Il fegato di Pollock è una prelibatezza comune che ha decorato i tavoli delle feste per molto tempo. La popolarità di questo prodotto è dovuta al gusto, alla varietà d'uso e, naturalmente, alle proprietà utili. Sfortunatamente, non tutti conoscono l'effetto del prodotto sul corpo. Allora, qual è il vantaggio del fegato di pollock in sé e per chi è categoricamente controindicato il prodotto?
Fegato di Pollock: composizione, valore nutrizionale, descrizione
Pollock è un pesce della famiglia del merluzzo bianco che vive nei mari e negli oceani a bassa temperatura. Il fegato di questo pesce è prodotto principalmente in forma in scatola, sottoponendolo alla trasformazione. Il risultato sono due tipi di fegato di pollock sotto forma di cibo in scatola:
1. Pollock fegato in pezzi interi
2. Fegato di pollock, schiacciato a consistenza omogenea (pasta)
Il cibo in scatola con fegato di pollock è il più naturale possibile. La pasta è composta da fegato schiacciato con sale aggiunto e olio vegetale, alloro o pepe nero possono essere aggiunti a pezzi interi. Se scegli alimenti in scatola con fegato di pollock da un produttore buono e raccomandato, un barattolo con questo trattamento porterà un enorme beneficio.
Il fegato di Pollock non può essere definito un prodotto dietetico. Questa prelibatezza contiene circa 500 chilocalorie per 100 grammi. Considerando la composizione del fegato di pollock, possiamo distinguere i seguenti componenti utili e necessari per il corpo umano:
Omega 3
· Proteine
· Grassi
Vitamine del gruppo B
Vitamina A
Vitamina C.
Vitamina D
Acido nicotinico
· potassio
· Fosforo
· zolfo
· iodio
· Rame
· Chrome
· manganese
Da quanto precede, possiamo concludere che il fegato di pollock è un prodotto sano e gustoso che contiene molte sostanze salutari.
Proprietà utili del fegato di pollock
Il fegato di Pollock è un deposito di utili vitamine di microelementi, macroelementi e altre sostanze necessarie per il corpo umano. Aggiungendo questa prelibatezza alla tua dieta puoi sentire l'impatto positivo di un trattamento così insolito. Ma quali proprietà benefiche specifiche ha il fegato pollock?
· Contiene una grande quantità di fosforo
Il fosforo è necessario affinché il corpo rinforzi unghie, ossa e denti. Inoltre, l'elemento influenza positivamente il metabolismo intestinale-alcalino e la funzione cardiaca.
· Ricco di potassio
Il potassio nel fegato di pollock elimina la possibilità di rimuovere il calcio dal corpo e può prevenire malattie come il rachitismo e l'assottigliamento delle ossa.
· Previene la carenza di vitamine
Il fegato di Pollock è ricco di varie vitamine, microelementi e macrocellule, che minimizza il rischio di avitominosi.
Fonte di vitamina A
La vitamina A aiuta a rafforzare il sistema immunitario umano. Inoltre, nell'antichità, i cibi ricchi di vitamina A venivano usati per trattare le malattie legate alla vista.
· Rafforza il sistema respiratorio del corpo
· Previene le malattie virali e fungine
· Effetto positivo sulla visione
· Contiene acido nicotinico
La niacina o la vitamina B3 aiuta a ridurre il rischio di eczema e psoriasi.
· Fonte di iodio
Lo iodio nel fegato pollock aiuta a stabilizzare lo stato del sistema nervoso ed è anche necessario per il normale funzionamento del fegato.
· Stabilizza il sistema endocrino
· Ha un effetto anti-infiammatorio
· Abbassa lo zucchero nel sangue
In conclusione, si può notare che il fegato di pollock ha molte proprietà utili che influenzano positivamente molti organi e sistemi del corpo umano, prevenendo gravi malattie e condizioni patologiche.
Che danno può fare il fegato di pollock alla salute umana?
Nonostante tutte le sue proprietà e qualità utili, il fegato di pollock ha un effetto dannoso. Va chiarito che la delicatezza ha un effetto negativo minimo sul corpo umano.
Prima di tutto, il fegato di pollock può essere dannoso se consumato in grandi quantità. L'abuso incontrollato di una prelibatezza può causare indigestione e intossicazione alimentare.
Separatamente, si dovrebbe prestare attenzione alla questione del contenuto calorico del prodotto. Come accennato in precedenza, il suo valore nutrizionale è di circa 500 chilocalorie per 100 grammi, che, ovviamente, non è un punto positivo. Questo non vuol dire che il consumo di fegato di pollock porti inevitabilmente all'obesità, ma le persone in sovrappeso dovrebbero controllare il dosaggio del prodotto.
Controindicazioni fegato pollock
La delicatezza è più dannosa per le persone che già soffrono di alcune malattie. Non dovresti includere il fegato di pollock nella tua dieta quando sei a rischio. Considera chi è assolutamente controindicato nell'uso di questo prodotto:
· Una reazione allergica a qualsiasi tipo di pesce e frutti di mare
· Intolleranza individuale al fegato pollock
· Una forte riduzione e un aumento della pressione sanguigna
Malattia cardiovascolare
· Urolitiasi
Malattie del tratto gastrointestinale in forma acuta
· Età avanzata
Infiammazione dell'esofago
Fegato di pollock durante la gravidanza e l'allattamento
Per quanto riguarda le donne in gravidanza, il fegato di pollock non è controindicato per loro. Puoi e devi anche usare la delicatezza in piccole porzioni. È molto importante per una futura madre ottenere abbastanza iodio. Ma la misura dovrebbe essere osservata. Lo stesso può essere attribuito alle donne durante l'allattamento. Tuttavia, è necessario scegliere una lattina senza il contenuto di additivi chimici: aromi, conservanti, coloranti.
Regole di conservazione del fegato da sondaggio
Una corretta conservazione del prodotto è molto importante, poiché le proprietà utili di molti prodotti scompaiono proprio a causa dell'abbandono di alcune raccomandazioni di conservazione. Inoltre, la conservazione impropria del fegato di pollock a casa influirà negativamente sul gusto e sulle qualità esterne.
Prima di tutto, va notato che il fegato di pollock può essere conservato in un barattolo di latta, secondo la data di scadenza indicata sulla confezione. Tuttavia, in forma aperta, il prodotto perde quasi tutte le sue proprietà utili in cinque giorni.
Va notato che per la durata della conservazione in frigorifero, è meglio trasferire il fegato di pollock su piatti di vetro o porcellana.
Qual è il modo migliore per consumare il fegato di pollock?
Il fegato di Pollock viene consumato raramente senza contorno. Ma quali piatti enfatizzeranno al meglio tutte le note di sapore di questa prelibatezza?
Molte casalinghe aggiungono il fegato di pollock a varie insalate. Una combinazione particolarmente buona si rivelerà con insalate in cui ci sono patate, carote, cipolle e uova.
Questo insolito prodotto viene utilizzato anche per il ripieno. I piatti più popolari sono: uova sode ripiene e pomodori freschi ripieni.
Un'ottima combinazione è fegato e sottaceti. In questo caso, il fegato può essere semplicemente applicato al pane bianco o nero (a piacere). Tali panini decoreranno la tavola festiva e faranno uno spuntino abbondante e gustoso.
In conclusione, va notato che il fegato di pollock ha molte proprietà utili. Ma l'uso della delicatezza deve essere controllato, oltre a familiarizzare attentamente con tutte le controindicazioni.
