Insalata di capitale - principi generali e metodi di preparazione
L'insalata Stolichny può essere tranquillamente definita l'orgoglio delle hostess sovietiche, è stata preparata per tutti gli eventi festivi, anche oggi, con un gran numero di insalate esotiche, si può spesso sentire che il tavolo è povero e incompleto se non ha la tradizionale insalata Stolichniy ...
Insalata di capitale - preparazione del prodotto
La preparazione principale dei prodotti per l'insalata Stolichniy consiste nell'ebollizione delle verdure. Le carote e le patate vengono lavate accuratamente e messe in una padella con acqua salata, dopo che le verdure sono cotte, vengono raffreddate e tagliate a cubetti.
La preparazione del resto degli ingredienti per l'insalata dipende dalla composizione del piatto, perché oggi ci sono un gran numero di opzioni di cottura per l'insalata sostanziosa e nutriente preferita da tutti con maionese.
Ricetta 1: Classic Capital Salad
Pollo e verdure, conditi con maionese, acquistano un gusto eccezionale, che ricorda un po 'il gusto dell'amato "insalata di piselli".
ingredienti:
- 200 grammi di pollo;
- 2 patate;
- 1 uovo;
- 1 carota;
- 1 cetriolo sottaceto;
- 50 grammi di piselli in scatola;
- 100 grammi di bastoncini di granchio o polpa di granchio;
- 100 grammi di maionese (può essere miscelato con panna acida 50x50);
- sale.
Metodo di cottura
Gli ingredienti principali dell'insalata - pollo, patate e uova, devono essere bolliti, raffreddati e tagliati a cubetti. Tagliamo il cetriolo in pezzi delle stesse dimensioni degli altri componenti dell'insalata, facciamo lo stesso con bastoncini di granchio o polpa di granchio. Aggiungi i piselli e mescola tutti gli ingredienti. L'insalata deve essere salata e condita con maionese. Questa ricetta è progettata per 4 persone.
Ricetta 2: insalata di capitale con pesce
L'insalata Stolichniy con pesce è una ricetta tradizionale dell'era sovietica, quando era difficile trovare qualcosa di diverso dal pesce nei negozi. Prepara un tale piatto e ricorda i tempi di carenza, a proposito, il piatto si rivela molto gustoso.
ingredienti:
- 200 grammi di pesce bollito;
- 4 patate;
- 2 uova;
- 1 mela;
- 2-3 pomodori;
- 100 grammi di cetriolini (puoi usare i normali cetrioli in scatola);
- 100 grammi di insalata verde;
- 150 grammi di maionese;
- un po 'di ketchup;
- 50 grammi di olive (per la decorazione);
- gamberetti (per la decorazione);
- 50 grammi di caviale rosso (per la decorazione);
- sale.
Metodo di cottura
Il pesce bollito deve essere pulito dalle ossa e tagliato in piccoli pezzi. Lessare le patate e tagliarle a cubetti. I cetriolini dovrebbero essere tagliati in cerchi (se invece di cetrioli sottaceto, tagliali a cubetti di dimensioni uguali ai pezzi di patate). Le uova devono essere bollite e tritate molto finemente.
Tutti gli ingredienti devono essere conditi con maionese, aggiungere un po 'di ketchup e sale.
Per la decorazione, usa lattuga, uova sode, caviale rosso, gamberi e olive, come usarli, ogni casalinga decide per se stessa, soprattutto, in modo che la fantasia non fallisca.
Ricetta 3: insalata di capitale con cavolo e salsiccia affumicata
Insalata "Capitale" può essere molto semplice e, allo stesso tempo, originale, offriamo una ricetta interessante.
ingredienti:
- 150 grammi di cavolo bianco fresco (puoi usare Pechino o cavolo blu);
- 100 grammi di piselli in scatola;
- 1 cipolla;
- 100 grammi di salsiccia affumicata;
- 100 grammi di maionese;
- pepe nero macinato;
- sale.
Metodo di cottura
Tritare finemente il cavolo, tagliare la salsiccia affumicata a strisce e tagliare la cipolla a semianelli. Mescolare gli ingredienti dell'insalata, aggiungere sale, pepe nero e maionese. Nel caso in cui il piatto sia composto da cavolo bianco, lasciare riposare l'insalata per un po 'a temperatura ambiente prima di servire, in modo che la verdura sia satura di maionese.
Ricetta 4: insalata di capitale con mela e salsiccia cotta
Pensi che la mela e la salsiccia bollita non siano prodotti compatibili? Ti sbagli! Prova a preparare un'insalata Stolichniy con tali ingredienti e assicurati di aver sbagliato prima.
ingredienti:
- 300 grammi di salsiccia bollita;
- ½ mela grande;
- 1 cipolla;
- 100 grammi di maionese;
- sale.
Metodo di cottura
È difficile trovare un piatto più facile da preparare di questa insalata. Grattugiate la mela su una grattugia grossa, tagliate la salsiccia a strisce, la cipolla a metà anelli. Mescolare gli ingredienti, condire l'insalata con maionese e sale.
Ricetta 5: insalata di capitale con tacchino e pomodori
Se hai carne come il tacchino, puoi benissimo preparare un'insalata “Capitale” con i pomodori. Questo piatto ha un gusto eccellente.
Gli ingredienti
- 200 grammi di carne di tacchino;
- 2 patate;
- 1 uovo;
- 1 pomodoro;
- insalata verde (per la decorazione);
- olive (per la decorazione);
- 50 grammi di maionese;
- sale.
Metodo di cottura
Taglia l'uccello bollito in piccoli pezzi, fai lo stesso con patate bollite, uova e pomodori freschi. Condisci l'insalata con maionese (puoi 50x50 con panna acida). Decorare il piatto con prodotti opzionali.
Insalata di capitale - consigli utili di chef esperti
Bollire le verdure in acqua salata, devono essere di alta qualità.
Per preparare questa insalata, puoi usare smerigliatrici o fette speciali, ma solo le mani della padrona di casa saranno in grado di ripetere i capolavori della cucina sovietica.
