La coltivazione di lattuga non grava sul proprietario di una casa privata e ci sono molti vantaggi da questo prodotto.
La lattuga a foglia contiene molti minerali e acidi organici.
L'uso di questo prodotto negli alimenti influenza favorevolmente la digestione, normalizza e migliora il metabolismo.
Molte insalate nel nostro paese possono essere coltivate tutto l'anno: durante i periodi caldi a cielo aperto e il periodo invernale in terra riparata.
Questa pianta fornisce una coltura vitaminica all'inizio dell'anno, l'insalata cresce bene sul davanzale della finestra.
Sono note più di cento diverse insalate, tra cui ci sono sia varietà dirette che non dirette, ma solo una rosetta di foglie, una rosetta si forma prima nelle varietà della rubrica e poi cresce una testa libera.
Lattuga in crescita. La scelta del materiale di semina, semi
Tipi di insalata
Le piante di lattuga sono chiamate lattuga, cavolo nero, insalata normale e ciclone, rucola, insalata di campo, ecc.
Tipi di piante di lattuga
Uysun. La varietà di asparagi a foglia stretta, Uisun, è coltivata principalmente in Nepal, India, Giappone, Cina e Mongolia. Sul tavolo usa le foglie e i germogli di piante che crescono fino a 120 cm di altezza. Le foglie sono utilizzate esclusivamente in alimenti freschi e gli steli sono entrambi freschi, quindi sono molto gustosi in forma salata o fritta. Le foglie fresche di questa cultura si sposano bene con uova, cipolle, cetrioli e ravanelli.
Friese. Si chiama anche indivia riccia, è un tipo di insalata di foglie di cicoria di questa cultura che molti conoscono per la loro amarezza. L'amarezza piccante di questa verdura si sposa bene con agrumi, formaggio, gamberi e pesce.
Romain. Le verdure fibrose di questa insalata formano una testa allungata e sciolta di cavolo con un sapore aspro e piccante. Abbinato a piante piccanti e salsa di panna acida.
Batavia. Mezza lattuga creata in Francia. Ha foglie con una superficie ondulata verde o rossastra, raccolte in una grande rosetta leggermente distesa. La batavia si sposa bene con noci e carne.
Batava. Insalata di latifoglie, questo è un tipo di cicoria per insalata. Il gusto aspro si combina con successo con prosciutto, cavolo, piselli, peperone.
Insalata Dubolisty. Le lame delle foglie di una pianta, verde o rossa, formano una rosetta che ricorda leggermente una foglia di quercia. Questa pianta ha un originale sapore di nocciola, si sposa bene con piatti di pesce, funghi e salse tenere. Le foglie della pianta sono sensibili agli sbalzi di temperatura.
indivia. Questo tipo di lattuga forma una rosetta di foglie oblunghe, di solito viene coltivata in autunno e in inverno. Il colore di questa insalata, a seconda della varietà, può essere diverso: verde scuro o giallastro. Per ridurre l'amarezza delle foglie, vengono immerse in acqua salata o bollite. Stufare i prodotti finiti, utilizzare per zuppe, contorni vari e insalate, preparare insalate con erbe fresche.
witloof. Questa insalata ciclica è anche chiamata indivia francese o belga. Viene coltivato in modo speciale: coltivano radici che sono cresciute completamente in estate e nel periodo invernale in assenza di luce, il cavolo giallognolo o bianco viene espulso da loro. Vitlouf è usato negli alimenti crudi o dopo la cottura - cuocere o stufare.
Radichchio. Questo è un tipo di cicoria ordinaria, le sue teste durante la crescita diventano gradualmente rosa. Insalata con retrogusto amarognolo, ben conservata in frigorifero. Utilizzare in alimenti freschi e fritti.
iceberg. Questa insalata è leggermente simile al cavolo bianco. Deve il suo nome grazie agli agricoltori della California che trasportavano prodotti finiti, addormentandosi con ghiaccio fine. La pianta ha foglie succulente, di colore verde chiaro, con piccoli chiodi di garofano lungo il bordo. Una spessa testa di cavolo cresce fino a 1 kg, viene utilizzata principalmente in piatti con erbe o verdure.
Insalata Di Corallo. Le foglie rossastre o verdi, ricci e delicate con un sapore leggermente amaro e ricco di noci sono ben conservate. Questo tipo di insalata si abbina bene con la carne fritta.
Lattuga in crescita. Semina (datteri, condimento superiore, riparo, temperatura, suolo, ecc.)
L'insalata nella sua tecnologia agricola è una delle colture più esigenti. A causa della breve stagione di crescita, le piante non sono quasi colpite da malattie e parassiti. La complessità della cultura dell'insalata comprende solo la semina laboriosa e la necessità di sfondare le piantine o immergerle quando vengono coltivate utilizzando piantine.
Semi Di Insalata Germogliati
Puoi seminare lattuga in 10-12 giorni, ma tieni presente che a partire da fine maggio, le piante possono formare infiorescenze e la vegetazione diventerà amara. Può accadere anche quando si semina in terreno asciutto, per questo motivo, le varietà resistenti vengono seminate per tutta l'estate. Sebbene l'insalata sia in grado di resistere bene alle temperature, è consigliabile seminare sotto agrofibre o film quando la semina precoce (dopo lo scioglimento della neve). Tra le piante escono spazi per varietà lavorate di 10-12 cm con una distanza tra le file di 30 cm, per spazi semi-incastrati di 8-10 cm e per varietà di foglie di 4-5 cm con una distanza tra le file di 20 cm, profondità di semina 1,5-2 cm.
Per la coltivazione di lattuga, non utilizzare aree saline e saline con elevata acidità (l'acidità più adatta per questa coltura è 6-7,2 pH) e su argilla e terreni pesanti. In generale, questa cultura è senza pretese, una buona coltura può essere coltivata fertilizzando con fertilizzanti minerali in aree ad alto contenuto di humus.
Il sito deve essere preparato molto prima della semina, soprattutto - nel periodo autunnale. Per prima cosa devi far crescere le erbacce perenni (convolvolo, erba di grano, senape e seminare cardo) e poi trattarle con un erbicida. Quindi aspettano due settimane, permettendo all'erbicida di essere assorbito nel rizoma. Successivamente, è possibile eseguire il principale trattamento del suolo sul sito.
Il terreno acido è calce e il gesso viene applicato su solonetzes, se c'è poco potassio e fosforo nel terreno, è possibile aggiungere fertilizzanti appropriati per lo scavo. Il terreno viene scavato fino a 22-25 cm e immediatamente livellato e erpicato.
Poiché la pianta di lattuga si sviluppa rapidamente ed è piccola, la quantità di sostanze nutritive utilizzate per formare la massa vegetativa è piccola e le piante devono essere nutrite in piccole quantità. Questa cultura è poco sviluppata sia con un eccesso di nutrienti nel suolo, sia con la loro mancanza. Nella stagione calda, è importante monitorare la disponibilità di calcio - questo aiuterà a evitare la necrosi interna.
È necessario innaffiare l'insalata in tempo, durante il caldo idratano il terreno sotto le piante ogni giorno, se è fresco - una volta in due o tre giorni. Le foglie di lattuga non devono essere bagnate per non provocare lo sviluppo di malattie fungine, è meglio annaffiare le piante con irrigazione a goccia.
Piantare piantine
Le piantine di lattuga vengono coltivate solo in vasi o in cubetti di torba senza trapianto, il motivo è che il sistema radicale delle piantine di questa cultura non tollera il danno. È necessario piantare piantine di lattuga già pronte in modo molto fine, in modo da non immergere completamente il grumo di terra, lasciando 0,5-1 cm della sua altezza sulla superficie del terreno. Se la piantina è piantata in profondità, le foglie inferiori possono marcire. Se non è stato possibile produrre fertilizzanti di potassio o fosforo sul sito, è possibile crearli durante la semina delle piantine.
Piantina pronta per la semina
È meglio scegliere varietà resistenti alla malattia più comune di questa cultura - bremya e ai parassiti più pericolosi - afidi di Nazonovia. Ciò ridurrà il numero di trattamenti chimici delle piante da parassiti e malattie, e questo è importante per un raccolto con una breve stagione di crescita.
Raccolta
Raccogliere le insalate al mattino, prima dell'inizio del calore, è preferibile raffreddare immediatamente i prodotti risultanti a 2-5 gradi. Quindi l'insalata viene trasportata meglio e rimane fresca per 12-15 giorni.
Insalata Di Piantina
Con le piantine, è più facile coltivare la lattuga molto prima rispetto alla semina nel terreno ed allo stesso tempo evitare un labirinto diradamento. Negli ultimi giorni di febbraio, semina un seme in vasi o tazze. Dopo l'emergenza delle piantine, devono essere immediatamente trasferite in una stanza ben illuminata ma fresca, mantenendole 12-15 gradi di giorno e 8-10 gradi di notte. Dopo la formazione di 1-2 foglie vere, pianta le piantine sotto un riparo temporaneo, rimuovendo le piantine deboli. Le piantine fertilizzanti di lattuga possono essere fatte direttamente sul letto in due settimane (se la trama non è stata fertilizzata in primavera).
I principali parassiti e modi per combatterli
La pianta di lattuga forma un cespuglio compatto delle foglie inferiori, su un gambo corto, che provoca la ritenzione di umidità e successivamente l'infezione da malattie. Le più comuni malattie della lattuga:
• Piantine - gamba nera;
• Piante adulte - marciume grigio e bianco, peronospora;
• Danno fisiologico alla pianta - bordi bruciati del piatto fogliare.
Gamba nera. La comparsa di marciume su semi e piantine di lattuga è possibile quando si creano condizioni che inibiscono la germinazione dei semi, con scarsa aerazione e alta umidità. Per ridurre il rischio di malattie delle piantine, è necessario seminare i semi in miscele di terreno disinfettate e al vapore, è possibile utilizzare sabbia di perlite. Un mese prima della semina, i semi vengono trattati con speciali cassettoni.
Marciume grigio. La malattia colpisce la massa verde della pianta, si formano macchie necrotiche sulle foglie e sugli steli nelle aree a contatto con il terreno umido. La putrefazione grigia si sviluppa con tempo nuvoloso e alta umidità. Durante la raccolta, le foglie infette inferiori vengono necessariamente rimosse e bruciate. La malattia è molto pericolosa nel periodo pre-raccolta.
Peronospora. Il fungo parassita colpisce solo la lattuga e le sue colture correlate. Rimane a lungo su erbacce o residui di lattuga dopo il raccolto. In caso di pioggia, il fungo penetra nei tessuti della pianta e si diffonde al suo interno. I metodi più efficaci sono la rimozione di detriti vegetali, la semina di varietà resistenti, la distruzione di erbe infestanti, il mantenimento del microclima.
Marcio bianco. Si sviluppa con successo con una cultura permanente, senza trattamento del suolo contro le infezioni. Le piante si ammalano nella fase iniziale della crescita e dopo aver chiuso le foglie della rosetta della pianta. La malattia colpisce le foglie che giacciono sul terreno e lo stelo vicino all'attacco allo stelo delle foglie inferiori. Il marciume acquoso è visibile sulle foglie, diffondendosi alla base delle foglie e dello stelo, i tessuti si trasformano in una massa morbida. Le spore del fungo rimangono a lungo nel terreno e, oltre alla lattuga, possono colpire cetrioli e pomodori.
Il modo più efficace per combattere è la disinfezione del suolo con il vapore. La lotta contro questa malattia è di mantenere l'umidità del suolo entro il 65-70% di HB e un buon dispositivo di ventilazione.
Bruciatura del bordo fogliare - malattia dell'insalata di natura fisiologica. È possibile rilevarlo dall'aspetto di un colore marrone lungo il bordo del lenzuolo e dalla successiva morte dei tessuti. Tali sintomi possono essere rilevati su diverse e molte foglie di un cespuglio di lattuga. Questa malattia può essere una conseguenza di una violazione nella cura delle piante (improvvisi cambiamenti di umidità e temperatura, secchezza del substrato). Diverse varietà di lattuga differiscono per la resistenza alle malattie.
Parassiti
Il periodo di crescita dell'insalata è molto breve e la maggior parte dei parassiti non ha il tempo di danneggiarlo. Ma con l'inizio della primavera, nelle case iniziano ad aprire le finestre per la ventilazione, in cui i parassiti volano nelle strade. Questi sono principalmente afidi, che succhiano linfa dalle piante, che li inibisce notevolmente. Durante l'alimentazione, questi afidi secernono un liquido dolce - un cuscinetto, che funge da substrato per lo sviluppo di un fungo fuligginoso.
Afidi su lattuga
In piena terra, la lotta contro gli afidi viene condotta principalmente con il metodo agrotecnico, che consiste nella distruzione delle erbacce vicino ai letti con lattuga. A tale scopo viene utilizzato anche un metodo chimico: la spruzzatura preventiva di piantine con una soluzione di fitoerma allo 0,10% nella fase di 2 foglie vere.
La mosca bianca fa anche male all'insalata, le sue larve inibiscono la giovane pianta e allo stesso tempo fungono da portatori di infezione virale.
Modi di lotta: sterminio di erbacce vicino ai letti con lattuga; sterilizzazione della miscela di terreno; trattamento insetticida di piantine e costruzioni in serra; uso di entomofagi e trappole di colla.
