Il kefir è un prodotto a base di latte fermentato che può essere ottenuto dal latte con fermentazione del latte fermentato e alcool mediante una miscela di alcuni tipi di microrganismi, sono anche chiamati "funghi kefir".
Questa bevanda è molto popolare non solo nell'ex Unione Sovietica, ma in Germania, Svezia e altri paesi.
Il prodotto ha una massa omogenea, di colore bianco, è probabile che venga rilasciata una certa quantità di anidride carbonica.
Quanto può essere il kefir al giorno: determinare la norma
Gli scienziati hanno studiato le proprietà utili di questo prodotto a base di latte fermentato per molti decenni e ogni volta vengono scoperti aspetti nuovi e positivi a riguardo. La prima cosa da dire sull'utilità del kefir è il suo effetto positivo sulla microflora intestinale. Il prodotto ha sostanze uniche nella sua composizione che aiutano a inibire lo sviluppo della flora patogena nell'intestino. Gli scienziati hanno dimostrato che il kefir aiuta a combattere non solo i problemi del tratto gastrointestinale, ma anche la tubercolosi. Compreso per l'ultimo motivo, il kefir viene spesso bevuto poco prima di coricarsi.
Poiché il kefir è un prodotto molto utile, molte persone pensano che tu possa usarlo in qualsiasi quantità. La popolarità di questa bevanda è così grande che molti addirittura mangiano un kefir durante la cosiddetta dieta kefir, che include solo un prodotto.
Tuttavia, non abusare del prodotto, non importa quanto possa sembrare sicuro a prima vista. Il fatto è che quasi ogni prodotto è utile, ma solo quando viene usato con moderazione. Per la maggior parte delle persone, il tasso di consumo di kefir è di 0,5 litri al giorno, per alcuni un po 'di più - 0,75 litri. Ma tutto dipenderà dalla tolleranza individuale del corpo, perché in alcuni casi questa bevanda può anche essere controindicata.
Quanto può kefir al giorno: controindicazioni
Sì, il prodotto ha un numero enorme di vantaggi e tutti ne sono a conoscenza, ma anche kefir ha caratteristiche dannose, che non tutti conoscono. Quindi, per cominciare, dovresti determinare in quali casi dovresti astenervi dal bere questa bevanda.
1. Kefir è controindicato nei neonati fino a 7 mesi. Il fatto è che la sua composizione è molto diversa dalla composizione del latte materno e da tutti i tipi di formula per neonati, che vengono utilizzati per nutrire il bambino a questa età. Gli acidi contenuti nella sua composizione sono molto dannosi per lo stomaco del bambino e possono anche portare a una grave malattia: l'anemia. Inoltre, il kefir in sostanza è una bevanda contenente alcool, anche se in piccole quantità. Per il corpo di un adulto, tale dose sarà insignificante, ma per un bambino è categoricamente controindicata. L'aggiunta di kefir in così giovane età può includere il meccanismo di programmazione dell'alcool nel bambino, che è irto di conseguenze in futuro. Per questo motivo, nella maggior parte dei paesi, viene prodotto kefir completamente non alcolico al fine di prevenire la programmazione dell'alcol nei bambini dall'abuso di alcol nella loro futura età adulta.
2. Kefir è controindicato per le persone che soffrono di alta acidità nel corpo.
3. Non dimenticare che il kefir ha proprietà lassative, cioè le persone che hanno problemi con questo dovrebbero astenersi dal prendere questa bevanda in grandi quantità.
4. Non è consigliabile utilizzare questo prodotto a base di latte fermentato alla vigilia di eventi importanti della tua vita: esami, trattative commerciali, riunioni e così via. Il fatto è che il kefir ha proprietà rilassanti, i sistemi nervoso e muscolare entrano in uno stato di "riposo", che a sua volta è irto di perdita di concentrazione e attenzione. Pertanto, si verifica il cosiddetto kefir nirvana, che porta a risultati indesiderati durante l'esame e la riunione d'affari. Kefir non è considerato una bevanda stimolante.
5. È necessario utilizzare il kefir esclusivamente a temperatura ambiente, senza tipi freddi o caldi, in questo caso la bevanda non solo non porta alcun beneficio al corpo, ma può anche nuocere.
6. La maggior parte delle persone non può decidere se usare il kefir per la notte. La risposta è semplice: se bevi un bicchiere di kefir prima di coricarti, assicurerai il normale funzionamento dello stomaco fino al sonno. Tuttavia, l'abuso della bevanda può danneggiare il corpo. Ricorda che il vantaggio di kefir dovrebbe essere derivato dalla sua qualità, non dalla quantità. I medici di tutto il mondo raccomandano di assumere kefir nell'intervallo 200-400 g al giorno.
7. Kefir è severamente vietato alle persone che hanno malattie come un'ulcera allo stomaco e un'ulcera duodenale, nonché gastrite o pancreatite.
8. Non è consigliabile utilizzare il kefir per i conducenti prima della strada, perché la bevanda contiene alcol, il che significa che esiste la possibilità di rimanere senza diritti.
Quanto può kefir al giorno: dieta kefir per dimagrire per 3 giorni
Kefir è molto spesso usato come componente principale in varie diete. Con l'aiuto di una tale dieta, non solo puoi perdere peso, ma anche pulire correttamente il corpo da tossine e tossine. La dieta è abbastanza semplice: prendiamo 1-1,5 litri di kefir senza grassi e lo distribuiamo uniformemente in 5 dosi durante il giorno. Allo stesso tempo, non è possibile aggiungere zucchero al kefir e, per attenuare un po 'la fame, è possibile aggiungere alla dieta alcuni frutti non zuccherati, ad esempio le mele. Segui questa dieta per tre giorni.
Una dieta così semplice ti permetterà di purificare il corpo dalle sostanze nocive e perdere qualche chilo di troppo, poiché il contenuto calorico di kefir è di soli 400 Kcal per 1 litro di prodotto. Ma non dimenticare che una tale dieta può essere utilizzata solo se non ci sono controindicazioni all'uso del kefir. Se conosci la misura e non hai problemi di salute sopra descritti, puoi tranquillamente bere kefir almeno ogni giorno, questo sarà solo utile.
Sii in salute!
