I semi di cumino non sono solo un condimento profumato, ma anche una popolare medicina alternativa. Le proprietà benefiche del cumino per secoli sono state utilizzate dai guaritori orientali per curare vari disturbi negli adulti e nei bambini.
Cumino nero: composizione
Gli oli essenziali sono il principale ingrediente attivo nel cumino nero. L'alto contenuto di queste sostanze consente l'uso di semi principalmente nella lotta contro l'insonnia e i disturbi digestivi.
Come parte di un prodotto unico, gli scienziati hanno scoperto:
• tannini;
• bioflavonoidi;
• oligoelementi (calcio, selenio, manganese, potassio, fosforo, magnesio, ferro, rame, zinco);
• vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina, piridossina, acido folico);
• retinolo (vitamina A);
• acido ascorbico;
• tocoferolo (vitamina E);
• rara vitamina K;
• vitamina PP;
• beta-carotene;
• cumarina.
Le madri esperte sanno che dalla colica e dal gonfiore nei neonati non c'è niente di meglio di una fragrante infusione di semi di cumino. Inoltre, promuove l'allattamento nelle donne che allattano. L'elenco delle proprietà utili del cumino nero non si limita a questo. La medicina tradizionale utilizza attivamente un prodotto alimentare per scopi medicinali, a meno che non vi siano controindicazioni ai semi di cumino.
Cumino nero: proprietà utili
Le infusioni di cumino curano efficacemente vari disturbi degli organi digestivi:
• alleviare i crampi allo stomaco;
• normalizzare la microflora intestinale;
• alleviare flatulenza, gonfiore, spasmi dell'intestino e dotti biliari;
• interrompere i processi di fermentazione nell'intestino, arrestando i processi patologici nel tratto digestivo;
• migliorare la secrezione di succo gastrico;
• aumentare l'appetito.
Le proprietà benefiche del cumino nero si manifestano nel fatto che arresta i processi infiammatori non solo nel tratto digestivo, ma anche nei sistemi riproduttivo urinario e femminile e aiuta anche ad alleviare il gonfiore a causa dell'eccellente effetto diuretico. Qualsiasi gonfiore si verifica dopo l'uso di semi di cumino.
Le proprietà utili dei semi di cumino sono battericide, rigenerative e antielmintiche. Gli oli essenziali e un complesso vitaminico-minerale fungono da eccellente guarigione delle ferite e antidolorifico. La pelle ferita e le mucose vengono assorbite più rapidamente e passa il mal di testa.
I semi hanno un effetto benefico sul fegato, aiutano con discinesia biliare, urolitiasi, fermano la colica intestinale. Nella medicina popolare orientale, i preparati di semi di cumino sono stati usati a lungo per il trattamento di una vasta gamma di gravi malattie dei principali sistemi del corpo:
• nevrosi;
• disturbi agli occhi;
• tumori;
• bronchite;
• polmonite;
• asma bronchiale;
• altre malattie respiratorie accompagnate da tosse secca;
• epatite;
• tubercolosi;
• malattie del sistema cardiaco.
I decotti di cumino contribuiscono alla diluizione dell'espettorato e alla sua evacuazione dal tratto respiratorio. Questo spiega l'uso efficace del cumino nel trattamento delle malattie broncopolmonari e respiratorie.
Le proprietà utili del cumino nero sono utilizzate per ripristinare i processi metabolici alterati nel corpo. Inoltre, la spezia aiuta a normalizzare lo sfondo ormonale negli uomini e nelle donne. Irregolarità mestruali, mal di testa, nervosismo, depressione e aumento della potenza. Nelle persone anziane, dopo aver preso i decotti di spezie, il sonno normale, la capacità lavorativa viene ripristinata, l'attenzione viene aumentata.
In cosmetologia, le proprietà benefiche del cumino vengono utilizzate per purificare la pelle e trattare i capelli. I brodi trattano acne, piaghe, malattie fungine, verruche. Dopo un ciclo di procedure, la caduta dei capelli si interrompe.
In cucina, i semi di cumino vengono utilizzati per aromatizzare i piatti, migliorarne il gusto. È ottimo per cuocere pane, dolciumi, cucinare piatti in salamoia e salati, bevande alcoliche, kvas. I semi vengono posti in zuppe, salse, carne, verdure. A causa del forte aroma, il cumino può essere utilizzato non solo per aumentare, ma anche per ridurre l'appetito.
L'uso di cumino nero
Fondamentalmente, il cumino con obiettivi trattati viene utilizzato come infusione. Per cucinarlo su un cucchiaio di semi devi prendere un bicchiere di acqua bollente. Dopo aver versato le materie prime, i piatti vengono messi a bagnomaria e lasciati cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Dopo che è stato raffreddato, filtrato, il volume viene aggiunto a 200 ml con normale acqua bollita e preso in mezzo o un terzo di un bicchiere tre volte al giorno dopo i pasti. Questo è uno strumento universale per migliorare la digestione e curare l'intestino.
Per migliorare l'allattamento, le madri che allattano devono preparare un decotto di semi di cumino nero. Le proprietà benefiche di questa spezia sono confermate dalla ricerca scientifica. Due cucchiaini di semi vengono versati con due bicchieri di acqua bollente, cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Prendi tre volte al giorno per ½ tazza prima dei pasti. Se la mamma o il bambino hanno controindicazioni, il cumino non può essere utilizzato, è necessario passare ad altre ricette.
Con il gonfiore, puoi preparare un prodotto complesso con semi di cumino. Le proprietà benefiche dei suoi semi sono esaltate da altri componenti vegetali. Quindi, devi prendere due cucchiai di semi di cumino neri, un cucchiaio di achillea e avena tritata, un cucchiaino di semi di aneto. Versare ½ litro d'acqua, portare ad ebollizione, cuocere a fuoco lento per 10 minuti, filtrare e raffreddare. Bere durante il giorno in piccole porzioni.
Per curare vari disturbi intestinali (costipazione, diarrea, gonfiore), puoi usare olio essenziale pronto di semi di cumino. Due gocce di prodotto devono essere mescolate con un cucchiaio di miele o olio vegetale e prese tre volte al giorno prima dei pasti. Il prodotto migliorerà la digestione, fermerà la decomposizione e la fermentazione nell'intestino, ripristinerà il suo normale funzionamento.
Cumino nero: controindicazioni
Il motivo principale del rifiuto di usare semi di cumino è l'intolleranza individuale e l'allergia a qualsiasi sostanza che fa parte dei semi. La reazione si manifesta in diversi modi, quindi se sei allergico ai prodotti essenziali, i semi di cumino devono essere usati con estrema cautela.
Inoltre, il cumino è controindicato nella fase di esacerbazione dell'urolitiasi, con disturbi intestinali acuti, infiammazione della parete gastrica.
È necessario prestare estrema attenzione ai semi di cumino per coloro a cui è stata diagnosticata una malattia coronarica. L'uso di un prodotto può causare un infarto. Una condizione post-infarto implica il divieto di utilizzare decotti di cumino e il consumo di questa spezia.
Le controindicazioni sono anche:
• trombosi e tromboflebite;
• gravidanza;
• età fino a tre anni;
• diabete (aumenta la glicemia).
In ogni caso, in presenza di gravi malattie croniche, la possibilità di utilizzare la medicina tradizionale, compresi i semi di cumino, deve essere discussa con il medico. Altrimenti, le conseguenze negative possono superare tutti i possibili benefici.
Inoltre, non puoi abusare di decotti di cumino. Gli esteri di questa pianta hanno un effetto irritante sullo stomaco, che può provocare una esacerbazione della gastrite cronica e lo sviluppo di disturbi intestinali.
Se non ci sono controindicazioni, i semi di cumino diventano un vero guaritore. Il suo aroma leggero e specifico migliora l'umore e rafforza la forza d'animo.
