La pastiglia di mela è più fresca dei dolci più costosi.
Il dessert naturale, ipocalorico e salutare è molto facile da cucinare a casa, specialmente per i felici proprietari di un essiccatore elettrico.
Pastiglia di mele fatta in casa nell'asciugatrice - principi generali di preparazione
La pastiglia fatta in casa è composta da frutta fresca o bollita. Le materie prime vengono frantumate in purè di patate o semplicemente impastate. Puoi cucinare un bocconcino a pezzi, con le pelli. A volte le mele vengono semplicemente strofinate con patatine e distribuite in uno strato uniforme. Spesso mescolati diversi tipi di frutta, aggiungi bacche. Puoi addolcire la pastiglia, ma aggiungere molto zucchero è indesiderabile. Con esso, il pezzo si asciugherà a lungo, ma diventerà più morbido.
Negli essiccatori elettrici per pastiglie ci sono pallet speciali senza fori. La massa viene stesa uniformemente su una superficie ingrassata. Per un pallet di un essiccatore medio, sono sufficienti 0,5-0,7 tazze di salsa di mele. Quindi il vassoio è installato, accendi il dispositivo e cuoci fino a quando non è completamente asciutto. Ad una temperatura di 37-40 gradi ci vorranno 15-20 ore, a seconda del contenuto di umidità della massa e dello spessore dello strato.
Se non c'è pallet per pastiglie
Non tutti gli essiccatori nel set hanno vassoi solidi o non sono sufficienti. Puoi coprire un normale pallet con un cerchio ritagliato da un tappetino in silicone. Un film spesso viene usato allo stesso modo. La pellicola e il tappetino in silicone sono convenienti perché non richiedono lubrificazione. La pastiglia è perfettamente rimossa da loro. Puoi anche acquistare fogli speciali per asciugatrici. Sono in silicone, paraflex, teflon.
Pastiglia di mele fatta in casa in un essiccatore senza additivi
Una ricetta semplice per la pastiglia di mele fatta in casa naturale in un essiccatore. La massa non è sottoposta a trattamento termico, la quantità massima di vitamine e sostanze nutritive viene immagazzinata nel trattamento finito.
Gli ingredienti
• mele.
preparazione
1. Le mele devono essere lavate, asciugate e tagliate a fette.
2. Piegare in una ciotola del frullatore e tritare. O usa un tritacarne.
3. Ora è necessario drenare il succo, il che aumenterà il tempo di asciugatura. Per fare ciò, inclina semplicemente la ciotola in modo che il liquido si raccolga in un punto e scoli accuratamente.
4. Ora è necessario spalmare la pastiglia sul pallet, con uno strato di circa 0,5 centimetri.
5. Sostituire il vassoio, accendere il dispositivo.
6. Asciugare il trattamento fino a cottura. Controlla la parte centrale. Se il marshmallow non si attacca, può essere rimosso.
7. Rimuovere immediatamente la foglia di mela dal pallet mentre è calda. Rotolo o rotolo in qualsiasi altro modo.
8. Raffreddare, trasferire in un contenitore sigillato. In un luogo fresco, la pastiglia viene conservata meglio; può essere portata nel seminterrato o refrigerata.
Pastiglia di mele fatta in casa bollita nell'asciugatrice
Una ricetta pastille comune per la quale le mele vengono bollite. L'evaporazione del liquido riduce il tempo di asciugatura. Un po 'di zucchero viene aggiunto alla ricetta, ma puoi eliminarlo se lo desideri.
Gli ingredienti
• 1 kg di mele;
• acqua;
• 1-2 cucchiai di zucchero.
preparazione
1. Tagliare le mele a fette. Ripiegare i pezzi, lasciare la pelle.
2. Versare un po 'd'acqua nella padella, circa uno strato di un centimetro. Piega le fette di mela.
3. Coprire, posizionare sul fornello. Cuocere sotto il coperchio fino a quando le fette morbide. Dovrebbero quasi bollire.
4. Rimuovere le mele dal fuoco, raffreddare leggermente.
5. Scaricare il fluido. Non gettare il brodo, è una composta concentrata che può essere diluita o bevuta in questa forma.
6. Macina la frutta bollita in modo conveniente, puoi semplicemente schiacciarla, come hai fatto prima. Aggiungi un po 'di zucchero, renderà la pastiglia finita più morbida e più morbida, migliorerà il gusto.
7. Collocare la salsa di mele sui vassoi più asciutti.
8. Portare alla prontezza, torcere i tubi, raffreddare. Puoi cospargere con zucchero a velo.
Pasticcini di mele al forno fatti in casa nell'asciugatrice
Puoi cucinare la pastiglia non solo dalle mele bollite, ma anche dalle mele cotte. Tale delicatezza avrà un aroma incomparabile. È meglio cuocere su una teglia, disponendo i frutti in uno strato, in modo che esca più umidità.
Gli ingredienti
• mele;
• zucchero.
preparazione
1. Sciacquare le mele, tagliarle a metà, rimuovere il troncone insieme ai semi e alle foglie dure.
2. Piegare le metà del frutto con il taglio, non è necessario ingrassare la teglia.
3. Metti nel forno. Può essere già caldo o freddo, non importa.
4. Cuocere le metà delle mele fino a quando sono di colore rosato a 200 gradi. Tiralo fuori, fico.
5. Macinare i pezzi allo stato di purea, aggiungere un po 'di zucchero. È sufficiente un cucchiaio per chilogrammo di purè di patate.
6. Resta solo da spalmare la massa sui vassoi, metterli nell'essiccatore, portare alla prontezza. Se le mele sono ben cotte, la pastiglia verrà preparata relativamente rapidamente, a volte bastano 10-12 ore.
Pastiglia di mele fatta in casa nell'essiccatore Honey
Una variante di una profumata pasta di mele fatta in casa in un essiccatore, che viene preparata con l'aggiunta di miele e cannella. La delicatezza è molto aromatica, gustosa, salutare.
Gli ingredienti
• 1 kg di mele;
• 1 cucchiaino miele;
• 0,5 cucchiaini cannella.
preparazione
1. Tagliare le mele a fette, metterle in una padella, aggiungere un po 'd'acqua e far bollire fino a renderle morbide. Non è necessario aggiungere altro.
2. Rimuovere il coperchio, raffreddare, piegare i pezzi morbidi in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso.
3. Tritare le mele in un impasto più o meno uniforme.
4. E proprio ora aggiungi la cannella e il miele, asciuga bene le purè di patate. Il miele non può essere messo nelle mele calde, in modo da non distruggere le vitamine in un prodotto sano.
5. Spalmare le purè di patate sui vassoi dell'asciugatrice, quindi tornare al dispositivo.
6. Chiudere il coperchio, cuocere a 37 gradi. Dopo l'asciugatura, rimuovere i fogli di pastiglia, torcere in tubi, possono essere legati con fili o nastri, riporli per la conservazione.
Pasticceria di mele fatta in casa con prugne in un essiccatore
Le prugne, come le mele, sono ottime per preparare la pastiglia. Ma risulta molto più gustoso se si combinano questi due frutti. Una semplice ricetta da dessert che aggiunge un po 'di zucchero può essere sostituita con un cucchiaino di miele.
Gli ingredienti
• 0,5 kg di scarico;
• 0,5 kg di mele;
• 30 ml di acqua;
• 1 cucchiaio di zucchero.
preparazione
1. Smontare le prugne lavate a metà, mettere in una casseruola. Butta via le ossa.
2. Tagliare le mele a fette, aggiungere alle prugne.
3. Versare un po 'd'acqua, accendere un piccolo fuoco, coprire la padella.
4. Cuocere la frutta fino a renderla morbida. Questo di solito non richiede più di un quarto d'ora.
5. Rimuovere la casseruola dal fuoco, aprire il coperchio, trasferire pezzi di prugne e mele in uno scolapasta. Lascia raffreddare le billette mentre scorre il succo.
6. Macina prugne e mele, aggiungi zucchero o miele. Inoltre, per l'aroma, puoi aggiungere purè di patate con cannella, vaniglia.
7. Spalmare sui fogli per l'asciugatrice, inviare per cucinare.
8. Conservare la pastiglia preparata solo dopo il completo raffreddamento, ma è meglio torcere i fogli caldi.
Pastiglia casalinga della carota e della mela nell'essiccatore
Una variante della pastiglia soleggiata, preparata con mele e carote. Per rendere l'aroma delicato, viene aggiunta la scorza di limone. Ma puoi prendere la scorza di arancia o mandarino. O cucinare senza additivi.
Gli ingredienti
• 0,5 kg di carote;
• 0,5 kg di mele;
• 0,5 cucchiaini scorza grattugiata;
• 1 cucchiaio di zucchero.
preparazione
1. Sbucciate le carote, tagliatele a fettine, mettetele in una padella e fate bollire fino a renderle morbide. Non aggiungere molta acqua.
2. Le mele devono essere tagliate, trasferite alle carote finite e bollite insieme per altri dieci minuti.
3. Ora spostiamo tutto questo in un grande scolapasta, facciamo defluire l'acqua in eccesso.
4. Riponi la massa bollita nella padella o trasferiscila in una ciotola, condisci con la scorza, lo zucchero e tutti insieme batti alla purea con un frullatore.
5. Distribuiamo la pastiglia in uno strato uniforme sui vassoi preparati, mettendola in un serbatoio di essiccazione.
6. Porta la massima prontezza, come una normale pastiglia di mele.
Pastiglia di mele fatta in casa nell'asciugatrice (con zucca)
Un'altra variante della pastiglia brillante, per la quale hai bisogno di una zucca buona, matura e luminosa. Puoi prendere una verdura leggermente lenta che non ha trovato altri usi. Una ricetta con tecnologia al forno, ma puoi bollire il cibo.
Gli ingredienti
• 400 g di zucca;
• 600 g di mele;
• 1-2 cucchiai di zucchero;
• un pizzico di cannella.
preparazione
1. Taglia a dadini la zucca e piegala su una teglia.
2. Tagliare le mele a fette, inviare alla zucca.
3. Metti nel forno. Cuocere le fette per circa 15 minuti a 200 gradi o semplicemente guardare per colore. La zucca yas mele dovrebbe leggermente marrone.
4. Rimuovere la padella dal forno, raffreddare.
5. Macinare in una combinazione o torcere, condire con zucchero e cannella, mescolare.
6. Spalmare le purè di patate aromatiche sui vassoi o sulla lettiera, metterle nel serbatoio dell'asciugatrice.
7. Portare alla disponibilità, rimuovere i fogli, arrotolarli e inviarli per la conservazione.
Pastiglia di mele fatta in casa nell'asciugatrice: consigli e suggerimenti utili
• Per le pastiglie, è meglio usare mele acide. Contengono una sostanza gelificante più naturale: la pectina. Contribuirà alla rapida essiccazione delle mele.
• Se la pasta per liquido è liquida, può essere bollita sul fuoco. Oppure esprimi il succo in eccesso mettendo la massa in un sacchetto di lino.
• Se la pastiglia è scarsamente staccata dal pallet, viene asciugata male. Tenere i vassoi nell'asciugatrice ancora per un po '.
• Se spargete le patate schiacciate sottilmente e asciugate bene, otterrete delle patatine di mele.
• La purea di mele è rimasta? Può essere messo in frigorifero, è perfettamente conservato per diversi giorni e attenderà che i pallet siano vuoti. Oppure spalmare lo strato su una teglia e metterlo in forno, asciugare a una temperatura fino a 70 gradi, aprire la porta.
• Per la preparazione della pastiglia di mele, è possibile utilizzare la torta, che rimane dal succo, se è senza mozziconi e semi.
