Zucca in una pentola a cottura lenta - principi generali e metodi di preparazione
Gli amanti della zucca possono essere riconosciuti dalla loro bella carnagione, carnagione e umore meraviglioso. Non c'è da stupirsi, perché è un campione tra le verdure nel contenuto di molte sostanze utili. Inoltre, delizioso, non importa quale sia la sua ricetta. Tra tutti i metodi disponibili oggi, scegliamo un multicucina.
Un apparecchio moderno progettato per la cottura automatica può fare di tutto: cuocere, stufare, cuocere al vapore. È sufficiente posizionare tutti i prodotti all'interno, determinare il programma desiderato e premere il pulsante "Start". E questo è tutto! Le preoccupazioni in cucina sono finite. Niente brucerà e scapperà, e farai i tuoi affari. Assicurati che il fornello lento cucinerà il piatto secondo le istruzioni e lo manterrà anche caldo per un po '. La zucca in una pentola a cottura lenta è uno dei piatti più semplici.
Zucca in una pentola a cottura lenta - preparazione dei prodotti
A temperatura ambiente, la zucca può essere conservata per un anno intero e anche di più. Certo, se la sua pelle non è danneggiata. Durante la conservazione, il suo sapore non cambia affatto - è ancora succoso e tenero. Nel tempo, l'amido si trasforma in zucchero e diventa ancora più dolce. Se la buccia è danneggiata, dovrebbero essere puliti, rimuovere la polpa con i semi e tagliarli a fette. La zucca preconfezionata può essere conservata nel congelatore. Grazie al suo alto contenuto di vitamina T, ha una proprietà meravigliosa: aiuta a digerire cibi pesanti. Come contorno, può essere utilizzato per quasi tutte le carni: manzo, maiale, cibi grassi.
Zucca in una pentola a cottura lenta - le migliori ricette
Ricetta 1: casseruola di ricotta con zucca
In soli 40 minuti riceverai il pasto di 6 portate perfetto per tutta la famiglia per colazione, pranzo o cena. In una pentola a cottura lenta, la casseruola è ricca e rigogliosa. È perfettamente conservato in frigorifero, se ci sono pochi "mangiatori", puoi fare colazione almeno per tutta la settimana.
Gli ingredienti: zucca (1 kg), ricotta (500 gr.), semola (3/4 di tazza), latte o kefir (2 tazze), uovo (4 pezzi), burro (1 cucchiaio), panna acida (1/2 ), semi di cumino (1/4) cucchiaino), sale, vanillina, lievito, un po 'di uvetta.
Metodo di cottura
Si consiglia di lubrificare un multicucina con margarina o grasso, ma preferibilmente con burro. Sbattere con un mixer le uova fino a ottenere una massa liscia e rigogliosa, circa 2-3 minuti. Nel processo, aggiungi lo zucchero e, a sua volta, il lievito, la ricotta, il kefir, il semolino. Alla fine, metti l'uvetta e mescola di nuovo. L'impasto è abbastanza liquido. Lo mettiamo in una pentola a cottura unta e impostiamo la modalità "cottura" per 45 minuti. L'unico inconveniente è che la punta potrebbe rivelarsi un po 'pallida. Stenderlo con la marmellata o semplicemente capovolgerlo su un piatto e cospargere di cannella. Se hai paura che il piatto si bruci, puoi mettere la carta pergamena sul fondo e ungerla con olio. Dopo la cottura, riscalda per 10 minuti, in modo che la casseruola rimanga calda.
Ricetta 2: Zucca brasata in una pentola a cottura lenta con mele
Zucca e mele sono una combinazione classica. Prendi il succo di mela e zucca, per esempio. Zucca e mele sono così combinate tra loro che è naturale provare a cucinarlo in una pentola a cottura lenta. Con noci e cannella, versato con panna acida fresca - semplicemente fantastico!
Gli ingredienti: zucca (1 kg), mele (circa 7 pezzi medi), burro (50 g), acqua (1 fornello multiplo), zucchero (2 cucchiai), noci (150 grammi), sale, un po 'di cannella.
Metodo di cottura
La zucca lavata e sbucciata viene tagliata a pezzi di 1-2 cm di spessore e posta in una ciotola, trita finemente le mele sbucciate, aggiungi un po 'di sale, burro, zucchero e acqua. Selezioniamo il programma "tempra" e impostiamo l'ora su 1 ora. Tuttavia, sarà pronto in 40 minuti. Servire con noci e cannella. Questo piatto può anche essere usato freddamente. Servire separatamente la panna acida in una salsiera.
Ricetta 3: Zucca in una pentola a cottura lenta con aglio
Questa ricetta è per coloro che non amano la zucca. È chiaro che ad esempio ad alcuni uomini non piacciono tutti i tipi di cereali alla zucca, purè di patate o pancake. Ma la zucca con aglio non è più solo una zucca! Questo piatto di spezie speziato e incredibilmente profumato ha un sapore insolito, ma è garantito come antipasto.
Gli ingredienti: zucca (600 grammi), basilico essiccato, sale, aglio (2 chiodi di garofano), olio d'oliva (1/3 di tazza), pepe bianco.
Metodo di cottura
Sbucciate la zucca e tagliatela a pezzetti, basta uno spessore di 1-1,5 cm e mettete la pentola in una casseruola. Per il rifornimento, mescolare l'olio d'oliva con uno spicchio d'aglio passato attraverso l'aglio. Salare e aggiungere un cucchiaio pieno di basilico, un po 'di pepe bianco. Puoi aggiungere un po 'di zucchero alla zucca non zuccherata. Mescolare il condimento e lasciarlo fermentare per un po '(circa 15 minuti). Per ogni pezzo di zucca, versa con cura il composto. Impostiamo la modalità "cottura" e lasciamo cuocere per 1-1, 5 ore. Fatto! Puoi provare Devo dire che questo piatto è buono sia in forma calda che fredda.
Ricetta 4: arrosto di zucca, maiale e patate in una pentola a cottura lenta
Questo è un vero piatto per uomini. La zucca dolce con polpa profumata può essere preparata con qualsiasi carne, ma in questo caso scegliamo il maiale. Faranno una scapola, un prosciutto, un collo o una parte dell'anca. Sorprendentemente veloce e senza la tua partecipazione otterrai un'intera padella di delizioso arrosto. Non correre a buttare via i semi quando pulisci la zucca - alcune cose fritte possono essere macinate in un macinacaffè e aggiunte al piatto - questo gli darà un sapore originale di nocciole.
Gli ingredienti: zucca (500-600 gr.), maiale (300-400 grammi), patate (300 grammi), olio vegetale (20 grammi), spezie per carne di maiale.
Metodo di cottura
Taglia la zucca a dadini. Risciacquare il maiale, lasciare scolare bene l'acqua, tagliarlo a pezzi. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Sbucciare alcuni semi e tritarli. Aggiungi le spezie, sale. Metti gli ingredienti nel multicucina e aggiungi l'olio. Mescolare con un cucchiaio di plastica. Cottura in modalità "normale", 1,5 ore, quindi impostare la modalità "Torta" e altri 30 minuti. Se ottieni una zucca troppo dura, puoi ripetere la modalità "Torta".
Zucca in una pentola a cottura lenta: consigli utili di chef esperti
Ci sono molte ricette per i piatti di zucca nel multicucina. Ma se ci provi, puoi inventare il tuo. Ad esempio, se aggiungi prugne, albicocche secche e uvetta alle ricette senza carne, otterrai una zucca con frutta secca. Scaldali prima di bollire l'acqua. Il porridge di zucca può essere prodotto con diversi cereali: riso, miglio e persino mais. Puoi cucinare nel latte o nell'acqua ed è meglio diluire il latte con acqua. Per i piatti di carne, puoi anche cambiare gli ingredienti. Ad esempio, prendi cosce di pollo o manzo e aggiungi alcune carote e cipolle. E la ricetta più semplice è quella di cuocere una zucca in una pentola a cottura lenta, tagliata a fette, come un melone. Questo è ciò che il miele chiede: versate i pezzi caldi e servite immediatamente. Buon appetito!
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da provare, incasinato con gli ingredienti
