Se pensi che un panino al prosciutto sia un pezzo di pane con una fetta di prosciutto, allora ti sbagli.
Se colleghi immaginazione e creatività, trascorri 5 minuti in più di tempo, aggiungi altri ingredienti, otterrai non solo una frusta rapida e veloce, ma una colazione o una cena ricca e gustosa.
Panini al prosciutto - Principi generali di cucina
Il modo più semplice è ungere un pezzo di pane con qualsiasi salsa, metterci sopra un cerchio di prosciutto e, ad esempio, un pomodoro o un cetriolo e cospargere con formaggio grattugiato sopra. Puoi preparare un antipasto del genere in pochi minuti, servendolo in una forma fredda o leggermente riscaldando, fino a quando il formaggio si scioglie, nel microonde o nel forno.
Ma puoi rendere i sandwich più complicati, che diventeranno anche una meravigliosa decorazione del tavolo festivo. Il vantaggio del prosciutto è un prodotto a base di carne che si abbina bene con qualsiasi ingrediente.
Comunque sia, i componenti principali del sandwich rimangono pane e prosciutto. Puoi comprare il pane come toast, che devi solo disimballare, o una normale pagnotta, che devi tagliare. È meglio prendere un prosciutto di qualità per preparare panini, ma da cosa deriverà - da pollo, maiale o manzo - non è così importante.
Tutti i componenti del sandwich o semplicemente tagliati a strati e disposti in qualsiasi ordine su preparati, fritti o unti, pane o crumble, mescolati e spalmati sullo stesso pane.
Ricetta 1: panini al prosciutto e verdure
ingredienti:
• fette sottili di pane bianco;
• 200 g di prosciutto;
• 3-4 pezzi di ravanello;
• un uovo;
• due cucchiai di panna acida e ketchup;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• due pomodori;
• foglie verdi fresche;
• paprika macinata, sale.
preparazione:
1. Lavare accuratamente i ravanelli e i pomodori, tagliati a cubetti.
2. Puliamo il prosciutto dal guscio, anche tagliato a cubetti o strofiniamo su una grattugia grossa.
3. Strofiniamo il formaggio, tritiamo le foglie di prezzemolo e aneto.
4. Mettiamo tutti gli ingredienti preparati in una ciotola, rompiamo l'uovo qui, aggiungiamo sale e paprika macinata a piacere.
5. Condire con panna acida e ketchup, mescolare accuratamente.
6. Applichiamo il ripieno preparato su ogni pezzo di pane con uno strato uniforme.
7. Metti i panini su una teglia unta.
8. Cuocere in forno preriscaldato per circa sette minuti.
Ricetta 2: panini caldi con prosciutto e formaggio
ingredienti:
• 150 g di prosciutto cotto affumicato;
• cipolla piccola
• pagnotta bianca non dolce;
• prezzemolo fresco;
• 150 g di formaggio;
• 2 cucchiai. l. panna acida;
• spezie: pepe macinato, peperoncino, curry, basilico essiccato.
preparazione:
1. Tagliare la pagnotta a fette sottili.
2. Formaggio grattugiato su una grattugia grossa.
3. Sbucciare la cipolla, tritarla e friggerla leggermente in una piccola quantità di olio vegetale fino a formare un delizioso colore dorato.
4. Prosciutto tagliato a cubetti.
5. Separare le foglie di prezzemolo dai rami e tritarle finemente.
6. Mescolare il prosciutto con cipolle fritte, formaggio grattugiato, condimenti e panna acida.
7. Metti la massa su una pagnotta a fette, cospargila di prezzemolo.
8. Cuocere in forno per 12 minuti, impostando la temperatura a 160-180 gradi.
Ricetta 3: panini caldi con prosciutto e uova
ingredienti:
• 4 fette di pane bianco o pagnotta;
• 4 fette o fette di prosciutto;
• 4 uova;
• 4 fette di pomodoro;
• sale, pepe.
preparazione:
1. Lubrificare la padella con burro o olio vegetale, friggere rapidamente pezzi di prosciutto su entrambi i lati.
2. In ogni pezzo di pane, ritagliare al centro di un cerchio con un diametro di circa 4-5 cm.
3. Metti il pane preparato in una padella, dove prima era fritto il prosciutto, rompi un uovo nel mezzo di ciascuno.
4. Salare e pepare l'uovo a piacere, friggere da un lato per 2 minuti, quindi girare.
5. Distribuire sul lato fritto un cerchio di pomodoro e prosciutto.
6. Porta la prontezza entro un minuto.
7. Se lo si desidera, il prosciutto può essere cosparso di formaggio grattugiato.
Ricetta 4: Panini con prosciutto, pomodori e cipolle verdi
ingredienti:
• pagnotta grigia o bianca;
• grande pomodoro carnoso;
• piume di cipolle verdi;
• peperone;
• 60 g di prosciutto;
• 60 g di formaggio;
• burro.
preparazione:
1. Se la pagnotta non è rigata, tagliarla a fette sottili.
2. Friggere ogni pezzo in olio caldo da due lati in una crosta leggera.
3. Ungere i toast ancora caldi con il burro.
4. Metti il primo strato di prosciutto, due fette di pomodoro.
5. Cospargere i pomodori con formaggio grattugiato e peperoni tritati finemente.
6. Inviamo i disegni preparati per un minuto nel microonde o per cinque minuti in un forno preriscaldato.
7. Cospargere la beturbrody calda finita con cipolle verdi tritate.
Ricetta 5: Panini con prosciutto, uova, cetrioli e formaggio
ingredienti:
• non un rotolo dolce;
• 4 uova;
• fette di crema di formaggio;
• prosciutto;
• cetriolo fresco;
• lattuga;
• maionese.
preparazione:
1. Laviamo a fondo l'insalata di lattuga e cetrioli, rimuoviamo la buccia dal cetriolo, la tagliamo negli strati allungati più sottili.
2. Tagliare il rotolo a fettine sottili, ungere ciascuna con una piccola quantità di maionese.
3. Distribuire sulla maionese un giro di prosciutto e un piatto di formaggio.
4. Metti la lattuga nello strato successivo, distribuisci sopra diverse fette di cetriolo.
5. Lo strato finale sarà costituito da uova, precedentemente sode, sbucciate e tagliate a cubetti.
Ricetta 6: Panini al prosciutto e condimenti
ingredienti:
• due tipi di formaggio a pasta dura da 50 grammi;
• uno spicchio d'aglio;
• baguette bianca;
• prosciutto;
• alcuni cucchiai di maionese polmonare;
• sale, pepe, timo secco e prezzemolo, origano.
preparazione:
1. Accendere immediatamente il forno per riscaldare 160 gradi.
2. Strofiniamo entrambi i formaggi, preferibilmente con una consistenza e un gusto diversi, su una grattugia fine.
3. Strofiniamo anche il prosciutto su una grattugia.
4. Tagliare le baguette a fette spesse.
5. Mescolare il formaggio con prosciutto, condimenti, erbe secche, sale, aglio tritato e maionese.
6. Distribuire i pezzi di baguette preparati con la massa risultante, mettere in forno per 3-5 minuti.
7. I panini al prosciutto pronti possono essere inoltre cosparsi di erbe provenzali.
Ricetta 7. Pastella di prosciutto in pastella
ingredienti:
• pane tostato;
• prosciutto;
• formaggio;
• pomodori;
• maionese;
• aglio;
• sale;
• verdure;
• uova.
preparazione:
1. Ungere ogni pezzo di pane con maionese.
2. Cospargere con aglio tritato ed erbe tritate.
3. Metti un pezzo di prosciutto, formaggio e una tazza di pomodoro.
4. Coprire il panino con un secondo pezzo di pane.
5. Separatamente, sbattere le uova con il sale.
6. Immergi ogni panino nel composto di uova, friggi su entrambi i lati in un blush dorato.
Ricetta 8. Panini caldi con prosciutto caldo
ingredienti:
• pagnotta;
• 100 g di prosciutto;
• 50 g di maionese;
• due carote;
• due formaggi lavorati;
• cipolla;
• olio vegetale, sale;
• ketchup o salsa qb.
preparazione:
1. Pagnotta tagliata a fette spesse un centimetro.
2. Sbucciate e tritate la cipolla.
3. Strofiniamo le carote sbucciate su una grattugia fine.
4. Friggere in una padella, versando olio vegetale, prima cipolla fino a doratura, quindi aggiungere le carote e versare letteralmente uno o due cucchiai di acqua. Stufare fino a completa cottura e ammorbidire le verdure.
5. Raffreddare la frittura e mescolare con sale, formaggio grattugiato e prosciutto, maionese e salsa.
6. Distribuire il riempitivo finito sulla pagnotta, infornare per 10 minuti.
7. Cospargere un panino caldo con erbe fresche.
Ricetta 9. Panino con prosciutto e olive
ingredienti:
• pagnotta;
• 350 g di prosciutto;
• 200 g di formaggio pastoso;
• semi di sesamo;
• olive nere snocciolate;
• foglie di prezzemolo.
preparazione:
1. Tagliare la pagnotta a strati, ogni pezzo è abbondantemente unto con crema di formaggio.
2. Cospargere di formaggio con semi di sesamo.
3. Tagliare il prosciutto a fette sottili, adagiarlo sopra il formaggio cosparso, piegato a metà.
4. Distribuire sulla parte superiore le foglie di prezzemolo accuratamente lavate e asciugate.
5. L'ultimo tratto è fissato con uno spiedino di oliva. Oppure possiamo tagliare le olive in sottili anelli e cospargere con loro un panino pronto.
Panini al prosciutto - Consigli utili
• Per preparare uno spuntino freddo o panini caldi, è possibile utilizzare qualsiasi tipo di pane: nero, bianco, cereali integrali, pagnotte, baguette, panini. La cosa principale è che il pane non dovrebbe essere dolce, perché le pagnotte dolci non sono particolarmente combinate con prosciutto di carne e possibili verdure.
• Se non hai un pezzo di pane a portata di mano e desideri uno spuntino, usa biscotti secchi, biscotti di pasta frolla non dolci e sottili, crocchette per fare panini.
• È possibile aggiungere qualsiasi panino al prosciutto, soprattutto se ha formaggio, con noci fritte tritate, che daranno al piatto più sazietà e un gusto interessante.
• Quando si usano i pomodori per preparare i panini, assicurarsi che non siano troppo acquosi, altrimenti lo spuntino si diffonderà.
• Si noti inoltre che la salsa, la maionese, il ketchup e altri ingredienti lubrificanti non devono essere troppo liquidi, altrimenti si impregneranno nella briciola e i panini, siano freddi o caldi, risulteranno bagnati.
• Se vuoi dei sandwich caldi, ma non vuoi riscaldare il forno e non hai un forno a microonde, usa il multicucina. È sufficiente resistere ai panini nei "Baking" 7 minuti.
• Non aver paura di sperimentare condimenti per tramezzini: insieme al prosciutto puoi mettere uova, pomodori, cetrioli freschi o in salamoia, olive, olive, qualsiasi tipo di formaggio, peperoni dolci e piccanti, spezie, condimenti, tutti i tipi di verdure.
