Il guacamole è una salsa messicana che cambia l'idea di vestirsi. La pasta densa e aromatica viene utilizzata in una varietà di piatti nazionali, può essere un ottimo spuntino. Il guacamole è facile da cucinare a casa, devi solo trovare un buon frutto di avocado e scegliere altri ingredienti secondo la ricetta.
Salsa di avocado al guacamole - Principi generali di cucina
• Avocado. L'ingrediente principale della salsa. In genere, in una ricetta vengono utilizzati 2 o 3 pezzi. È importante assumere frutti maturi e morbidi facili da schiacciare con una forchetta. In nessun caso dovresti provare a staccare la pelle. È necessario tagliare il feto lungo il perimetro dell'osso attorno al perimetro, romperlo con cura. Quindi inseriamo il coltello nell'osso, ruotiamo leggermente. Tiriamo fuori la polpa con un cucchiaio, cuciniamo il guacamole.
• Calce. Può essere sostituito con il limone, ma in questo caso regoliamo noi stessi l'acido. Di solito è necessario solo il succo nelle ricette di salsa, ma a volte viene presa una piccola scorza.
• Verdure. Di solito si tratta di pomodori, cipolle, aglio, peperoncino. Tutti questi ingredienti vengono tagliati a cubetti. Si consiglia di rimuovere la buccia dai pomodori in modo che la salsa sia tenera. In alcune ricette ci sono cetrioli, peperoni.
• Altri ingredienti. Spesso nelle ricette si trovano verdure di coriandolo, è possibile aggiungere olio d'oliva, che leviga e collega i prodotti insieme. Non dimenticare il sale, che porterà la salsa al gusto desiderato. Non lasciarti coinvolgere dalle erbe aromatiche e dalle numerose spezie, poiché il guacamole ha il suo gusto speciale.
Salsa di avocado al guacamole: una ricetta classica senza altre verdure
Nella ricetta classica per la salsa di avocado di Guacamole, puoi usare il limone invece del lime se non riesci a ottenere agrumi verdi.
Gli ingredienti
• 2 avocado;
• 1,5 cucchiai di panna acida;
• un cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 lime;
• pepe nero, un po 'di sale.
preparazione
1. Tagliare l'avocado, selezionare la polpa e spremerci immediatamente un limone. Prendiamo una forchetta, strofiniamo bene la polpa in uno stato di pappa. Se improvvisamente il frutto è duro, compaiono dei pezzi, quindi puoi usare un frullatore.
2. Aggiungi la panna acida all'avocado. Ma puoi anche usare yogurt, panna fresca. Mescolare.
3. Se lo desideri, aggiungi anche sale, pepe ed erbe in questa salsa, ma se non prevedi di conservarlo. In altri casi, è meglio mettere foglie fresche direttamente nel piatto.
4. Alla fine, aggiungere l'olio d'oliva spremuto direttamente nella salsa. Ha solo bisogno di un po 'di gusto.
Salsa di avocado al guacamole: ricetta pancetta
Una variante di una salsa di avocado di Guacamole molto soddisfacente. La ricetta prevede l'uso di una piccola quantità di pancetta, puoi prendere un prodotto salato o affumicato.
Gli ingredienti
• 3 avocado medi;
• 5 strisce di pancetta;
• 2 peperoncini;
• pomodoro;
• lime;
• una cipolla piccola;
• verdure, sale.
preparazione
1. Distribuire le strisce di pancetta sulla carta da forno o semplicemente su una teglia da forno, cuocere per alcuni minuti ad alta temperatura, fino a quando parte del grasso fuoriesce e appare una crosta marrone. Tiriamo fuori, fresco un po '.
2. Tritare la cipolla e il peperoncino, aggiungere un po 'di verde.
3. Strofina la carne dell'avocado. Passiamo anche alla massa totale.
4. Sbucciare il pomodoro, tenendolo in acqua calda, togliere i semi con zone acquose. Tagliare la polpa di pomodoro a cubetti.
5. Spremere in salsa di lime.
6. Tagliare la pancetta a pezzetti, delle dimensioni di un pisello o di mais, che i messicani amano di più. Usiamo il coltello più affilato. Versare la pancetta fritta nella salsa.
7. Salate, mescolate e la deliziosa pasta messicana è pronta!
Salsa di avocado al guacamole: ricetta classica con cipolla e pomodoro
Ricetta classica di verdure con salsa di avocado di guacamole. Se non c'è un baccello fresco di peperoncino, puoi prendere un po 'di pepe rosso macinato, regolare tu stesso la nitidezza.
Gli ingredienti
• 0,5 cipolla rossa;
• 2 avocado;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 pomodoro grande;
• 1 lime;
• peperoncino;
• 2-3 rami di coriandolo.
preparazione
1. Le cipolle devono essere tritate finemente, ma non usare un frullatore per tritare. Abbiamo bisogno di una briciola, cioè cubetti piccoli e sottili. Versalo in una ciotola, aggiungi la base schiacciata di avocado.
2. Sbucciate l'aglio, togliete la coda dal peperoncino. Li tagliamo anche molto finemente, ma poi impastiamo il dorso del coltello in modo che appaia il succo. Trasferisci dalla tavola alla ciotola con la salsa.
3. Tagliare a metà il lime, spremere il succo e mescolare.
4. Tritiamo i rami di coriandolo e aggiungiamo anche la massa totale.
5. Ora è il turno del pomodoro. Scegli un pomodoro grande, audace, ma denso. Immergerlo in acqua bollente, quindi raffreddare in acqua fredda, rimuovere la pelle. Taglia il pomodoro in più parti, rimuovi i semi. Tagliare la polpa pulita a pezzetti, inviare alla salsa.
6. Condire con sale, mescolare, lasciare riposare il guacamole per diversi minuti in modo che il sale si dissolva.
Salsa di avocado al guacamole: ricetta di Jamie Oliver
Il famoso specialista culinario ha una sua idea della salsa guacamole messicana. Condivide felicemente la ricetta con il suo pubblico. E sebbene la composizione sia leggermente diversa dai classici, risulta molto gustosa e appetitosa.
Gli ingredienti
• 2 porri;
• 5 pomodorini;
• 2 avocado;
• 1 peperoncino;
• 2 lime;
• 0,5 grappolo di coriandolo;
• 0,5 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cucchiaino senape.
preparazione
1. Sciacquare il coriandolo, tritare con un coltello grande, trasferirlo in una ciotola. Maciniamo anche le sezioni bianche della cipolla, il peperoncino, uniamo tutto.
2. Impastare la polpa di avocado, aggiungere alla massa totale e versare immediatamente il succo di due lime.
3. Aggiungi sale alla salsa, spargi un cucchiaino di senape, mescola accuratamente. Condire con olio d'oliva.
4. Trasferire la salsa in una ciotola da portata o solo in una ciotola.
5. Tagliare i pomodorini in quattro. Non è necessario rimuovere o sbucciare i semi.
6. Metti i pezzi di pomodoro sopra la salsa, servili al tavolo!
Salsa di avocado di guacamole: ricetta di cetriolo e mela
Ricetta fresca con salsa di guacamole dal gusto leggero e discreto. Ma puoi anche aggiungere del peperoncino se lo desideri.
Gli ingredienti
• 0,5 mela verde;
• 1 lime;
• 1 cetriolo;
• 2 avocado;
• 0,5 cipolle;
• 1 cucchiaino zucchero;
• sale, pepe nero, verdure.
preparazione
1. Tagliare la mela sbucciata in piccole tazze. Taglia a metà il lime, spremi immediatamente il succo sulla mela in modo che non diventi nero.
2. Impastare l'avocado, spremere la seconda metà di lime, mescolare.
3. Trita la cipolla molto finemente, versala nella salsa.
4. Tagliare il cetriolo fresco a pezzetti, cospargere di sale, lasciare estrarre il succo per un quarto d'ora. Dreniamo il liquido, aggiungiamo i pezzi all'avocado.
5. Mescolare tutti gli ingredienti, non dimenticare la mela verde nel succo di lime. Mescolare, decorare la salsa con le erbe, servire.
Salsa piccante di avocado al guacamole: ricetta con peperone, zenzero e aglio
Una variante di una salsa messicana molto speziata, particolarmente adatta per piatti di carne. Lo zenzero è usato solo fresco.
Gli ingredienti
• 250 g di purè di avocado;
• 15 g di zenzero;
• 15 g di aglio;
• 80 g di peperone rosso;
• 30 ml di succo di lime;
• 1 cucchiaino miele;
• un cucchiaio di olio;
• sale, pepe, erbe aromatiche.
preparazione
1. Macinare aglio e zenzero, spremere il succo di lime, aggiungere un pizzico di sale e distribuire un cucchiaino di miele. Tutto è ben fondato sull'omogeneità.
2. Unire la miscela aromatica e il purè di avocado, mescolare.
3. Togliamo i semi dal peperone, lo tagliamo lungo le cannucce e poi lo trasformiamo in piccoli cubetti.
4. Versare il pepe, versare l'olio, lanciare eventuali verdure e mescolare di nuovo. Guacamole è pronto!
Ricetta Bruschetta con salsa di avocado e gamberetti di guacamole
Un piatto eccezionale che è importante cucinare con salsa messicana. Può anche essere fatto secondo una delle ricette sopra.
Gli ingredienti
• Guacamole 300 g;
• 300 g di gamberi;
• pomodorini e verdure;
• sale, pepe, olio;
• baguette;
• dello zucchero.
preparazione
1. Cuocere la pasta Guacamole, mettere da parte, lasciare insistere.
2. Tagliare pezzi di baguette e friggere in un tostapane o grigliare in una padella.
3. Ora fai i gamberetti. Lo puliamo, assicurati di togliere la vena intestinale scura. Se necessario, sciacquare, scrollarsi di dosso le gocce d'acqua.
4. Cospargere i gamberi con sale fine e zucchero, pepe, mescolare e spalmare in olio caldo, friggere per due minuti.
5. Ungere le fette di pane fritte con uno spesso strato di salsa, adagiare diversi gamberetti su ciascun toast, la quantità dipende dalla loro dimensione.
6. Tagliare i pomodorini a metà, decorare la bruschetta in due fette, aggiungere le erbe e servire un delizioso spuntino sul tavolo.
Ricetta Antipasto Con Salsa Di Guacamole E Patatine
Questa è la ricetta più semplice per l'uso della salsa messicana. Per lo spuntino avrai bisogno di grandi patatine, ma puoi sostituirle con pezzi di pane pita tagliati.
Gli ingredienti
• chip;
• salsa di guacamole;
• verdure.
preparazione
1. Rimuovere con cura i trucioli dalla confezione per non romperli.
2. Raccogliere un po 'di salsa con un cucchiaio, distribuire sulle patatine, non è necessario spalmare una massa spessa, lasciare le patate vuote ai bordi.
3. Metti sopra un pezzo di coriandolo o prezzemolo o un rametto di aneto. Premere con il dito in modo che si attacchi.
4. Trasferiamo le patatine con il ripieno sul piatto, serviamo subito l'antipasto sul tavolo, fino a quando la base non diventa molle.
Salsa di avocado al guacamole - Consigli e trucchi utili
• Spremere il succo di un limone o lime sarà più facile se gli agrumi prima di questo sono ben spiegazzati o arrotolati sui ripiani con un rubinetto. Fai solo un taglio sopra la ciotola, poiché il succo scorrerà immediatamente.
• Nessun limone o lime? La salsa messicana di guacamole è molto gustosa e insolita con aceto di vino o balsamico. Forse una mela da assaggiare? Sentiti libero di sperimentare, cerca i tuoi gusti!
