E in una afosa giornata estiva e in una gelida sera d'inverno, un drink di arance sarà un'opzione eccellente per i rinfreschi.
Disseta perfettamente la sete, aumenta l'immunità e nutre il corpo con vitamine. Inoltre, a differenza dei succhi e delle bevande gassate, non contiene coloranti, conservanti, emulsionanti e altri elementi chimici.
Arance a casa - principi generali di preparazione
È interessante notare che i prodotti che compongono la bevanda possono essere acquistati in qualsiasi negozio durante tutto l'anno. La cosa principale è scegliere le arance giuste: non dovrebbero essere rovinate, dolci, non acide.
Prima della cottura, gli agrumi devono essere accuratamente lavati e sciacquati con acqua bollente per rimuovere i resti di cera e rimuovere l'amarezza. Dopo, a seconda della ricetta, tritare o spremere il succo da loro.
Componenti aggiuntivi di una bevanda all'arancia possono essere acqua ordinaria, alcool, latticini, nonché ingredienti come zucchero, spezie, menta e altri.
Ricetta 1. Un drink di arance a casa: nettare
Con solo cinque arance non molto grandi, puoi fare più di 10 litri di una bevanda rinfrescante e gustosa. Inoltre, la ricetta è così semplice che, dopo aver preparato, quindi, il nettare una volta, tornerai ancora e ancora.
ingredienti:
• 10 litri di acqua refrigerata bollita;
• cinque arance di medie dimensioni;
• chilogrammo di zucchero;
• 30 grammi di acido citrico.
preparazione:
1. In primo luogo, far bollire e raffreddare completamente la quantità richiesta di acqua.
2. Sciacquare a fondo le arance senza sbucciarle. Distribuire in una ciotola capiente, versare acqua bollente per cinque minuti. Dopo averlo asciugato e rimosso per diverse ore in frigorifero, ci libereremo della scorza di agrumi intrinseca di amarezza.
3. Togliamo le arance stabilizzate e le tagliamo a pezzi grandi insieme alla buccia. Passare attraverso un tritacarne.
4. Riempi la massa aromatica con tre litri di acqua, lascia fermentare per dieci minuti.
5. Filtrare prima il nettare attraverso uno scolapasta, quindi attraverso un setaccio.
6. Diluire il nettare con l'acqua rimanente, lo zucchero, l'acido citrico.
7. Mescoli bene la bevanda, rimuova per un'ora o due fino a che lo zucchero non sia completamente dissolto.
8. Versare la bevanda finita in bottiglie, metterla in frigorifero.
Dalla rimanente massa di agrumi, possiamo preparare una deliziosa marmellata. Per fare questo, mescola la polpa di arance con lo zucchero a piacere e fai sobbollire a fuoco basso fino a quando non si addensa. Rimuoviamo la marmellata gelatinosa in barattoli sterilizzati. Raffreddare e intasare.
Ricetta 2. Un drink di arance a casa: con cannella
Il metodo di preparazione di questa bevanda non è molto diverso dal precedente, ma grazie alla cannella, il nettare acquisisce un aroma e un gusto insoliti.
ingredienti:
• tre arance;
• 150 grammi di zucchero semolato;
• due bicchieri d'acqua;
• 1/2 cucchiaino cannella.
preparazione:
1. Lavare le arance, tagliarle in due, spremere il succo in una ciotola pulita e asciutta in qualsiasi modo conveniente.
2. La buccia d'arancia, rimasta dopo la spremitura, macina attraverso una grattugia o con un coltello affilato.
3. Versare l'acqua in un'altra padella, versare cannella e zucchero semolato. Qui mettiamo la scorza d'arancia tritata.
4. Cuocere lo sciroppo per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Filtrare il brodo preparato attraverso un setaccio fine, mescolare il brodo con succo d'arancia appena spremuto.
Una tale bevanda a base di arance a casa è un eccellente "fornitore" di vitamina C. Puoi beverla sia calda che fredda.
Ricetta 3. Bere dalle arance a casa: con le spezie
Questa opzione di bevanda è l'ideale per coloro che non amano scherzare in cucina per lungo tempo. Viene cotto all'istante, risulta incredibilmente aromatico e il gusto agrodolce rinfresca e tonifica perfettamente.
ingredienti:
• quattro arance;
• 230 ml di acqua;
• 50 g di zucchero;
• stecca di cannella;
• due pizzichi di noce moscata;
• 3-4 gemme di chiodi di garofano.
preparazione:
1. Lavato con cura e scottato con arance bollenti tagliate in più parti e spremere il succo.
2. Mescola il succo con acqua fredda bollita, versa lo zucchero nel composto, metti un bastoncino di cannella (puoi sostituire un cucchiaino di cannella in polvere) e chiodi di garofano.
3. Mettere la padella con la miscela aromatica sul fornello. Dopo l'ebollizione, ridurre al minimo il fuoco e cuocere letteralmente un minuto, dopo di che rimuoviamo la padella dal fuoco.
4. Raffreddare la bevanda finita, filtrare attraverso un setaccio fine o una garza piegata in più strati.
5. Servire cosparso di noce moscata.
Ricetta 4. Bevanda alcolica di arance a casa
Non sai cosa portare in tavola per un incontro con gli amici o una serata romantica come bevanda alcolica? Prendi questa ricetta di aranciata. L'alcol non si sente praticamente in esso, si beve facilmente e a tutti piacerà il gusto e l'aroma di un simile trattamento: leggermente aspro, discretamente dolce, con una leggera acidità e freschezza di menta.
ingredienti:
• 380 ml di succo d'arancia appena spremuto;
• mezza arancia grande o una piccola;
• 10 g di zucchero a velo;
• un pizzico di acido citrico;
• 4 cucchiai. l. liquore;
• 1 cucchiaino cannella in polvere;
• zucchero a piacere (1.2.3 cucchiai);
• foglie di menta fresca e ghiaccio.
preparazione:
1. Spremere la quantità di succo necessaria dalle grandi arance dolci, mescolarla con un bicchiere di acqua bollita raffreddata e due cucchiai di liquore.
2. Versare acido citrico e zucchero nella miscela. Mescolare bene in uno shaker o pulire con una frusta asciutta.
3. Aggiungere il liquore rimanente, mescolare di nuovo e inviare per 20 minuti in frigorifero.
4. Versare la bevanda finita dalle arance in bellissimi bicchieri riempiti con la quantità desiderata di ghiaccio e decorare: cospargere con zucchero a velo mescolato con cannella, distribuire un paio di foglie di menta e mettere una sottile fetta di arancia sul bordo del bicchiere.
Ricetta 5. Bevanda a base di latte di arance a casa
Una ricetta veloce, un ottimo drink con vitamine per la colazione dei bambini. Invece di arancia fresca, puoi anche prendere il normale succo d'arancia da produttori fidati, ma dal nettare appena spremuto, c'è chiaramente più beneficio.
ingredienti:
• un bicchiere di latte;
• mezza arancia dolce;
• cioccolato al latte.
preparazione:
1. Versare un bicchiere di latte nella ciotola del frullatore, spremere qui il succo di mezza arancia. Sbattere fino a schiuma. Puoi anche usare un frullatore a immersione o una frusta normale.
2. Strofina il cioccolato su una grattugia fine.
3. Versare la bevanda a base di latte dalle arance in un bicchiere di vetro grande, cospargere con gocce di cioccolato.
4. Oltre al cioccolato, puoi usare fiocchi di cocco, noci tritate leggermente arrostite per la decorazione.
Ricetta 6. Bevanda gassata di arance a casa
Per preparare questa bevanda, scegli la normale acqua frizzante, non minerale, senza additivi. Lo sciroppo di zucchero viene utilizzato nella ricetta, viene preparato da 100 g di zucchero semolato e 40 ml di acqua: è sufficiente mescolare entrambi gli ingredienti in una piccola casseruola e scaldare fino a quando tutti i chicchi di zucchero non sono sciolti.
ingredienti:
• 50 ml di sciroppo di zucchero;
• 200 grammi di arancia;
• acqua frizzante in bottiglia.
preparazione:
1. Lavare bene l'arancia, tagliarla a metà, spremere il succo.
2. Unire lo sciroppo di zucchero raffreddato con il nettare d'arancia.
3. Versare la miscela risultante in un bicchiere, riempiendola per circa la metà.
4. Riempire con acqua gassata refrigerata nel frigorifero.
5. Opzionalmente, puoi decorare la bevanda dalle arance con fette di frutta o bacche.
Ricetta 7. Bevanda a potenziamento immunitario di arance a casa: con limone e menta
ingredienti:
• un'arancia;
• due limoni;
• 2,5 litri di acqua;
• un mazzetto di menta fresca;
• mezzo bicchiere di zucchero.
preparazione:
1. Lavare l'arancia, pulire. Spremi il succo dalla polpa e versa la buccia per 10 minuti con acqua bollente.
2. Lavo anche i limoni, li taglio in due parti, spremo il succo.
3. Versare l'acqua nella padella, versare lo zucchero dopo l'ebollizione, mettere le bucce d'arancia e le foglie di menta, versare il succo d'arancia.
4. Prepariamo la bevanda a fuoco medio per cinque minuti.
5. Raffreddare la miscela cotta, decantare attraverso un setaccio fine, mescolare con succo di limone.
6. Servire, pre-raffreddato in frigorifero per 2-3 ore.
Un drink di arance a casa - consigli e suggerimenti
• Se non si dispone di uno spremiagrumi, è possibile spremere il succo con le mani. Per fare ciò, prima sciacquare la frutta sul tavolo, premendola e premendola con forza, quindi tagliare e spremere.
• È possibile sostituire lo zucchero nelle bevande con zucchero o qualsiasi altra frutta, sciroppo di bacche. Per le persone con diabete, si consiglia di utilizzare il miele come dolcificante.
• Se hai aggiunto foglie di menta a una bevanda all'arancia, dopo averla preparata in grandi quantità, è meglio rimuovere la menta dopo 5-6 ore di infusione in modo che la bevanda non diventi amara.
• Se dopo tutte le manipolazioni hai ancora la carne o la buccia delle arance, non correre a buttarle via. Puoi fare deliziose marmellate da loro, possono essere aggiunte a torte, crostate e appena inserite il tè.
• Per modificare leggermente l'aroma, il gusto, il colore della bevanda, puoi mettere altri agrumi insieme all'arancia: limoni, pompelmi.
• Servire bevande a base di arance, siano esse normali, con bibite gassate, latte o alcool. Quindi rivelano appieno il loro aroma e gusto.
• Ma come profilassi del raffreddore, si consiglia di bere una bevanda d'arancia fortificata.
