Se vuoi cucinare una deliziosa insalata con pesce rosso, è meglio prendere verdure fresche come componenti ausiliari. Perfettamente combinato con pomodori salmone - e in composizione di qualità, e da gustare.
I pomodori sono ricchi di potassio, magnesio, ti daranno la vitamina A e B. Il pesce è un nutriente essenziale per adulti e bambini, soprattutto se si tratta di un pesce rosso.
Il salmone è utile in qualsiasi forma, sia fritto, bollito o bollito. Ma il salmone è particolarmente utile. In questa forma, tutte le vitamine e i minerali sono completamente conservati nei pesci, che si decompongono parzialmente durante il trattamento termico. Quindi, se decidi di cucinare un'insalata con salmone e pomodori, è meglio prenderlo fresco, dopo averlo salato.
Oltre a pomodori e pesce, quasi tutti i tipi di verdure sono ben combinati: cetrioli, avocado, peperoni, mele acide. Anche in questa insalata aggiungere uova e frutti di mare.
Qual è la salsa migliore per condire l'insalata con salmone e pomodori? Rinuncia all'acquisto della maionese: è pesante nel gusto e nella percezione e non è salutare. È meglio cucinare il condimento da soli combinando latticini, erbe e noci.
Insalata con salmone e pomodori - preparazione di cibi e piatti
Inizia a cucinare prima il pesce. È più economico ottenere un prodotto fresco. In primo luogo, hai la certezza di acquistare salmone non contaminato e stantio e, in secondo luogo, risparmierai. Se hai acquistato un pesce intero, quindi separa la coda e la testa, taglia la pancia e rimuovi gli interni. Quindi rimuovere la cresta e rimuovere le ossa, rimuovere la pelle. Otterrai due strati di filetto. Salare il salmone è semplice: è necessario cospargere generosamente il sale sulla carne e metterlo in frigorifero per due ore. Successivamente, lava il pesce e puoi usarlo per il piatto.
Il salmone fresco congelato è adatto per l'insalata? Certo! Molto spesso, questo pesce viene venduto sotto forma di bistecche. Lasciare scongelare il prodotto, quindi separare le ossa e la pelle dalla carne. Salmone salato secondo lo schema sopra.
I pomodori non hanno bisogno di alcuna preparazione speciale. È meglio rimuovere la pelle da loro, quindi saranno più teneri. Il modo più semplice per farlo, versando acqua bollente sui pomodori. Tagliare i pomodori per insalata a cubetti o fette.
Per servire l'insalata, usa splendidi piatti, preferibilmente di vetro, in modo che gli ospiti possano vedere il fascino estetico del piatto. Puoi anche servire l'insalata in porzioni, su larghe ciotole di gelato.
Ricetta 1: insalata con salmone e pomodori
Ti offriremo la ricetta più semplice per l'insalata, composta da soli tre componenti: pesce, pomodori e formaggio feta. Puoi facilmente sostituire Fet con Philadelphia e in entrambi i casi dovrai tagliare il formaggio a cubetti.
Come riempire una tale insalata? Poiché gli ingredienti sono piuttosto grassi, è meglio fare una salsa leggera. Usalo per yogurt, panna acida e salsa di soia. Il vantaggio di questa insalata è che è veloce da cucinare e non è necessario prepararla. Servire su piatti piatti larghi.
Ingredienti necessari:
- Filetto di pesce salato - 260 gr.
- Formaggio a pasta molle - 230 gr.
- Pomodori - 2 pezzi
- Yogurt - 3 cucchiai. (naturale e salato)
- Salsa di soia - 1,5 cucchiai.
- Semi di sesamo - 1 cucchiaino.
Metodo di preparazione:
- Pesce tagliato a cubetti di medie dimensioni.
- Tagliare il formaggio a cubetti grandi.
- Rimuovere la buccia dei pomodori e tagliarli a fette.
- Mescolare yogurt e salsa di soia.
- Mescolare delicatamente gli ingredienti (in modo che il formaggio non si rompa), condire con salsa e cospargere con sesamo.
Ricetta 2: Insalata con salmone e pomodori "Primavera"
Per questo piatto avrai bisogno di verdure fresche di stagione - pomodori, cetrioli, peperoni. L'insalata si rivelerà molto attraente in apparenza, con un sapore fresco e brillante.
Prestare attenzione al rifornimento di carburante. La salsa dovrebbe essere delicata, ma moderatamente audace, poiché nell'insalata ci sono molte verdure "acquose". Per condire, mescolare in proporzioni uguali panna acida, maionese e yogurt naturale, aggiungendo aneto tritato.
Ingredienti necessari:
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Pomodoro - 1 pz.
- Cetriolo fresco - 1 pz.
- Salmone salato - 240 gr.
- Yogurt - 1 cucchiaio.
- Panna acida - 1 cucchiaio.
- Maionese - 1 cucchiaio.
- Aneto fresco
Metodo di preparazione:
- Lava le verdure. Rimuovi la buccia dal cetriolo e tagliala a fette lunghe.
- Scaldare i pomodori con acqua bollente, sbucciarli e tagliarli a pezzi grossi.
- Sbucciare il pepe dal pepe e tagliare le verdure a strisce lunghe.
- Tagliare il pesce a cubetti.
- Tritare finemente le verdure. Unisci maionese, yogurt e panna acida, aggiungi aneto, aggiungi sale.
- Mescolare gli ingredienti e condire con la salsa.
Ricetta 3: insalata con salmone e pomodori con mais
Un'altra bella combinazione di ingredienti ti darà un piatto meraviglioso e aromatico. Usa mais in scatola e mela acida per insalata.
Ingredienti necessari:
- Mais in scatola - 170 gr.
- Pomodoro - 1 pz.
- Mela - 1 pezzo (varietà "Semyrenko")
- Salmone Salato - 310 gr.
- Prezzemolo e aneto freschi
- Crema - 30 gr.
- Maionese - 4 cucchiai.
Metodo di preparazione:
- Prezzemolo e aneto tritati finemente, unire in un frullatore con panna e maionese.
- Sbucciare la mela, rimuovere l'anima e tagliarla a fettine sottili.
- Con succo di mais.
- Il pomodoro deve essere rimosso dalla pelle, quindi tagliato a cubetti.
- Tagliare il pesce a pezzi grossi.
- Mescolare il pesce con mela, pomodoro e mais e condire con salsa verde.
Ricetta 4: insalata con salmone e pomodori con avocado
L'avocado è un frutto sano che non è molto richiesto nella nostra cucina. Questo accade solo per il motivo che non tutte le casalinghe rappresentano, dove puoi aggiungere questa varietà di pere e come combinarla con altri ingredienti.
L'avocado si sposa bene con tutti i frutti di mare e, soprattutto, con il pesce salato. Insalata molto gustosa con pesce, pomodori e formaggio fuso. Un tale piatto prima di servire è meglio lasciare fermentare in frigorifero per circa un'ora.
Ingredienti necessari:
- Pesce salato - 320 gr.
- Avocado - 1 pz.
- Pomodori - 2 pezzi
- Formaggio fuso - 1 pz.
- Yogurt - 4 cucchiai.
- Maionese - 3 cucchiai.
- Noce - 50 gr.
Metodo di preparazione:
- Rimuovi l'avocado dall'osso, rimuovi la polpa e grattala.
- Con i pomodori, rimuovere la pelle e tagliarli a cubetti.
- Formaggio fuso grattugiato.
- Salmone tagliato a cubetti.
- Mescolare maionese e yogurt con le noci in un frullatore.
- Unire tutti gli ingredienti, conditi con salsa.
Ricetta 5: Insalata con bignè di salmone e pomodori
Questo piatto è semplicemente preparato, ma puoi tranquillamente servirlo al tavolo festivo per ospiti illustri. Il segreto dell'insalata sta negli ingredienti ben scelti, sia nel gusto che nella combinazione di colori.
Ungere accuratamente ogni strato di lattuga con una salsa di noci. Il piatto sarà più gustoso se lo lasci fermentare per due o tre ore.
Ingredienti necessari:
- Pesce rosso salato - 250 gr.
- Uovo - 2 pezzi
- Pomodori freschi - 2 pezzi
- Gamberetti - 220 gr.
- Pomodori - 2 pezzi
- Parmigiano Reggiano - 140 gr.
- Noce - 40 gr.
- Pinoli - 40 gr.
- Yogurt - 5 cucchiai.
- Maionese - 3 cucchiai.
Metodo di preparazione:
- In acqua salata, fai bollire i gamberi per 5 minuti. Raffreddare e rimuovere i gusci.
- Tagliare il pesce a cubetti.
- I pomodori devono rimuovere la pelle e tagliarli a fettine sottili.
- Cuocere un uovo sodo. Sbucciare e separare i bianchi dai tuorli. Grate.
- Grattugiare il formaggio.
- In un frullatore, tritare il pino e le noci, aggiungere maionese e yogurt.
Il primo strato di lattuga è l'albume. Ungere con la medicazione. Il secondo strato - pesce, condimento. Quindi mettere i pomodori, la salsa, i gamberi, il tuorlo d'uovo. Coprire il tuorlo con salse e cospargere con parmigiano grattugiato.
Insalata con salmone e pomodori: segreti e consigli dei migliori chef
Se stai preparando un'insalata a strati con salmone e pomodori, assicurati di lasciarla riposare. Se mescoli semplicemente gli ingredienti, puoi servire il piatto immediatamente dopo la cottura.
L'insalata sarà insolita anche con i soliti ingredienti, se si sperimenta il condimento. Quali ingredienti vengono usati più spesso in alta cucina? Si tratta di riso e aceto balsamico, senape di grano francese, yogurt, panna acida, panna, salsa di soia, basilico e origano, noce moscata, verdure, sesamo, noci.
