Con una conservazione a lungo termine, la frutta fresca perde la maggior parte delle sue proprietà benefiche.
La frutta secca è un prodotto che, a causa dell'evaporazione dell'umidità al momento dell'essiccazione conserva tutte le sostanze preziose.
I frutti secchi sono indispensabili in inverno e in primavera, quando il corpo umano soffre di carenza di vitamine.
Sono un vero magazzino di nutrienti.
Frutta secca: composizione, contenuto calorico e metodi di applicazione
Per la prevenzione e il trattamento di vari disturbi, oltre che per il rafforzamento generale del corpo, questi frutti secchi vengono spesso utilizzati:
1. prugne - prugna secca, che contiene vitamine A, B, C, nonché potassio, calcio, sodio, magnesio, ferro, fosforo.
Le prugne sono indispensabili per problemi digestivi. Questo è uno dei migliori rimedi naturali per combattere la costipazione.
Contenuto calorico di frutta secca - le prugne sono piuttosto alte e sono 231 kcal per 100 g.
Le prugne contengono molti zuccheri, acidi organici e fibre. Ha un alto valore energetico.
2. Albicocche secche - L'albicocca senza semi essiccata è una frutta secca estremamente utile per la salute umana. Se essiccato, il prodotto conserva la maggior parte delle sue proprietà utili, per le quali è particolarmente prezioso.
La composizione di albicocche secche è ricca di minerali, vitamina B5, acidi organici, pectine. Le albicocche secche contengono molto glucosio, saccarosio, fruttosio.
Il contenuto calorico di frutta secca - albicocche secche è 215 kcal per 100 g.
3. date - frutta di palma da dattero - frutta secca, abbastanza popolare e utile per il corpo umano.
Le date sono ricche di carboidrati, tra cui fruttosio, glucosio, saccarosio, tutto ciò che è fonte di energia.
Inoltre, la frutta secca è utile in una notevole quantità di minerali. Nelle date, c'è ferro, rame, magnesio, zinco, manganese, potassio, ecc. I frutti secchi contengono vitamine, acido pantotenico, pectine e fibre alimentari.
Si stima che il contenuto calorico di 1 data sia di 23 kcal.
4. Uva secca con o senza semi - l'uvetta è considerata uno dei tipi più popolari e utili di frutta secca per il corpo.
Contiene zuccheri, sostanze nitrose, acido tartarico, acido oleico, fibre, ceneri, vitamine, oligoelementi.
Il contenuto calorico di uvetta è alto e ammonta a 264 kcal per 100 g di prodotto.
5. fichi - Un altro tipo utile di frutta secca. I fichi sono il frutto di un fico, un albero subtropicale originario dell'Asia Minore.
I frutti secchi contengono zuccheri, acidi organici, tannini, proteine, grassi.
Il contenuto calorico dei fichi non è troppo elevato e ammonta a 49 kcal per 100 g.
6. Mele Secche - frutta secca, familiare fin dall'infanzia, con molte proprietà utili. Il prodotto contiene vari zuccheri, acidi organici, pectine, tannini, sali minerali, vitamine (soprattutto molta vitamina C), oligoelementi, olio essenziale.
Contenuto calorico di mele secche - 231 kcal per 100 g.
7. Pere secche ricco di vitamine, oligoelementi (incluso iodio), fibre, pectine, tannini, acidi.
Il contenuto calorico delle pere - frutta secca utile per il corpo umano - 249 kcal per 100 g di prodotto.
Qualsiasi frutta secca è ampiamente usata per il trattamento di alcuni disturbi:
1. Con costipazione sistematica prugne senza semi schiacciate (400 g) e aggiungere un bicchiere di miele di qualità. Tutti mescolano bene e usano la miscela curativa la sera, lavata con acqua. Dose - 1-2 cucchiaini da tè.
2. aritmia sono trattati a causa delle proprietà benefiche delle albicocche secche - uno dei tipi di frutta secca. Per cominciare, il prodotto (3 cucchiai) viene immerso, quindi schiacciato e combinato con kefir (1 tazza). Bevi la miscela di trattamento a caso durante il giorno.
3. Composizione per aumentare l'emoglobina. Macina un bicchiere di prugne secche, albicocche secche, uvetta, noci. Combina con miele e 1-2 limoni. Sono consumati per due settimane con un paio di grandi cucchiai al giorno.
4. Le proprietà utili della frutta secca rendono possibile l'uso del prodotto con insonnia. Il trattamento dei disturbi del sonno viene effettuato con l'aiuto di date. Per cominciare, vengono immersi per 3 ore in acqua, quindi viene rimosso l'elemento "inutile": i semi, macinati e versano acqua bollente (1 l) in un thermos.
Bevi subito prima di andare a letto.
5. I frutti secchi fanno bene alla salute. durante un raffreddore. In questo caso, vengono utilizzati i fichi. Alcuni pezzi di frutta "oltremare" vengono versati con latte in ebollizione (1 tazza). Lasciare un po 'di miscela e macinare. Usa una composizione curativa sotto forma di calore in mezzo bicchiere due volte al giorno.
6. Si usano frutta secca e quando si perde peso. Sembra un po 'implausibile? Niente affatto. Il contenuto calorico della frutta secca è piuttosto elevato, ma se usato con saggezza, il prodotto è un eccellente sostituto degli snack.
Affinché il processo di perdita di peso proceda senza intoppi, è necessario masticare lentamente uno dei tipi di frutta secca tra i pasti, dopo aver bevuto un bicchiere d'acqua.
7. Alle persone che sanno cosa malattie cardiovascolari I medici spesso prescrivono (come supplemento alla terapia principale) una miscela medicinale composta da albicocche secche, prugne secche, noci (100 g ciascuna), mezzo limone e miele (150 g). I componenti vengono frantumati, miscelati e consumati 2-3 volte al giorno prima dei pasti per un paio di cucchiaini.
Questa composizione migliora il lavoro del cuore, è uno strumento eccellente per rafforzare il sistema immunitario.
8. I frutti secchi non sono solo sani, ma anche estremamente gustosi. Pertanto, non sorprende che siano ampiamente utilizzati. in cucina. Con il loro aiuto, puoi fare dolci - una buona alternativa ai dolci convenzionali.
Sono preparati mescolando essiccati in uguali proporzioni albicocche secche, prugne secche, uva passa, noci. Miele e, se lo si desidera, un paio di gocce di aloe o succo di limone vengono aggiunti alla composizione.
"Palline", "salsicce", "funghi" sono formati dal composto, cosparsi di briciole di biscotti, cioccolato o noci in cima.
Frutta secca: quali sono i benefici per il corpo?
1. Le proprietà benefiche della frutta secca - le prugne possono utilizzare con successo il prodotto nelle prime fasi delle malattie cardiache. Inoltre, le prugne regolano il tratto digestivo, alleviano la costipazione, normalizzano il metabolismo e aiutano a combattere l'eccesso di peso.
Le prugne sono in grado di:
• tonificare
• ripristinare prestazioni ridotte
• migliorare le condizioni generali
• migliorare l'aspetto
2. Le albicocche secche sono utili per anemia, problemi di vista, carenza di vitamine, malattie cardiache.
I sali di potassio e magnesio contenuti nel prodotto hanno un effetto terapeutico nelle malattie del cuore, specialmente nell'ipertensione.
Le albicocche secche eliminano l'intasamento dei vasi sanguigni, rinforza i capelli e ringiovanisce la pelle.
3. Date - non meno frutti sani. Contribuisce al miglioramento di fegato, reni, cuore. Le date rafforzano l'immunità, aiutano a raffreddare più facilmente.
Il prodotto è ricco di potassio - una sostanza senza la quale è impossibile immaginare il normale funzionamento del cuore. Le date sono utili per diabete (in quantità limitate), sovraccarico, distrofia, affaticamento cronico.
4. Uvetta - frutta secca, utile per le sue proprietà di rafforzare il sistema nervoso. Non c'è da stupirsi che l'uvetta sia stata a lungo utilizzata come sedativo.
Inoltre, le uve secche sono raccomandate per debolezza generale, emoglobina bassa, malattie cardiache e renali.
5. I fichi sono utili, prima di tutto, per il sistema cardiovascolare. Ha una qualità preziosa per rilassare e dilatare i vasi sanguigni, ridurre la coagulazione del sangue e prevenire la trombosi.
6. Le mele e le pere secche sono utili per la loro ricca composizione vitaminica, che migliora le condizioni generali del corpo. Una pera fa bene al cuore e ai polmoni e le mele fanno bene alle articolazioni, alla vista, alla pelle, ai capelli.
Frutta secca: quali sono i rischi per la salute?
Il danno della frutta secca dipende direttamente da come sono stati essiccati. Se il frutto è stato essiccato naturalmente senza prodotti chimici, ovviamente ne trarranno beneficio.
Ma abbastanza spesso, i frutti vengono elaborati in produzione e, per dare una presentazione, vengono elaborati con composti sintetici. Oltre alla brillantezza, all'aroma e al gusto esterni, i produttori raggiungono così una shelf life del prodotto.
Colore troppo brillante, gusto troppo stucchevole, lucentezza e morbidezza eccessive indicano un trattamento chimico. Il danno di una tale frutta secca è evidente.
I frutti secchi sono piuttosto ricchi di calorie. Dovrebbero essere usati con cautela nelle persone in sovrappeso, nonché nei diabetici.
I benefici e i danni della frutta secca per le donne in gravidanza e in allattamento
I frutti secchi sono estremamente utili per le donne in gravidanza. Le vitamine in essi contenute proteggono il corpo della donna dai virus, rafforzano l'immunità, stimolano l'assorbimento del ferro.
Frutta secca - una fonte di utili oligoelementi, quindi necessari per il normale sviluppo della gravidanza. La fibra alimentare contenuta nel prodotto previene la costipazione delle donne in gravidanza (soprattutto nel primo trimestre).
Anche frutta secca aiuta a sbarazzarsi degli attacchi mattutini di nausea. Una manciata di "chicche" rimuove il disagio in pochi minuti.
Mele secche, pere, banane, albicocche secche, prugne secche sono particolarmente utili per le donne in gravidanza. Sono aggiunti a cereali, muesli, ricotta, precedentemente imbevuti di acqua. La composta di frutta secca è utile anche per le donne in gravidanza.
Tuttavia, le mamme in attesa devono evitare frutti "oltremare", prodotti trasformati chimicamente. Inoltre, non puoi mangiare troppa frutta secca.
È importante che le madri che allattano osservino la reazione del bambino. Avendo notato la minima reazione negativa al prodotto, è necessario interrompere immediatamente l'uso. E il resto delle raccomandazioni sono le stesse delle donne in gravidanza.
Frutta secca per bambini: sana o cattiva?
Per le sue proprietà, la frutta secca è utile anche per i bambini. L'età raccomandata quando dovrebbero essere dati ai loro figli è di 1-1,5 anni. Per i bambini, il prodotto viene introdotto nella dieta, pre-impregnato e tritato, aggiungendo purè di patate ai cereali. La porzione massima è di 50-100 g al giorno.
Anche la composta di frutta secca è utile. Si cucina senza bollire, solo una baia di frutta pulita e asciutta con acqua calda. La miscela viene infusa e somministrata ai bambini durante il periodo di malattia (caldo) o come bevanda quotidiana.
Alcuni tipi di frutta secca possono causare una reazione allergica in un bambino. Pertanto, prima dell'uso, è necessario immergere bene il prodotto in acqua e risciacquare.
Gustoso, sano, "delicatezza" naturale - la frutta secca fa bene alla salute. Nutrono il corpo con vitamine e minerali, danno energia e buon umore.
Ottenere un prodotto adeguatamente essiccato o cucinarlo da soli significa ottenere il massimo beneficio.
