Consumando una quantità moderata di materia vegetale chiamata flavonoidi con il cibo, le donne (ma non gli uomini!) Possono evitare il cancro allo stomaco. In ogni caso, lo dicono i ricercatori europei.
Lo studio ha dimostrato che le donne con un elevato consumo di flavonoidi avevano la metà delle possibilità di sviluppare la malattia rispetto alle donne che le assumevano in quantità limitata.
Una dieta ricca di flavonoidi si basa su alimenti a base vegetale come frutta, verdura, cereali integrali, noci, legumi, tè e cioccolato.
Ad esempio, il tè verde contiene una grande quantità di flavonoidi - oltre 12,511 mg per 100 g di foglie. Fagioli Pinto - circa 769 mg per 100 g di fagioli.
"Una dieta del genere, combinata con un minor consumo di carne rossa e trasformata, può essere un buon modo per proteggersi dal cancro allo stomaco", ha affermato Zamora-Ros, ricercatrice presso l'Istituto catalano di oncologia in Spagna.
Gli scienziati hanno studiato i dati di circa 500.000 uomini e donne provenienti da 10 paesi europei. Tutti i partecipanti avevano un'età compresa tra 35 e 70 anni e hanno partecipato allo studio per circa 11 anni.
Durante questo periodo, sono stati diagnosticati 683 casi di cancro allo stomaco, di cui 288 nelle donne.
Dopo aver analizzato i diari alimentari dei partecipanti, gli scienziati hanno scoperto che le donne che assumevano più di 580 mg di flavonoidi al giorno avevano un rischio del 51% in meno di sviluppare il cancro allo stomaco rispetto alle donne che non consumavano più di 200 mg al giorno.
La mancanza di un legame tra l'assunzione di flavonoidi e il cancro gastrico negli uomini è stata una sorpresa per gli scienziati. Hanno suggerito che forse questo è dovuto a differenze ormonali. Il motivo potrebbe anche essere che gli uomini fumano e bevono molto. E questo suggerisce che non solo i flavonoidi sono in grado di prevenire la malattia. Anche altri fattori, come uno stile di vita sano, possono svolgere un ruolo.
