Quante volte durante l'infanzia abbiamo sentito dai genitori che mangiare molti semi è dannoso, che possono causare problemi di appendicite e, in generale, fare clic sulle persone è un brutto segno.
Naturalmente, ogni numero ha due facce della medaglia, ognuna delle quali deve essere introdotta.
Scopriamo quali benefici e danni possono arrecare i semi tostati e quali di essi superano.
Semi di girasole fritti: composizione, come usato
I girasoli furono portati in Europa nel 16 ° secolo, ma a quel tempo erano considerati esclusivamente come piante ornamentali e non c'era dubbio di produrre cibo dai loro frutti. Tuttavia, dopo qualche tempo, le persone hanno cercato di fare clic sui semi di girasole e gli è piaciuto. Per quanto riguarda l'olio di semi di girasole, è apparso molto più tardi, a metà del XIX secolo. Come si è scoperto, l'olio più delizioso è stato ottenuto da piccoli grani, che erano i più difficili da pulire.
Oggi, i semi di girasole sono ampiamente utilizzati in cucina e non solo. Cosa posso dire se la Russia è il più grande produttore di semi di girasole in tutto il mondo. I semi di girasole fritti sono molto popolari al giorno d'oggi ed è difficile trovare una persona a cui non piace fare clic sui semi di volta in volta nel suo tempo libero. Inoltre, questo può già essere definito un'abitudine seria simile al fumo, perché molte persone semplicemente non possono essere estratte dalle loro orecchie.
Va notato che il girasole è una pianta incredibilmente utile che contiene molte vitamine e minerali utili. I semi di girasole grezzi sono costituiti dai seguenti componenti:
acqua - 7,5 g;
proteine - 20,5 g;
carboidrati - 10 g;
grassi - 53 g.
Inoltre, i semi hanno raccolto un'enorme quantità di vitamine A, B, C, E, K. Inoltre, i semi contengono molti minerali che sono i più benefici per il corpo umano, come:
calcio;
potassio;
fosforo;
ferro;
zinco;
magnesio e altri.
Nonostante la massa di sostanze utili contenute nella composizione dei semi di girasole, possono comportare pericoli. L'intero problema è che sono spesso cresciuti alla periferia delle principali autostrade. Se i girasoli crescevano esclusivamente in aree ecologicamente pulite o in aree lontane dai gas di scarico, la questione del loro danno non era nemmeno sollevata.
I semi sono frutti di girasole e vengono coltivati nei nostri campi abbastanza rapidamente. Sfortunatamente, non possiamo sapere con certezza che tipo di semi "store" vengono utilizzati, che cosa apportano al nostro corpo: benefici o danni? Questo articolo sarà dedicato a questo articolo.
Semi di girasole fritti: quali sono i benefici per il corpo?
Semi di girasole
I semi di girasole fritti hanno molte proprietà utili, tra cui dovrebbero essere evidenziati i seguenti:
1) nella composizione dei semi di girasole ci sono fibre alimentari che sono in grado di avere un effetto positivo sul tratto gastrointestinale;
2) il prodotto contiene acidi grassi saturi che prevengono la comparsa di colesterolo;
3) i semi contengono nella loro composizione molti utili aminoacidi e oligoelementi. Il magnesio aiuta a rafforzare il sistema nervoso e normalizzare il funzionamento del cuore. Lo zinco è un minerale che controlla la nostra salute e bellezza: rinforza le unghie, migliora la carnagione, aumenta l'immunità;
4) i semi non arrostiti aiutano a migliorare l'appetito e i semi non maturi aiutano a ridurre la pressione sanguigna;
5) i semi di girasole sono un vero depressore naturale, quindi è utile usarli per stress, ansia e ansia;
6) il prodotto contiene un'incredibile composizione vitaminica, che è quasi completamente in grado di sostituire i complessi vitaminici sintetici. Ad esempio, la presenza di una grande quantità di vitamina A nel prodotto favorisce il ringiovanimento della pelle e ne previene l'invecchiamento precoce e migliora anche la vista. La vitamina E aiuta a sbarazzarsi di depressione, insonnia, rimuovere l'acne e la forfora. La vitamina D è in grado di migliorare l'assorbimento del calcio;
7) il prodotto promuove il recupero accelerato del corpo dopo varie malattie e virus, aiuta a guarire le ferite;
8) i semi di girasole sono molto utili per le malattie cardiache, l'aterosclerosi, aiutano a far fronte alle malattie del fegato e della cistifellea;
9) non è necessario cuocere troppo i semi, poiché inizieranno a perdere la maggior parte delle loro proprietà benefiche. È meglio asciugarli un po 'in padella, questo li renderà ancora più utili.
Semi di zucca
Oltre ai semi di girasole tradizionali, i semi di zucca sono anche molto popolari. Alcuni nutrizionisti mettono i semi di zucca nelle loro proprietà utili anche più alte del girasole. Ad esempio, i semi di zucca possono normalizzare la pressione sanguigna, quindi sono molto utili per le persone che soffrono di ipertensione. Alle persone con un apparato vestibolare debole si consiglia di consumare semi di zucca per la nausea.
Inoltre, questo prodotto è raccomandato per le madri in gravidanza e in allattamento, poiché nelle fasi iniziali della gravidanza sarà più facile per loro tollerare la tossicosi con l'aiuto di frutta secca di zucca. Durante l'allattamento, il bambino riceverà con il latte materno tutte le sostanze utili dei semi, compreso l'intero complesso vitaminico, oligoelementi e altro. Le persone che soffrono di costipazione grave trarranno beneficio dai semi di zucca, che aiuteranno anche a rimuovere il cadmio dannoso e il piombo dal corpo.
Se alle ferite vengono applicati semi crudi, la loro guarigione può essere notevolmente accelerata. Aiuteranno anche a sbarazzarsi dei vermi come parte di un rimedio popolare. Questo prodotto sarà molto utile per i rappresentanti di una forte metà dell'umanità, poiché è un'eccellente profilassi per la prostatite. Inoltre, i semi di zucca, come i semi di girasole, sono un eccellente agente antistress.
I semi di girasole e di zucca sono un prodotto molto gustoso e salutare che la natura stessa ci ha regalato. Tuttavia, quando li si utilizza, il numero di frutti consumati dovrebbe essere controllato, poiché altri fattori devono essere presi in considerazione, ad esempio, la possibile intolleranza individuale al corpo. In ogni caso, i semi hanno molte proprietà utili, cosa posso dire se sono raccomandati anche alle madri che allattano. Inoltre, i semi sono il principale fornitore di energia, necessario per lo sviluppo e la crescita del corpo, è particolarmente utile combinarli con le erbe.
Semi di girasole fritti: qual è il danno per la salute?
Nonostante i numerosi vantaggi dell'utilizzo di questo prodotto, i semi possono anche danneggiare il nostro corpo. Naturalmente, il danno non può essere paragonato agli enormi benefici di questo prodotto naturale, ma non dovresti nemmeno tacere al riguardo.
Il prodotto non può essere utilizzato da persone che hanno le seguenti malattie:
colite;
enterocolite;
gotta;
ulcera allo stomaco.
La nocività del prodotto risiede nel fatto che contiene troppi oli e carboidrati. Tuttavia, è molto calorico e un bicchiere di semi fritti contiene più di 700 Kcal, che può essere equiparato a una buona porzione di kebab di maiale. Pertanto, non è necessario abusare, in particolare per le persone che stanno osservando la loro figura, perché per trarre beneficio dai semi sono necessari solo 2 cucchiai. l. prodotto.
Se friggi i semi in casa, devi assicurarti che non siano troppo cotti, poiché in questo caso possono perdere la maggior parte dei loro componenti utili. Per evitare ciò, è meglio asciugarli nel forno e non friggerli in padella. Inoltre, i semi troppo cotti sono pericolosi perché le sostanze cancerogene iniziano a comparire negli oli ossidanti, che, con un uso costante, possono causare il cancro.
Il componente più dannoso nei semi tostati è il cadmio. Questo elemento chimico può penetrare nel prodotto dai gas di scarico delle automobili. Come accennato in precedenza, il grande problema è che i girasoli nel nostro paese sono spesso coltivati vicino a grandi rotte, da dove questo elemento dannoso entra nella pianta. Il cadmio si trova nella più grande quantità possibile nei semi "immagazzinati", specialmente in quei pacchi che sono stati a lungo sul bancone. Il cadmio si trova anche nei semi freschi, ma non in quantità così grande.
Come friggere i semi?
Se vivi in una zona rurale o hai un cottage estivo, allora è possibile coltivare un girasole o una zucca a casa, perché sono i frutti coltivati indipendentemente che sono della massima qualità. Come friggerli correttamente da soli?
Per friggere i semi, una padella in ghisa con fondo ispessito è la più adatta. Prendiamo la padella, la riscaldiamo e vi versiamo i semi. Assicurati che la padella sia completamente asciutta e sufficientemente riscaldata, e non dimenticare di mescolare i semi regolarmente. Imposta il fuoco per rallentare, si asciugheranno bene su di esso e il calore si avvicinerà in modo uniforme. Quando la buccia inizia a rompersi, allora tutto è pronto! Certo, cerchiamo di essere pronti.
Se il prodotto è pronto, aggiungi un po 'di olio raffinato di girasole nella padella per dare il sapore desiderato. Ancora una volta, mescola tutto e rimuovi la padella dal fuoco.
Questo è probabilmente tutto. Alla fine, vorrei ricordare che qualsiasi prodotto, anche il più apparentemente utile e innocuo, può danneggiare il corpo se consumato immensamente. Pertanto, se ti piace davvero fare clic sui semi fritti, non dimenticare che saranno utili solo se viene seguita la misura, altrimenti sono possibili conseguenze indesiderabili.
Mangia i semi con moderazione e sii sano!
