Il maiale con formaggio e pomodori è un ottimo modo per cucinare la carne a pranzo, a cena o a una tavola festiva.
È semplice preparare un piatto del genere e il gusto e il risultato ti sorprenderanno piacevolmente.
Maiale con formaggio e pomodori - i principi di base della preparazione
Per questo piatto prendi prosciutto di maiale, spalla, lombo o petto. La carne viene lavata sotto un rubinetto, asciugata con tovaglioli e tagliata in pezzi arbitrari. Quindi sale di maiale, pepe e lasciare per mezz'ora.
Una teglia da forno o una forma resistente al calore viene unta con olio e stesa sui pezzi inferiori di maiale.
Risciacqua i pomodori, puliscili con dei tovaglioli e tagliali a cerchi. I pomodori sono meglio assumere carnosi e densi. I pomodori vengono tagliati in cerchi o fette e spalmati sulla carne. Cospargere tutto abbondantemente con formaggio grattugiato. Cuocere il maiale in forno per mezz'ora.
Oltre a pomodori e formaggio, altre verdure e persino frutta esotica vengono aggiunte al piatto.
Puoi cuocere il maiale in un pezzo intero, ripieno di pomodori e formaggio.
Il piatto è cotto al forno, cotto in padella, griglia o fornello lento.
I pomodori renderanno la carne succosa e tenera e il formaggio fuso darà al piatto ancora più sapore.
Ricetta 1. Maiale con formaggio e pomodori
Gli ingredienti
nove fette di maiale;
50 g di farina;
tre uova;
olio di semi di girasole;
due pomodori freschi;
sale da cucina;
un mazzetto di prezzemolo;
150 g di formaggio a pasta dura.
Metodo di cottura
1. Per questo piatto, prendi il collo di maiale. Carne affettata leggermente sbattuta.
2. Sbattere le uova con una frusta con sale, aggiungere la farina e continuare a sbattere fino a che liscio. Immergi le fette di maiale nella pastella, mescola e lascia per due ore in frigorifero.
3. Ora friggi la carne in olio di girasole caldo su entrambi i lati fino a doratura.
4. Coprire la teglia con una pellicola e adagiarla su fette di maiale fritte.
5. I miei pomodori e pulire con un tovagliolo. Tagliare a metà e tagliare a fette sottili. Posiamo i pomodori sopra il maiale.
6. Risciacquare le verdure, scrollarsi di dosso il liquido in eccesso e tritarlo finemente. Cospargere la carne con erbe e formaggio grattugiato. Coprire con un foglio e inviare al forno per 20 minuti. Cuciniamo carne di maiale a 200 ° C. Servire con un contorno di verdure o cereali.
Ricetta 2. Maiale con formaggio grigliato e pomodori
Gli ingredienti
un chilo e mezzo di carbonato di maiale magro;
aglio;
tre pomodori;
verdure al prezzemolo;
500 g di mozzarella;
una manciata di basilico;
500 g di formaggio feta;
olio vegetale;
100 ml di yogurt naturale;
peperoncino;
50 g di concentrato di pomodoro;
rosmarino.
Metodo di cottura
1. Laviamo il carbonato, lo asciugiamo con i tovaglioli e lo tagliamo a fette sottili, mezzo centimetro di spessore.
2. I miei pomodori sotto il rubinetto, pulire con un tovagliolo. Tagliamo la mozzarella e i pomodori in cerchi, spessi un centimetro. Feta tagliata a barrette.
3. Ora prepara due marinate. Per la prima volta, mescola il concentrato di pomodoro con lo yogurt, aggiungi il rosmarino, il peperoncino tritato finemente, il pepe e il sale. Per il secondo, sciacquare prezzemolo e basilico, asciugare e tritare finemente. Un paio di spicchi d'aglio vengono fatti passare attraverso uno spremi aglio. Peperoncino tritato finemente. Spostiamo gli ingredienti preparati in un barattolo e riempiamo con olio vegetale. Interrompiamo tutto con un miscelatore sommergibile a una coerenza omogenea.
4. Metti una fetta di maiale sul tavolo. Metti una fetta di feta sul bordo e avvolgila con un rotolo. Grasso con yogurt marinato. Quindi facciamo i panini stendendo un cerchio di pomodoro e mozzarella. Ricopri di marinata e basilico.
5. I panini vengono posizionati su una gratella e grigliati su entrambi i lati fino a doratura.
Ricetta 3. Maiale esotico con formaggio, pomodoro e patate
Gli ingredienti
otto tuberi di patata;
pepe macinato;
600 g di maiale;
sale;
un'arancia;
olio vegetale;
due kiwi;
un pezzo di burro;
cipolla media;
200 g di formaggio a pasta dura;
due carote;
100 g di maionese;
pomodoro grande.
Metodo di cottura
1. Sciacquare e bagnare il filetto di maiale con i tovaglioli. Tagliare la carne a fette, mettere in una ciotola, pepare, spremere il succo di un'arancia, sale. Sbucciate il kiwi e tritatelo finemente. Aggiungi il kiwi alla carne. Metti qui la maionese e mescola. Coprire i piatti con carne e lasciare per quaranta minuti in frigorifero.
2. Sbucciare, lavare e tagliare le patate a cubetti. Friggere metà delle patate in olio vegetale preriscaldato, sale e pepe, fino a metà cottura.
3. Metti la seconda metà delle patate in una forma profonda resistente al calore. Rimuovi la carne dal frigorifero, spremila dalla marinata e friggi in una miscela di verdura e burro. Il maiale dovrebbe essere coperto con una deliziosa crosta.
4. Sbucciare e grattugiare le carote. Metti sopra le patate. Friggere il maiale in una carota. Le migliori patate fritte.
5. Sbucciate e tritate la cipolla a semianelli. Friggere fino a doratura e mettere le patate. Friggere la seconda carota grattugiata fino a doratura, pepe e sale. Metti sopra la cipolla.
6. Aggiungi un cucchiaio di maionese in un bicchiere d'acqua e agita bene. Versare verdure e carne con la miscela risultante. Top con peperoni tritati e fette di pomodoro. Prepara una spessa griglia di maionese e cospargi generosamente con formaggio grattugiato. Disporre pezzi di burro.
7. Coprire con un foglio e mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per mezz'ora. Servire come piatto indipendente con insalata di verdure.
Ricetta 4. Maiale con formaggio, pomodori e ananas
Gli ingredienti
800 g di maiale;
pimento;
una lattina di anelli di ananas in scatola;
sale da cucina;
tre pomodori medi;
maionese;
due cipolle;
100 g di formaggio a pasta dura.
Metodo di cottura
1. Sciacquare il maiale sotto un rubinetto, asciugarlo con un asciugamano e tagliarlo a fette spesse due centimetri. Combatti ogni pezzo, pepe e sale.
2. Posare le fette strettamente insieme in una forma refrattaria profonda. Sbucciare la cipolla, sciacquare e tagliare a cerchi sottili. Mettili sulla carne e spennellali con maionese.
3. Lavare i pomodori, pulire e tritare allo stesso modo delle cipolle. Disporre tazze di pomodori sopra la cipolla.
4. Metti gli anelli di ananas in scatola sopra i pomodori e spennella di nuovo con la maionese. Cospargere abbondantemente con piccole gocce di formaggio. Metti lo stampo in forno per mezz'ora. Cuocere a 180 ° C. Servire il maiale con un contorno di patate o pasta.
Ricetta 5. Maiale con formaggio e pomodori a fisarmonica
Gli ingredienti
mezzo chilo di maiale;
pimento;
200 g di formaggio;
sale;
due pomodori;
aglio - tre chiodi di garofano.
Metodo di cottura
1. Tagliare il formaggio in lastre di tre millimetri di spessore. Risciacqua i pomodori e tagliali a cerchi. Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio a fettine sottili.
2. Tagliare un pezzo di maiale a fette, senza tagliare fino alla fine, uno spessore di un centimetro. Strofina la carne con una miscela di sale e pepe. Forare il maiale in più punti e inserire un piatto d'aglio.
3. Inserire i tagli in una fetta di formaggio e un cerchio di pomodoro. Trasferire il maiale su un foglio di alluminio e avvolgerlo saldamente. Mettere su una teglia e cuocere per un'ora in forno a 180 gradi. Quindi aprire la pellicola e cuocere per altri dieci minuti fino a quando non diventa dorato.
Ricetta 6. Maiale con formaggio e pomodori in stile romano
Gli ingredienti
700 g di polpa di maiale;
olio di semi di girasole;
tre pomodori medi;
sale da cucina;
250 g di funghi prataioli;
100 g di formaggio;
200 ml di crema al 20%;
200 g di prosciutto cotto;
30 g di ketchup;
5 g di origano;
5 g di timo.
Metodo di cottura
1. La mia polpa di maiale e asciugare con un tovagliolo. Tagliamo la carne a pezzi grossi e friggiamo in olio magro riscaldato in modo che si impigli.
2. Sciacquare i pomodori, pulire con un tovagliolo e fare un'incisione a forma di croce su ciascuno. Versiamo i pomodori con acqua bollente e rimuoviamo la buccia sottile.
3. Mettere il maiale in una forma refrattaria profonda, salare e pepare. Metà del prosciutto bollito viene tagliato a cubetti e spalmato sulla carne. In cima alle fette di pomodoro pelate spalmate.
4. Lavare e tagliare a metà i funghi prataioli. Spalmare sopra i pomodori. Cospargere con il prosciutto rimanente.
5. Unisci la crema con il ketchup. Condisci il composto con sale, timo e origano. Sbattere leggermente e versare la salsa sul contenuto dello stampo. Coprire con un foglio di stagnola e mettere per un'ora in un forno preriscaldato a 220 gradi. Dopo mezz'ora estraiamo, rimuoviamo il foglio di alluminio e cospargiamo abbondantemente con formaggio grattugiato. Servire come sugo con purè di patate o spaghetti bolliti.
Ricetta 7. Formaggio caraibico e pomodoro suino
Gli ingredienti
chilogrammo di polpa di maiale;
pepe appena macinato;
melanzane grandi;
sale;
due teste di prua;
formaggio - 150 g;
due pomodori grandi;
aglio - due chiodi di garofano.
Gli ingredienti
1. Polpa di maiale tagliata a fette spessa un centimetro. Ogni pezzo è pepe e sale.
2. Melanzane, asciugare con un asciugamano e tagliare a cerchi. Cospargere di sale e lasciare per mezz'ora.
3. Mettere le fettine di maiale su un deco unto. Sopra ogni pezzo mettiamo anelli di cipolla.
4. Sciacquare le melanzane, asciugarle. Distribuire sulla cipolla.
5. Sulla melanzana, metti le tazze di pomodori.
6. Macinare il formaggio su una grattugia fine. Spremi gli spicchi d'aglio e mescola delicatamente. Cospargere abbondantemente ogni pezzo di carne con formaggio e verdure. Cuocere per quaranta minuti a 190 gradi. Servire caldo con insalata di verdure.
Maiale con formaggio e pomodori - consigli e suggerimenti
Puoi usare qualsiasi tipo di formaggio per cucinare questo piatto.
Prendi i pomodori carnosi, maturi e densi.
Per rendere più gustoso il maiale, marinarlo prima.
Il formaggio può essere grattugiato finemente o tagliato a fette sottili.
Per mantenere succoso il maiale, friggerlo leggermente prima di infornarlo.
