Insalata di cocktail di mare - principi di cottura generali
Se vuoi qualcosa di gustoso, sano e allo stesso tempo innocuo per la figura, l'insalata del cocktail di mare sarà l'opzione migliore. Sotto il cocktail di mare capisci i calamari assortiti, i gamberetti, i polpi e le cozze. Di solito, questa miscela di frutti di mare viene venduta in forma congelata, ma le vitamine e altre sostanze benefiche non ne soffrono. Il cocktail di mare contiene vitamine A, D ed E e oltre 40 micro e macronutrienti.
I frutti di mare sono in perfetta armonia con molte verdure e frutta, erbe, formaggi, uova, quindi ci sono molte opzioni per preparare un'insalata dal cocktail di mare. Come condimento per insalata con cocktail di mare, usa una miscela di olio d'oliva o altro olio vegetale con succo di limone, salsa di soia, una miscela di olio con senape e aglio, maionese a basso contenuto di grassi, salsa di panna acida, ecc. Il condimento non dovrebbe essere troppo pesante, altrimenti oscurerà il gusto leggero dei frutti di mare.
Le insalate di cocktail di mare si trovano spesso nel menu dei ristoranti, il piatto è ottimo anche per una tavola festiva. E includendo uno spuntino così sano nella tua dieta quotidiana, puoi liberarti dell'insonnia, migliorare la funzione cerebrale, normalizzare il metabolismo e riportare i livelli di zucchero nel sangue alla normalità.
Insalata da cocktail di mare - preparazione di prodotti e piatti
Dai piatti avrai bisogno di una padella o una padella (a seconda di come verrà preparato il cocktail), una ciotola di salsa, una ciotola di insalata, un coltello, un spremiagrumi, uno scolapasta e una grattugia. Servire l'insalata può essere in piccole ciotole, vasi o su piatti.
Prima di cucinare l'insalata di cocktail di frutti di mare, è necessario preparare i frutti di mare. Per fare questo, vengono fatti bollire fino a cottura in acqua bollente con l'aggiunta di sale, pepe e altre spezie. Il tempo di cottura non deve superare i tre minuti. Il cocktail può anche essere fritto in padella, ma è necessario monitorare attentamente le condizioni dei prodotti: una lavorazione troppo lunga farà apparire i frutti di mare come gomma. 3-5 minuti sono sufficienti.
Ricette insalata di frutti di mare:
Ricetta 1: Insalata di cocktail di frutti di mare
Per la preparazione di questo piatto avrai bisogno di un cocktail di mare, che può essere acquistato in quasi tutti i supermercati, pomodori e verdure. Il gusto e l'aroma sapido danno alle cipolle e all'aglio l'insalata. Questa insalata dal cocktail di mare non è solo molto salutare, ma anche un piatto gustoso.
Ingredienti necessari:
- Una libbra di cocktail di mare;
- 1 cipolla;
- 2 pomodori;
- Qualche rametto di prezzemolo;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- Aceto di vino bianco - 2-3 cucchiai. l .;
- Uova - 3 pezzi;
- Lattuga - alcune foglie.
Metodo di preparazione:
Fai bollire il cocktail di mare in acqua salata fino a cottura ultimata, piegalo in uno scolapasta, quindi macina. Cipolle tritate finemente e versano acqua bollente. Spicchi d'aglio strofinati su una grattugia fine o saltati attraverso la pressa all'aglio. Trita il prezzemolo con un coltello. Pomodori tagliati a fettine. Cuocere le uova sode e pulite - saranno necessarie per la decorazione. In una ciotola separata, mescola il frullato di mare, i pomodori, le cipolle, l'aglio, l'aceto e le erbe. Insalatiera, in cui verrà servito il piatto, è rivestito con foglie di lattuga e stendi un'insalata di cocktail di mare. Si consiglia di conservare la lavastoviglie in frigorifero per circa mezz'ora. Prima di servire, decorare l'insalata con fette di uovo.
Ricetta 2: Insalata dal cocktail di mare "Sea Lord"
Questa insalata meravigliosa e ricca di cibi sani può essere preparata abbastanza rapidamente a casa. Per la preparazione dei piatti saranno necessari frutti di mare e verdure. Questo trattamento insolito si adatta perfettamente a qualsiasi menu festivo.
Ingredienti necessari:
- 2 cetrioli freschi;
- Cocktail di mare - 500 g;
- Separatamente tigre o gamberoni - 5-6 pezzi;
- Parmigiano Reggiano - 85 g;
- 1 pompelmo;
- 1 pepe bulgaro;
- Olive (denocciolate) - 10-12 pezzi;
- 2 spicchi d'aglio;
- Olio d'oliva (extra vergine) - 3-4 cucchiai. l .;
- Cipolle rosse insalata - 1 pz .;
- Pomodorini - 200 g;
- verdi;
- Pepe nero (macinato);
- sale;
- Un po 'di zucchero.
Metodo di preparazione:
Cetrioli, peperoni, pomodori ed erbe lavano accuratamente. Taglia i cetrioli a strisce sottili, dopo aver pulito la pelle. Con il pepe, rimuovere l'anima e i semi, tagliarli a strisce sottili. Cipolla finemente tritata. Ciliegia tagliata a metà. Strofiniamo il formaggio su una grattugia media o piccola. Cocktail di mare cuocere fino a cottura in acqua salata e avvolgere in uno scolapasta. Braciola verde tritata. Taglia le olive a piccoli cerchi. Separatamente dal cocktail di mare, fai bollire i gamberoni: per fare questo, immergili in acqua bollente con sale, succo di limone e semi di aneto e cuoci per circa tre minuti. Preparare il condimento: mescolare olio d'oliva, pompelmo fresco, un po 'di sale e zucchero, aglio e pepe nero, passati attraverso la pressa dell'aglio. In una ciotola o insalatiera disponi un cocktail, pomodorini, cipolle, cetrioli, formaggio, pepe e olive. Tutti gli ingredienti sono conditi con salsa e mescolati. Decoriamo l'insalata di cocktail di mare con gamberoni e cospargiamo di verdure.
Ricetta 3: cocktail di frutti di mare e insalata di asparagi
Questo piatto può essere classificato come dietetico, poiché i frutti di mare sono di per sé a basso contenuto calorico e gli asparagi e il sedano nell'insalata rendono anche il cibo molto utile.
Ingredienti necessari:
- Cocktail marino - 250-300 g;
- 1 cetriolo fresco;
- Asparagi (in scatola) - 110-120 g;
- Gambi di sedano - 2 pezzi;
- Olio vegetale - 2-3 cucchiai. l .;
- Salsa di soia - 2 cucchiai. l .;
- 1 cucchiaino zenzero sottaceto;
- Prezzemolo, coriandolo e aneto.
Metodo di preparazione:
Bollire il cocktail di mare in acqua salata fino a cottura ultimata, raffreddare, macinare e mettere in una ciotola. Cetriolo, gambi di sedano e tutte le verdure vengono accuratamente lavati in acqua corrente. Tagliamo il cetriolo in cannucce sottili, tagliamo la parte dura dai gambi di sedano e tagliamo a strisce sottili, tritiamo tutte le verdure. Tagliare gli asparagi in piccoli pezzi. In una ciotola separata, preparare la salsa: mescolare la salsa di soia, il burro e lo zenzero dal taglio molto fine. Metti i frutti di mare, il cetriolo, gli asparagi, il sedano in un'insalatiera, condendo con la salsa e mescola accuratamente tutti gli ingredienti. Decoriamo il piatto finito con verdure tritate.
Ricetta 4: insalata di cocktail di mare con fragole
Questa squisita insalata delizierà non solo la bella metà dell'umanità, ma anche gli uomini, poiché la senape in combinazione con cipolle e aglio conferisce al piatto un sapore saporito e speziato. È meglio preparare l'insalata in estate quando le fragole di giardino iniziano a maturare - è questo che dà il sapore "delizioso" al piatto. Le varietà importate non danno tale effetto.
Ingredienti necessari:
- Sea cocktail - un bicchiere e mezzo;
- Alcune foglie di lattuga verde;
- Cipolle rosse insalata - 1 testa;
- Fragole di giardino - 130 g;
- Olio d'oliva - 30 ml;
- Sale, pepe nero;
- Spicchio d'aglio;
- 1 cucchiaino senape;
- Aceto da tavola - 7-8 ml.
Metodo di preparazione:
Per prima cosa devi preparare la salsa di senape e fragole, poiché dovrebbe rimanere un po 'in frigorifero: trita finemente la cipolla, mescola con senape, passa attraverso una pressa con aglio e purè di fragole. Aggiungi olio e aceto, mescola tutto accuratamente in un frullatore. Friggere il cocktail marino fino a cottura in olio vegetale. Distribuiamo un'insalatiera con foglie di lattuga, stendiamo un cocktail, aggiungiamo pepe e sale a piacere e versiamo il condimento. Servito con questa insalata dal cocktail di mare caldo.
Ricetta 5: Insalata di frutti di mare ciliegia ubriaca
Questa meravigliosa ricetta per l'insalata del cocktail di mare stupirà tutti con la sua originalità e un gusto delizioso indimenticabile. Sorprendi ospiti e persone care con il tuo talento culinario, avendo preparato un piatto così straordinario.
Ingredienti necessari:
- Cocktail marino - 400-420 g;
- Noci -100 g;
- Ciliegie - 100-110 g;
- Apple - 1 pz .;
- Succo di limone;
- Vino rosso - 2-3 cucchiai. l .;
- Olio d'oliva;
- Maionese alle olive - 30 ml;
- Sale marino;
- prezzemolo;
- Foglia di alloro;
- Cipolle.
Metodo di preparazione:
Tagliare la cipolla a rondelle, lasciarla cadere insieme al cocktail di mare e alloro in acqua bollente salata e cuocere i frutti di mare fino al momento. Il cocktail si adagia dopo la cottura in uno scolapasta e si raffredda. Noci tritate finemente. Pulisci la mela, tagliala a cubetti e friggi con olio e vino. Ottieni una massa di mele, simile alle purè di patate. Metti la massa in una ciotola, aggiungi maionese, noci e un cocktail. Salare e pepare a piacere, decorare l'insalata finita con ciliegie (senza semi) e rametti di prezzemolo.
Insalata di mare - segreti e consigli dei migliori chef
Quando si sceglie un cocktail di frutti di mare per insalata, si consiglia di dare la preferenza ai prodotti congelati con il metodo di congelamento degli urti. Sonda accuratamente la confezione: se si sente come neve o ghiaccio, ciò indica che il prodotto è stato scongelato e sottoposto a congelamento ripetuto. Un cocktail del genere è meglio non comprare.
Puoi prendere nota della versione espressa della preparazione dell'insalata da cocktail di mare (quando non c'è tempo): mentre il cibo bolle, metti sottaceti sottili di cipolla in acido citrico e pepe nero per 5 minuti e combina semplicemente tutti gli ingredienti - semplicemente e con gusto!
