Ci sono molte opzioni di riempimento per le torte di riso. I cereali cotti vengono mescolati con uova ed erbe, aggiungono funghi, cavoli e altre verdure. Ma le opzioni di carne sono particolarmente buone. Si scopre non solo torte deliziose, ma anche molto soddisfacenti.
Cucineremo?
Torte tritate con riso - principi generali di preparazione
Per le torte, puoi preparare un impasto di lievito o un lievito in polvere. Viene impastato in acqua o con prodotti caseari. Di seguito ci sono diverse opzioni per torte fritte e al forno. Puoi anche acquistare la pasta in un negozio vicino. Nella versione traballante, risulta anche abbastanza bene e abbastanza veloce.
Puoi anche acquistare carne tritata per torte, ma è consigliabile cucinarla da solo. In questo caso, puoi essere sicuro non solo della qualità, ma anche della quantità di grasso. Il ripieno può essere aggiunto al riso in forma cruda o fritta. Il cereale è sempre bollito, poiché assorbe molta acqua. Se ciò non viene fatto, il riso semplicemente non avrà il tempo di cuocere in torte e rovinare tutto.
Cos'altro può essere aggiunto al ripieno:
Cipolle e altre verdure;
· I funghi;
· Uova;
· Verdi.
Le spezie sono benvenute. Puoi sceglierli secondo i tuoi gusti e aggiungerli in qualsiasi quantità. Una volta che l'impasto e il ripieno sono pronti, puoi iniziare a formare e friggere o cuocere torte. Con tale imbottitura, vengono sempre chiusi con una forma classica, le dimensioni possono essere determinate in modo indipendente. I tortini vengono solitamente fritti in padella con olio raffinato. La cottura avviene in forno.
Torte fritte con carne macinata e riso
Ricetta per torte fritte rosee ripiene di carne macinata e riso. Inizia la cottura con un impasto. Dovrebbe stare in un luogo caldo per almeno due ore.
Elenco degli ingredienti
400 ml di acqua;
· Farina;
· Egg;
· Cipolla;
· 2 cucchiai di zucchero;
50 g di burro;
10 g di lievito;
150 g di riso;
500 g di carne macinata;
· 2 bicchieri di olio vegetale;
· Spezie.
Metodo di cottura
1. L'acqua, indicata negli ingredienti, deve essere riscaldata, dovrebbe diventare piacevolmente calda, dopo di che è possibile aggiungere zucchero e lievito. Mescolare, versare un cucchiaino di sale, versare il burro fuso e un uovo sbattuto. Successivamente, iniziamo a introdurre la farina, producendo un impasto per torte morbide. Alla fine, mescolando, introduciamo circa 30 ml di olio vegetale.
2. Coprire l'impasto, lasciarlo maturare a fuoco vivo e aumentare di 2,5 volte. Quindi l'abbiamo abbassato e lasciato che si alzi un po 'di più. L'intero processo richiederà circa 2-2,5 ore.
3. Il riso viene semplicemente bollito in una quantità sufficientemente grande di acqua, drenato.
4. Tagliare la cipolla, friggere in 50 ml di olio, aggiungere la carne macinata. Mescola e friggi anche un po '. Alla fine introduciamo il riso. Il riempimento deve essere praticamente portato alla prontezza. Assicurati di salare e pepe, aglio, erbe e altre spezie possono essere aggiunti ai tuoi gusti. Lasciare raffreddare completamente la torta.
5. Tiriamo fuori l'impasto finito e lo dividiamo in pezzi. Quindi stendiamo piccoli cerchi, disponiamo la carne macinata con riso. Formiamo torte ordinarie.
6. Dato che saranno fritti, non è necessario avvicinarsi a nulla. Versare l'olio nella padella, dovrebbe essere abbastanza. Distribuire alcune torte e friggerle.
Torte Tritate Al Forno Con Riso
Per le torte al forno, è necessario creare un impasto più ricco e gustoso per ottenere prodotti morbidi e ariosi. Ripieno per qualsiasi ripieno, puoi prendere il pollo.
Elenco degli ingredienti
350 g di carne macinata;
130 g di riso;
250 ml di latte;
2 uova
60 g di margarina
35 g di zucchero;
· 5 cucchiai di olio vegetale;
1 bustina di lievito
· Farina (quanto impasto);
Cipolle e aglio
Metodo di cottura
1. Aggiungere 100 ml di acqua calda, lievito e zucchero al latte, aggiungere 5 cucchiai di farina e mescolare. Lasciamo in un luogo caldo in modo che tutto si alzi un po '.
2. Montando un albume con un uovo intero e un cucchiaino di sale incompleto. Sciogli la margarina. Uniamo tutto questo a un lievito, mescoliamo e puoi introdurre più farina. Fare l'impasto. Alla fine, versare un cucchiaio di olio vegetale per impastare tutto questo fino a che liscio.
3. Poiché le torte saranno cotte, l'impasto deve rimanere più a lungo, lasciarlo lievitare due volte, questo è di circa tre ore, ma se la stanza è calda e il lievito è buono.
4. Prepariamo il ripieno con carne macinata leggermente fritta. Per prima cosa tritiamo le cipolle, soffriggiamo un po 'd'olio e aggiungiamo la carne macinata. Cucinare letteralmente 6-7 minuti. Bollire il riso in un'altra ciotola. Ci mescoliamo. Puoi spremere l'aglio qui, non dimenticare il sale.
5. Tiriamo fuori l'impasto, facciamo le torte. Ci stendiamo su una teglia da forno e lasciamo riposare su di essa in modo che l'impasto si alzi. Quindi ungere con il tuorlo. Per fluidità, puoi aggiungere un cucchiaio di acqua (latte) ad esso. Cuocere a 210 gradi.
Pasta sfoglia con carne macinata e riso
Un'opzione di torte abbastanza veloci con carne macinata e riso. Qui saranno cotti in forno, ma possono anche essere fritti in padella. Il ripieno viene utilizzato crudo, puoi prenderne qualsiasi carne o pollame.
Elenco degli ingredienti
· 700 g di pasta sfoglia;
150 g di riso;
300 g di carne macinata;
200 g di cipolla;
50 ml di olio.
Metodo di cottura
1. Inizia con tutti i mezzi con il riso. Lo mettiamo a cucinare. Accanto alla padella, versate l'olio e spargete la cipolla tritata. Ma non ha bisogno di essere fritto. A fuoco medio passiamo un po 'fino a quando trasparente. Questa tecnica renderà il ripieno più saporito, la verdura sarà sicuramente cotta.
2. Mescolare il riso con carne macinata e cipolle preparate, pepe e sale.
3. Stendere la pasta sfoglia, che deve certamente sciogliersi. Lo tagliamo in piccoli quadrati, disponiamo il ripieno di carne macinata con riso.
4. Facciamo torte quadrate e distribuiamo su una teglia. Cerchiamo di mantenere la distanza anche quando si utilizza il test senza lievito. Ciò consentirà ai tortini di cuocere uniformemente.
5. Mettere la teglia nel forno, cuocere a 200 ° per 20-25 minuti. C'è tempo per fare le torte dall'impasto e dai condimenti rimanenti.
Torte veloci con carne macinata e riso su kefir
L'impasto per questa ricetta deve essere impastato da solo, ma non ha bisogno di rimanere a lungo, come nelle versioni di lievito sopra. La ricetta si basa su kefir e soda. Vengono utilizzate anche le uova, puoi prenderne una, funzionerà anche. Questa è un'altra ricetta per tritare torte e riso in una padella.
Elenco degli ingredienti
400 ml di kefir;
· Farina;
· 2 cipolle;
2 uova
15 g di soda;
300 g di carne macinata;
250 g di riso bollito;
· Spezie e burro.
Metodo di cottura
1. Mescolare il kefir con le uova e sbattere un po ', salare, introdurre la soda. La reazione avrà inizio, è meglio aspettare un po '. Per lo stesso motivo, non usiamo piccoli piatti per impastare, poiché il kefir aumenta leggermente.
2. Aggiungi la farina all'impasto, impasta. Crea una massa morbida. Lasciare agire per 15 minuti.
3. Prendiamo riso bollito. Sbucciare le cipolle, friggerle in una padella con carne macinata. Quindi mescolare il tutto con riso e condire con le spezie.
4. L'impasto si è leggermente disteso ed è diventato ancora più morbido. È tempo di dividerlo in pezzi, stendere, fare torte con ripieno cotto.
5. Riscaldare l'olio in una padella e iniziare le torte. Cominceranno ad aumentare di dimensioni a causa della soda. Friggere da entrambi i lati.
Torte tritate con riso e uova
L'opzione è abbastanza economica, ma condimenti gustosi per torte con carne macinata e riso. Avrà inoltre bisogno di uova sode e verdure. Prepariamo l'impasto secondo le ricette sopra o semplicemente acquistiamo nel negozio.
Elenco degli ingredienti
1 kg di pasta lievitata;
150 g di riso;
· 1 mazzo di cipolle;
4 uova
250 g di carne macinata;
250 g di olio;
· Sale, pepe.
Metodo di cottura
1. Cuciniamo il riso in una padella e cuciniamo le uova in un'altra. Tutto questo viene raffreddato, le uova vengono tagliate a cubetti, dobbiamo drenare l'acqua dal riso. L'erba cipollina viene tritata finemente.
2. La carne macinata non è molto, mettila in una padella con un cucchiaio di olio e friggi un po '. 3-4 minuti sono sufficienti. Quindi passiamo ad altri prodotti. Ripieno della carne macinata, mescolare accuratamente. Puoi versare un po 'd'olio per ottenere un ripieno più succoso, a volte aggiungere grasso a fette.
3. Tiriamo fuori l'impasto, ne facciamo torte fatte in casa e friggiamo in olio. Ma puoi anche cucinare torte con questo ripieno nel forno.
Lean pie con carne macinata e riso
Il ripieno non è sempre carne, ci sono opzioni interessanti per torte con funghi e riso. In questa ricetta, anche l'impasto è magro, senza l'aggiunta di uova e latticini. Prendiamo raffinato olio vegetale, ma puoi aggiungere olive al ripieno.
Elenco degli ingredienti
300 ml di acqua;
250 g di funghi bolliti;
100 g di cipolla;
10 g di lievito;
130 g di riso;
Verdure, aglio;
250 ml di olio;
· Farina;
30 g di zucchero.
Metodo di cottura
1. L'impasto del lievito magro viene impastato come le normali opzioni. Unisci l'acqua con un cucchiaino incompleto di sale, aggiungi zucchero e lievito, versa 4-5 cucchiai di olio. Impastare la pasta, rimuoverla per adattarla.
2. Cuocere il riso. Cuciniamo i funghi in anticipo. Il prodotto cotto può essere attorcigliato o tritato finemente. Friggi le cipolle, aggiungi i funghi, scalda insieme per alcuni minuti, questo migliorerà il gusto. Mescolare il ripieno con riso cotto, raffreddare la carne macinata.
3. La pasta magra ben lievitata dovrebbe essere divisa in pezzi di 50-70 grammi, quindi lasciarli sdraiarsi un po 'di più, coprire con un tovagliolo.
4. Rotolare le torte, spalmare la carne macinata di funghi con il riso, fare delle torte. Lo spalmiamo in olio raffinato preriscaldato, friggiamo alcuni pezzi fino a quando non diventano rosati.
Patè con carne macinata e riso - consigli e trucchi utili
· Le torte non saranno unte se vengono immediatamente stese dalla padella su carta. Puoi anche coprire con tovaglioli dall'alto.
· L'impasto di lievito ama il calore, solo a una temperatura adeguata sarà adatto e maturerà. La pasta sfoglia ama il freddo. Devi conservarlo nel congelatore. Ma a nessuna di queste specie piacciono le bozze.
· Ripieno a sinistra? Puoi metterlo in un sacchetto e inviarlo al congelatore. Se hai usato carne cruda, puoi arrotolare polpette o polpette.
