Potresti aver già detto che i diabetici non dovrebbero in nessun caso mangiare frutta. Sicuramente hai sentito che è vietato mangiare angurie e banane, perché sono troppo dolci. Nessuna opinione è corretta. I frutti con diabete possono essere consumati, solo questo deve essere fatto saggiamente.
Frutta e diabete
I frutti sono molto sani. Sono utili anche per i diabetici, se consumati con moderazione. Il fatto è che hai bisogno dei prodotti giusti e in determinate proporzioni.
I frutti contengono fibre, che aiutano a prevenire picchi di zucchero nel sangue, puliscono i vasi coronarici dal colesterolo e mangiano più rapidamente. Sono anche un'ottima fonte di vitamine e minerali come il potassio, che può aiutare a ridurre la pressione sanguigna.
Tuttavia, i frutti sono carboidrati e contengono uno zucchero naturale chiamato fruttosio. I carboidrati, che si tratti di pane, latte, yogurt, patate o frutta, vengono convertiti in zucchero o glucosio nel corpo. Per questo motivo, si raccomanda alle persone con diabete di controllare la quantità di carboidrati che mangiano, compresi i frutti.
Ecco alcuni consigli utili:
1. Evitare frutta secca e succhi di frutta
La frutta secca, in particolare la frutta candita, contiene molto più zucchero della frutta fresca. Lo zucchero è anche più perché viene aggiunto agli aromi e se la buccia del frutto viene rimossa, praticamente non contiene fibre.
Per quanto riguarda i succhi, anche il succo di frutta al cento per cento aumenta istantaneamente la glicemia, poiché la fibra contenuta nel frutto viene rimossa durante la preparazione del succo. C'è sempre il pericolo di bere più succo del necessario, e queste sono calorie extra.
Invece di frutta secca e succo, scegli frutta fresca, congelata o in scatola, ma senza zucchero aggiunto.
2. Guarda le dimensioni della porzione
Se aderisci a un piano fisso per l'assunzione di carboidrati, devi considerare che anche i frutti li contengono. Una volta, non dovresti mangiare più di una porzione di frutta e per tutto il giorno - non più di due o tre.
Una porzione di frutta contiene 15 g di carboidrati. Che cosa serve? Dipende dalle dimensioni e dal tipo di frutto. Per esempio una porzione è:
- 1 pezzettino (120 g) di mela, arancia, pesca, pera o prugna.
- 1 banana di medie dimensioni.
- 2 mandarini piccoli o 1 grande.
- 2 piccoli kiwi.
- 4 piccole albicocche.
- Circa 1 tazza di melone o polpa di anguria.
- 15 uva o ciliegie.
- 1/3 del mango di medie dimensioni.
- 11/4 tazza di fragole.
- bicchieri di mirtilli.
- 1 tazza di lamponi o more.
Ci sono frutti che i diabetici dovrebbero mangiare con cautela. Queste sono banane, ciliegie, uva, mango e ananas. Devono essere mangiati abbastanza, poiché aumentano bruscamente lo zucchero.
È meglio scegliere frutti ricchi di fibre. Queste sono principalmente bacche.
3. Scegli i frutti con un basso indice glicemico
L'indice glicemico mostra in che modo gli alimenti contenenti carboidrati aumentano la glicemia. Gli alimenti con un alto indice glicemico aumentano drasticamente lo zucchero e con un basso - non molto.
La maggior parte dei frutti ha un basso indice glicemico, ad eccezione del melone e dell'ananas. Questo non significa che non dovresti mangiare affatto melone o ananas, ma se noti picchi acuti di zucchero dopo averli mangiati, è meglio evitarli davvero.
In generale, i diabetici non dovrebbero essere troppo pigri per controllare il livello di zucchero dopo aver mangiato determinati frutti per scoprire quali possono mangiare e quali no.
4. Mangia frutta con proteine
Alcune persone notano che se si combinano frutta e proteine, lo zucchero aumenta più lentamente. E lo è davvero. La frutta può essere combinata con yogurt greco magro, ricotta a basso contenuto di grassi o olio di mandorle.
Non credere che ai diabetici sia proibito mangiare frutta. Tuttavia, si deve tener conto del contenuto di carboidrati nei frutti, che vengono convertiti in zucchero e possono causare un forte aumento del glucosio. Tieni traccia del numero di porzioni e mangia un po 'di frutta. In caso di domande sul consumo di frutta, è necessario contattare il medico.
