L'insalata Caesar classica, una ricetta che è diventata familiare a qualsiasi hostess, include: foglie di lattuga, formaggio, salsa di uova e pane.
Perché non sperimentare e aggiungere pesce all'insalata? Lo renderà più nutriente e nutriente. Quel salmone ha tradito la scorza dell'insalata Caesar. La preparazione dell'insalata non richiede molto tempo, è veloce da preparare. Ci vuole solo desiderio e un po 'di abilità culinarie.
Caesar Salad with Salmon - Preparazione degli alimenti e stoviglie
Dovrai preparare l'insalata: pesce di salmone direttamente (se lo desideri, puoi sostituire il salmone), pane bianco, foglie di lattuga, olio (preferibilmente olio d'oliva).
Vale la pena prestare attenzione al pesce: il salmone affumicato è considerato un'opzione ideale per cucinare l'insalata Caesar. È lei che darà al piatto un sapore sapido.
Per cucinare oltre ai prodotti elencati, prendiamo anche: I pomodori devono essere la varietà Cherry, il parmigiano. Per il gusto, non dimenticare di mettere aglio, senape, sale e pepe, limone sul tavolo. Questi sono, forse, gli ingredienti di base necessari per la corretta preparazione dell'insalata Caesar con salmone.
Per tagliare i prodotti hai bisogno di un coltello affilato e un tagliere. Abbi cura di avere un frullatore a portata di mano. Questo è probabilmente tutti gli utensili necessari. Resta da imparare in dettaglio le cinque migliori ricette per cucinare l'insalata Caesar con il salmone.
Ricetta 1: Caesar Salad con Salmon Classic
Descrivi il modo più semplice per cucinare l'insalata. Questa ricetta è una modifica del normale Cesare con l'aggiunta diretta di salmone. Il risultato sarà davvero delizioso.
Ingredienti necessari::
- Salmone leggermente salato - 400 gr.
- Pagnotta lunga bianca - 3 pezzi.
- Foglie di insalata - 1 mazzo.
- Parmigiano Reggiano - 55 gr.
- Pomodorini - 6 pezzi
- Limone - metà.
- Olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiaio.
- Aglio - 1 dente.
- Uova di gallina - 2 pezzi
- Salsa Worcestershire - 2 cucchiai. cucchiaio.
- Sale - a piacere.
Metodo di preparazione:
Prendi il filetto di salmone e taglialo a cubetti. Il pesce è tenero, quindi non consigliamo di tagliarlo molto finemente. Per comodità, devi mettere il salmone affettato in una ciotola separata.
Anche il pane tagliato a cubetti. Per gli amanti del pane tostato, consigliamo di friggerlo un po 'nel forno. Prendi il formaggio e strofinalo su una grattugia grossa. Le foglie di lattuga si asciugano e strappano le mani.
I pomodorini sono miei e tagliati a metà.
Cuocere le uova in acqua bollente per 40 secondi. Le uova semiliquide (obbligatorie) cotte vengono versate in una tazza del frullatore, aggiungi aglio spremuto, succo di limone, burro e salsa. Mescolare delicatamente con un miscelatore di massa omogeneo. La miscela risultante ha innaffiato la lattuga.
Lascia che le foglie assorbano un po 'di salsa, solo poi posale su un piatto festivo. Posiziona con cura il pesce sulle foglie, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie. Pezzi di pane sono posti tra i pezzi di salmone.
Posizionare le metà del pomodoro a fette sui bordi del piatto con la polpa rivolta verso il basso. Se strofini il formaggio, basta spruzzarlo sul piatto. Se il formaggio viene tagliato a cubetti, adagiarlo sul pesce e sul pane.
Ricetta 2: Caesar Salad con salmone e gamberetti
In questa ricetta dell'insalata Caesar, oltre al salmone, vengono aggiunti i gamberi. Questi frutti di mare si combinano bene e danno all'insalata un nuovo sapore.
Ingredienti necessari:
- Foglie di insalata (lattuga) - 1 pz.
- Gamberetti - 300 gr.
- Pomodorini - 5 pezzi
- Pane bianco - 3 pezzi.
- Formaggio - 60 gr.
- Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiaio.
- Limone - 1 piccolo.
- Aglio - 1 dente.
- Uovo sodo - 2 pezzi
- Salsa Worcestershire - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
Metodo di preparazione:
Per preparare la salsa di condimento, prendiamo un frullatore e vi mettiamo dentro uova sode, spicchi d'aglio, burro, salsa Worcestershire e succo di limone.
Forse ci soffermeremo di più sulla preparazione dei gamberi, poiché l'insalata Caesar con il salmone stesso viene preparata allo stesso modo della prima ricetta sopra descritta.
Fai bollire i gamberi in acqua bollente per 5 minuti. Pre-sale d'acqua, per le spezie, puoi aggiungere un mazzetto di prezzemolo - darà ai gamberetti un sapore insolito.
Gamberetti cotti versare in uno scolapasta e lasciare scolare l'acqua. Stiamo aspettando che i gamberi li raffreddino e li puliscano. Se la dimensione dei gamberi è piccola, non dovresti tagliarli in un'insalata. I gamberi a forma di figurine decoreranno in modo particolare il tuo piatto.
Puoi iniziare a tagliare pane e salmone. In questo caso, il formaggio deve essere grattugiato, non tagliato. Su una grattugia grande, strofina il parmigiano e le foglie di lattuga, strappate a mano, versa sopra il condimento preparato e preparati a decorare il piatto.
Distribuisce le foglie di lattuga su un bel piatto piano. Top con strati di salmone, gamberi e cubetti di pane. Lungo i bordi mettiamo, come nella prima ricetta, i pomodorini. Grattugiare il formaggio cosparso di ingredienti.
Ricetta 3: Caesar Salad con filetti di salmone freschi
Cosa ci impedisce di sostituire il salmone salato sui filetti di pesce fresco? Proviamo a sperimentare, soprattutto questa ricetta delizierà ogni buongustaio.
Ingredienti necessari:
- Salmone fresco (filetto) - 350 g;
- Foglie di insalata (lattuga) - 1 testa
- Pane o panino - 3 pezzi
- Parmigiano Reggiano - 60 gr.
- Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai
- Limone - metà
- Aglio - 1 pennino
- Uovo sodo - 2 pezzi
- Salsa - 1 cucchiaio. un cucchiaio
Metodo di preparazione:
Prendi il filetto di salmone fresco e condiscilo con sale e pepe. Versiamo un po 'di olio d'oliva e cuciniamo il pesce per una coppia. Se ti piace il pesce fritto, puoi friggerlo in una padella fino a doratura. L'importante è renderlo morbido e arioso.
Condimento per insalata con cottura standard e frullatore. Soprattutto per coloro che hanno dimenticato: mescola uova, succo di limone, aglio spremuto, salsa Worcestershire fino a che liscio.
Versa il condimento sulle foglie e stendilo su un piatto. Metti un pezzo di salmone sopra le foglie (al vapore o fritto). Su ogni lato mettiamo i cracker e cospargiamo tutto con formaggio grattugiato.
Ricetta 4: Caesar Salad con salmone e miele
L'aggiunta di miele con insalata di Cesare e cedro cambierà un po 'il suo gusto, aggiungerà spezie e raffinatezza. Un tale piatto, senza dubbio, soddisferà qualsiasi buongustaio.
Ingredienti necessari:
- Salmone (salmone) - 350 gr.
- Pane tostato - 4 pezzi.
- Foglie romantiche di lattuga - 1 mazzo.
- Burro - 2 cucchiai.
- Miele liquido - 2 cucchiaini.
- Aglio - chiodi di garofano.
- Succo di limone spremuto - 1 cucchiaio.
- Salsa Worcestershire - 3 cucchiaini.
- Senape dolce (francese) - 1 cucchiaino.
- Sale e pepe - un pizzico.
Metodo di preparazione:
Tagliare alla lavagna piccoli pezzi di salmone. Prendiamo il pane, lo tagliamo a cubetti e lo friggiamo su tutti i lati in olio d'oliva fino a doratura. Distribuiamo i crostini pronti su carta per assorbire l'olio in eccesso.
Le foglie di lattuga vengono lavate in acqua, asciugate bene e messe in frigorifero per 5 minuti per raffreddarle.
Mescoliamo i seguenti prodotti in un frullatore o una frusta: succo di limone, olio d'oliva, miele, senape dolce, aglio (spremuto), salsa Worcester e condimenti (sale e pepe). Lasciamo infondere la salsa e cuciniamo ancora le foglie.
Le foglie di lattuga refrigerate vengono strappate su una ciotola festiva cotta e gettate crostini e pezzi di salmone. Tutto questo viene riempito con salsa cotta e servito sul tavolo.
Ricetta 5: Caesar Salad con salmone e pinoli
Cucinare questo piatto veramente siberiano decorerà qualsiasi tavola delle vacanze.
Ingredienti necessari:
- Foglia di lattuga - grappolo.
- Salmone medio salato - 350 gr.
- Noci di cedro - 55 gr.
- Pane o pagnotta bianca - 2 pezzi.
- Formaggio a pasta dura - 55 gr.
- Uova di quaglia - 6 pezzi
- Olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiaio.
- Limone - uno.
- Aglio - 1 dente.
- Sale e pepe - a piacere.
- Senape speciale dolce - 3 cucchiaini.
Metodo di preparazione:
Per prima cosa, facciamo un po 'di pane. Taglialo a cubetti e infornalo a 180 °. Mentre i crostini vengono preparati, puoi preparare un condimento per l'insalata Caesar con salmone e pinoli.
Aggiungi il succo di limone, le uova di quaglia, la senape, l'aglio e le spezie nella ciotola del frullatore. Tutti mescolano fino a che liscio. Mentre il frullatore funziona, versa l'olio d'oliva nella massa e continua a battere. La medicazione dovrebbe avere una tinta giallastra.
La salsa è pronta per fare le foglie di lattuga. Per fare questo, lavali con acqua e asciugali con un asciugamano.
Coprire uniformemente le foglie con una salsa di condimento preparata.
Salmone tagliato a fette, mettere su un piatto con i cracker. Cubetti di pane pre-raffreddati. La salsa rimanente versa pesce e pane.
Cospargi con i pinoli in cima, puoi friggerli nel burro. Infine, cospargere con parmigiano.
Insalata Caesar con salmone: segreti e consigli dei migliori chef
Se decidi di cucinare l'insalata Caesar secondo le nostre ricette uniche, ti consigliamo di acquistare un romanzo di foglie di lattuga.
Se vuoi che un contorno della tua insalata sia insolito, ti consigliamo di immergere i crostini con aglio. Per fare questo, spremi un po 'd'aglio nell'olio d'oliva e friggi i cubetti di pane.
E l'ultimo consiglio di chef esperti: per servire l'insalata Caesar è necessario poco prima dell'arrivo degli ospiti. Dal momento che l'insalata "in piedi" può assorbire la salsa e ammorbidirsi, perdendo il suo sapore insolito.
