Il waffle cake con latte condensato è il dessert più semplice che può essere preparato rapidamente. Per fare questo, avrai bisogno dei prodotti più semplici. Ma, nonostante ciò, la torta è molto gustosa.
Torta di wafer con latte condensato - i principi di base della preparazione
Questo dessert è preparato da fogli di wafer, che sono stratificati con diversi ripieni. La torta può anche essere fatta con cialde fatte in casa.
Ci vorranno diversi minuti per preparare il piatto, ma sono necessarie dalle due alle tre ore per saturare correttamente.
La crema per la torta è adatta a chiunque. Può essere cremoso, cagliata, panna acida, ecc. Ma la cosa migliore per questo è il ripieno di latte condensato. Vi si aggiungono vari tipi di frutta secca, noci, bacche o frutta.
Per evitare che il ripieno diventi zuccherino, puoi aggiungere marmellata agrodolce o succo di limone.
Il latte condensato viene usato regolarmente e bollito. Viene utilizzato come riempitivo indipendente o miscelato con panna, ricotta morbida e panna acida.
Se non hai molto tempo per l'impregnazione, questo processo può essere accelerato mettendo la torta finita per cinque minuti nel forno, riscaldata a 130 C. Ma se hai usato proteine o crema di olio, questo non dovrebbe essere fatto.
La torta è decorata con glassa al cioccolato, cocco, marmellata, noci tritate, bacche o pezzi di frutta.
Ricetta 1. Torta di wafer classica con latte condensato
Gli ingredienti
otto fogli di waffle;
mezzo pacchetto di burro;
latte condensato bollito - un barattolo;
100 g di nocciole;
due waffle a sbuffo alla vaniglia.
Metodo di cottura
1. Lasciamo l'olio a temperatura ambiente per renderlo morbido. Unire il burro con il latte condensato e sbattere fino ad ottenere una massa liscia e liscia.
2. Rompere i wafer alla vaniglia in pezzi, metterli in un piatto e macinarli in grandi briciole. Macinare le nocciole. Unire i waffle con le nocciole e mescolare.
3. Le torte di wafer ingrassano la crema risultante. Lubrificare la parte superiore della torta e i lati e cospargere con una miscela di briciole di wafer e nocciole. Lasciare la torta in ammollo per quattro ore.
Ricetta 2. Una semplice torta di cialde con latte condensato e glassa
Gli ingredienti
sette torte per waffle;
50 g di cacao in polvere;
panna acida - mezzo bicchiere;
lattina di latte condensato bollito;
zucchero - mezzo bicchiere;
300 g di burro;
vaniglia.
Metodo di cottura
1. Unire il latte condensato con burro morbido e sbattere, aggiungendo vanillina. Si dovrebbe ottenere una massa liscia omogenea.
2. Mettere la torta di wafer sulla superficie del tavolo. Lubrificare la sua superficie con crema e coprire con la seguente torta. Premere leggermente. In questa sequenza, raccogliamo la torta fino alla fine.
3. In una casseruola, unire un paio di cucchiai di burro morbido con panna acida, cacao in polvere e zucchero. Mescola e invia a fuoco lento. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la massa inizia a bollire. Togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.
4. Versare la torta a velo e lasciarla in ammollo per diverse ore in frigorifero.
Ricetta 3. Waffle cake con latte condensato e prugne secche
Gli ingredienti
cialde
100 g di zucchero;
quattro uova;
farina - 350 g;
vaniglia;
confezione di burro;
un bicchiere di latte scremato;
lievito in polvere - un sacchetto.
crema
lattina di latte condensato bollito;
miele - cucchiaio;
150 ml di acqua potabile;
100 g di prugne secche;
un bicchiere di panna acida oleosa.
decorazione
tre cialde a sbuffo.
Metodo di cottura
1. In una ciotola profonda, unire la panna acida con uova e burro. Sbatti tutto fino a che liscio. Introdurre gradualmente farina e vaniglia. Aggiungi il lievito alla fine. Sbattere fino a ottenere un impasto liscio e denso, la consistenza della panna acida fatta in casa.
2. Lubrificare il waffle con olio e scaldarlo sul bruciatore. Versare un po 'di pasta e cuocere tre lotti di waffle. Cool.
3. Ordinare e risciacquare le prugne secche. Tagliare la frutta secca a strisce. Metti in una ciotola di ferro, aggiungi il miele, fai bollire delicatamente e batti in un frullatore in purè di patate.
4. Unire il latte condensato con panna acida grassa e purea di prugne. Batti tutto fino a che liscio.
5. Lush wafer con crema e spalmati in una pila. Spalmare la superficie della torta con la panna.
6. Schiaccia i wafer con il ripieno e cospargili con la torta. Guarnire con prugne secche. Metti la torta in frigorifero per quattro ore in modo che sia satura.
Ricetta 4. Waffle cake con latte condensato e marmellata
Gli ingredienti
otto torte per waffle;
marmellata di fragole - un bicchiere;
latte condensato bollito - una lattina;
confezione di burro;
vaniglia.
Metodo di cottura
1. Rimuovere l'olio dal frigorifero e lasciarlo diventare morbido. Mettilo in una ciotola, aggiungi il latte condensato bollito, la vanillina e batti.
2. Distribuire uniformemente la crema su tutta la superficie della torta, coprire con un secondo e premere delicatamente con la mano. Lubrificalo con marmellata di fragole. In questa sequenza, raccogliamo l'intera torta, alternando i ripieni.
3. Puoi decorare la torta con le fragole. Metti il dessert in frigorifero per l'impregnazione. Dopo alcune ore, tagliare la torta a fette e servire con bevande.
Ricetta 5. Torta waffle al miele con latte condensato e ricotta
Gli ingredienti
cialde
350 g di farina;
uova - tre pezzi .;
vanillina;
mezzo bicchiere di zucchero;
sacchetto per lievito in polvere;
un bicchiere di latte scremato;
burro - un pacchetto.
riempimento
liquore cremoso - 20 ml;
latte condensato bollito - una lattina;
30 g di noci;
ricotta - 200 g;
50 g di uva passa gialla;
miele - 50 g
decorazione
tre torte al miele;
50 g di burro;
uva passa grande;
100 g di latte condensato bollito;
metà delle noci.
Metodo di cottura
1. Unire il latte con panna acida, uova, zucchero e sbattere fino a ottenere una schiuma. Setacciare gradualmente la farina e la vanillina nella miscela. Impastare un impasto denso che verrà drenato da un cucchiaio. Aggiungi il lievito alla fine.
2. Cuociamo le torte in un waffle. Raffreddali.
3. Prendi un pezzettino di burro e sbatti bene, aggiungendo del latte condensato.
4. Unire la ricotta con il burro rimanente e il latte condensato. Aggiungi aroma, miele e liquore alla panna. Sbattere la crema fino a che liscio. Nella crema finita, aggiungi l'uvetta gialla, precedentemente cotta a vapore, e le noci tritate finemente.
5. Abbiamo stratificato le torte di wafer con ricotta e crema al caramello e abbiamo raccolto la torta. Ricoprire con latte condensato e cospargere con briciole di pan di zenzero. Guarnire con uvetta e metà di noce. Mandiamo il dessert in frigorifero per cinque ore.
Ricetta 6. Waffle cake con latte condensato e banane
Gli ingredienti
otto torte per waffle;
30 g di zucchero semolato;
una lattina di latte condensato bollito;
30 g di cacao in polvere;
un quarto di pacchetto di burro;
tre banane.
Metodo di cottura
1. Rimuovere la buccia dalle banane e tagliarle a cerchi di uguale altezza.
2. Lubrificare i fogli di wafer con latte condensato bollito e distribuire tazze di banane. Coprire con il secondo foglio e continuare a raccogliere la torta in questo ordine.
3. Un pezzo di burro morbido viene combinato con zucchero e cacao. Accendiamo un piccolo fuoco e cuociamo fino a ottenere una miscela omogenea. Copriamo la superficie della torta con glassa calda e la inviamo al frigorifero per diverse ore.
Ricetta 7. Waffle cake con latte condensato, frutta e bacche
Gli ingredienti
due confezioni di torte di wafer;
350 g di burro;
lattina di latte condensato bollito;
120 g di noci;
barattolo di latte condensato normale
un sacchetto di zucchero vanigliato;
200 g di ribes nero fresco o congelato;
un'arancia;
due banane mature.
Metodo di cottura
1. Prendi mezzo pacchetto di burro morbido, aggiungi due tipi di latte condensato e zucchero vanigliato. Mescolare con un mixer tutto in una massa omogenea.
2. Rimuovere la buccia dalla banana. Tagliare la frutta in cerchi sottili. Puliamo l'arancia dalla pelle e il film bianco. Lo smontiamo in segmenti. Tritare finemente le noci.
3. Mettere un foglio di wafer sul piatto, ungerlo con crema di latte condensato. Copriamo con un secondo foglio, lo lubrificiamo anche con la crema e diffondiamo i cerchi di banana. Il livello successivo è fatto con le arance. Quindi crea uno strato con le noci. Il prossimo strato con ribes nero. Raccogliamo la torta in questo ordine.
4. Ungere la crema sulla parte superiore e sui lati della torta e decorare con noci e bacche di ribes nero. Immergi la torta per diverse ore. Tritare e servire con bevande calde o fredde.
Ricetta 8. Waffle cake con latte condensato e panna
Gli ingredienti
150 g di crema al 30%;
50 g di cioccolato;
100 g di latte condensato;
torte per wafer per imballaggio;
50 g di zucchero a velo.
Metodo di cottura
1. Versare la panna nella ciotola del mixer, aggiungere lo zucchero a velo e sbattere in una schiuma densa. Versare il latte condensato nella panna montata e frullare ancora per qualche tempo.
2. Metti la torta waffle sul piatto e ungila con una crema cremosa con latte condensato. Coprire con una seconda torta. Lo lubrificiamo anche. In questa sequenza, raccogliamo la torta.
3. Mettere la torta in frigorifero per almeno tre ore. Quindi decorare con cioccolato grattugiato e servire al tavolo, tagliandolo in porzioni.
Waffle cake con latte condensato - consigli e suggerimenti
La crema per la torta non dovrebbe essere troppo liquida in modo che le torte non siano immerse, vale a dire saturate.
Se usi la crema al burro, lascia in ammollo la torta a temperatura ambiente.
La torta di wafer fatta in casa richiede più tempo per immergersi.
Puoi decorare una torta waffle con marzapane, glassa, cioccolato grattugiato, ecc.
