I kupat sono salsicce a base di carne macinata in un guscio naturale, che vengono cotte al forno, fritte o al vapore.
Questa è un'ottima alternativa al negozio di salsicce.
Sono serviti come piatto indipendente, cucinati con verdure o come aggiunta al contorno.
Kupaty in un ultivark - principi di base della cucina
Kupaty viene preparato tritato grossolanamente in un tritacarne o carne macinata, aggiungendo molte spezie ed erbe aromatiche.
Le carni di forza per il kupat usano carne di maiale, manzo, misto o pollo. La carne tritata viene condita con verdure tritate finemente. Se lo si desidera, è possibile aggiungere senape o aglio tritato finemente. La miscela risultante è farcita con un guscio naturale, formando piccole salsicce. Bendaggio su entrambi i lati.
Oggi acquisire budello naturale è piuttosto problematico, ma c'è sempre una via d'uscita. Compra un condimento per cucinare le salsicce, insieme al quale c'è un guscio naturale, con il quale prepari il kupat in modo rapido e senza problemi. È meglio non usare il condimento stesso, perché vengono aggiunti esaltatori di gusto e aromi.
Preparare il kupat in una pentola a cottura lenta in diversi modi: cuocere, stufare, far bollire o friggere.
Puoi cucinare i tuoi kupata o acquistarli al supermercato, questo è a tua discrezione, ma è meglio, ovviamente, fare quelli fatti in casa. Quindi avrai fiducia nella qualità del prodotto.
Ricetta 1. Cupcakes in una pentola a cottura lenta
Gli ingredienti
1 kg 300 g di petto di pollo;
foglia di alloro;
cipolla;
noce moscata;
un uovo;
coriandolo macinato;
due spicchi d'aglio;
5 g di spezie secche;
sale;
pepe nero macinato.
Metodo di cottura
1. Usa un seno leggermente congelato, quindi sarà più facile tagliarli finemente. Taglia la pelle dal seno, risciacqua e tagliala molto finemente.
2. Schiaccia la foglia di alloro tra le mani. Aggiungi sale, spezie e foglie di alloro tritate alla carne macinata. Impastare accuratamente.
3. Sbucciate la cipolla, tritatela grossolanamente e mettila nella ciotola del frullatore. Uccidi in uno stato di estenuante. Tritare finemente l'aglio. Aggiungi cipolla e aglio alla carne. Guida un uovo qui e mescola accuratamente.
4. Versare tre tazze di acqua bollita nel contenitore dell'apparecchio. Posizionare una doppia caldaia in cima.
5. Prendi la borsa, tagliala longitudinalmente in due parti. In ognuno, metti la carne macinata e arrotola la salsiccia. Ruota le estremità e legale con un filo.
6. Mettere le salsicce in una doppia caldaia. Attiva la modalità vapore, chiudi il coperchio e cuoci per 25 minuti. Quindi togli la ciotola con le salsicce e mettila in una grande ciotola in modo che il succo sia impilato da loro. Stacca il film.
7. Svuotare il serbatoio dell'acqua, asciugarlo e versare l'olio. Posizionare un contenitore nell'apparecchio e avviare il programma di "cottura" o "frittura". Friggere il kupat fino a doratura su tutti i lati. Servire con un contorno di verdure o cereali.
Ricetta 2. Cupcakes in una pentola a cottura lenta in salsa di senape alla panna acida
Gli ingredienti
imballaggio di kupat;
olio vegetale - 40 ml;
80 ml di panna acida;
50 g di senape.
Metodo di cottura
1. Kupaty, non sbrinando, mise su una griglia doppia caldaia. Versare mezzo litro di acqua bollente nella capacità del dispositivo. Impostare la griglia e cuocere le salsicce per 25 minuti.
2. Versare l'acqua dal contenitore, asciugarlo e versare l'olio. Attiviamo la funzione "friggere" o "cuocere". Friggere le salsicce su tutti i lati in una deliziosa crosta.
3. In una tazza separata, mescolare la panna acida con la senape. Versare le kupata con la salsa risultante e cuocere per altri dieci minuti nella stessa modalità.
Ricetta 3. Cupcakes in una pentola a cottura lenta nel test
Gli ingredienti
latte;
quattro coupé;
verdure al prezzemolo;
250 g di pasta senza lievito.
Metodo di cottura
1. Sciacquare il prezzemolo, asciugare leggermente e tritare finemente. Stendi il rettangolo di pasta lungo la cupola. Appoggiare lo stesso foglio di pasta arrotolata accanto ad esso. Cospargere con verdure tritate finemente e distribuire due salsicce in parallelo.
2. Ruotare i rulli per incontrarsi. Lubrificare i panini con un uovo sbattuto, cospargere con semi di sesamo e tagliare a fette spesse un centimetro.
3. Ingrassare il fondo del multicucina. Metti le kupata nel test e attiva il programma di cottura per 20 minuti. Servire con prodotti lattiero-caseari.
Ricetta 3. Cupcakes in umido in una pentola a cottura lenta con verdure
Gli ingredienti
una libbra di pollo kupat;
pepe nero;
400 g di verdure surgelate;
sale;
carote;
olio vegetale;
due cipolle;
200 g di panna acida.
Metodo di cottura
1. Tagliare kupaty in quattro parti. Questo dovrebbe essere fatto con un coltello molto affilato, poiché le salsicce sono molto morbide. Puoi congelarli leggermente per facilitare il taglio.
2. Rimuovere la miscela di verdure dal congelatore in modo che si scongeli leggermente. Metti i pezzi di kupat in una pentola di terracotta e friggeteli in olio vegetale per 20 minuti senza chiudere il coperchio.
3. Sbucciare e tritare finemente le cipolle e le carote. Quando i kupat sono dorati, aggiungi loro carote e cipolle. Mescolare e friggere per un altro quarto d'ora.
4. Versare il composto vegetale nel kupat. Mescolare, aprire il coperchio e cuocere in modalità tempra per altri dieci minuti. Condire con sale e spezie. Aggiungi la panna acida, mescola e cuoci, senza cambiare il regime, per mezz'ora. Servi il piatto come piatto indipendente o con un contorno.
Ricetta 4. Calamari in un calamaro multicook
Gli ingredienti
cinque calamari;
spezie;
cipolla;
crespino;
sale;
aglio - due chiodi di garofano.
Metodo di cottura
1. I calamari puliscono, lavano e torcono in un tritacarne con cipolle e aglio. Ruota il crespino in carne macinata.
2. Riempi il guscio naturale con carne macinata e forma piccole salsicce. Legarli su entrambi i lati con un filo e perforare in più punti con un ago.
3. Versare mezzo litro di acqua bollente nel contenitore dell'apparecchio. Posizionare una doppia caldaia in cima. Mettici dentro le kupata, chiudi il coperchio e cuoci per un paio di cinque minuti. Se vuoi, puoi friggerli. Servire con contorno di riso.
Ricetta 5. Cupcakes in una pentola a cottura lenta con patate novelle
Gli ingredienti
12 kupat;
80 g di burro;
1 kg 200 g di patate novelle;
un mazzetto di aneto fresco.
Metodo di cottura
1. Lavare le patate novelle con un pennello. Mettilo in una padella e riempilo con acqua potabile. Salare e posizionare un contenitore doppio sopra. Mettici sopra le salsicce, chiudi il coperchio e cuoci in modalità vapore per mezz'ora.
2. Sciacquare e tritare finemente. Alla fine del programma, rimuovere il contenitore e raffreddare le salsicce.
3. Getta le patate in uno scolapasta e trasferiscile in una ciotola profonda. Cospargere con aneto tritato finemente e versare il burro fuso. Copri le pentole con un coperchio per mantenerle calde.
4. Pulire la capacità del multicucina con un tovagliolo e attivare la funzione "friggere" per mezz'ora. Aggiungi un cucchiaio di olio e fai soffriggere le salsicce su tutti i lati fino a dorarle. Servire con patate lesse fresche e insalata di verdure.
Ricetta 6. Cupcakes in una pentola a cottura lenta in salsa di pomodoro con fagioli
Gli ingredienti
sei bistecche di maiale;
baccello di peperone;
400 g di fagioli bolliti;
verdure al prezzemolo;
50 ml di olio vegetale;
100 ml di brodo;
3 spicchi d'aglio;
200 g di concentrato di pomodoro.
Metodo di cottura
1. Seguendo le istruzioni sulla confezione, fai bollire i fagioli fino a renderli morbidi.
2. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tritarli finemente.
3. Lavare i peperoni, sbucciarli e tagliarli a cubetti.
4. Versare l'olio nella ciotola e scaldarlo in modalità "frittura". Aggiungi pepe e friggi, mescolando, per un paio di minuti.
5. Quindi fai scivolare il pepe su un lato, metti le kupata sul posto libero e friggetele fino a dorarle su tutti i lati. Metti su un piatto.
6. Versare il brodo nella ciotola, aggiungere il concentrato di pomodoro e l'aglio tritato finemente. Pepe e sale Mettere l'apparecchio in modalità "spegnimento", mescolare e cuocere per cinque minuti con il coperchio chiuso. Metti i fagioli bolliti, mescola e adagia le salsicce. Lasciare il piatto in modalità "caldo" per dieci minuti. Disporre sui piatti, cospargere con prezzemolo tritato e servire come piatto indipendente.
Ricetta 7. Cupcakes in una pentola a cottura lenta con aglio e salsa di pomodoro
Gli ingredienti
350 g di kupat;
condimento;
tre pomodori;
sale da cucina;
due cipolle;
verdure fresche;
cinque spicchi d'aglio;
baccello di peperoncino;
una fetta di radice di zenzero.
Metodo di cottura
1. Kupaty leggermente glassato tagliato a fette spesse mezzo centimetro.
2. Versare un po 'd'olio nel contenitore. Attiva la modalità di cottura e scaldala. Metti il kupat tritato in olio caldo e friggetelo fino a dorarlo su entrambi i lati. Metti le salsicce fritte su un piatto.
3. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Mettilo nello stesso olio dove erano fritte le salsicce e friggetelo fino a renderlo morbido. Lavare i pomodori, asciugarli e strofinarli. Sbucciare e tritare finemente l'aglio. Sbucciare la radice di zenzero e grattugiarla finemente.
4. Aggiungi pomodori, aglio, zenzero e peperoncini tritati finemente alle cipolle fritte. Aggiustare di sale. Condire con erbe provenzali.
5. Metti il kupat fritto nella salsa, chiudi il coperchio e cuoci a fuoco lento in una modalità di spegnimento per circa dieci minuti. Servire con erbe e contorno di patate o riso.
Kupaty nella pentola a cottura lenta: consigli e suggerimenti
Non riempire le salsicce con carne macinata in modo che le kupatas non scoppino durante la cottura.
Prima di cucinare, forare il kupat in diversi punti con un ago per far uscire l'aria in eccesso.
Puoi macinare la carne per il kupat in un tritacarne con una grande griglia, ma è meglio tritare finemente con un coltello.
Si consiglia di far bollire il vapore o il vapore e solo allora friggere.
