Nella calda stagione estiva, puoi gustare molta frutta e bacche fresche.
Il loro gusto naturale e succosità non cessano mai di stupire e deliziare. Avendo mangiato abbastanza di regali da giardino maturi, dovresti pensarci: piuttosto che diversificare la tua dieta e fare una torta semplice con un gustoso ripieno, ad esempio con le ciliegie.
Questa bellissima e succulenta bacca è ampiamente usata in molte cucine del mondo. Marmellate, composte, liquori e liquori sono preparati da esso. E, naturalmente, funge da ripieno dolce per gnocchi e dolci.
Fare una semplice torta di ciliegie non richiederà molto tempo. In meno di un'ora, e il suo aroma appetitoso riempirà la casa e inviterà tutti a tavola per una tazza di tè o caffè.
Torta di ciliegie semplice - principi di cottura generali
Per la torta, preparare un semplice impasto che non deve essere lasciato in frigorifero per diverse ore. Includeremo sicuramente farina, zucchero e uova nella sua composizione. Per cambiare possiamo usare kefir, latte acido, panna acida e burro.
Scegli ciliegie mature e carnose. Devono essere accuratamente lavati, le ossa rimosse e versate in uno scolapasta in modo da essere liberate da acqua e succo. Questo eviterà che la torta si bagni.
Per migliorare il gusto, puoi aggiungere cannella, succo di limone o liquore di ciliegia. Cherry non è contro un simile quartiere. Arrotolare le bacche nello zucchero, amido o inviarle alla torta nella loro forma naturale e cospargere con un ingrediente dolce.
Facciamo una torta in uno stampo, che è ben lubrificato con burro. Puoi coprire il fondo con carta da forno.
Il piatto viene preparato non più di mezz'ora a una temperatura standard di 180 gradi.
Durante la cottura, un mixer, un mattarello, un coltello affilato, alcune ciotole profonde, cucchiai e una frusta dovrebbero essere a portata di mano.
Ricetta 1. Semplice torta di ciliegie fatta in casa
ingredienti:
• 450 gr. farina;
• 0,4 kg di ciliegie snocciolate;
• una tazza di zucchero;
• 0,2 ml di panna acida;
• quattro uova;
• l lievito per tè;
• sacchetto di zucchero vanigliato;
• un terzo sale da tè.
Metodo di cottura:
Rompere tre uova in una ciotola profonda, versare metà dello zucchero e sbattere.
Aggiungi lo zucchero vanigliato, il sale, il lievito e la panna acida. Con una frusta, mescola tutto bene.
Aggiungi un po 'di farina. Facciamo un impasto leggero.
Lubrificare lo stampo con olio. 2/3 del test sono comodamente posizionati sul fondo.
Distribuisci metà delle ciliegie sopra e cospargi 1/2 dello zucchero rimasto.
Stendi l'impasto e coprilo con la frutta. Assicurati di pizzicare i bordi.
Sbattere l'ultimo uovo con lo zucchero rimasto e versare la torta.
Cuocere il piatto a 200 ° per circa quaranta minuti.
Ricetta 2. Una semplice torta con ciliegie "Dono alla mamma"
ingredienti:
• una tazza di zucchero;
• 200 gr. farina;
• quattro uova;
• un cucchiaino di cannella;
• cinque gr. lievito in polvere;
• 0,3 kg di ciliegie.
Metodo di cottura:
Guidiamo le uova in un contenitore profondo, versiamo lo zucchero e battiamo per circa un minuto.
Aggiungi metà della farina, della cannella e del lievito. Sbattere il composto e aggiungere gradualmente il resto della farina. Il risultato non è molto denso, ma non pastella liquida.
Versalo nello stampo preparato e distribuiscilo uniformemente su tutta la superficie.
Metti le ciliegie sopra. Puoi sistemarli in cerchi. Poiché l'impasto è liquido, tutte le ciliegie sono leggermente sepolte al suo interno.
Cuocere la torta per trenta minuti a temperatura standard.
Ricetta 3. Una semplice torta con ciliegie su kefir
ingredienti:
• 0,2 kg di ciliegie snocciolate;
• una tazza di kefir;
• tre uova;
• una tazza di farina;
• 1,5 l. lievito per tè;
• una tazza di zucchero;
• due cucchiai zucchero a velo.
Metodo di cottura:
Sbattere lo zucchero e le uova in un piatto profondo fino a quando non compaiono piccole bolle. Aiuteranno la torta a diventare più alta.
Versare il kefir. Con una frusta, mescola la miscela di uova e latte.
In un setaccio uniamo farina e lievito. Setacciare gradualmente gli ingredienti secchi nel composto di uova e mescolare con una frusta. Si scopre l'impasto, come un pancake.
Versalo nello stampo. Posiamo le ciliegie sopra. Cospargerli con metà dello zucchero a velo.
Cuocere la torta a temperatura standard per circa mezz'ora. Cospargere con i resti di polvere dolce.
Ricetta 4. Una semplice torta con ciliegia "Veloce e gustosa"
ingredienti:
• una tazza incompleta di zucchero e farina;
• un cucchiaino soda;
• mezzo cucchiaino sale;
• un bicchiere di latte;
• 0,3 kg di ciliegie;
• un litro amido da tavola;
• 100 gr. olio di semi di girasole;
• due litri cucchiai di aceto (6%).
Metodo di cottura:
Tutti gli ingredienti secchi - zucchero, farina, soda e sale, vengono versati in una grande ciotola. Mescola tutto accuratamente con una frusta.
In un'altra ciotola uniamo latte, olio di girasole e aceto.
Versa gli ingredienti secchi in liquidi e mescola tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e liquoroso.
Versa l'amido in una ciotola con le ciliegie e mescola.
Versare circa metà dell'impasto in una teglia.
Disporre le ciliegie sopra in uno strato uniforme.
Versare le bacche con la seconda metà dell'impasto. Cuociamo una semplice torta di ciliegie in un forno preriscaldato in modo standard.
Ricetta 5. Torta di ciliegie francese semplice
ingredienti:
• mezzo chilo di ciliegie;
• 10 gr. burro burro;
• 0,1 kg di farina e zucchero;
• un tè e mezzo l. lievito in polvere;
• tre uova;
• un litro compreso l'estratto di vaniglia;
• 30 ml di liquore alla ciliegia;
• 30 gr. petali di mandorla;
• un bicchiere di latte.
Metodo di cottura:
Rompere le uova in una ciotola profonda. Aggiungi farina, lievito, zucchero ed estratto di vaniglia.
Versare il latte, il liquore, mettere il burro ammorbidito e sbattere il tutto con un mixer fino ad ottenere una miscela omogenea simile alla pasta per pancake.
Metti le ciliegie in uno stampo in silicone e versaci sopra l'impasto. Cospargere con petali di mandorle.
Cuocere la torta per almeno mezz'ora (200 gradi).
La torta è generalmente servita calda. Ma non è meno gustoso, appetitoso e freddo.
Ricetta 6. Una semplice torta con ciliegie nel latte acido
ingredienti:
• sei tazze di farina;
• tre uova;
• un pizzico di sale;
• due tazze di zucchero;
• tre tazze di latte acido;
• due cucchiai di bicarbonato di sodio;
• un cucchiaio d'arte. amido;
• 300 gr. ciliegie.
Metodo di cottura:
Se il latte non è stato utilizzato in tempo e diventa acido, non importa! Può essere usato con successo per cuocere una semplice torta di ciliegie.
Versa la farina setacciata in una ciotola capiente, aggiungi le uova e aggiungi zucchero e sale.
Nel latte acido mettiamo la soda e mescoliamo. Versalo in una ciotola con la farina.
Mescola accuratamente gli ingredienti. Otteniamo un impasto morbido e leggermente liquido.
Versalo su una teglia e levigalo uniformemente.
Cospargere le ciliegie con l'amido, mescolare e inviare a uno scolapasta. Quando il succo in eccesso viene scaricato, trasferirlo nell'impasto.
Facciamo la torta come di consueto.
Ricetta 7. Una semplice torta con ciliegie "Dono della mamma"
ingredienti:
• 200 gr. burro burro;
• due tazze di farina;
• tre pizzichi di vanillina;
• sala da tè sale;
• Art. l. zucchero + mezzo bicchiere;
• tre litri acqua da tavola;
• 300 gr. ciliegie;
• limone;
• due litri cucchiai di latte;
• un tuorlo;
• un litro amido da sala da pranzo.
Metodo di cottura:
Tagliare l'olio freddo in quattro pezzi e grattugiare.
Versa la vanillina, il sale e un cucchiaio di zucchero nella farina. Mescolare accuratamente.
Combina ingredienti secchi con olio. Mescolare con un cucchiaio.
Aggiungi un po 'd'acqua e mescola di nuovo.
Ulteriore preparazione dell'impasto verrà effettuata sul tavolo. Cospargilo di farina.
Impastare la pasta fino a quando non diventa elastica e morbida.
Separare la terza parte da essa. Avvolgiamo entrambi i pezzi in pellicola trasparente e li inviamo al congelatore. Lasciateli sdraiati lì finché non cuciniamo il ripieno.
Riempiamo le ciliegie di zucchero (mezzo bicchiere) e spremiamo il succo di limone. Quindi mescola tutto.
In una piccola casseruola, diluiamo l'amido con acqua e riempiamo le ciliegie. Aggiungi il latte Scalda la miscela di ciliegie, ma non portare a ebollizione.
Stendi un pezzo di pasta, uno più grande. Lo distribuiamo su uno stampo in modo che ci siano lati. Trafiggiamo con una forchetta in diversi punti.
Versare il ripieno di ciliegia nella torta futura.
Stendi il secondo pezzo di pasta. Tagliarlo a strisce di due centimetri di spessore.
Coprire la torta in senso longitudinale e trasversale. Ottieni piccoli quadratini da pezzi di pasta.
Abbassiamo le perline e le pizzichiamo con delle strisce.
Agitare il tuorlo e ungere la parte superiore della teglia.
Dopo quaranta minuti, puoi goderti una semplice torta di ciliegie profumata e fragrante.
Ricetta 8. Una semplice torta con ciliegia "Dessert dolce con acidità"
ingredienti:
• 150 gr. Sacharkov;
• due uova;
• 100 gr. farina e burro;
• due tazze di ciliegie;
• mezzo cucchiaino sale;
• un cucchiaino di lievito in polvere;
• sussurro di vanillina.
Metodo di cottura:
Versare il lievito nella farina. Aggiungi sale, vanillina e zucchero. Mescoliamo tutto.
Sciogli il burro e aggiungilo agli ingredienti secchi.
Sbattere leggermente le uova. Questo può essere fatto usando una spina convenzionale.
Aggiungi il composto di uova all'impasto futuro. Mescolare, trasformandolo in un vero impasto morbido.
Metti le ciliegie e mescola con molta attenzione e delicatezza.
Spostiamo l'impasto in uno stampo e lo livelliamo.
Non passeranno quarantacinque minuti e la torta dolce è pronta.
Ricetta 9. Torta semplice con ciliegia "Ricetta preferita"
ingredienti:
• 180 gr. burro burro;
• 180 gr. Sacharkov;
• quattro uova;
• sale sulla punta di un cucchiaio;
• 200 gr. farina;
• l lievito per tè;
• due pizzichi di vanillina;
• 300 gr. ciliegie.
Metodo di cottura:
Usando un mixer, sbatti il burro con lo zucchero.
Rompere le uova in un piccolo piatto, salare e leggermente schizzarle con una forchetta.
Aggiungi due cucchiai di farina e miscela di uova nella ciotola del mixer. Batti per due minuti.
Versa la vaniglia e il lievito nella farina rimanente. Mescolare bene.
Metà della farina viene inviata al mixer e sbattuta leggermente. Ripetere la procedura con la farina rimanente. L'impasto, che ricorda la consistenza della panna acida in consistenza, è pronto.
Versalo nello stampo.
In cima all'impasto spalmiamo la ciliegia. Strizzalo un po 'con le mani.
Mandiamo la torta al forno e cuociamo per circa mezz'ora alla normale temperatura del forno.
Ricetta 10. Una semplice torta con ciliegie e noci
ingredienti:
• mezzo chilo di farina;
• 0,200 kg di burro (morbido);
• un bicchiere di yogurt naturale;
• 0,400 kg di ciliegie;
• l soda al tè in polvere;
• 1/2 cucchiaino sale;
• una tazza di noci;
• mezza tazza di zucchero + quattro cucchiai di st;
• l tè alla cannella;
• un uovo.
Metodo di cottura:
Nella farina setacciata, versata in un piatto fondo, aggiungere la soda e il sale schiacciati. Mescolare.
Metti il burro e strofinalo bene con la farina.
Versa lo yogurt e impasta una pasta morbida e fresca. Lo dividiamo in due pezzi e lo inviamo al frigorifero.
In un frullatore, macina le noci con lo zucchero (mezza tazza).
Separare le proteine dal tuorlo, versare la cannella e cospargere con un cucchiaio.
Aggiungi le noci tritate con lo zucchero e mescola tutto.
Stendi un pezzo di pasta e taglialo a strisce larghe sette o otto centimetri.
Distribuiamo ciliegie su ognuna. Cospargere generosamente di zucchero. Avvolgere l'impasto a forma di salsicce e posizionarlo sullo stampo.
Stendiamo il secondo pezzo di pasta, tagliamo le stesse strisce e le riempiamo con una miscela di noci. Arrotolare le salsicce e metterle in forma.
La torta viene cotta a temperatura normale per circa quaranta minuti.
Una torta di ciliegie semplice: consigli e suggerimenti
- Non essere pigro e usa integrali. Ciò peggiorerà significativamente la torta, rendendola sottile e "sottile".
- Se l'impasto è cattivo, si attacca costantemente alle tue mani, quindi devi cospargerlo di farina.
- Affinché la torta si alzi durante il processo di cottura e allo stesso tempo sia asciutta, è necessario cospargere lo strato inferiore con un po 'di amido. Quindi il riempimento è disposto in alto.
- La pasta appiccicosa e morbida è facile da stendere se rivestita con carta da forno. Puoi usare una bottiglia al posto del mattarello, riempiendola con acqua fredda.
