I dolci potrebbero essere sani? Forse.
I fan della cucina sana hanno a lungo padroneggiato la ricetta dello zenzero insolitamente sano e straordinariamente gustoso nello zucchero. Gusto bruciante, aroma fresco e piccantezza amara sulla lingua: nulla di simile si trova nella lista delle prelibatezze del negozio ordinario.
Composizione Di Zenzero
La parte migliore è che il trattamento del pan di zenzero non è solo un nuovo gusto, ma anche un grande vantaggio. La radice di zenzero contiene molti elementi chimici (gli scienziati ne contano più di 400), che hanno un effetto benefico sul corpo, rafforzano l'immunità e combattono vari disturbi.
Cosa fa parte dello zenzero:
• acido ascorbico (vitamina C) - dona vitalità, bellezza, sostiene le forze immunitarie del corpo;
• colina (vitamina B4): regola i processi di combustione dei grassi, calma, normalizza i processi metabolici, sostiene il cervello in uno stato attivo;
• altre vitamine del gruppo B - sono responsabili dei più importanti processi vitali, indispensabili per mantenere la bellezza di pelle e capelli;
• acido nicotinico (vitamina PP): favorisce la crescita cellulare attiva, fornendo ossigenazione ai tessuti, previene l'ipertensione e la trombosi;
• magnesio: lenisce i nervi, protegge le ossa dalla lisciviazione del calcio, rinforza le pareti dei vasi sanguigni, le purifica;
• potassio: rinforza il cuore, previene e allevia il gonfiore, protegge il cervello.
Inoltre, il gusto bruciante e l'aroma fresco conferiscono alla radice di zenzero oli essenziali. La pianta contiene acidi grassi benefici, oltre a vari oligoelementi: fosforo, ferro, calcio, sodio.
Quindi i benefici e i pericoli dello zenzero nello zucchero si possono dire principalmente in termini dei suoi enormi e indubbi benefici. I dolci ordinari come biscotti, caramello o cioccolatini possono essere confrontati con una fetta di una fetta candita di radice di zenzero? No, soprattutto perché lo zenzero candito ha numerose proprietà curative che devono essere utilizzate.
Proprietà curative dello zenzero nello zucchero
I guaritori tradizionali hanno imparato da tempo a usare le incredibili proprietà dello zenzero per curare varie malattie. Lo zenzero nello zucchero mantiene quasi tutte le proprietà benefiche della radice fresca, principalmente antibatterica e tonica. Ecco perché è spesso usato nella medicina tradizionale per il trattamento di varie malattie, in particolare il broncopolmonare.
La medicina naturale dolce è usata per curare i seguenti disturbi:
• bronchite cronica;
• asma;
• tosse secca catarrale;
• SARS nella prima fase acuta;
• bruciore di stomaco, indigestione, nausea, inclusa tossicosi all'inizio della gravidanza;
• riduzione dell'immunità durante raffreddori e influenza;
• dolore alle articolazioni e ai muscoli;
• tendenza a formare placche di colesterolo;
• sanguinamento e infiammazione delle gengive.
Per i residenti delle grandi città, in particolare le megalopoli, il trattamento del pan di zenzero aiuta a rimuovere i metalli pesanti, le tossine, le tossine dal corpo, il che significa prolungare la vita e migliorare la salute.
Gli oli essenziali che lo zenzero è ricco lo trasformano in un afrodisiaco. Lo zenzero candito aumenta la libido nelle donne e la potenza negli uomini. Se hai regolarmente spicchi canditi, allora non ci saranno problemi con la sessualità. Inoltre, se c'è preoccupazione per la freschezza della respirazione, prima di una data vale la pena masticare una o due fette di zenzero. Si rinfrescano perfettamente, eliminando l'odore sgradevole.
Esistono prove che lo zenzero rallenta i processi tumorali. Certo, non è necessario trattare l'oncologia con lo zenzero candito, ma puoi usarli come mezzo aggiuntivo per combattere la crescita delle cellule patogene.
In generale, sapendo come preparare lo zenzero nello zucchero, puoi ottenere un mezzo efficace per curare alcuni disturbi. E insieme a una tazza di tè, lo zenzero candito è una deliziosa prelibatezza con un gusto speziato e bruciante.
I benefici e i danni dello zenzero nello zucchero
La capacità dello zenzero di attivare le cellule cerebrali è utile per le persone impegnate nel lavoro mentale, nonché per scolari e studenti. Il vigore che un gusto fresco di zenzero è inestimabile durante la presentazione di relazioni annuali, esami e sessioni. Dato che le fette di zenzero stimolano la circolazione sanguigna, insieme all'attività cerebrale, viene attivata l'energia del corpo nel suo insieme:
• aumento dell'attività creativa;
• la digestione è regolata;
• i processi metabolici sono accelerati.
L'ultima proprietà dello zenzero ti consente di accelerare il processo di combustione dei grassi e prevenire la formazione di nuovi depositi di grasso. Anche le fette candite di radice di zenzero, nonostante un contenuto calorico piuttosto elevato (circa 250 kcal), agiscono in modo simile. E sono comunque più utili dei dolci, che sono quasi il doppio delle calorie. Inoltre, è improbabile che qualcuno sia in grado di mangiare immediatamente cento grammi di prelibatezze calde.
Tuttavia, i benefici e i danni dello zenzero nello zucchero sono oggetto di dibattito in termini di benefici per la salute. Ci sono alcune categorie di persone che dovranno abbandonare l'uso di prelibatezze salutari. Non puoi mangiare zenzero se vengono diagnosticati i seguenti disturbi:
• danno ai reni di gravità moderata e grave;
• calcoli nei dotti biliari e nei reni;
• insufficienza cardiaca acuta;
• esacerbazione dell'ulcera gastrica;
• diabete di tipo 2.
Non puoi mangiare lo zenzero alla fine della gravidanza, se c'è il minimo rischio di aborto spontaneo.
Una controindicazione diretta all'uso dello zenzero è l'intolleranza individuale a questo prodotto.
Ricetta classica dello zucchero allo zenzero
Lo zenzero candito può essere acquistato al supermercato. Tuttavia, sarà molto più utile se produci frutta candita fatta in casa. Come preparare lo zenzero nello zucchero? Ecco una semplice ricetta di base. Avrai bisogno di tutti e tre gli ingredienti:
• un pezzo di radice di zenzero (200-300 grammi);
• un bicchiere di zucchero (la quantità di zucchero può essere variata a piacere);
• un bicchiere e mezzo d'acqua (per sciroppo di zucchero).
Metodo di cottura
Usando un coltello, rimuovi delicatamente la pelle dalla radice di zenzero.
Tagliare lo zenzero a fettine sottili di circa mezzo millimetro di spessore.
Versare in acqua, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per un'ora.
Preparare lo sciroppo di zucchero dissolvendo la norma dello zucchero nella norma dell'acqua. Mescolare fino all'ebollizione.
Scolare i futuri canditi in uno scolapasta. L'acqua, in cui nessuno ha cucinato, non deve essere versata, ma bevuta come un meraviglioso brodo di zenzero. Se sembra troppo caldo, puoi aggiungere un po 'di decotto al tè normale.
Trasferire le fette di zenzero nello sciroppo di zucchero bollito e cuocere, mescolando, fino a quando lo zenzero diventa chiaro.
Rimuovere le fette dallo sciroppo, immergere nello zucchero e posizionarle su carta pergamena.
Quando i frutti canditi si asciugano, devono essere trasferiti in un contenitore di plastica per scopi alimentari o in un barattolo di vetro e conservati in frigorifero.
Se la porzione di chicche cotte non è grande, puoi conservare la frutta candita nell'armadio da cucina per una settimana.
Ricette allo zenzero con limone e zucchero
Se combini i benefici del limone e dello zenzero in una sola sorpresa, diventerà ancora più gustoso. Puoi semplicemente aggiungere il succo spremuto da un limone durante la cottura dello zenzero e mescolare la scorza grattugiata con lo zucchero per cospargere la frutta candita.
Tuttavia, c'è un'altra opzione per cucinare lo zenzero con il limone nello zucchero. Anche la ricetta di questo piatto è molto semplice e ricorda quella della normale marmellata.
• una fetta di radice di zenzero da trecento grammi;
• grande limone con una buccia sottile;
• una libbra di zucchero bianco;
• trecento millilitri di acqua potabile pulita.
Bollire lo sciroppo di zucchero sciogliendo lo zucchero semolato in una porzione di acqua. la quantità di zucchero può essere variata
Zenzero fresco sbucciato a cubetti.
Lavare accuratamente il limone, pulire la buccia con un pennello per rimuovere i depositi di cera e possibili sostanze chimiche da esso. Elaborano la buccia del frutto prima del lungo trasporto e conservazione.
Tagliare il limone con la buccia negli stessi cubetti di zenzero.
Getta le fette di limone e zenzero allo sciroppo e cuoci fino a quando diventano trasparenti e morbide.
Secondo la ricetta, lo zenzero con limone e zucchero dovrebbe essere trasferito caldo in un barattolo di vetro. Dopo il raffreddamento, conservare in frigorifero, come marmellata di bacche o frutta.
E pezzi di zenzero candito e marmellata di zenzero - una sorpresa meravigliosa per un tea party invernale. I dolci allo zenzero possono essere offerti anche ai bambini piccoli dopo due anni. Se una tosse, un raffreddore è iniziato, quindi invece di pasticche da farmacia, puoi assorbire alcune fette di zenzero al giorno e la malattia si ritirerà rapidamente.
