Chi di noi almeno una volta non ha pensato di coccolare i propri cari con qualcosa di delizioso e facile da preparare!
Ma la stessa domanda sorge sempre: cosa?
Torte, torte, pasticcini ... Tutto questo richiede parecchio tempo, ma cuocere il mannik con la ricotta può essere facile e veloce.
La differenza principale tra la manna e le torte ordinarie è che al posto della farina viene utilizzata la semola.
Questo impasto è tenero, lussureggiante e raffinato.
Innumerevoli ricette per cucinare la manna con la ricotta. E ogni casalinga cerca di creare qualcosa di proprio nella ricetta.
Qualcuno usa latte, qualcuno kefir, panna acida o maionese. Ma il mannik più delizioso è con la ricotta. E se aggiungi uvetta, fette di agrumi o banana, mele o prugne secche, non puoi strappare le prelibatezze dalle orecchie!
I principi di base della cottura della manna con la ricotta
Affinché la manna con la ricotta si comporti esattamente come dovrebbe, è necessario dopo l'impasto, lasciare fermentare per circa un'ora. Quindi la semola si gonfierà nella consistenza desiderata, altrimenti la manna con la ricotta si rivelerà asciutta e sporca e l'intera semola rimarrà sui denti.
In nessun caso l'impasto per una manna con ricotta dovrebbe essere troppo ripido! Ricorda questo, in modo da non dover gettare il maniacale fallito nella spazzatura.
Per la cottura, puoi usare uno stampo pre-lubrificato con burro o olio vegetale, una teglia da forno o piccole tortiere per muffin.
Il tempo di cottura è di 30-50 minuti, la temperatura di cottura è nella media, in un forno standard è di 180 gradi.
La manna pronta con la ricotta può essere decorata a proprio piacimento: zucchero a velo, panna, glassa, cocco.
Mannik con ricotta può essere apparecchiato sul tavolo con latte condensato, marmellata o miele, marmellata, bacche sono anche una buona combinazione.
A differenza della normale charlotte, la manna con la ricotta è utile per tutte le età, in particolare i pensionati e i bambini, perché contiene ricotta - una fonte di calcio che rafforza le nostre ossa. Ecco perché la torta non è solo molto gustosa, ma arricchisce anche il nostro corpo con le vitamine necessarie.
Quindi, quali sono le ricette più popolari e interessanti e, soprattutto, semplici per cucinare la manna con la ricotta? Ne offriamo diversi e tutti non richiedono innumerevoli viaggi di shopping. Gli ingredienti necessari sono nel frigorifero di ogni casalinga.
Una ricetta semplice per una manna tenera e rigogliosa con ricotta: ti lecchi le dita
Questa ricetta può essere considerata di base, c'è una serie base di prodotti necessari per la manna.
Gli ingredienti
un bicchiere di semola
un bicchiere di zucchero
300 gr ricotta
100 gr. panna acida
3 uova di gallina
un cucchiaino di lievito per dolci
vanillina, zucchero vanigliato qb
preparazione
Il primo passo è macinare la ricotta con tuorli, zucchero, vaniglia e panna acida in una ciotola della cucina.
In una seconda ciotola, mescolare il lievito e la semola, aggiungere alla miscela.
Sbattere gli albumi con un mixer o una frusta, aggiungerli alla massa di cagliata risultante, mescolare.
La massa di cagliata dovrebbe risultare senza grumi.
Metti l'impasto in una forma unta e invia al forno preriscaldato per 50 minuti. La temperatura di cottura è di 180 gradi.
Una ricetta per la manna gourmet con ricotta e bucce d'arancia
Gli agrumi aggiungeranno alla torta non tanto sapore quanto un aroma meraviglioso. Delicato, caldo e delizioso.
Gli ingredienti
3 uova di gallina
mezza tazza di kefir (può essere sostituita con yogurt o latte fermentato al forno)
300 gr ricotta
un bicchiere di zucchero
un bicchiere di semola
un bicchiere di farina
un cucchiaino di lievito in polvere
scorza di 1-2 arance
manciata di uvetta
preparazione
In una ciotola, mescolare la semola con il kefir, lasciare gonfiare la semola per 15 minuti, non meno.
Nella seconda ciotola, rompere le uova e aggiungere lo zucchero, sbattere con una frusta o un mixer fino a quando non si avverte lo zucchero.
Successivamente, aggiungi la ricotta, la semola e la scorza, precedentemente grattugiata su una grattugia grossa. Batti tutto con un mixer a bassa velocità.
Versare gradualmente la farina, il lievito nella massa risultante, aggiungere l'uvetta e mescolare di nuovo. Stendere in forma cotta e oliata.
Cuocere in forno a una temperatura media di circa 40 minuti.
Ricetta mannica con ricotta su kefir: più calcio - più salute!
Questa ricetta non contiene panna acida o olio tra gli ingredienti per l'impasto. Pertanto, la manna risulta non grassa, ipocalorica e dietetica. Ricotta più kefir - una doppia dose di calcio per il corpo!
Gli ingredienti
un bicchiere di semola
un bicchiere di zucchero
2-3 uova di gallina
300-350 gr. ricotta
2/3 di tazza di kefir
un cucchiaino di lievito in polvere
qb di vaniglia o cannella
burro per lubrificazione
preparazione
Versare una tazza di semola con kefir e lasciarlo gonfiare per circa mezz'ora.
Metti la cagliata schiacciata in una ciotola separata, aggiungi uova, vanillina e zucchero, mescola tutto bene. Batti bene con un mixer.
Aggiungere con cura il lievito e il semolino gonfiati nel kefir. Mescolare con un cucchiaio o un mixer.
Lubrificare il contenitore preparato con olio, cospargerlo con semola e distribuire l'impasto risultante.
Cuocere a una temperatura media di 35 minuti.
Ricetta mannica con ricotta in un multivar amato dalle hostess
Se hai una pentola a cottura lenta, è anche meglio del forno: è una manna meravigliosa! Nulla brucerà, non è necessario controllare la prontezza o tenere traccia del tempo.
Gli ingredienti
un bicchiere di semola
un bicchiere di zucchero
2-3 uova di gallina
300 gr ricotta
2 cucchiai pieni con una fetta di panna acida
un cucchiaino di lievito in polvere
preparazione
In una ciotola della cucina, mescola la semola con la panna acida, metti la ricotta schiacciata, le uova, il lievito, lo zucchero e mescola tutto accuratamente con un cucchiaio. Dopo aver montato con un mixer a bassa velocità.
Lasciamo la miscela risultante per 10-20 minuti in modo che la manna con la ricotta non risulti essere infine desolante.
Distribuire delicatamente l'impasto nella ciotola del multicucina, pre-lubrificandolo con olio.
Impostare il timer sulla sezione "Cottura", il tempo di cottura è di 50 minuti.
Dopo che il timer si è fermato, prendiamo la manna con la ricotta dallo stampo e la lasciamo raffreddare.
La ricetta della manna di ricotta per gli "applausi!": Un gusto indimenticabile e una facilità di preparazione
Gli scoiattoli montati aggiungono una tenerezza speciale alla torta secondo questa ricetta e l'uvetta in combinazione con la ricotta aggiunge un piacevole sapore familiare alle prelibatezze che sono state dolci fin dall'infanzia.
Gli ingredienti
3 uova di gallina
due bicchieri di semola
50 gr uva passa
250 ml di kefir
mezzo bicchiere di zucchero
200 gr. ricotta
mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.
preparazione
Separare le proteine dai tuorli, in una delle ciotole della cucina i tuorli vengono macinati con zucchero, aggiungere kefir e ricotta. Usa solo ricotta fresca.
Sbattere a fondo con un mixer.
Versare la semola, bicarbonato di sodio nella massa. Batti di nuovo a fondo.
In una seconda ciotola, batti i bianchi fino a formare un picco solido. Successivamente, li introduciamo nell'impasto. È meglio farlo in due passaggi, in modo che l'impasto non cada.
Aggiungi l'uvetta lavata.
In un forno preriscaldato, mettere la nostra pasta in una forma pre-oliata con burro. Cuocere per 40 minuti.
Dopo la cottura, togliamo la manna con la ricotta, la lasciamo raffreddare e la decoriamo con zucchero a velo o cocco. Tale manna è a basso contenuto calorico e utile per le persone di tutte le età.
Ricetta manna con ricotta e mele: una nota fruttata per una torta
Questa torta è una specie di manna-charlotte a causa del gran numero di mele. Il che non rovina affatto la ricetta, ma rende il mannick familiare completamente nuovo e non meno gustoso.
Gli ingredienti
un bicchiere di zucchero
200 gr. ricotta
3 uova di gallina
un bicchiere di semola
100 gr. panna acida
un cucchiaino di lievito in polvere
due cucchiaini di vanillina
4-5 mele.
preparazione
Cagliata grossolana in un tritacarne, macinare, aggiungendo panna acida.
Nella seconda ciotola, mescolare i tuorli con la vaniglia e metà della norma di zucchero, macinare al bianco.
Collegare la semola con il lievito.
Mescolare tutte e tre le masse, preparare l'impasto.
Sbattere i bianchi con lo zucchero rimasto fino a ottenere una schiuma forte. Metti delicatamente nell'impasto.
Tagliare le mele lavate a cubetti, avendo precedentemente rimosso il nucleo, ma senza staccare le bucce. Mescolare l'impasto.
Mettilo in una teglia unta.
Cuocere 45 minuti fino a doratura. Servire freddo.
Mannik con cagliata di banane: alla semola russa un pezzo di paradiso tropicale
Banane, limone, semi di sesamo ... L'aroma e il gusto dei caldi paesi esotici riempiranno il familiare mannika di ricotta.
Gli ingredienti
750 ml. latte
un pizzico di sale
un cucchiaio di zucchero
scorza di limone
125 gr. semolino
3 uova di gallina
4 banane
Cucchiaio di burro
un cucchiaio di zucchero a velo
due cucchiai di semi di sesamo
preparazione
Versa il latte in una casseruola e lascialo bollire, metti la scorza di un limone grattugiata su una grattugia grossa e un pizzico di sale. Lasciare bollire per alcuni minuti. Dopo aver versato la semola nel latte bollente, cuocere per 4 minuti.
Sbattete gli albumi e i tuorli separatamente nelle ciotole della cucina.
Nella semola raffreddata, aggiungi prima i tuorli, le banane a dadini, dopo averle precedentemente rimosse dalla buccia.
Distribuire delicatamente la massa proteica, mescolando il porridge dall'alto verso il basso.
Metti il composto in uno stampo o una teglia, ungilo con olio e cospargilo di semola. In cima alla massa, spalmare il burro con le patatine.
Cospargere mannik con zucchero a velo e semi di sesamo, fritti in anticipo. Cuocere in forno a 200 ° per 20 minuti.
Ricetta per la manna al cioccolato con ricotta, noci e frutta secca
Le prelibatezze al cioccolato sono amate da molti. Perché non fare cioccolato e mannick con la ricotta?
Gli ingredienti
un bicchiere di semola
un bicchiere d'acqua
mezzo bicchiere di zucchero
un cucchiaino di vanillina
100 gr. ricotta
un bicchiere di farina
tre o quattro cucchiai di cacao
mezzo bicchiere di olio vegetale
un cucchiaino di lievito in polvere
100-150 gr. noci sbucciate
uvetta, albicocche secche, prugne secche
zucchero a velo
preparazione
In una ciotola della cucina, versare la semola in acqua calda bollita, aggiungere lo zucchero e lasciare per un'ora. Dopo aver aggiunto la ricotta, mescolando.
Versare delicatamente cacao e vanillina, farina e lievito, mescolare con un cucchiaio. Aggiungi olio
Mescola tutta la massa con un mixer, non sbattendo bene.
Metti l'impasto in una forma unta, inforna per 45 minuti a temperatura media.
Mannik freddo e decorare con zucchero a velo.
Trucchi e consigli per cucinare la manna con la ricotta
- Per la manna di ricotta è più conveniente immergere la semola di sera in modo che al mattino non passi un'ora per fare infondere l'impasto.
- Controlla quanto ha cotto il prodotto, hai bisogno di uno stecchino, se il bastoncino è asciutto - la manna con la ricotta è pronta!
- Durante la cottura, non aprire spesso la porta del forno, altrimenti la torta cadrà e perderà la sua forma.
- Quando si cucina la manna con la ricotta, tenere conto del contenuto di grassi della ricotta, la consistenza dell'impasto dipende da essa.
- Quando si misura la quantità di ingredienti necessari, utilizzare sempre un vetro sfaccettato standard.
- Un normale mannik con ricotta è un po 'noioso, quindi per sorprendere e compiacere i tuoi cari, aggiungi un po' di frutta o bacche al mannik. Quindi la torta apparirà più appetitosa e avrà un sapore più piccante.
