Sushi e panini che sono diventati così popolari nel nostro paese, a quanto pare, non sono così gustosi in quanto non sono sicuri per la salute. Gli scienziati avvertono i fan della cucina giapponese: l'uso costante di pesce crudo può portare a varie malattie cardiovascolari.
Uno studio su oltre mille case history ha mostrato una connessione tra dieta e malattie associate al consumo di pesce crudo come sushi. Nonostante il fatto che gli acidi grassi mega-3 che compongono il pesce crudo siano buoni per il sangue e aiutino a ridurre il colesterolo, proteggendo una persona dall'arteriosclerosi precoce, un altro componente del sushi - il metil truto - è molto tossico e può causare danni al cuore e ai vasi sanguigni. I casi estremi della malattia si sono conclusi con disabilità e persino con la morte. Il consumo incontrollato di sushi ha portato a paralisi e paresi.
Gli scienziati raccomandano di consumare non più di due porzioni di sushi a settimana. Inoltre, i medici avvertono le donne in gravidanza di consumare sushi: il pesce crudo può essere una potenziale fonte di infezione e tossine che influenzano negativamente il feto e possono persino causare aborti spontanei.
