La senape è uno dei condimenti più famosi.
È ampiamente usato in varie aree di cottura, ma ciò non si limita al suo utilizzo.
L'olio di senape è composto da semi di senape, che, grazie alla sua composizione, è in grado di superare molti disturbi del corpo umano.
Olio di senape: composizione chimica e proprietà utili
L'olio di senape si chiama olio di pesce vegetariano. Ciò è dovuto all'elevata concentrazione di utili acidi grassi omega-3 e 6. Questa caratteristica rende questo olio il miglior integratore alimentare per la guarigione del sistema cardiovascolare. Inoltre, questi componenti normalizzano il metabolismo dei grassi e l'equilibrio ormonale, migliorano i sistemi digestivo, riproduttivo ed endocrino.
Le sostanze utili che sono conservate nell'olio di senape includono anche:
• vitamine (A, gruppo B, D, E, P e K);
• fitosteroli;
• glicosidi;
• fintocidi;
• clorofilla;
• olio essenziale di senape.
La vitamina A è un antiossidante. Questa è una delle vitamine più importanti coinvolte nel corretto sviluppo del corpo, quindi è utile per i bambini. Inoltre, questa vitamina aiuta a purificare la pelle e supporta la vista.
La vitamina E liposolubile si chiama vitamina anti-invecchiamento. Svolge un ruolo importante nel normale funzionamento del sistema riproduttivo e aiuta anche a purificare i vasi sanguigni dal colesterolo, prevenendo la comparsa di placche di colesterolo.
La vitamina D è estremamente importante per il corpo umano, specialmente durante il periodo di crescita attiva. Fornendo una normale quantità di fosforo e calcio, la vitamina mantiene il corretto stato dei tessuti ossei.
Le vitamine del gruppo B sono utili per tutti i sistemi del corpo, poiché sono i principali partecipanti ai processi cerebrali che regolano le funzioni di tutti gli organi. Ad esempio, B3 è un regolatore dei processi nel cervello che stimolano il sistema digestivo e la produzione di ormoni sessuali. B4 è parte integrante delle fibre nervose. Migliora le capacità mentali e partecipa anche alla sintesi di sostanze che prevengono l'obesità nel fegato.
L'olio di senape non è solo ricco di vitamina B6, ma contribuisce anche alla sua sintesi nell'intestino. Questa vitamina regola quasi tutti i processi metabolici nel corpo e mantiene anche l'equilibrio degli ormoni sessuali femminili.
La vitamina K è la principale vitamina per il sangue. Regola la coagulazione ed è anche necessario per l'assorbimento del calcio da parte del tessuto osseo scheletrico.
I fitosteroli sono ormoni vegetali. Questi fitoormoni partecipano ai processi metabolici dell'intero sistema endocrino umano e influenzano negativamente lo sviluppo del cancro.
Le proprietà battericide, cicatrizzanti e antitumorali dell'olio di senape sono anche dovute alla presenza di fitocidi, clorofilla e olio essenziale di senape.
Olio di senape: proprietà utili per varie malattie
L'olio di senape è un valido aiuto nel trattamento di quasi tutte le malattie cardiache. Con l'assunzione regolare di questo olio, i vasi sanguigni vengono eliminati dal colesterolo. Ciò impedisce lo sviluppo dell'aterosclerosi. Inoltre, i componenti dell'olio aumentano l'elasticità delle pareti dei vasi e affrontano bene la formazione di coaguli di sangue, prevenendo gli ictus. L'olio di senape viene assunto quando esiste il rischio di sviluppare un infarto, poiché aiuta a rafforzare i muscoli del cuore e le pareti dei vasi sanguigni.
L'olio di senape è usato come stimolante delle funzioni motorie e secretorie del sistema digestivo. L'effetto battericida e curativo aiuta a ripristinare le pareti dello stomaco dopo la gastrite. Avendo un effetto coleretico, l'olio combatte perfettamente la colecistite. È anche utile per epatite, cirrosi e distrofia epatica.
Benefico olio agisce sulla pelle. Migliorando la funzione dell'epitelio della pelle, contribuisce alla pulizia dei pori e alla guarigione delle aree danneggiate. Questa proprietà è molto utile nell'acne adolescenziale, nella seborrea e nella dermatite.
Risciacqui e impacchi a breve termine con olio di senape sono usati per raffreddori e malattie infettive del tratto respiratorio superiore. Quando si risciacqua la gola, la bocca e l'instillazione nasale, la soluzione con olio avvolge le loro mucose, uccidendo i batteri.
L'olio agisce efficacemente anche nel trattamento delle malattie infiammatorie dei muscoli e delle articolazioni. Fornendo un effetto riscaldante e moderatamente irritante per uso esterno, l'olio di senape migliora la circolazione sanguigna nel sito dell'infiammazione. Inoltre anestetizza e allevia il gonfiore. Queste proprietà dell'olio di senape sono utili nelle seguenti malattie:
• reumatismi;
• lombalgia;
• gotta;
• poliartrite;
• artrosi;
• sciatica;
• miosite.
A causa della grande quantità di vitamina D, l'olio di senape è uno strumento eccellente per la prevenzione del rachitismo.
L'olio di senape è prescritto come adiuvante nel trattamento dei disturbi della funzione riproduttiva femminile. Normalizza l'equilibrio degli ormoni femminili, che è l'indicatore più importante nel trattamento dell'infertilità. È anche utile nel trattamento di malattie delle ovaie e dei fibromi. L'olio è anche benefico per il sistema riproduttivo maschile. I suoi componenti sono necessari per la formazione di liquido seminale sano. Inoltre, l'uso di olio aumenta la velocità di movimento degli spermatozoi.
Olio di senape: proprietà utili in cosmetologia
L'olio di senape è usato per la cura di viso, corpo e capelli. Oltre a un cocktail vitaminico, è anche apprezzato dal suo effetto riscaldante.
L'olio fa spesso parte delle lozioni detergenti e tonificanti per il viso. Vengono utilizzati come strumento preliminare prima di applicare la maschera, poiché aprono i pori, migliorano la circolazione sanguigna sotto la pelle. Questo effetto consente ai componenti della maschera di essere assorbiti il più possibile.
Gli spray con l'aggiunta di olio di senape arricchiscono la pelle di vitamine, uniformano il suo colore e hanno anche un effetto lifting. Questa è una proprietà importante nell'invecchiamento della cura della pelle.
Le proprietà stimolanti della senape sono utili anche nella cura del cuoio capelluto. Con lo sfregamento regolare dell'olio, si nota la cessazione della calvizie, nonché la crescita dei capelli dai follicoli piliferi addormentati.
Per eliminare la cellulite, l'olio di senape viene aggiunto agli oli da massaggio. Riscaldando la pelle, migliora la circolazione sanguigna sottocutanea e, di conseguenza, i depositi di grasso sottocutaneo si spengono.
Olio di senape: controindicazioni
L'olio di senape non dovrebbe essere consumato se la confezione sigillata è stata aperta più di sei mesi fa, poiché si ossida e diventa velenosa.
L'assunzione giornaliera di olio è di 3-4 cucchiai.
I bambini di età inferiore a 3 anni non devono assumere olio di senape, poiché può danneggiare la membrana del tratto digestivo.
Se miscelato con latticini, frutta e alcune verdure, l'olio può causare diarrea. È meglio prenderlo 2 ore dopo aver mangiato questi prodotti.
L'olio di senape è controindicato per le persone che soffrono di malattie della tiroide associate alla sua ipofunzione (ad esempio ipotiroidismo).
Un'allergia sia ai prodotti di senape che alle noci è anche una controindicazione all'uso dell'olio di senape.
