Ogni famiglia ha le sue ricette. cucinare torte e molto spesso includono componenti come panna acida e latte condensato.
Dopo tutto combinazione di questi due ingredienti dona alla cottura un gusto unico e delicato.
Il latte condensato e la panna acida sono considerati uno dei prodotti principali e popolari nel settore dolciario.
Si aggiungono all'impasto, fanno la crema o creano decorazioni per le torte. Questi componenti sono belli combinato con noci, banana, kiwi, limone e altri prodotti.
Oggi le hostess preparano torte principalmente per le vacanze. La ragione di ciò è che è necessario molto tempo per preparare questo delizioso. Ma se la padrona di casa ha ricette provate e facili, le torte diventano ospiti frequenti sui tavoli. Di seguito troverai le ricette più interessanti e veloci per preparare torte con panna acida e latte condensato.
Torta con latte condensato e panna acida - i principi generali della cucina
• Per una torta di biscotti, cuocere una grande torta alla volta e dividerla in pezzi.
• Sbattere le uova con lo zucchero per almeno 15 minuti. Dovrebbero trasformarsi in schiuma.
• Cuocere un biscotto per non più di 35 minuti. Non aprire il forno durante la cottura, altrimenti la cottura potrebbe essere sgonfia.
• Lasciare raffreddare il biscotto finito.
• Mettere la vanillina e altri additivi simili nell'impasto alla fine della cottura.
• Ottieni panna acida per torte con una grande percentuale di grassi.
• Prima della cottura, versare il liquido in eccesso dalla panna acida.
• Setacciare tutti gli ingredienti asciutti prima della cottura.
• Assicurati di lasciare in ammollo la torta finita per mezz'ora in frigorifero.
Torta bicolore con latte condensato e panna acida
ingredienti:
• 110 g di burro;
• un bicchiere di panna acida;
• cucchiaio di lievito in polvere;
• due cucchiai di cacao;
• mezzo bicchiere;
• sacchetto di vaniglia;
• tre bicchieri di farina incompleti.
Per la crema:
• 1,5 lattine di latte condensato bollito;
• noci;
• 820 g di panna acida densa;
• due cucchiai di brandy.
Per la glassa:
• tre cucchiai di cacao;
• tre cucchiai di panna acida;
• due cucchiai di zucchero.
Metodo di preparazione:
1. Agitare la panna acida e il latte condensato con un frullatore per la panna. Versare il brandy lì. Friggere le noci in una padella asciutta e tritarle. Aggiungi le noci alla panna acida con latte condensato. Mescolare e rimuovere la crema per mezz'ora in frigorifero.
2. Per la torta montare il burro morbido con lo zucchero. Quindi aggiungere la panna acida e sbattere di nuovo.
3. Mescolare il lievito, la farina e la vaniglia in una ciotola. Aggiungi questa miscela al burro con panna acida. Impastare la pasta morbida e dividerla in due parti.
4. Aggiungi il cacao a una delle parti e mescola accuratamente.
5. Parte oscura e chiara, ancora una volta divisa a metà. Dovresti avere quattro pezzi di pasta.
6. Distribuire alternativamente ogni pezzo di pasta su una teglia, coperta di pergamena, e usando le mani, premendo leggermente, dargli una forma circolare.
7. Cuocere ogni torta per 9 minuti a 200 gradi.
8. Finisci le torte. Se si sono rivelati di diametro diverso, quindi prendi una grande piastra piatta, posizionala sulla torta e ritaglia i bordi.
9. Spalmare la crema preparata in anticipo per ogni torta. Distribuire le torte alternativamente su un piatto, alternando tra chiaro e scuro.
10. In una casseruola, mescolare cacao, panna acida e zucchero. Riscalda questa miscela, mescola e versala mentre è calda sopra la torta.
Torta veloce con latte condensato e panna acida
ingredienti:
• 240 g di panna acida;
• 140 g di margarina;
• bidone del latte condensato;
• 190 g di burro;
• due bicchieri di farina;
• gocce di cioccolato.
Metodo di preparazione:
1. Metti la margarina, la panna acida e la farina in una ciotola. Se la margarina è dura, passala attraverso la grattugia. Impastare la pasta morbida.
2. Dividi l'impasto in sei parti uguali.
3. Rotoli ogni pezzo in una torta sottile.
4. Cuocere ogni torta nel forno a 200 gradi per cinque minuti.
5. Raffreddare le torte finite.
6. Mescolare il burro ammorbidito con il latte condensato usando un mixer. Dovrebbe essere una crema liscia e delicata.
7. In alternativa in un piatto piatto adagiare le torte, ungendo ogni crema.
8. I bordi della torta e spalmare la crema rimanente.
9. Decorare la parte superiore con gocce di cioccolato.
Torta con latte condensato e panna acida "Alenka"
ingredienti:
• vasetto di latte condensato;
• 155 g di zucchero;
• due cucchiai di lievito in polvere;
• 210 ml di panna acida;
• tre uova;
• sì un bicchiere di farina.
Per la crema:
• 180 grammi di burro;
• banca incompleta del latte condensato;
• vanillina;
• prugne secche.
Per impregnazione:
• due tazze d'acqua;
• tre art. cucchiai di zucchero.
Metodo di preparazione:
1. Sbattere lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto soffice
2. Versare panna acida e latte condensato nella miscela di uova. Mescolare.
3. Aggiungere la farina setacciata e il lievito. Mescola delicatamente tutto con un cucchiaio e versalo in uno stampo oliato.
4. Cuocere l'impasto per 40 minuti a 200 gradi.
5. La crema al burro ammorbidita frusta con latte condensato.
6. Bollire lo zucchero con acqua per l'impregnazione. Aggiungi cognac o liquore se lo desideri.
7. Raffreddare il pan di spagna finito e tagliarlo longitudinalmente in due parti.
8. Saturare ogni torta con zucchero e acqua.
9. Versa dell'acqua bollente sulle prugne e tienila lì per cinque minuti.
10. Metti una torta, ungila con la panna e distribuisci la prugna tagliata a strisce.
11. Metti la seconda torta sopra e ingrassa anche da tutti i lati con la panna.
12. Cospargi la parte superiore della briciola dai bordi della torta e decora le prugne rimaste.
Torta con cioccolato, latte condensato e panna acida
ingredienti:
• 220 g di burro;
• un paio di bicchieri di zucchero;
• due uova;
• cucchiaio di soda;
• 220 g di panna acida;
• farina.
Per la crema:
• 480 g di latte condensato bollito;
• 80 grammi di noci tostate;
• 90 g di burro;
• 40 g di cioccolato fondente.
Metodo di preparazione:
1. Rimuovere il burro dal frigorifero in anticipo e tenerlo a temperatura ambiente per mezza giornata.
2. Sbattere le uova con un frullatore. Quindi aggiungi lo zucchero e sbatti di nuovo. Dovrebbe ottenere la schiuma più soffice.
3. Aggiungi panna acida e burro al composto di uova. Continua a battere.
4. Mescolare la farina con la soda e aggiungere questa miscela secca all'uovo. Impastare un impasto medio morbido e metterlo in frigorifero.
5. Dividere l'impasto in tre parti uguali. Rotoli ogni pezzo in un rettangolo.
6. Cuocere ciascuna torta alternativamente su una teglia, preforando sull'impasto con una forchetta.
7. Cuocere le torte per 20 minuti. Impostare la temperatura su 200 gradi.
8. Raffreddare la pasta frolla finita. Quindi appoggiarli uno sopra l'altro e tagliare i bordi indesiderati.
9. Riposizionare i bordi sulla teglia e rimetterli in forno, devono asciugarsi in modo da poterli schiacciare facilmente.
10. Per la crema, sciogliere il cioccolato, aggiungere ad esso latte condensato bollito e burro. Mescola accuratamente gli ingredienti.
11. Sbucciare le arachidi, tritarle e aggiungere alla panna.
12. Ungere ogni breadcake, alternandoli alternativamente, mescolati con la panna.
13. Decorare la parte superiore con cioccolato grattugiato e briciole preparate in anticipo.
Torta con latte condensato e panna acida "Praga"
ingredienti:
• due bicchieri di farina;
• una tazza di zucchero;
• pizzico di sale;
• tre cucchiai di cacao;
• cucchiaio di soda;
• un cucchiaio di succo di limone;
• mezza lattina di latte condensato;
• tre uova;
• 195 g di panna acida.
Per la crema:
• quattro cucchiai di cacao;
• mezza lattina di latte condensato;
• 190 g di burro (panna).
Per impregnazione:
• 45 ml di marmellata di ciliegie;
• 190 ml di acqua.
Per il fondente:
• 160 g di cioccolato fondente;
• 65 g di burro (panna);
• Quattro cucchiai di acqua bollita.
Metodo di preparazione:
1. Per il test, sbattere le uova insieme al sale in una ciotola. Aggiungi lo stesso zucchero e sbatti qualcosa di soffice.
2. Versare nello stesso contenitore di latte condensato, soda, schiacciato con succo di limone e panna acida. Sbatti tutto accuratamente.
3. Versare in una miscela liquida di cacao e farina. Mescolare delicatamente l'impasto con un cucchiaio. Dovrebbe risultare una densità media.
4. Cuocere il pan di Spagna nel forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora.
5. Lasciare raffreddare il biscotto finito, quindi tagliarlo in tre tortine.
6. Per la crema, sbattere il mixer con il burro fino a quando non è soffice. Aggiungi quindi latte condensato e cacao. Sbattere fino a che liscio.
7. Per l'impregnazione, mescolare la marmellata con acqua.
8. Posizionare un anello sulla piastra per il montaggio. Metti il primo sul fondo, immergilo e distribuisci metà della crema.
9. Ripeti lo stesso con la seconda torta.
10. Immergere la terza torta, ma non ungere con la panna.
11. Per immergere, sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Aggiungi acqua, olio e mescola.
12. Rimuovere l'anello dalla torta e versarlo sopra il fondente. Tutto perfettamente a livello.
Pancake con latte condensato e panna acida
ingredienti:
• 900 ml di acqua minerale;
• uovo;
• 290 g di biscotti;
• lattina di latte condensato bollito;
• farina;
• 190 ml di latte;
• quattro banane;
• cucchiaio di sale;
• 180 g di panna acida;
• due cucchiai di zucchero;
• pangrattato;
• mezzo cucchiaio di soda in polvere.
Metodo di preparazione:
1. Prendi una ciotola e versaci dentro dell'acqua minerale. Aggiungi uovo, sale, latte e zucchero. Sbatti gli ingredienti con una frusta.
2. Versare gradualmente la farina nell'impasto, dovrebbe risultare liquido e senza grumi.
3. Nell'impasto quasi finito, aggiungere l'olio di semi di girasole e la soda.
4. Cuocere alternativamente in una padella ogni pancake fino a doratura.
5. Usando un frullatore, tagliare metà delle banane.
6. Per ammorbidire il latte condensato bollito, metti il barattolo in acqua calda e tienilo lì.
7. Ungere la padella con olio di semi di girasole e cospargere di pangrattato.
8. In un contenitore separato, mescolare la banana macinata con panna acida.
9. Mettere un pancake nella padella e ungerlo prima con latte condensato bollito e poi con banana montata con panna acida, quindi cospargere con biscotti tritati.
10. Quindi forma l'intera torta pancake.
11. Riempire il pancake anche ungere con latte condensato e cospargere con i biscotti. Cuocere la torta in forno per un quarto d'ora.
12. Lascia raffreddare il piatto preparato, quindi decora la parte superiore con fette di banana.
Torta con latte condensato, panna acida e crema di banana
ingredienti:
• vasetto di cacao condensato;
• una tazza di farina;
• un uovo di gallina;
• tre cucchiai di panna acida.
Per impregnazione:
• quattro cucchiai di vodka;
• tazza d'acqua incompleta;
• un bicchiere di zucchero.
Per la crema:
• vasetto di latte condensato;
• 265 g di burro;
• Una banana matura (purè).
Metodo di preparazione:
1. Mescolare con un mixer panna acida, farina, latte condensato, uova e soda.
2. Mettere la torta al forno, che, dopo il raffreddamento, si divide in due parti.
3. Immergere il pane bollito nello zucchero e la vodka con acqua.
4. Mescola il burro, la banana e il latte condensato per la crema.
5. Metti la prima torta, ungila con la crema su tutti i lati. Agisci anche con la seconda torta. Distribuire uniformemente la crema sui bordi e sulla parte superiore.
Torta con latte condensato e panna acida - trucchi e consigli
• Immergere le torte con sciroppo di zucchero bianco.
• Per evitare che la torta si attacchi al modulo, versare l'impasto su carta pergamena.
• Decorare torte con frutta, noci o frutta secca.
• Preriscaldare tutti gli ingredienti per dolci a temperatura ambiente.
• Per rendere le torte saporite, aggiungi un cucchiaio di brandy o rum alla crema.
• Se lo si desidera, decorare le torte con le iscrizioni realizzate utilizzando una speciale borsa da pasticcere e crema.
