La torta in gelatina è la cottura più semplice che può essere fatta per la tavola di famiglia.
Ma è ancora più facile e veloce cucinarlo in una pentola a cottura lenta.
Ecco tonnellate di ricette interessanti con le quali puoi concederti delle torte almeno ogni giorno!
Torte gelatine in una pentola a cottura lenta - principi generali di cucina
Quasi tutte le torte in gelatina sono fatte di pastella. La sua base è uova, latticini, maionese. Viene aggiunta relativamente poca farina. La pastella viene di solito dimezzata e il riempimento viene disposto tra due strati. Ma a volte tutti i componenti della cottura sono semplicemente miscelati.
Tipicamente, i ripieni per le torte in gelatina sono verdure, carne e prodotti ittici, uova, formaggio, salsicce, cereali. Puoi preparare dolci con bacche, frutta e frutta secca. Per qualsiasi torta nel fornello lento, utilizzare la modalità di cottura.
Torta gelatina in una pentola a cottura lenta con cavolo
Il cavolo fresco viene utilizzato per questa torta. Non è necessario friggere o stufare la verdura.
Gli ingredienti
• kefir 220 ml;
• uova 2 pezzi;
• 0,2 kg di farina;
• mezzo chilo di cavolo;
• 7 g di scarificatore;
• 1 cipolla;
• un paio di cucchiai di olio;
• spezie, zucchero, sale;
• 100 grammi di formaggio (più o meno possibile).
preparazione
1. Tritare la cipolla molto finemente. Tritiamo il cavolo con cannucce e maciniamo insieme a cipolle, sale, spezie. Aggiungi il formaggio grattugiato, lascia da parte.
2. Sbattere le uova, lanciare un cucchiaio di zucchero incompleto e mezzo cucchiaino di sale, versare il kefir, aggiungere la farina di miglio, immediatamente il burro e mettere il coltivatore. Mescolare. Puoi uccidere un paio di minuti di pasta kefir con un mixer.
3. Versare l'impasto in una casseruola unta, circa la metà.
4. Distribuire il ripieno, quindi nascondere il cavolo sotto la seconda parte dell'impasto. Dato che non ce n'è molto, stendi lo strato con un cucchiaio.
5. Cuocere la torta di cavolo a ciclo completo. Facoltativamente, puoi passare al secondo lato e farlo dorare anche.
Torta gelatina in una pentola a cottura lenta con cipolle e uova
Una variante di una torta profumata in una pentola a cottura lenta con cipolle verdi e uova sode. L'impasto è composto da una miscela di maionese e panna acida. Puoi prendere la stessa quantità di kefir invece di panna acida, ma dovrai aggiungere qualche cucchiaio di farina.
Gli ingredienti
• 200 g di panna acida;
• 1 mazzo di cipolle;
• farina otto cucchiai;
• quattro uova crude;
• 0,5 cucchiaini soda;
• cinque uova sode;
• 120 g di maionese;
• 0,5 cucchiaini sale.
preparazione
1. Mescolare le uova crude con il sale.
2. Aggiungi la soda alla panna acida, mescola e lascia per un paio di minuti. Aspettiamo che la reazione passi.
3. Distribuire la panna acida sulle uova, quindi la maionese e mescolare.
4. Aggiungi la farina secondo la ricetta, l'impasto è pronto!
5. Tritare le cipolle verdi tritate finemente, schiacciarle leggermente per far precipitare la massa.
6. Puliamo le uova sode, le tagliamo a cubetti, le gettiamo sulla cipolla. Condisci il ripieno con sale e spezie.
7. Versare parte dell'impasto in una forma unta dal multicucina, quindi cipolla con un uovo.
8. Top con il resto dell'impasto. Va bene se il ripieno si affaccia, la torta si alza e tutto si nasconde.
9. Facciamo cuocere un'ora. Se sei imbarazzato dalla cima leggera, puoi girare i dolci dall'altra parte usando un cestino progettato per la cottura a vapore.
Torta gelatina in una pentola a cottura lenta con pesce
Una variante di una torta con pesce in scatola, che viene anche cotta in una pentola a cottura lenta. Anche le uova sode vengono aggiunte al ripieno, invece di loro puoi usare il riso, risulterà delizioso.
Gli ingredienti
• 240 g di kefir;
• 100 ml di maionese;
• 1 cucchiaino sale;
• due uova;
• 400 g di farina;
• ripper 1,5 cucchiaini;
• un cucchiaio di zucchero.
Per il ripieno, è necessaria una lattina standard di pesce sott'olio, come il luccio sauro. Hai anche bisogno di un mazzo di cipolle verdi o di una testa a bulbo, 4-5 uova sode.
preparazione
1. Mescolare le uova con zucchero, sale e kefir in una ciotola, aggiungere la maionese. Puoi battere leggermente l'impasto futuro con una frusta, in modo che la massa diventi omogenea.
2. Combina la farina setacciata e il coltivatore. O setacci tutto insieme, sarà ancora meglio.
3. Aggiungere la farina al composto di uova, mescolare l'impasto.
4. Preparare il ripieno. Per questo, puoi prendere cipolle o cipolle di piume, scegliere l'opzione che ti piace e tenendo conto dei prodotti disponibili. Tagliamo cipolle, anche le uova. Scarichiamo il liquido dal pesce, impastiamo e inviamo agli altri ingredienti della carne macinata.
5. Versare metà dell'impasto in una pentola a cottura lenta, mettere il ripieno di pesce.
6. L'impasto si rovescia di nuovo.
7. Ora puoi chiudere la pentola a cottura lenta e cuocere! Preparare una torta del genere un'ora da un lato. Quindi è necessario capovolgerlo e cuocere sul secondo lato per un altro quarto d'ora.
Torta di mele in una pentola a cottura lenta
Un'altra ricetta per la torta in gelatina in un multicucina, che viene preparato con la pastella di kefir. Il ripieno è dolce, vengono utilizzate mele fresche.
Gli ingredienti
• 0,2 litri di kefir (o latte fermentato cotto);
• 2 tazze di farina;
• un bicchiere di zucchero;
• 3 uova;
• 10 grammi di coltivatore;
• 0,3 kg di mele;
• un pizzico di sale, cannella;
• 30 ml di olio.
preparazione
1. L'impasto per questa torta è molto semplice da preparare. Devi mettere tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, tranne le mele e mescolare. È meglio immergere il mixer, sbattere l'impasto a bassa velocità fino a ottenere una consistenza omogenea.
2. Le mele devono essere lavate e tagliate a fette.
3. Metti metà dell'impasto nella pentola a cottura lenta, quindi le mele, cospargi di cannella e versa sul resto dell'impasto.
4. Distribuire immediatamente la frutta e versare l'impasto sopra.
5. Mescolare le mele con l'impasto e spostare tutto insieme in una pentola a cottura lenta.
6. Scegli il modo più preferito di formazione della torta e inforna per 50-60 minuti.
Tortino di salsiccia in gelatina a cottura lenta
Per questa torta gelatina in una pentola a cottura lenta avrai bisogno di un pezzo di pasta sfoglia, la cui dimensione è leggermente più grande del fondo della ciotola. Come ripieno vengono utilizzati formaggio e salsiccia.
Gli ingredienti
• 0,2 kg di pasta sfoglia;
• 0,2 kg di salsiccia;
• 0,5 mazzetti di aneto;
• 3 uova;
• 3 cucchiai di maionese;
• 120 grammi di formaggio;
• spezie.
preparazione
1. Prendi un pezzo di pasta sfoglia, mettilo sul tavolo, ma non è necessario stenderlo. Ne tagliamo un cerchio, con un diametro di 6 centimetri in più rispetto al fondo della padella dal multicucina.
2. Spostiamo la tortilla nella ciotola, raddrizziamo i lati.
3. Tagliare il formaggio a cubetti, anche la salsiccia tritata, lasciar cadere tutto in una ciotola.
4. Aggiungi le uova, la maionese e l'aneto tritato. Invece di maionese, puoi anche prendere la panna acida nella stessa quantità. Mescolare il ripieno di torta.
5. Distribuiamo il ripieno con la salsiccia sulla torta preparata con i lati, distribuiamo lo strato.
6. Mettiamo la cottura a ciclo completo.
7. Dopo il segnale, aprire la pentola a cottura lenta, lasciare raffreddare la torta e afferrare il ripieno, estrarlo attentamente per non danneggiarlo.
Torta gelatina in una pentola a cottura lenta con pollo
Un'opzione di pasticcini abbondanti, che potrebbe sostituire la cena. Per questa torta avrai bisogno di filetto di pollo e patate.
Gli ingredienti
• 220 ml di kefir;
• 10 cucchiai di farina;
• 4 uova;
• sale;
• 1 cucchiaino soda.
Per il ripieno:
• filetto da 0,3 kg;
• 1 testa di cipolla;
• 3 patate;
• spezie;
• 50 grammi di formaggio.
preparazione
1. Sbattere tutti gli ingredienti dell'impasto fino a che liscio. Non è necessario estinguere la soda con ulteriore acido, basta il kefir.
2. Sbucciare i tuberi, tagliarli a fettine sottili.
3. Cipolla tritata finemente, puoi friggerla un po ', risulterà più gustosa.
4. Strofiniamo semplicemente il formaggio, tagliamo il filetto di pollo a cubetti o cannucce.
5. Raccogliamo la torta. Per fare questo, metti un terzo dell'impasto in una tazza ben oliata del multicucina.
6. Metti i piatti di patate sull'impasto, rendi lo strato anche di spessore.
7. Quindi, cospargere con le cipolle, distribuire il pollo.
8. Dopo che il pollo è un sottile strato di formaggio.
9. Innaffia l'impasto rimanente.
10. Cuocere la torta di pollo per i primi 40 minuti. Quindi devi capovolgerlo e cuocere altri 20-30 minuti, guarda la teglia.
Torta gelatina in una pentola a cottura lenta con funghi e patate
Il fascino di questa opzione è l'uso di funghi in salamoia. Idealmente, i finferli vanno, ma puoi prendere qualsiasi altra specie.
Gli ingredienti
• 150 grammi di maionese;
• un bicchiere di farina;
• 150 grammi di panna acida;
• due uova;
• 0,5 cucchiaini. soda e sale.
Per il ripieno:
• 2 cucchiai di olio;
• 1 patata;
• 1 cipolla;
• 200 grammi di funghi.
preparazione
1. Tagliare la cipolla, soffriggere in olio, aggiungere i funghi sott'aceto e tenerlo un po 'in una padella per far evaporare l'acqua.
2. Prepariamo l'impasto allo stesso modo delle ricette precedenti per le torte in gelatina. Basta mescolare tutto insieme. È meglio estinguere la soda e aggiungere alla fine. Per tempra, aceto, succo di limone o acido diluito farà.
3. Lubrificare la pentola a cottura lenta, è meglio prendere un po 'di burro per questo.
4. Distribuire la metà dell'intero test.
5. Sopra c'è uno strato di funghi con cipolle.
6. Quindi distribuiamo la patata tagliata in piatti sottili. Una cosa è sufficiente, non è necessario salare, poiché ci sono abbastanza spezie nei funghi.
7. Resta da versare le patate sul resto dell'impasto
8. Cuocere esattamente un'ora. La torta di solito è cotta bene, non è necessario capovolgerla, ma puoi farlo se vuoi essere cotta fritta su entrambi i lati.
Torte in gelatina nel multicooker: consigli e trucchi utili
• Maionese e margarina sono due prodotti completamente incoerenti, non dovrebbero essere trovati nell'impasto.
• Si ritiene che se l'impasto è fatto con maionese, la soda deve essere estinta. Se è fatto con panna acida, kefir o un altro prodotto a base di latte acido, puoi semplicemente versare la polvere nell'impasto senza preparazioni preliminari.
• È meglio lubrificare la ciotola prima di stendere l'impasto con un pezzo di burro. Quindi la crosta sulla torta risulterà bella, rubiconda.
• Se non ti piace la parte superiore della torta in gelatina, puoi cospargere i pasticcini con un sottile strato di formaggio grattugiato e tenerlo un po 'più a lungo.
• Controllare la prontezza delle torte gelatinose allo stesso modo di un biscotto. Hai solo bisogno di attaccare un bastone di legno nella parte più spessa. Deve rimanere asciutto se non penetra nel ripieno.
