Ladies Caprice è il nome giocoso per una torta fantastica. Il dessert è molto tenero, dolce e composto da torte insolite con gusti diversi. Tuttavia, c'è un "capriccio" di miele in cui tutti gli strati sono uguali. In generale, devi provare tutto!
Ladies Caprice Cake - Principi generali di cucina
Per il solito "capriccio femminile" l'impasto è preparato con panna acida semiliquida. Dopo averlo impastato, viene diviso per il numero di torte e qui inizia il divertimento. Ad ogni parte viene aggiunto un ingrediente specifico: papavero, uva passa, mirtilli rossi secchi o ciliegie, noci, albicocche secche, cacao, prugne secche. A volte vengono miscelati diversi additivi. Le torte sono cotte al forno, quindi ricoperte di panna acida, panna, crema pasticcera o qualsiasi altra crema.
La torta al miele è cotta con il riscaldamento ed è molto simile al classico "Ginger", ma le torte sono più spesse, spesso aggiungono cacao, ci sono altre sfumature. Le creme per ingrassare le torte possono essere utilizzate in modo diverso, di seguito ci sono un paio di opzioni interessanti. Decora i dessert a tua discrezione, spesso versali con glassa al cioccolato o cospargi di briciole. La delicatezza non ha bisogno di un design chic, perché il punto forte è dentro!
Torta Caprice da donna con papavero e nocciole
La ricetta per il Ladies 'Whim Royal Cake con deliziose torte. Il papavero non può essere sostituito con nulla, il gusto del dessert sarà completamente diverso.
Gli ingredienti
• tre uova;
• due cucchiai. farina;
• 0,5 cucchiai. papavero;
• 1,5 cucchiai. zucchero;
• 2 cucchiai. panna acida;
• 0,5 cucchiai. nocciole;
• 33 grammi di cacao;
• soda 10 grammi;
• olio circa tre cucchiaini da tè.
crema:
• 0,55 litri di panna acida (oleosa, densa);
• 1 cucchiaio. in polvere.
Anche per il capriccio femminile avrai bisogno di diversi biscotti di pasta frolla e 3 cucchiai di marmellata di fragole. Andranno alla decorazione.
preparazione
1. Nocciole soffriggere leggermente, tagliare a pezzi. Semplicemente sciacquiamo il papavero, tiriamo fuori l'eventuale spazzatura visibile. Setacciamo il cacao.
2. Sbattere le uova aggiungendo sabbia. Distribuiamo loro panna acida. Spegniamo la soda, versiamo nell'impasto. Quindi versiamo la farina e mescoliamo, versiamo un po 'd'olio.
3. Versare l'impasto in 3 parti. Aggiungi i semi di papavero a una torta, mescola, cuoci la torta nella forma.
4. Nella seconda parte del test, ci addormentiamo con il cacao e la terza torta che rendiamo nocciola.
5. Se il forno consente di posizionare tutte le torte contemporaneamente, cuocere insieme. Temperatura 180, tempo circa 15-20 minuti. Raffreddamento
6. Unire gli ingredienti della crema, mescolare.
7. Ricopri le torte di panna. Prima posiamo lo strato di cioccolato, poi il papavero e mettiamo sopra il dado. Ma la sequenza può essere diversa a tua discrezione.
8. Cospargere i lati della torta ricoperta con briciole di biscotti.
9. In cima alla panna acida, fare goccioline di marmellata di fragole. Puoi usarne un altro, ma luminoso e bello.
Torta al miele "capriccio delle donne"
Variante della torta al miele di capriccio femminile dal gusto sorprendente. Il cacao in polvere viene anche aggiunto all'impasto, dando alla torta un colore ricco.
Gli ingredienti
• due uova;
• un paio di cucchiai di miele;
• un paio di cucchiai di cacao;
• un bicchiere di zucchero;
• una libbra di farina;
• due cucchiai di scarico dell'olio;
• 1,5 cucchiaini soda.
crema:
• 0,4 litri di latte;
• un bicchiere di zucchero;
• due tuorli crudi;
• due cucchiai di farina;
• 150 g di noci;
• 150 g di olio;
• 1 cucchiaio di cacao.
preparazione
1. Setacciare la farina con il cacao. Rimuoviamo di lato.
2. Mescolare tutti gli altri ingredienti in una ciotola, non è necessario sciogliere il burro, basta lanciare circa due cucchiai pieni. Invia questa ciotola di ingredienti al bagnomaria. Riscaldiamo per circa quindici minuti fino a quando tutti i grani si dissolvono e diventano omogenei. Facciamo in modo che la massa non si surriscaldi e le uova non cuocano.
3. Togliere dal fuoco, raffreddare leggermente e impastare la miscela di uova e miele con farina, in cui era stato precedentemente aggiunto il cacao.
4. L'impasto è diviso in 5 parti. In alternativa, arrotolare le torte del diametro desiderato (immediatamente sulla teglia), fissare il coperchio e tagliare l'eccesso. Taglia la pila per ora.
5. Cuocere le torte in un colore roseo a 200 gradi.
6. Alla fine, arrotolare il rivestimento, ma sottile. Diffuso e marrone. Sono utili per le briciole.
7. Cucinare la panna. Prima uniamo tutti gli ingredienti secchi, poi introduciamo i tuorli, maciniamo. Aggiungi il latte Metti a cuocere, cuoci fino a che denso. Raffreddamento Aggiungi il burro ammorbidito.
8. Friggere le noci, tritarle e metterle a metà nella panna.
9. Lubrificare le torte di miele raffreddate con crema pasticcera. Cospargi la torta con le noci mescolate con il miele dagli scarti. Lasciare la torta per 8 ore in frigorifero.
Torta "capriccio delle signore" con uvetta (albicocche secche, prugne secche, mirtilli rossi)
Una variante della torta, che può essere preparata non solo con l'uvetta. Allo stesso modo, nella stessa quantità, puoi aggiungere mirtilli o frutta secchi. Le albicocche secche e le prugne secche dovranno essere tagliate a cubetti, in generale la tecnologia non cambierà. Una torta può essere fatta con noci o cioccolato.
Gli ingredienti
• 1,5 cucchiai. panna acida;
• 1,5 cucchiai. zucchero;
• 1,5 cucchiai. farina;
• tre uova;
• ripper 2 cucchiaini;
• 0,5 cucchiai. uvetta, noci e semi di papavero o 1,5 cucchiai di cacao.
Crema: 2 cucchiai. panna acida densa e 7 cucchiai di polvere, vaniglia come desiderato.
Glassa: 5 l. cacao, 50 g di burro, 40 g di zucchero, 30 ml di latte.
preparazione
1. Immergi l'uvetta per circa dieci minuti, friggi le noci, ordina il papavero.
2. Sbattere le uova con lo zucchero per circa cinque minuti, aggiungere la panna acida. Per l'impasto, puoi prendere un prodotto di qualsiasi contenuto di grassi, per la crema solo panna acida densa e grassa. Aggiungi farina e coltivatore, mescola.
3. Ora introduciamo il papavero in una parte, l'uvetta spremuta nella seconda, non puoi asciugarlo, nella terza parte dell'impasto gettiamo le noci o versiamo il cacao in polvere.
4. Versare l'impasto in stampi uguali, infornare alternativamente a 180 gradi. Se si adattano al forno, puoi cucinare allo stesso tempo. Raffreddamento
5. Mescolare la panna acida con la polvere, mettere la vaniglia.
6. Ungere le torte raffreddate con la panna.
7. Per la decorazione, puoi usare biscotti con noci, cioccolato grattugiato o briciole di burro. O fai la glassa: mescola tutti gli ingredienti sopra, sciogliili fino a renderli lisci e ingrassa la torta.
Torta al miele "Capriccio delle donne" con latte condensato bollito
Variante di torta al miele con una deliziosa crema di latte condensato bollito. Il top "capriccio femminile" è ricoperto di glassa al cioccolato.
Gli ingredienti
• 450 g di farina;
• due uova;
• 8 g di soda;
• 2 cucchiai di olio;
• 2 cucchiai di miele;
• un bicchiere di zucchero.
crema:
• 400 g di latte condensato;
• 300 g di olio;
• 100 ml di caffè dolce bollito.
Per glassare 200 g di cioccolato e 60 g di burro.
preparazione
1. Cottura della pasta di miele. Per fare questo, inviamo tutti gli ingredienti al bagnomaria, tranne la farina. Sciogli e scalda. Condire con farina, mescolare e dividere immediatamente l'impasto in 5 pezzi. Le torte non dovrebbero essere sottili.
2. Stendere le torte, tagliare le tazze, pungere ogni torta con una forchetta e cuocere in forno. Nel processo, l'impasto aumenterà, le torte diventeranno magnifiche.
3. Mescolare il burro con latte condensato bollito, si può battere. Facciamo il caffè, bello.
4. Cospargi le torte di caffè al miele, ma un po ', leggermente per l'umidità. Coprire con la panna. Top solo immergere il caffè, non è necessario lubrificare.
5. Fondere il cioccolato con il burro, raffreddare leggermente, la massa liquida non dovrebbe essere. Copri la torta con uno strato di glassa.
Torta Caprice da donna con meringa
Un'interessante versione della torta per torta da donna con uno strato arioso di meringhe. Il dessert non ha bisogno di decorazioni, si rivela sempre affascinante. Invece di marmellata di albicocche, puoi prendere qualsiasi altro sapore di bacche o frutta.
Gli ingredienti
• 250 g di olio;
• 500 g di farina;
• 10 g di scarificatore;
• 300 g di zucchero;
• 0,5 cucchiai. panna acida;
• 5 uova;
• un bicchiere di marmellata;
• vaniglia.
preparazione
1. Sbattere il burro con 100 g di zucchero, aggiungere i tuorli e la panna acida. Versa la farina e un coltivatore nell'impasto. Mescolare. Distribuire in uno strato uniforme su una teglia o in una forma, non fare più di 0,5 cm.
2. Mettere in forno a 200 gradi. Cuocere per circa 10-15 minuti. Non appena sulla torta appare una leggera crosta color grano, puoi rimuoverla.
3. Sbattere i bianchi con lo zucchero fino a ottenere una schiuma densa e rigogliosa.
4. Lubrificare la torta con uno strato di marmellata, livellarla. Puoi aggiungere un po 'di uvetta o altra frutta secca.
5. Disporre con cura gli scoiattoli montati.
6. Metti di nuovo il dessert in forno.
7. Non appena la meringa è rosolata e rosolata, togliere. Raffreddamento
Torta "capriccio femminile" di Irina Khlebnikova
Una versione chic della torta della blogger culinaria Irina Khlebnikova. Ci sono quattro torte, sono tutte diverse, ma si fondono perfettamente insieme.
Gli ingredienti
Su una torta:
• uovo;
• 80 g di farina;
• 120 g di zucchero;
• 120 g di panna acida;
• 1 cucchiaino ripper;
• 15 g di amido;
• 1 cucchiaio di cacao per torte scure.
ripieno:
• 100 g di papavero;
• 100 g di albicocche secche;
• 50 g di prugne e noci;
• 50 g di noci e uvetta.
Crema: 500 g di crema di grassi e una lattina di latte condensato bollito.
preparazione
1. In alternativa, impastare una torta ciascuno. Unire l'uovo con zucchero e panna acida, introdurre gli ingredienti rimanenti. L'impasto sarà semiliquido.
2. Aggiungere albicocche secche tritate o semi di papavero, mescolare, cuocere le torte alternativamente. Temperatura 180.
3. Nelle torte di prugne e uvetta, aggiungi anche un cucchiaio di cacao, cuoci e impasta la pasta allo stesso modo. Raffreddi tutte le torte. Quindi devono essere tagliati longitudinalmente in due parti, ottieni 8 torte sottili.
4. Montare la crema in una schiuma rigogliosa. Aggiungi latte condensato bollito. Risulterà delizioso ripieno con il gusto della crema brulée.
5. Spalmare le crostate a fette con la panna, metterle in una sequenza arbitraria, ma è meglio con le coppie native, in modo che la torta sia composta da quattro diverse crostate.
6. Impregnare Ladies Caprice per 7-8 ore e prelevare un campione!
Torta "capriccio delle signore" - suggerimenti e trucchi utili
• Non è necessario cuocere 3 o 4 strati di torta di diversi tipi. Se non ci sono noci o frutta secca, puoi creare due strati identici o escluderne una parte.
• L'uvetta può essere sostituita con qualsiasi altra frutta secca: albicocche secche, prugne secche e persino mele ordinarie, ma dovrai tagliare il prodotto in cubetti di dimensioni simili. Se necessario, può essere leggermente immerso in acqua calda.
