Salsiccia in scatola - un ottimo ripieno per torte gelatine! Tale cottura è relativamente semplice da preparare, richiede un po 'di tempo e farà sicuramente piacere alla famiglia. Scegli la ricetta migliore?
Torta al saury di versamento - principi generali di cottura
La base dell'impasto per le torte in gelatina è di solito i seguenti prodotti: kefir, panna acida, maionese. Le uova vengono aggiunte a loro, a volte nella ricetta sono presenti grassi aggiuntivi: olio, margarina, lardo fuso. Il lievito viene sempre aggiunto, si può usare la normale soda. Il principio dell'impasto è molto semplice: di solito tutti gli ingredienti vengono mescolati con un cucchiaio o un mixer. La massa non ha bisogno di insistere.
Luccio sauro per il riempimento utilizzare in scatola in olio o nel loro succo. Il liquido viene rimosso. Pezzi di pesce vengono schiacciati, mescolati con altri ingredienti.
Cosa viene aggiunto a saire:
• riso bollito;
• uova;
• verdure;
• verdure.
Molto spesso, il riempimento viene posato tra due strati di pastella. Ma a volte l'intero riempimento è disposto in stampi e versato sopra. In questo caso, l'impasto viene reso più sottile rispetto alle frittelle, in modo che penetri tra i pezzi di pesce e altri ingredienti.
Torte gelatinose al forno a 180-190 gradi 30-45 minuti. Se viene utilizzato un multicucina, il tempo dipende dall'altezza (spessore) del prodotto. Ma il più delle volte abbastanza 50-60 minuti.
Torta in gelatina con salsa e patate
La ricetta per una semplice torta di gelatina con salsiccia. C'è anche la patata nel ripieno. La ricetta è conveniente in quanto la verdura non richiede pre-trattamento. Non è necessario cucinarlo. Ma se rimangono un paio di patate bollite, possono essere utilizzate al posto dei tuberi crudi.
Gli ingredienti
• 0,25 l di panna acida;
• 0,25 l di maionese;
• 3 uova;
• 7-8 cucchiai di farina;
• 0,5 cucchiaini sale e tanto bicarbonato di sodio.
ripieno:
• 2-3 patate;
• 1 lattina di saury;
• 1 cipolla.
preparazione
1. Mescolare la panna acida con la soda, lasciare da parte, lasciare che la reazione passi. Nel frattempo, rompi le uova nella ciotola, aggiungi il sale e aggiungi la maionese. Sbatti con una frusta fino a che liscio.
2. Unire la panna acida con la massa di uova, mescolare.
3. Apri la salsa, scarica tutto il liquido, anche se non è abbastanza. Impastare il pesce con una forchetta.
4. Cipolla tagliata a cubetti, grattugiare le patate.
5. Raccogliamo la torta in una forma unta. Versare circa metà dell'impasto, spalmare con un cucchiaio.
6. Ora devi mettere le patate sull'impasto, quindi cospargerle di cipolle. È importante non correre e cospargere delicatamente in modo che le pile non compaiano e il ripieno sotto il peso non cada nell'impasto.
7. Cospargere lo strato di verdure con spezie. Se la salsiccia viene salata, non mettere sale.
8. Cospargere uno strato di salsiccia schiacciata.
9. Ora versate l'impasto sopra e livellatelo accuratamente con un cucchiaio. Se ci sono piccole lacune, allora va bene. Durante la cottura, la torta si alza, il ripieno si nasconde.
10. Abbiamo messo in forno, che doveva già riscaldare fino a 180, cuocere per 35-40 minuti.
Torta in gelatina con salsa e riso
Variante di torta in gelatina con salsa e riso bollito. Puoi prendere tutti i cereali, ma il ripieno è più bello con un lungo cereale. L'impasto viene cotto su kefir con l'aggiunta di una piccola porzione di panna acida. Se c'è kefir grasso, puoi usarlo solo in una quantità di 350 ml.
Gli ingredienti
• 250 g di farina;
• 0,25 litri di kefir;
• 100 g di panna acida;
• 3 uova;
• sale e soda.
Ripieno di torta:
• 150 g di riso bollito;
• 150 g di cipolla;
• 2 banche di saury;
• olio.
preparazione
1. Prima di impastare, è necessario preparare il ripieno, poiché alcuni ingredienti devono essere raffreddati. Bollire il riso in acqua, abbiamo bisogno di 150 g di prodotto finito. Puoi usare il contorno rimanente.
2. Tagliare la cipolla e friggere in olio, raffreddare.
3. Aprire le banche di luccio sauro, eliminare il liquido, le ossa spinali di grandi dimensioni possono essere rimosse. Impastare con una forchetta in modo che i pezzi diventino piccoli.
4. Unire tutti gli ingredienti del ripieno. Lo assaggiamo. Il grado di salinità del pesce è diverso. Aggiungi spezie, erbe aromatiche, pepe se lo desideri.
5. Per l'impasto, mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Sale mise un cucchiaino incompleto. La soda è abbastanza metà. Oppure usa 7-10 g di scarificatore per il test.
6. Lubrificare lo stampo.
7. Versare metà dell'impasto, distribuire il ripieno di riso con la salsa con uno strato uniforme.
8. Coprire la torta con il resto dell'impasto.
9. Cuocere in forno per circa 30 minuti. Guardiamo la prontezza. La temperatura è nella media
Torta in gelatina con salsa e cavolo
L'impasto per questa torta è preparato su kefir con margarina, risulta molto morbido e tenero. Il cavolo viene utilizzato per il riempimento di bianco normale.
Gli ingredienti
• 300 ml di kefir;
• 15 g di zucchero;
• 70 g di margarina o burro;
• 10 g di soda;
• 3 uova;
• 1,5 tazze di farina;
• 1 cipolla;
• banca saury;
• 30 ml di olio vegetale .;
• 300 g di cavolo.
preparazione
1. Fondere la margarina, fresca.
2. In una padella, scaldare 30 ml di olio, aggiungere la testa di cipolla tritata.
3. Non appena la cipolla è leggermente rosolata, gettare lo slaw. Friggiamo quasi fino al momento pronto, mandiamo il ripieno a raffreddare.
4. Aprire il barattolo di pesce, rimuovere il liquido, impastare. Spostiamo la salsa al cavolo, mescoliamo, aggiungiamo sale e altri condimenti a piacere.
5. Cottura dell'impasto. Unire le uova in una ciotola con kefir, sale e versare la margarina, che dovrebbe già essersi raffreddata. Sbattere con una frusta, lanciare soda e zucchero. Mescola di nuovo.
6. Riempi l'impasto con la farina. Valutiamo la coerenza. Se il kefir era liquido, puoi aggiungere un altro paio di cucchiai di farina. Per coerenza, l'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida, scolarla da un cucchiaio.
7. Fare una torta. Spalma lo strato di pasta, mettici sopra il ripieno, coprilo con l'impasto rimasto.
8. Cuociamo per circa mezz'ora, controlliamo la prontezza della briciola, il riempimento in ogni caso verrà più veloce, poiché è stato precedentemente elaborato.
Torta in gelatina con salsa e cipolle verdi
La ricetta per una semplice torta in gelatina con salsa di kefir e burro. Per risparmiare denaro, puoi usare la margarina, ma preferibilmente il latte.
Gli ingredienti
• 2 banche di saury;
• 1 grande mazzo di cipolle;
• 1 mazzetto di aneto;
• 400 ml di kefir;
• 2 uova;
• 100 g di olio;
• sale 1 cucchiaino. e la stessa quantità di soda;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 2,5 tazze di farina.
preparazione
1. Prima sciogli il burro. Un piccolo pezzo deve essere ingrassato con una teglia, il resto andrà all'impasto. Lascia raffreddare.
2. Sbattere le uova con sale e zucchero.
3. Versare il kefir nelle uova, versare la soda, mescolare e lasciare spegnere per un minuto.
4. Una volta che la reazione è passata, puoi aggiungere burro fuso o margarina. Versare immediatamente la farina di grano, impastare la pasta.
5. Impastare il luccio sauro, rimuovendo il liquido da esso. Tagliamo le verdure lavate, asciugate, mescoliamo.
6. Versare metà della nostra pasta in uno stampo precedentemente ingrassato, usare un cucchiaio per livellare lo strato in modo che abbia approssimativamente lo stesso spessore.
7. Distribuiamo il ripieno di pesce. Ma ci proviamo in modo che non tocchi i lati del modulo.
8. Versare l'impasto, inviare per la cottura. Cuocere per mezz'ora a 180.
9. Allo stesso modo, puoi raccogliere la torta in una pentola a cottura lenta. Da questa quantità di impasto, risulterà alto, quindi cuocerai per almeno 60-70 minuti in modalità standard.
Crostata di panna acida con salsa e uova
La composizione dell'impasto per questa torta è minima. Impastare in panna acida. Non utilizzare un prodotto con un contenuto di grassi inferiore al 20%.
Gli ingredienti
• 300 g di panna acida;
• 3 uova;
• 1,3 tazze di farina;
• 1 cucchiaino ripper;
• sale.
ripieno:
• banca saury;
• 3 uova;
• 1 mazzo di cipolle.
preparazione
1. Per il test è necessario gettare panna acida, sale e uova in una ciotola. Batti la frusta per un minuto o semplicemente mescola bene.
2. Aggiungi il coltivatore e la farina, mescola.
3. Le uova sode vengono utilizzate per il riempimento. Tagliateli a cubetti, aggiungete le verdure tritate. Apri il pesce, tira fuori i pezzi e impasta. Mescola tutti gli ingredienti del ripieno.
4. Facciamo una torta con un ripieno al centro in una forma unta.
5. Cuociamo a 180 ° per circa mezz'ora. Fatto!
Torta in gelatina con salsa e tagliatelle istantanee
Torta insolita, economica, gustosa e molto semplice. Avrai bisogno di noodles istantanei in bricchette come "Rolton".
Gli ingredienti
• banca saury;
• 3 cucchiai di farina;
• 200 g di maionese;
• 3 confezioni di noodles;
• 1 testa di cipolla;
• 0,5 cucchiaini ripper;
• 3 uova.
preparazione
1. Prendi i sacchetti di pasta e sbricioli attraverso la confezione. Versare tutti e tre in una ciotola. Aggiungi condimento da un sacchetto, rimuovi il resto.
2. Aggiungere ai noodles macinati con salsiccia liquida. Se il barattolo contiene piselli, cipolle o fette di alloro, assicurati di rimuoverlo.
3. Aggiungere immediatamente la maionese con farina, uova e un coltivatore, mescolare. Lasciare l'impasto per 15 minuti.
4. Durante questo periodo, friggere leggermente la cipolla tritata. Non è necessario brunire, basta portare i pezzi alla trasparenza.
5. Trasformiamo le cipolle nell'impasto.
6. Lubrificare lo stampo.
7. Metti l'impasto dai noodles, livella lo strato.
8. Mettere in forno a 180 gradi, infornare per circa 20 minuti.
Torta di marmellata con salsa - consigli utili e trucchi
• Il burro nell'impasto per la torta in gelatina può essere sostituito con maionese con un contenuto di grassi del 60% e oltre. Puoi anche sostituire parte della maionese con olio se la salsa non è sufficiente.
• Le ossa del midollo spinale non sono sempre piccole. Pertanto, quando si taglia il pesce a pezzi, è preferibile guardare i pezzi e ciò che non è necessario rimuovere. Lo stesso vale per le spezie di grandi dimensioni: alloro, pepe in grani. Non sono necessari per il riempimento.
• Se non ti piace la cima leggera di una torta cotta in una pentola a cottura lenta, puoi sempre capovolgerla. Questo dovrebbe essere fatto alla fine della cottura, quando il piatto è già forte e arrosto.
• La briciola della torta in gelatina sarà porosa e ariosa, se le proteine vengono separate, sbattute separatamente in una schiuma spessa e quindi aggiungete all'impasto preparato.
• Se le cipolle vengono aggiunte al ripieno e in grandi quantità, è meglio friggerle prima in una padella. La torta risulterà più saporita, più aromatica, la cipolla sarà sicuramente cotta, non si sgretolerà.
