Il cavolfiore è gustoso e salutare, arricchisce la dieta con vitamine, minerali, nutrienti importanti per la salute. Zuppe, casseruole, snack: ovunque sarà buono il cavolo.
Uno dei piatti più semplici e deliziosi che dovresti assolutamente cucinare regolarmente è una casseruola di cavolfiore con un uovo e formaggio al forno. Sarà apprezzato con piacere anche da coloro che non amano particolarmente le verdure o che amano il cavolfiore. Per le mamme in attesa, questo piatto è semplicemente indispensabile come eccellente fonte di acido folico e proteine.
Il cavolfiore abbondante, sano e bello con uovo e formaggio al forno si abbina idealmente a una dieta sana. A differenza di molti piatti sani ma insapore, ti delizierà con un ripieno croccante e succoso.
Cavolfiore con uovo e formaggio al forno - principi generali di preparazione
Per cucinare, avrai bisogno di forchette di cavolo di medie dimensioni. Prelavano il cavolo, strappano foglie dure e dense e lo smontano. Se invii cavolo crudo nel forno, ci vorrà molto tempo prima che si ammorbidisca - circa un'ora e dovrai aggiungere acqua alla teglia. Il cavolfiore ha una struttura densa e, nonostante la sua succosità, viene cotto in acqua.
Pertanto, i "fiori" di cavolo devono essere precotti, riempiti con acqua salata. Solo dopo puoi raccogliere la casseruola nello stampo.
I componenti obbligatori del piatto sono un uovo e un formaggio, che puoi usare qualsiasi. La cosa principale è che si scioglie facilmente. Avrai bisogno di un componente del latte per creare una base di frittata per la cottura. Può essere latte, panna, panna acida.
Inoltre, puoi diversificare la ricetta di base con le tue verdure, spezie, funghi, carne preferite. A proposito, la versione a base di carne di cavolfiore con uovo e formaggio al forno è un'ottima cena equilibrata.
Il piatto viene cotto in un forno riscaldato a 200 gradi fino a quando le briciole di formaggio vengono sciolte e rosolate. A seconda della potenza dei dispositivi e della temperatura ambiente, questo richiede dai 20 ai 30 minuti.
Cavolfiore cremoso con uovo e crema di formaggio in un forno
Il gusto delicato di questo piatto e la semplicità di cottura hanno reso a lungo la ricetta di base per il cavolfiore con uova e formaggio il segreto di casalinghe esperte. Utile, veloce e molto gustoso!
ingredienti:
• forchette medie di cavolfiore;
• mezzo bicchiere di panna;
• 150 grammi di formaggio semiduro;
• tre uova;
• due cucchiai di olio vegetale;
• un po 'di sale qb.
Metodo di cottura:
Tagliare il cavolo o disassemblare a mano in piccoli ritagli, versare due dita sull'acqua e avvelenare sul fuoco.
Salare e cuocere dopo aver fatto bollire per dieci minuti.
Versare il cavolo in uno scolapasta, versare acqua fredda e lasciarlo scolare.
In una ciotola, rompere le uova, sbattere.
Aggiungi la panna, un pizzico di sale e batti di nuovo.
Accendi il forno per riscaldarti.
Grattugiate finemente un pezzo di formaggio.
Versa le briciole di formaggio nelle uova sbattute, mescola con una forchetta.
Ungere il modulo o la teglia su cui verrà cotta la casseruola.
Metti il cavolo bollito sul fondo dello stampo in modo che le infiorescenze guardino in alto.
Versare il composto di uova e formaggio nello stampo.
Riorganizza la forma resistente al calore nel forno e attendi che l'uovo si addensi e il formaggio si cuocia.
Togliere il cavolfiore con uovo e formaggio dal forno, tagliare le porzioni e servire.
Cavolfiore con uovo e formaggio su panna acida
Se devi preparare un contorno per carne bollita o al forno, il cavolfiore con un uovo e formaggio al forno sarà una soluzione eccellente al posto di patate e pasta. Può essere servito separatamente per non interrompere l'aroma carnoso della tenera succosità del cavolo sotto una crosta di formaggio.
ingredienti:
• una libbra di cavolfiore;
• cento grammi di panna acida sottile;
• cento grammi di formaggio a bassa fusione;
• un uovo;
• dieci grammi di burro;
• pepe o una miscela di peperoni a piacere;
• sale.
Metodo di cottura:
Bollire il cavolo, smontandolo sul luppolo.
Cavolo fresco bollito.
Versare l'uovo nella ciotola da montare, aggiungere panna acida, pepe, sale con un pizzico di sale medio o fine e sbattere a fondo.
Preriscalda il forno.
Grattugiate il pezzo di formaggio sul lato fine o centrale della grattugia.
Lubrificare il fondo e le pareti dello stampo con il burro in modo che il cavolo non bruci e venga facilmente rimosso.
Distribuisci il cavolo in forma, cercando di posare magnificamente le infiorescenze, con le cime sollevate.
Versare il cavolo con un uovo sbattuto e panna acida.
Copri la casseruola con scaglie di formaggio.
Metti lo stampo in forno e attendi che il formaggio si sciolga e sia cotto.
Togliere dallo stampo e lasciare raffreddare leggermente.
Servire caldo con carne o pomodori freschi, peperoni.
Cavolfiore con uovo, formaggio e funghi
Un piatto leggero, bello e nutriente è più soddisfacente grazie all'aggiunta di funghi. Inoltre, il cavolfiore con uovo e formaggio, grazie all'aroma di funghi, diventa ancora più piccante. Il piatto è ottimo per una cena in famiglia.
ingredienti:
• testa di cavolo che pesa fino a un chilogrammo;
• Una libbra di funghi, freschi, congelati o in scatola;
• un uovo;
• mezzo bicchiere di liquido;
• cipolla;
• 150 grammi di formaggio a pasta semidura o a pasta molle;
• due cucchiai di olio di semi di girasole;
• due cucchiai di crackers per impanare;
• un cucchiaio di verdure tritate;
• sale e pepe.
Metodo di cottura:
Preparare il cavolo per la cottura come descritto sopra.
Raffreddare il cavolo prima di infornare.
Mentre il cavolo si sta raffreddando, accendi il forno di 200 gradi.
Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
Champignon freschi tagliati a pezzetti o fette, se lo si desidera. Scongelare in anticipo i funghi congelati.
Versare l'olio in una padella, scaldarlo e friggere prima le cipolle.
Dopo tre minuti, aggiungi i funghi tritati alla cipolla e friggi tutto insieme per altri cinque minuti.
Grattugiare un pezzo di formaggio.
Salare l'uovo, versare la panna acida e sbattere tutto.
Ungete una forma o una teglia con qualsiasi olio, cospargete di pangrattato.
Distribuire i gatti di cavolo bolliti sul fondo dello stampo.
Appoggiare uno strato di cipolla e funghi.
Distribuire il cavolo rimanente con l'ultimo strato.
Versare il cavolo con uovo e panna acida.
Distribuire le briciole di formaggio sul cavolo.
Cuocere ad alta temperatura (240-250 gradi) per circa quindici minuti.
Mentre il cavolfiore con uovo e formaggio è cotto nel forno, tagliare le verdure.
Servire il piatto finito, cosparso di aneto tritato e prezzemolo.
Cavolfiore con uovo e formaggio "Sharp"
Gli appassionati di piatti aromatici piccanti possono offrire una versione all'aglio di cavolfiore con un uovo e formaggio al forno. L'aglio aggiungerà spezie al piatto e paprika - piccante.
ingredienti:
• da cinquecento a seicento grammi di cavolfiore;
• fetta di formaggio da cento grammi;
• due uova;
• un terzo di un bicchiere di latte;
• tre spicchi d'aglio;
• un pizzico di peperoncino rosso;
• sale qb;
• spezie ed erbe secche qb;
• olio per una teglia.
Metodo di cottura:
Bollire il cavolfiore in acqua salata, condannare.
Grattugiate il formaggio sul lato centrale della grattugia.
Lubrificare la teglia con olio e stendere uno strato di cavolo.
Sbattere energicamente le uova con latte e sale.
Versare il cavolo sulla base dell'uovo.
Cospargere di pepe e spezie (facoltativo).
Sbucciate e tritate l'aglio. Puoi semplicemente tagliarlo con un coltello.
Distribuire la massa di aglio sulla casseruola.
Dall'alto, riempi tutto con briciole di formaggio.
Metti in forno per circa venti minuti.
Cavolfiore con uovo, formaggio, funghi e pomodori
Una versione molto succosa e tenera di una casseruola di cavolo con formaggio e uova risulterà se introduci pomodori e salsa di panna nella ricetta di base. A causa dei funghi, anche il piatto si rivelerà molto soddisfacente, quindi è adatto per il pranzo e per una cena abbondante.
ingredienti:
• forchette medie di cavolo;
• tre pomodori piccoli;
• duecento grammi di funghi freschi o congelati;
• un bicchiere di crema ad alto contenuto di grassi;
• tre uova;
• duecento grammi di formaggio;
• due cucchiai di farina bianca;
• sale;
• un cucchiaio di aneto fresco o essiccato;
• olio di muffa.
Metodo di cottura:
Bollire e scolare il cavolo.
Scolare, lasciare asciugare e raffreddare il cavolo.
Tritare finemente i funghi a cubetti. Se questi sono funghi prataioli, non è necessario prima cucinarli. Se questi sono altri funghi, dovrebbero essere bolliti per circa dieci minuti dopo l'ebollizione e solo successivamente tagliare.
Lubrificare la casseruola con burro e mettere lì la base di cavolo.
In cima alle infiorescenze di cavolo spalmare lo strato di funghi.
Cospargere con aneto.
Tagliare i pomodori a fettine e distribuirli sulla casseruola.
Sbattere le uova in una tazza, quindi crema con farina. Puoi farlo con un mixer in modo che non ci siano grumi.
Salate la salsa di uova cremosa, aggiungete le spezie se volete.
Versare il cavolo con pomodori e funghi nella salsa.
Grattugiare un pezzo di formaggio e cospargere le briciole su una casseruola.
Cuocere fino a quando la crosta di formaggio acquisisce una piacevole doratura.
Cavolfiore Con Formaggio Di Uova E Carne
La versione a base di carne della casseruola di cavolo è un piatto molto soddisfacente e gustoso. Sia i bambini che gli uomini lo mangeranno con piacere. Servi il piatto e gli ospiti inaspettati: cuoce rapidamente se la carne finita è già lì. Qualsiasi prodotto a base di carne si abbina bene al cavolfiore: manzo, maiale, pollame, agnello, carne di coniglio. Se non c'è carne, può essere sostituita con prosciutto o salsicce.
ingredienti:
• ottocento grammi di cavolfiore;
• duecento grammi di carne bollita;
• duecento grammi di formaggio;
• due uova;
• mezzo bicchiere di panna o latte grasso;
• sale;
• spezie qb;
• qualsiasi olio lubrificante per forme.
Metodo di cottura:
Preparare il cavolo come descritto sopra.
Grattugiare grossolanamente il pezzo di formaggio.
Tagliare la carne in bastoncini sottili o strappare in fibre.
Mescolare le uova con panna e sale, quindi sbattere.
Sulla forma unta spalmare il cavolo.
Posare cubetti di carne o fibre sopra il cavolo.
Se lo si desidera, cospargere con pepe o altre spezie.
Versare tutta la crema e il composto di uova.
Cospargere con formaggio grattugiato.
Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura.
Cavolfiore con uovo e formaggio al forno - trucchi e consigli
Se non c'è cavolo fresco in casa e vuoi mangiare il cavolfiore con uovo e formaggio nel forno, puoi prendere un pacchetto di verdure congelate.
Servire cavoli e formaggio in casseruola è possibile non solo con la carne, ma anche con pesce, polpette, salsicce. Può anche diventare un contorno per un piatto di verdure, ad esempio purè di patate.
Nella casseruola, puoi aggiungere non solo funghi o pomodori, ma anche zucchine, peperoni, melanzane, cipolle.
