo di preparazione:
Patate cotte in uniforme per raffreddare e sbucciare.
Patate, salsicce e formaggio devono essere tagliati a cubetti - 1-2 cm, i cetrioli, tagliati a metà in senso longitudinale, devono essere tagliati a fette.
Con un pomodoro è necessario rimuovere la pelle (dopo averle bagnate con acqua bollente) e tagliarle in otto lobi, rimuovendo allo stesso tempo lo stelo. Le uova sode devono essere pulite e tagliate in 8 parti. Separatamente, pulisci la carota e strofinala su una grattugia. Le cipolle devono essere tagliate a strisce e tritare finemente le verdure.
Per ottenere la salsa di cui hai bisogno: mescola yogurt, panna acida e succo di limone e condisci con abbondante sale, zucchero e pepe.
Tutti gli ingredienti precedentemente cotti si mescolano e si condiscono con salsa cotta.
Consigli e suggerimenti per cucinare insalata con salsiccia e formaggio
• Per una bella insalata condimento con salsiccia e formaggio, è necessario applicare dove è necessario - condimento (salse, condimento per insalata).
• Nelle insalate non è necessario utilizzare prodotti costosi, è possibile ed economico, ma di alta qualità e fresco.
• Prima di servire un'insalata, si consiglia di metterlo in frigorifero o in qualsiasi altro luogo fresco per un po 'in modo che sia infuso.
• Facilita il processo di preparazione di tale insalata - una varietà di varietà e tipi di salsiccia e formaggio.
• La semplicità del processo di preparazione di tale insalata e dei suoi componenti consentirà al cuoco di preparare in anticipo questo piatto, dandogli l'opportunità non solo di insistere, ma di non viziarsi prima, ad esempio, degli ospiti.
• Con ingredienti come salsiccia e formaggio - puoi e dovresti sperimentare, creando piatti nuovi e gustosi.
