Gli scienziati danesi hanno condotto il più grande studio nel campo della nutrizione. Lo scopo dello studio era identificare la dieta migliore. Dopo aver ricevuto i risultati, gli scienziati hanno determinato: solo una dieta ricca di proteine aiuta a perdere peso nel modo più efficace.
Il gruppo sperimentale comprendeva oltre 700 famiglie: 1000 adulti e 800 bambini. Il costo dello studio è stato di oltre 15 milioni di euro.
Lo studio è stato il seguente:
Gli adulti in sovrappeso erano a dieta (basso contenuto di proteine, basso contenuto di proteine con indice glicemico alto e basso, così come le loro diete proteiche simili), consumando 800 calorie al giorno, perdendo più di 10 kg.
Secondo i risultati dello studio, la dieta a basso contenuto proteico con un basso indice glicemico si è rivelata la più efficace: la percentuale di persone in sovrappeso è stata ridotta del 20%. La dieta meno efficace si è rivelata la meno efficace, a seguito della quale solo l'1% dei partecipanti all'esperimento ha perso peso.
I bambini hanno mostrato quasi gli stessi risultati: circa il 15% dei bambini che seguono una dieta povera di proteine con un basso indice glicemico è riuscito a perdere peso in modo significativo.
Pertanto, la dieta più efficace è quella che include una moderata quantità di carne, latte e legumi a basso contenuto di grassi. Allo stesso tempo, si consiglia di ridurre il consumo di pane bianco e riso.
