A chi non piacciono i piatti con pollo morbido e profumato? Solo uno che è indifferente alla carne. Pollo in panna acida - il piatto non è troppo dietetico. Ma a volte te lo puoi permettere e non rinunciare al piacere delizioso.
Le ricette per cucinare il pollo in panna acida in una pentola a cottura lenta sono nell'arsenale di ogni casalinga. Si attraggono con la loro semplicità e accessibilità.
Non saranno necessarie conoscenze e abilità speciali. Devi solo caricare tutti gli ingredienti nel multicooker, premere alcuni pulsanti e puoi fare altre cose. Non è necessario preoccuparsi che il cibo bruci o scappi.
Il piatto può essere costantemente modificato aggiungendo una varietà di spezie e verdure fresche. È meglio cucinarlo con un margine, perché gli additivi lo vorranno sicuramente.
Pollo in panna acida in una pentola a cottura lenta - principi generali di cottura
Tutte le parti del pollo sono adatte alla cottura: cosce di pollo, zampe, petto e ali. Ma è meglio gettare la schiena nella zuppa o nel brodo.
La buccia può essere rimossa o lasciata se si desidera ottenere un piatto più soddisfacente.
Le cipolle vengono messe cipolle, aglio, pepe, verdure fresche ed erbe.
La panna acida conferisce al piatto un delicato sapore cremoso. Può essere integrato con spezie profumate: maggiorana, paprika, origano. Vengono aggiunti separatamente o come parte dei condimenti per carne o verdure.
Nel piatto finito, si ottiene molta salsa di panna acida gustosa e profumata. È utile per annaffiare un contorno.
Come l'ultimo usato purè di patate, pasta, riso e grano saraceno. Puoi cucinare altri cereali.
Cuciniamo il pollo in panna acida in una pentola a cottura lenta con o senza olio vegetale. A seconda della ricetta e del modello dell'assistente cucina, scegliamo i programmi "Friggere", "Cuocere", "Stufare", "Porridge di latte" e "Cottura a vapore".
Un coltello affilato e una comoda tavola per tagliare le verdure accelereranno il processo di cottura.
Ricetta 1. Pollo in panna acida in una pentola a cottura lenta "Ricetta semplice"
ingredienti:
• una libbra di cosce di pollo;
• cipolla;
• un litro sala da pranzo panna acida;
• lavrushka;
• condimento per pollo;
• sale;
• olio vegetale.
Metodo di cottura:
Pollo a fette e cospargere con condimento. Mescolare in modo che si trovi uniformemente sulla carne. Lasciare agire per dieci minuti.
Tagliare la cipolla a semianelli e dividerla in piume separate.
Cucchiai tre (cucchiai) di olio vegetale versare sul fondo dell'assistente di cucina.
Installa il programma "Friggere" ed eseguilo per quaranta minuti.
Cinque minuti dopo, quando l'olio si scalda, carica i pezzi di pollo. Li disponiamo con cura.
Dopo quindici minuti, gira con cura la carne. Versare le fette di cipolla.
Continuiamo il programma "Friggere" con il coperchio del multicucina aperto.
Alla fine del tempo impostato, aggiungere la panna acida e mescolare in modo che si sciolga nel ragù.
Metti la carne nella lavrushka.
Accendiamo il programma "Porridge di latte" per 33 minuti.
Trascorso questo tempo, il piatto di pollo in panna acida in una pentola a cottura lenta è completamente cotto.
Ricetta 2. Pollo in panna acida nel multicucina "Pranzo della mamma"
ingredienti:
• 0,9 kg di cosce di pollo;
• carota;
• mezzo bicchiere di latte;
• due cucchiai di panna acida e farina;
• mezz'ora l. condimenti per pollo;
• un cucchiaio e mezzo di sale;
• due litri. acqua da tavola e olio vegetale.
Metodo di cottura:
Sbucciare i pezzi di pollo.
Versali con condimento e un cucchiaino di sale. Distribuiamo la polvere sulla superficie della carne in modo che assorba tutto il gusto e l'odore delle spezie.
Macina carote con cannucce.
Versare l'olio sul fondo del multicucina. Lo distribuiamo uniformemente sulla superficie dell'assistente di cucina con un pennello o un cucchiaio di silicone.
Distribuire i pezzi di pollo.
Cospargi le carote grattugiate e riempile d'acqua.
Sulla pentola a cottura lenta, imposta la modalità "Cottura" per 25 minuti e avvia l'assistente di cucina con il pulsante "Avvia".
Riscalda leggermente il latte. Mescola la farina con una forchetta.
Aggiungi mezzo cucchiaino di sale e mescola di nuovo.
Versa la panna acida nella miscela di latte e mescola.
Dopo 25 minuti, giriamo il pollo. Versare la salsa di panna acida e coprire il multicucina con un coperchio.
Installiamo il programma precedente per un'altra mezz'ora.
Il piatto cucinato si sposa bene con riso, grano saraceno e purè di patate.
Ricetta 3. Pollo in panna acida in una "Fragrant" multicucina
ingredienti:
• 1,3 kg di pollo;
• 200 ml di panna acida;
• cinque spicchi d'aglio;
• cipolla;
• ½ l. sala da pranzo origano;
• tre cucchiai olio vegetale;
• pepe e sale.
Metodo di cottura:
Dividiamo il pollo preparato in piccoli pezzi, sale e pepe.
Configuriamo la cottura lenta per il programma "Cottura" per mezz'ora.
Versa l'olio e scaldalo leggermente.
Tagliare la cipolla a semianelli e friggere in una pentola a cottura lenta.
Posiamo i pezzi di pollo e li cuciniamo fino alla fine del tempo stabilito. Almeno una volta, la carne deve essere girata.
Trasferiamo l'assistente di cucina al programma "Stufato" per un'altra mezz'ora.
Dopo il suo completamento, aprire il coperchio e mettere la panna acida sulla carne. Versare l'origano e spremere l'aglio. Mescola tutto con pezzi di pollo.
Selezioniamo il programma "Cottura a vapore" e terminiamo la cottura in cinque minuti.
Ricetta 4. Pollo in panna acida in una pentola a cottura lenta con patate
ingredienti:
• metà del pollo;
• chilogrammo di patate;
• quattro cucchiai d'arte. panna acida;
• un cucchiaio di sale da tè e condimento per patate;
• due cucchiai d'arte. olio vegetale;
• 100 gr. aneto;
• mix di peperoni macinati.
Metodo di cottura:
Tritiamo il pollo in porzioni.
Li cariciamo nella pentola a cottura lenta e li versiamo con olio. Aggiungi sale, pepe e mescola.
Nel "Menu" troviamo il programma "Friggere". Imposta l'ora: dieci minuti.
Sbucciare le patate e tagliarle a fette medie.
Lo cariciamo nella ciotola del multicucina. Cospargere con condimento per patate.
Versare la panna acida e mescolare delicatamente il pollo con le patate.
Per quaranta minuti lanciamo il programma "Estinzione".
Aneto tritato finemente e versarlo dieci minuti prima della fine della cottura.
Un secondo piatto a tutti gli effetti con patate e pollo in panna acida, cotto in una pentola a cottura lenta, puoi dare da mangiare gustoso e soddisfacente.
Ricetta 5. Pollo in panna acida in una pentola a cottura lenta con verdure
ingredienti:
• 1,7 kg di pollo;
• una cipolla, pomodoro e carota;
• un pepe - rosso e dolce;
• melanzane;
• 300 gr. zucchine e cavoli;
• 4,5 cucchiai di sale;
• ½ cucchiaino di pepe;
• 400 gr. panna acida.
Metodo di cottura:
Rimuovi la pelle dal pollo e taglia la carne a pezzi.
Lo mettiamo in un contenitore profondo. Cospargere con 1,5 cucchiaini di sale, pepe e mescolare pezzi di pollo in modo che siano imbevuti di spezie aggiunte.
Successivamente, taglieremo le verdure. Tagliare cipolla, pepe, pomodoro e melanzane a cubetti.
Strofina le carote con una grattugia.
Cospargere le fette di melanzane con sale (un cucchiaino) e mescolare.
Distruggi il cavolo e trita le zucchine sbucciate.
In una casseruola di un multicucina mettiamo una palla di pollo. Cospargere con la cipolla in cima. Quindi aggiungere nuovamente i pezzi di pollo.
Mettiamo le cipolle rimanenti, carote, peperoni, melanzane, zucchine e cavoli. Spremiamo le verdure con le mani. Carichiamo i pezzi di pomodoro e cospargiamo di sale (due cucchiaini da tè).
Sul fornello lento, impostiamo il programma "Estinzione" per un'ora e mezza.
Dieci minuti prima che sia trascorso il tempo impostato, apri il coperchio dell'unità cucina, carica la panna acida e mescola tutto.
Ricetta 6. Pollo in panna acida nel multicooker "Fragrant Pieces"
ingredienti:
• mezzo kg di pollo (filetto);
• cipolla;
• carote;
• tre cucchiai d'arte. panna acida;
• un mazzetto di prezzemolo;
• due cucchiai d'arte. farina;
• un bicchiere di acqua calda;
• olio vegetale;
• sale e pepe.
Metodo di cottura:
Tagliare la cipolla e la carota il più finemente possibile.
Versare un po 'd'olio nella tazza del mobile da cucina.
Impostare la funzione "Estinzione". Scegliamo il tempo - dieci minuti.
Versa la cipolla e le carote nella pentola a cottura lenta.
Friggere le verdure per circa cinque minuti.
La carne di pollo viene tagliata a pezzi medi. Aggiungili alla pentola a cottura lenta e mescola con le verdure. Salare e continuare la cottura per altri cinque minuti.
Verdure lavate tritate finemente.
Versa la farina, il pepe macinato nella pentola a cottura lenta e mescola gli ingredienti.
Versare la panna acida e aggiungere acqua.
Versare le verdure e mescolare di nuovo tutto.
Scegli la funzione "Estinzione" per mezz'ora e ricomincia.
Mangiamo il piatto preparato con piacere.
Ricetta 7. Pollo in panna acida in una pentola a cottura lenta, cotto in una salsa insolita
ingredienti:
• mezzo chilo di pollo;
• un peperone dolce;
• due pomodori;
• un sottaceto;
• mezzo bicchiere di panna acida;
• due cucchiai di arte. ketchup e maionese;
• 0,1 kg di formaggio a pasta dura;
• 50 gr. olio vegetale;
• un cucchiaio e mezzo di sale;
• pepe nero macinato - un quarto di cucchiaio ...
Metodo di cottura:
Rimuovere la pelle dal pollo e rimuovere il grasso e le ossa.
Tagliare la polpa rimanente in pezzi medi.
Tagliare le verdure a cubetti.
In modo standard (grattugiare) macinare il formaggio.
Riempi la tazza del multicucina con olio vegetale.
Installare il programma "Friggere", il tipo di prodotto - "Carne", tempo - 15 minuti.
Ci vogliono tre minuti per riscaldare l'olio. Quindi gettiamo i pezzi di pollo all'interno del multicucina e copriamo l'elettrodomestico da cucina con un coperchio.
Il pollo viene fritto in olio caldo per circa dodici minuti.
Aggiungi le verdure e mescola tutto.
Versare sale, pepe e versare la panna acida.
Carichiamo maionese, ketchup, formaggio e mescoliamo bene i piatti composti.
Cuocere il piatto per altri quaranta minuti selezionando il programma "Spezzatino", il tipo di prodotto è "Verdure".
Pollo alla panna acida in una pentola a cottura lenta - trucchi e consigli
Per evitare che il pollo si asciughi, è meglio metterlo nella pentola a cottura lenta con l'osso rivolto verso l'alto.
La carne non sarà dura se la panna acida viene aggiunta quindici minuti dopo l'inizio della cottura.
Affinché il pollo non sia fresco durante lo stufato, è necessario riempire solo acqua calda.
La panna acida viene diluita con lo stesso liquido. Quindi non si arriccia e il piatto assorbe un piacevole aroma cremoso.
Si consiglia di aggiungere acqua alla panna acida in un flusso sottile.
