Il pollo al forno è delizioso! Prova a cucinare il pollo con la zucca nel forno.
La polpa di zucca, satura di aromi di spezie e grasso di pollo non lascerà nessuno indifferente.
Si scopre un piatto indipendente che non richiede aggiunte.
Avendo provato questo piatto almeno una volta, lo cucinerai ancora e ancora.
Pollo con zucca al forno - i principi di base della cucina
Per cucinare, puoi usare qualsiasi parte del pollo o persino l'intera carcassa. La carne viene lavata e tagliata in porzioni. Se viene usato il filetto, viene schiacciato in piccoli pezzi. Puoi cuocere il seno intero.
La zucca viene sbucciata e vengono selezionati semi con fibre. Quindi la verdura viene tagliata in pezzi arbitrari. Oltre alla zucca, avrai bisogno di cipolle e aglio. Sono sbucciati. Tritare la cipolla a semianelli sottili e l'aglio a fettine sottili.
Pezzi di pollo vengono mescolati con marinata o spezie e lasciati per un'ora. Puoi anche marinare le verdure.
Quindi le verdure sono disposte in una forma unta, i pezzi di pollo sono disposti in cima. Cuocere per 45 minuti a 180 C.
Prima della cottura, il piatto può essere versato con salsa di panna o panna acida.
Il piatto può essere preparato in vasi di ceramica.
Oltre a zucca, patate, peperoni o altre verdure vengono aggiunti al piatto.
Ricetta 1. Pollo con zucca al forno con spezie
Gli ingredienti
chilogrammo di pollo;
3 g di aglio essiccato;
chilogrammo di zucca;
40 g di prezzemolo;
pepe nero;
30 g di aglio;
3 g di pimento;
100 g di panna acida;
10 g di curcuma;
50 ml di acqua potabile;
3 g di zenzero essiccato;
limone;
5 g di semi di senape;
20 g di crespino.
Metodo di cottura
1. Sbucciare la zucca e rimuovere i semi con la fibra. Tagliare la carne in cubetti non troppo piccoli.
2. Lavare il limone, pulire, tagliare a metà e spremere il succo con un dispositivo speciale.
3. Lavare il pollo, asciugarlo con tovaglioli e rimuovere la pelle da esso. Metti la carne in una ciotola e aggiungi semi di senape, mezzo crespino, aglio secco, nero macinato e pimento, zenzero e curcuma. Mescolare con le mani in modo che le spezie siano distribuite uniformemente su tutti i pezzi di carne. Versare il succo di limone sopra e lasciare marinare in frigorifero per mezz'ora.
4. Sbucciate l'aglio. Metti i cubetti di zucca in una forma profonda, aggiungi la panna acida, condisci con pepe nero e curcuma, versa acqua e spremi l'aglio con una pressa. Mescolare e mettere in forno per mezz'ora. Cuocere a 180 ° C.
5. Sciacquare e tagliare il prezzemolo. Elimina la forma con la zucca, adagia il pollo in salamoia con la marinata sopra. Cospargere con metà del prezzemolo e mescolare. Ritorna al forno per quaranta minuti. Quindi coprire lo stampo con un foglio e lasciare per altri dieci minuti.
Ricetta 2. Pollo con zucca al forno con mele
Gli ingredienti
tre cosce di pollo grandi;
mezzo bicchiere di acqua purificata;
un chilo e mezzo di polpa di zucca;
sale;
grande testa di cipolla;
due mele verdi.
Metodo di cottura
1. Tagliare la buccia dalla zucca, sbucciare i semi. Schiaccia la carne in cubetti delle dimensioni di due centimetri. Piega la zucca in una teglia profonda.
2. Sbucciare le mele, tagliare le scatole di semi. Macinare la polpa di frutta a cubetti. Lancia le mele in cima alle zucche.
3. Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà e tagliarla a fette sottili. Distribuire la cipolla sulle mele.
4. Salare le verdure con la frutta e versare mezzo bicchiere di acqua purificata.
5. Lavare le cosce di pollo, asciugarle con un tovagliolo e strofinare con una miscela di sale e pepe. Metti la carne sul composto di frutta e verdura. Metti lo stampo in forno per un'ora. Cuocere in forno a 180 gradi.
Ricetta 3. Pollo con zucca al forno con patate
Gli ingredienti
600 g di coscia di pollo;
sale;
300 g di zucca;
una miscela di peperoni;
due cipolle;
paprika dolce;
grande patata;
curry;
tre spicchi d'aglio;
5 g di zucchero;
75 litri di olio d'oliva;
5 g di senape francese;
25 ml di salsa di soia.
Metodo di cottura
1. In un piatto fondo, unire l'olio d'oliva con spezie, salsa di soia, senape e zucchero. Mescola bene.
2. Sbucciare patate e zucche. Rimuovi i semi di zucca. Tritare le verdure con le pietre per affilare. Macina le cipolle pelate a semianelli. Sbucciare gli spicchi d'aglio e spremere attraverso uno spremi aglio.
3. Metti le verdure in una ciotola, aggiungi una parte della marinata e mescola.
4. Lavare il pollo, bagnarlo con dei tovaglioli e strofinare ogni stinco con la marinata. Metti la carne sulle verdure, mescola e lascia per almeno un'ora.
5. Trascorso il tempo assegnato, trasferire tutto sulla teglia. Preriscalda il forno a 180 C. Posiziona lo stampo nel forno per 45 minuti. Servire con verdure fresche o sottaceti.
Ricetta 4. Pollo con zucca al forno con formaggio
Gli ingredienti
200 g di pollo;
sale marino;
200 g di polpa di zucca;
luppolo-suneli;
200 g di formaggio Dor Blue;
50 ml di olio d'oliva.
Metodo di cottura
1. Lavare il filetto di pollo, asciugarlo con un tovagliolo di carta e tagliarlo a pezzi medi. Distribuiamo la carne in una ciotola, saliamo e condiamo il luppolo-suneli. Mescolare e lasciare per 20 minuti.
2. Con un coltello affilato, sbucciare la buccia dalla zucca, pulire i semi. La polpa viene tagliata in pezzi arbitrari. Spostiamo la verdura tritata in una ciotola profonda, aggiungiamo un cucchiaio di semi di zucca. Salare, condire il luppolo-suneli, versare un cucchiaio di olio d'oliva e aggiungere l'aglio tritato finemente. Mescolare e lasciare marinare per 20 minuti.
3. Il formaggio Dor Blue viene tagliato a pezzi grossi. Lubrificare la forma profonda con olio d'oliva. Spalmiamo il filetto di pollo sul fondo, mettiamo sopra la zucca sottaceto. Cospargi tutto con pezzi di formaggio.
4. Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 200 ° C e cuocere per quaranta minuti. Servire caldo con pane pita.
Ricetta 5. Pollo con zucca al forno con arance
Gli ingredienti
Carcassa da 1,5 kg di polli da carne;
olio vegetale;
grande arancia;
sale;
mezza zucca piccola;
pepe nero
Metodo di cottura
1. Sfrutta la carcassa del pollo e lavala bene sotto il rubinetto. Asciugare con un asciugamano monouso. Condisci con sale, condisci con pepe e le tue spezie preferite. Mescola e strofina questa carcassa di pollo dentro e fuori.
2. Rimuovere la buccia con un coltello affilato dalla zucca e rimuovere i semi. Tritare grossolanamente la carne. Lavare l'arancia, sbucciarla e tagliarla a fette grandi.
3. Lubrificare la forma resistente al calore profondo con olio e inserire zucca e mezze arance.
4. All'interno della carcassa di pollo, metti mezza arancia e fissalo con uno stecchino. Metti il pollo su una zucca e inforna per quaranta minuti a 180 C. Di tanto in tanto, annaffia il pollo con acqua per rendere la carne succosa.
Ricetta 6. Pollo con zucca e funghi in vaso
Gli ingredienti
pepe appena macinato;
300 g di filetto di pollo;
sale;
600 g di zucca sbucciata;
100 ml di olio d'oliva;
50 g di funghi secchi;
un bicchiere di acqua purificata;
due cipolle.
Metodo di cottura
1. Lavare i funghi secchi, immergerli in acqua fredda per un'ora. Dopo il tempo assegnato, gettali in uno scolapasta e lascia tutta l'acqua al bicchiere. Tagliare i funghi a pezzetti.
2. Sbucciare la zucca e rimuovere i semi. Schiaccia la polpa di verdura a cubetti.
3. Lavare il filetto di pollo sotto il rubinetto, immergerlo in un tovagliolo di carta e tagliarlo a cubetti.
4. Sbucciate, lavate e schiacciate le cipolle.
5. Bollire l'acqua nel bollitore. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola profonda e mescola. Dividi in quattro parti e disponi in pentole, sale, condisci con pepe e versa olio d'oliva e acqua calda. Coprire con i coperchi.
6. Metti le pentole in un forno freddo. Accendilo a 180 gradi. Stufare il pollo con la zucca in forno per 50 minuti. Servire caldo direttamente in pentola.
Ricetta 7. Pollo con zucca al forno con salsa di panna
Gli ingredienti
300 g di filetto di pollo;
sale da cucina;
400 g di zucca;
pepe appena macinato;
400 g di zucca;
spezie;
100 ml di crema;
due spicchi d'aglio;
aneto e prezzemolo - un mazzo.
Metodo di cottura
1. Lavare il filetto di pollo sotto il rubinetto e asciugarlo con dei tovaglioli. Tagliare le fibre a fettine sottili.
2. Sbucciare la zucca, togliere i semi con le fibre. Tagliare la polpa in piccoli pezzi.
3. Lubrificare lo stampo con olio. Metti il pollo a fette sul fondo. Spalmare la polpa di zucca in cima.
4. Salare e condire la crema con le spezie. Mescolare e versare il condimento di verdure e carne risultante. Copri lo stampo con un foglio di stagnola e mettilo in forno. Cuocere in forno a 180 ° C per quaranta minuti. Posiamo il piatto finito su piatti e condiamo con aglio e verdure tritate finemente spremute attraverso la stampa.
Pollo con zucca al forno - consigli e suggerimenti
- Per rendere il piatto di buon gusto, marinare le verdure e il pollo.
- Regola il tempo di cottura in base alle dimensioni dei pezzi di pollo.
- Per rendere succosa la carne, versare periodicamente acqua durante la cottura.
- La zucca di Moscato è la cosa migliore per questo piatto.
- Il piatto risulterà succoso se viene cotto in una salsa a base di panna o panna acida fatta in casa.
