La torta pasquale non è così popolare come la torta pasquale, ma non cambia nulla!
I pasticcini sono eleganti, interessanti, gradevoli per gli occhi e riscaldano l'anima.
Si adatta perfettamente alla tavola festiva e sicuramente ti delizierà con il suo gusto!
Gingerbread Cookies for Easter - Principi generali di cucina
L'impasto di pan di zenzero può essere preparato in vari modi, spesso a base di miele. Con esso, la cottura non è solo fragrante, ma anche molto tenera, con una briciola speciale, non si raffredda a lungo. Anche se, sempre più spesso puoi trovare ricette senza miele, poiché non tutte le persone lo tollerano, il prodotto non viene sempre somministrato ai bambini, poiché esiste un alto rischio di allergie.
Cos'altro viene messo nel pan di zenzero:
• zucchero;
• olio;
• uova;
• farina.
Cacao, zenzero, cannella, varie altre spezie vengono aggiunti per il gusto. Per lo splendore metti i ripper. L'impasto finito viene steso con uno strato, lo spessore è di solito 0,5-1 cm, quindi i biscotti al pan di zenzero vengono spremuti con stampi o solo un bicchiere. I prodotti vengono trasferiti su una teglia da forno, a una temperatura compresa tra 170 e 190 gradi. Dato che c'è molto zucchero nel test, oltre 200 il forno non ha bisogno di essere riscaldato. Il tempo di cottura dipende direttamente dalla quantità di zucchero nell'impasto e dallo spessore dei prodotti, ma raramente supera i 25 minuti.
Decorazione di panpepato di Pasqua
I biscotti di panpepato di Pasqua differiscono dalla normale cottura in modo elegante. Il modo più semplice per decorare è usare la glassa proteica o la glassa. La ricetta dettagliata e le proporzioni di zucchero e proteine sono descritte di seguito. Puoi anche usare la glassa di zucchero per decorare. Per la sua preparazione, l'acqua viene aggiunta a gocce alla polvere, mescolata accuratamente, ottenendo la consistenza desiderata. Puoi aggiungere diversi coloranti alla glassa.
In vendita puoi trovare dolci pronti per la pasticceria. Sono diluiti con acqua o latte, a volte richiedono cottura. Possono anche essere usati per decorare il pan di zenzero festivo, così come gli spruzzi di pasticceria.
Biscotti di panpepato per Pasqua con miele (glassa decorativa)
La ricetta per deliziosi biscotti di panpepato per Pasqua, preparati con miele naturale. Sostituisci l'ingrediente con sciroppi o melassa. Impasto con l'aggiunta di cacao, ma non puoi metterlo.
Gli ingredienti
• 250 grammi di miele;
• 0,5 confezioni di olio;
• 220 grammi di zucchero;
• 3 uova intere;
• 1 proteina aggiuntiva;
• 0,3 cucchiaini cannella;
• un bicchiere di polvere;
• 7 bicchieri di farina;
• 1,5 cucchiaini soda;
• un cucchiaio di succo di limone;
• 2 cucchiai di cacao.
preparazione
1. Tagliare a pezzetti mezzo pacchetto di burro, mettere in una casseruola o in una ciotola, inviare a bagnomaria.
2. Aggiungere il miele naturale all'olio, sciogliere tutto insieme fino a che liscio. Rimuovere, aggiungere la soda, mescolare e raffreddare a temperatura ambiente.
3. Sbattere le uova con lo zucchero da prescrizione in una schiuma spessa.
4. Combina con il miele.
5. Aggiungi la farina. Mescolato con cacao in polvere e cannella, un pizzico di vaniglia può essere aggiunto a piacere.
6. Impastare la pasta morbida, tirare il film sopra la ciotola, mettere in frigorifero per la notte o almeno riposare per 3-4 ore.
7. Stendere uno strato uniforme con uno spessore di 5 millimetri dall'impasto.
8. Tagliare le formine per biscotti di panpepato. Mettere su una teglia.
9. Cuocere a 180 ° fino a cottura, circa 14-16 minuti.
10. Sbattere una proteina fino a ottenere una schiuma soffice. Versare lo zucchero in polvere con un cucchiaio, versare il succo di limone nella glassa alla fine.
11. Metti la glassa in una busta, decora i biscotti di pan di zenzero con un motivo o copri completamente con glassa proteica, decora con granelli di pasticceria.
Biscotti di pan di zenzero per Pasqua su zucchero bruciato
Ricetta Gingerbread per Pasqua, per la quale non è necessario il miele. Non è necessaria un'arancia intera, avrai bisogno di una scorza - una sottile crosta d'arancia.
Gli ingredienti
• 0,25 kg di zucchero semolato;
• 0,5 pacchi standard di scarichi. olio;
• 0,5 kg di farina;
• 125 ml di acqua ordinaria;
• tre uova;
• un'arancia;
• 1 cucchiaino spezie (zenzero, kritsa, zafferano, ecc.);
• 0,5 cucchiaini soda.
preparazione
1. Versare metà dello zucchero in una casseruola, aggiungere un paio di cucchiai d'acqua, mettere sul fuoco. Fondere, friggere fino a brunastro, è importante non bruciare.
2. Non appena l'aroma bruciato proviene dallo zucchero, è necessario versare acqua di prescrizione in alcune parti. È importante utilizzare acqua bollente in modo che lo sciroppo non si carameli. Mescolare bene, rimuovere immediatamente dal fuoco.
3. Aggiungere il resto dello zucchero, mettere il burro ammorbidito, mescolare bene.
4. Introdurre le uova, mescolare e aggiungere la scorza ben tritata rimossa dall'arancia.
5. Prendiamo le spezie aromatiche e lo versiamo, mescolando tutto bene.
6. Versare la farina, ma non tutti, i primi 300 grammi, aggiungere la soda macinata. Impastare la pasta morbida. Aggiungi altra farina, se necessario. Lo spediamo al frigorifero per un paio d'ore.
7. Ora non resta che formare biscotti di pan di zenzero, spessi fino a 1 cm, mettere su una teglia da forno, infornare a 180 ° fino a cottura.
Biscotti di panpepato per "Miele" pasquale con kefir
Ricetta pasta di pan di zenzero con miele su kefir. Il latte acido farà, se non c'è kefir.
Gli ingredienti
• 500 grammi di kefir;
• 100 grammi di panna acida;
• 2 bicchieri di zucchero;
• 2 uova;
• 600 g di farina;
• 60 grammi di miele;
• 2 pizzichi di sale;
• 1 cucchiaino soda.
preparazione
1. Rompere le uova in una ciotola, sbattere fino alla schiuma, aggiungere un paio di bicchieri di zucchero, continuare a sbattere, in modo che i chicchi si dissolvano il più possibile.
2. Sciogli il miele, aggiungi nel processo di sbattere le uova.
3. Gettare due piccoli pizzichi di sale, aggiungere la panna acida, mescolare. Non devi più montare la frusta, puoi estrarre il mixer.
4. In kefir, estinguere la soda, attendere fino a quando la reazione passa, versare nell'impasto.
5. Mescolare, aggiungere la farina, impastare il solito impasto leggermente morbido. Lascialo sdraiarsi per un paio d'ore in frigorifero.
6. Per formare prodotti con uno spessore di 0,5 centimetri.
7. Cuocere i dolci pasquali a media temperatura, guarnire con glassa.
Biscotti di pan di zenzero per Pasqua
Per la preparazione dei biscotti di panpepato pasquale in cagliata, avrai anche bisogno di un lievito per dolci. Ma puoi prendere il bicarbonato di sodio, la metà della velocità indicata.
Gli ingredienti
• 250 grammi di ricotta;
• un bicchiere incompleto di zucchero semolato;
• 7 g di scarificatore;
• 8 cucchiai di latte;
• 8 cucchiai di olio vegetale;
• 0,5 kg di farina di grano setacciato;
• uovo;
• vaniglia qb.
preparazione
1. Mescolare lo zucchero semolato con l'uovo, sbattere con una frusta per un paio di minuti.
2. Aggiungi il latte insieme all'olio vegetale, deve essere raffinato, cioè inodore. Mescolare.
3. Grattugiate la ricotta attraverso un setaccio, inviate all'impasto.
4. Versare la farina con un coltivatore e vaniglia, impastare.
5. Metti in un sacchetto, invia per un'ora nel frigorifero.
6. Cospargere il tavolo con la farina, mettere l'impasto. A causa della cagliata, sarà ancora un po 'appiccicoso. Pertanto, cospargiamo anche la farina. Rotolo delicatamente fino a uno spessore di 5-7 millimetri.
7. Tagliare i biscotti al pan di zenzero, trasferirli su una teglia.
8. Cuocere in forno a 180 gradi fino a doratura. Non esageriamo nel forno.
9. Decorare con glassa.
Biscotti di panpepato al cioccolato per pasqua
Il gusto e il colore di questi biscotti al pan di zenzero dipendono direttamente dalla qualità del cacao. Se è buono, scuro, la cottura al cioccolato sarà molto profumata. Il cacao con zucchero è meglio non usare. Da questa quantità di prodotti di pan di zenzero ottieni un po ', se necessario, puoi aumentare proporzionalmente le norme.
Gli ingredienti
• 3 cucchiai. l. di cacao;
• un uovo grande;
• 0,5 cucchiaini bicarbonato di sodio;
• 240 grammi di farina setacciata;
• 50 grammi di prugne. olio;
• 100 grammi di zucchero;
• 50 grammi di miele.
dolce:
• 2 cucchiaini di cacao;
• 4 cucchiai. l. zucchero a velo;
• 3 cucchiai di acqua.
Inoltre, hai bisogno di topping di pasta.
preparazione
1. Sciogli il burro con miele e zucchero. Puoi prendere la margarina per l'impasto di pan di zenzero.
2. Rimuovere dal bagnomaria, aggiungere la soda, mescolare. La reazione di estinzione andrà.
3. Aggiungi un uovo, quindi aggiungi il cacao con la farina all'impasto. Impastare, raffreddare per mezz'ora nel congelatore.
4. Stendi l'impasto dall'impasto, ritaglia i biscotti di pan di zenzero, cuoci i prodotti pasquali fino a cottura a 180.
5. Unire l'acqua con il cacao e lo zucchero a velo, macinare accuratamente. Se è necessario aggiungere più polvere, il fondente non dovrebbe essere molto fluido.
6. Lubrificare il pan di zenzero con un sottile strato di cioccolato. Cospargere con spruzzi colorati immediatamente, fino a quando non si è congelato.
7. Mettere su una gratella, lasciare per un paio d'ore in modo che la glassa si asciughi e non si spalmi.
Biscotti di panpepato di Pasqua (ricetta con miele)
Per la preparazione di tali biscotti di pan di zenzero, il miele scuro, ad esempio il grano saraceno, è più adatto. Ma puoi prenderne un altro. Lo zenzero viene usato macinato a secco.
Gli ingredienti
• 500 grammi di farina setacciata;
• 1 cucchiaino zenzero secco;
• 150 grammi di olio;
• 0,5 cucchiaini cannella secca macinata;
• 2 uova;
• 50 grammi di miele scuro;
• 1 cucchiaino senza cima di bicarbonato di sodio;
• 100 g di zucchero;
• arancione.
preparazione
1. Lavare l'arancia con un pennello. Prendi una grattugia fine e passala da tutti i lati per rimuovere la scorza aromatica. Rimuoviamo gli agrumi, non ne avremo bisogno. La scorza tritata per l'impasto è pronta.
2. Aggiungi burro tritato, zucchero, spezie al miele, versa la scorza. Mandiamo tutto questo a bagnomaria e lo scaldiamo bene per sciogliere tutti i grani.
3. Togliere dal fuoco, avviare il bicarbonato di sodio, mescolare rapidamente.
4. Introdurre la farina. In media ci vorrà mezzo chilo, ma ci concentriamo sul test. Se ci fosse molta acqua nell'olio, sarebbe necessario un po 'di più.
5. Impastare, rimuovere in un luogo freddo per tre ore.
6. Tiriamo fuori l'impasto, stendiamo sul tavolo, necessariamente cosparso di farina, strato. Spessore circa 0,5 cm.
7. Strizzare i biscotti di pan di zenzero, trasferirli nella padella preparata.
8. Cuocere per 12-15 minuti a 180 gradi. Controlliamo la prontezza, tiriamo fuori e fresco.
9. Per la decorazione utilizziamo qualsiasi glassa, fondente, puoi dipingere il pan di zenzero con glassa.
Biscotti al pan di zenzero per Pasqua - consigli e trucchi utili
• Il pan di zenzero dolce si attacca alla padella, quindi è meglio non ungerlo, ma coprirlo con carta da forno, pergamena o semplicemente usare tappeti in silicone.
• Dovrebbe esserci spazio sufficiente tra i biscotti di pan di zenzero sulla teglia in modo che cuociano uniformemente.
• Puoi cuocere i biscotti da qualsiasi impasto di pan di zenzero, compresi i biscotti di Natale. È necessario solo stendere uno strato più sottile durante lo stampaggio.
