A chi non piacciono le deliziose torte fatte in casa? Sia i bambini che gli adulti sono felici di mangiare questo cibo e si lamentano del fatto che la mamma abbia cucinato un po '. Vuoi diversificare le tue conoscenze nella preparazione di torte estremamente gustose? Offriamo uno sguardo più da vicino alla nuova prelibatezza: una torta con carne e patate. Questo piatto sicuramente non rimarrà sul tavolo per molto tempo! Le hostess saranno piacevolmente sorprese dal numero di ricette e dalla varietà di modi per realizzare una torta fin dall'infanzia stessa.
Le casalinghe affascinanti a volte devono decidere non solo di cucinare per pranzo o cena. Ogni giorno devi decidere cosa verrà servito per il tè, soprattutto se la famiglia è numerosa e tutti amano un pasto soddisfacente e gustoso.
Torta con carne e patate. Preparazione del prodotto
La torta con patate e carne viene preparata sulla base del solito lievito, per cambiare puoi usare la pasta sfoglia. Secondo la maggior parte delle ricette, le patate vengono pre-bollite, quindi le patate vengono tritate o schiacciate. Se, tuttavia, nella ricetta sono indicate le patate crude, allora dovrebbero sicuramente essere tagliate nei piatti più sottili in modo che le patate possano essere preparate durante il processo di preparazione. Per quanto riguarda la carne, cucina fantastiche torte e carne di maiale, pollo e manzo. Inoltre nel processo possono essere utilizzati ingredienti aggiuntivi: funghi, verdure, zucchine, zucca e altro ancora.
Ricette Torta Di Carne
Ricetta 1: Torta di carne e patate
Cominciamo con una semplice ricetta che ti permetterà di scoprire gradualmente i segreti della torta con patate e carne. Dopotutto, sulla base della prima esperienza, è possibile capire quali momenti mancano e quali lacune devono essere colmate durante la cottura successiva.
Ingredienti necessari:
• patate - 1 kg;
• carne di maiale tritata - 500 g;
• cipolle - 2 pezzi;
• uova sode - 3 pezzi;
• burro o margarina - 2 cucchiai. l .;
• pepe nero e sale;
• latte - 1 cucchiaio.
Metodo di preparazione:
Le patate vengono utilizzate per preparare purè di patate. Con patate bollite versiamo l'acqua e riempiamo il liquido perso con latte e burro. Friggere le cipolle in una padella calda e tritare le uova sode. Resta da mescolare il ripieno con cipolle e uova. Dovrebbe essere condito con spezie, mescolare. Gli ingredienti principali sono pronti, puoi distinguere la torta. In un piatto resistente al calore stendi uno strato di patate schiacciate a metà, il secondo strato - carne di maiale tritata. Copriamo la carne con la purea rimanente, che costituisce il terzo strato. Per aggiungere lucentezza alla torta può essere spalmato con un uovo sbattuto. 30 minuti cuocere la torta nel forno.
Ricetta 2: Torta di carne, patate e funghi
In alcune famiglie, preferiscono bere tè o succo di frutta con torte per cena. Tuttavia, per non provare di nuovo la sensazione di fame, la torta dovrebbe essere gustosa e soddisfacente.
Ingredienti necessari:
• manzo - 500 g;
• brodo - 200 ml;
• funghi - 300 G;
• patate - 400 g;
• vino rosso - 100 ml;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l .;
• farina - 1 cucchiaio. l .;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l .;
• olio - 2 cucchiai. l.
Metodo di preparazione:
Nell'olio di oliva caldo, i pezzi di carne di manzo di medie dimensioni vengono leggermente fritti. Il resto degli ingredienti è già fritto in una padella separata. I primi ad andare sono i funghi e le cipolle affettati. Non appena le verdure diventano dorate, aggiungi il concentrato di pomodoro e la farina nella padella. Dopo un paio di minuti di tostatura, aggiungi il vino e il brodo caldo agli altri ingredienti. Il piatto viene portato a ebollizione e solo dopo puoi inviare carne arrostita nella stessa padella. Il piatto viene cotto per circa 1,5 ore. Si prega di notare che la padella non è coperta da un coperchio. Dopo che la carne è cotta, versare il piatto in una teglia imburrata. È meglio prendere le patate crude, strofinare su una grattugia grossa, metterle sopra la carne. Il burro viene tagliato e steso sopra le patate. Cuocere in forno 30 minuti fino a quando non diventa croccante.
Processo di preparazione della torta sufficientemente lungo, ma il risultato è sorprendente.
Ricetta 3: Torta con patate e carne in una pentola a cottura lenta
Coloro che usano la pentola a cottura lenta con potenza e potenza, erano convinti che questo dispositivo permettesse di preparare non solo piatti caldi salutari, ma anche torte incredibilmente gustose. Ci vorrà un po 'di tempo per prepararsi e la tua famiglia elogerà presto i tuoi talenti culinari.
Ingredienti necessari:
• 500 g - carne macinata;
• 500 g - patate;
• 100 g - formaggio;
• 5 art. l. - farina;
• 2 pezzi - cipolle;
• 300 g - maionese;
• verdure;
• soda - 1 cucchiaino.
Metodo di preparazione:
I funghi possono essere presi freschi e puoi essere marinati o congelati. I funghi dovrebbero essere leggermente fritti in olio vegetale, quindi aggiungere la cipolla e il ripieno qui. Friggere per non più di 10 minuti, quindi aggiungere sale, aggiungere condimento e togliere la padella dal fuoco. Le patate possono essere bollite e tagliate a cubetti e puoi provare una verdura cruda da grattugiare.
Gli ingredienti principali sono pronti, resta da sbattere le uova con un mixer. Aggiungi farina, soda e maionese qui. L'impasto è pronto. È meglio distribuire una ciotola del multicucina con burro. Sul fondo della ciotola stendere 1/3 dell'impasto, quindi stendere le patate grattugiate, lo strato successivo di carne tritata e verdure tritate. Resta da cospargere la torta con il formaggio e versare la parte superiore con l'impasto rimasto. Impostare la cottura lenta sulla modalità "Cottura" per 1 ora.
Dopo aver spento il dispositivo, vale la pena lasciare che la torta si raffreddi un po 'e solo dopo aver rimosso la torta dalla ciotola.
Ricetta 4: Torta con patate e pasta sfoglia al forno
La pasta sfoglia consente di cucinare la torta più delicata. Aggiungi un po 'di cavolo al ripieno, che darà alla torta una succosità in più. Considera anche la ricetta per la pasta sfoglia.
Ingredienti richiesti per il test:
• 3 cucchiai. - farina;
• 1 cucchiaio. - acqua bollita;
• 1 cucchiaino. - zucchero;
• 100 g - burro;
• sale - 1 cucchiaino;
• 3 cucchiai. l - olio di semi di girasole.
Ingredienti per il ripieno:
• 500 g - filetto di pollo;
• 5 pezzi - patate;
• 1 pz. - uovo;
• 200 g - crauti;
• cipolle - 2 pezzi;
• verdure e spezie.
Metodo di preparazione:
Cominciamo con la preparazione della pasta sfoglia. L'acqua dovrebbe essere bollita. Versalo in una vasca profonda per raffreddarlo e aggiungi sale e zucchero all'acqua in modo che possano dissolversi completamente. Il burro dovrebbe essere a temperatura ambiente. Pertanto, all'inizio del processo lo estraiamo dal frigorifero.
Impastare. Per fare questo, in una ciotola profonda setacciare più volte la farina, nel mezzo facciamo un piccolo scivolo, dove versiamo l'olio di girasole. Nel frattempo, l'acqua è già fredda, aggiungila gradualmente alla ciotola. Impastare la pasta elastica. Quindi stendi l'impasto su uno strato rotondo, non più spesso di 2 cm, con metà del burro ricopriamo il nostro strato con un coltello. Comprimilo con una busta. La pasta sfoglia può essere avvolta con pellicola trasparente e messa in un luogo fresco per un paio d'ore. Trascorso questo tempo, arrotoliamo di nuovo l'impasto nella formazione e lo ricolliamo, come è stato fatto per la prima volta. Mettiamo la busta e la conserviamo in frigorifero per un'altra ora. Nel frattempo, procedi al riempimento. Tritare finemente i ripieni di pollo, sbattere l'uovo, tagliare le patate a cubetti e tritare finemente la cipolla.
Tiriamo fuori l'impasto e lo dividiamo in 2 pezzi. Il primo pezzo viene arrotolato nel serbatoio, lo spessore deve essere di almeno 2-3 cm e distribuito su una teglia. A proposito, l'impasto può essere steso su carta o steso su una teglia. L'impasto viene posato sul primo strato di carne, quindi cipolle, patate, crauti e verdure. Distribuiamo il ripieno con metà dell'uovo sbattuto. Resta da stendere la seconda parte della pasta sfoglia in uno strato, che stendiamo sopra il ripieno. L'uovo rimanente spalmare la pasta. Torta cuocere 45 minuti a 180 gradi.
Torta con carne e patate - segreti e consigli dei migliori chef
La torta con patate e carne può essere servita calda, se è servita come piatto principale per la cena, oppure può essere fredda, se servita come spuntino. Puoi servire torte di carne con panna acida e verdure in salamoia.
