Oggi voglio offrirti di cucinare ottimi spiedini di funghi da cucinare, che possono essere al forno, su spiedini di legno o alla griglia, se sei uscito in campagna. In questa ricetta, ho usato lo strutto per una maggiore succosità, ma senza di essa risulta incomparabile.
Ingredienti per 2 persone:
- funghi prataioli - 300 g;
- strutto (opzionale) - 70 g;
- panna acida - 2-3 cucchiai;
- paprika - 1 cucchiaino;
- aglio secco - ½ cucchiaino;
- sale, pepe - a piacere.
Processo di cottura
I funghi scelgono le dimensioni medie, lavano bene i funghi e asciugano. Prendi una ciotola profonda, trasferiscici tutti i funghi prataioli.
Scegli le tue spezie preferite, la paprika, un po 'di aglio secco, pepe nero macinato, il sale non è male qui. Il numero di spezie può variare.
Aggiungere la panna acida ai funghi, mescolare accuratamente i funghi con gli additivi, lasciare marinare per mezz'ora.
Per la succosità, puoi aggiungere un po 'di grasso alla ricetta, puoi usare la pancetta affumicata - risulterà ancora migliore e più gustosa. Tagliare il grasso in piccoli pezzi.
Prepara spiedini di legno - se lo desideri, possono essere bruciati un po '. Stringi i funghi marinati sugli spiedini, inserendo un paio di pezzi di pancetta su ogni "spiedino di legno".
Cuocere spiedini di funghi prataioli nel forno, preriscaldati a 180 ° - 15-20 minuti. Alla griglia - tanto. Dopo aver servito i kebab immediatamente al tavolo e ...
Fai i complimenti!
