L'anguria è una bacca gigante, apprezzata da bambini e adulti. Oltre ai gusti, è anche molto utile, è spesso usato nelle diete e aiuta anche a pulire i reni e rimuovere le tossine. Con tutta l'utilità di questa bacca, dovresti stare attento ai nitrati, che molti produttori aggiungono alle angurie. Cosa fare in questa situazione? Come controllare l'anguria per i nitrati a casa?
Proviamo a capire come imparare a determinare una bacca sana da una dannosa e cosa fare se hai già mangiato un'anguria con nitrati?
Come controllare l'anguria per i nitrati a casa: informazioni generali
Come accennato in precedenza, le angurie sono un prodotto molto gustoso e salutare, ma non tutti possono coltivarle da sole. Il fatto è che questo frutto ha un'abilità estremamente spiacevole: l'accumulo di nitrati. Quindi, se la norma viene superata, possono causare disturbi digestivi e avvelenamenti. Se entrano regolarmente nel corpo, questo è irto della formazione di nitriti, che può causare già più gravi problemi di salute.
Il più grande pericolo sta aspettando gli amanti di questo dolce con l'inizio della stagione. Il motivo è che i produttori, al fine di ottenere un raccolto precoce il più presto possibile, quasi tutte le colture si nutrono di nitrati. La situazione è aggravata dal fatto che molti di loro, al fine di ottenere il massimo profitto, non possono fermarsi e superare più volte la norma sui nitrati consentita. Quindi, un'anguria, in cui vengono riempiti così tanti prodotti chimici, si trasforma da un delizioso trattamento in un prodotto pericoloso che minaccia la tua salute, in particolare l'apparato digerente.
Importante! Non acquistare le prime bacche e frutti precoci, in quanto rappresentano il massimo rischio per la salute. Questo è particolarmente vero per i bambini.
In relazione al verificarsi di un tale problema, la seguente domanda diventa rilevante: come controllare un'anguria per i nitrati a casa al fine di proteggere te e i tuoi cari da conseguenze negative?
Naturalmente, l'opzione migliore e più accurata per determinare il numero di nitrati in una bacca sarà l'uso di metodi di laboratorio o un dispositivo speciale - nitratomer. Tuttavia, non tutti hanno questo dispositivo a disposizione. Pertanto, quando si sceglie un feto al momento dell'acquisto, prima di tutto, è necessario esaminarlo e studiarlo attentamente.
In effetti, un tale controllo può essere effettuato senza condizioni di laboratorio o dispositivi speciali, ci sono segni che ti permetteranno di fare una valutazione qualitativa dell'idoneità di questa bacca per il cibo e a casa.
Inoltre, è necessario imparare a scegliere correttamente una bacca, poiché la sua qualità può essere facilmente determinata anche prima dell'acquisto. Per fare questo, devi guardare l'anguria stessa e l'attrezzatura del luogo di negoziazione (spesso accade che anche un frutto di alta qualità possa deteriorarsi a causa di condizioni insufficienti per la sua conservazione).
Come controllare l'anguria per i nitrati a casa: come non fare un errore con la scelta?
I nitrati hanno la capacità di dissolversi perfettamente in acqua, il più delle volte utilizzati per fertilizzare le piante. Non tutti sanno che ogni prodotto inizialmente contiene una certa quantità di nitrati. Ma il loro numero non è affatto critico e non rappresentano alcun serio pericolo per la salute umana.
Di per sé, i nitrati non rappresentano una seria minaccia, tuttavia, quando entrano nel tratto gastrointestinale, inizia il processo di conversione in nitriti, che, a loro volta, hanno una forte tossicità per il corpo e portano alla carenza di ossigeno nei tessuti.
I nitrati, se ingeriti nel corpo umano, possono ridurre la quantità di vitamine negli alimenti che entrano nel corpo e distruggere la ghiandola tiroidea. Se viene superata la norma giornaliera dei nitrati, una persona viene minacciata da mal di stomaco, pelle blu, respiro pesante, diarrea e altri segni di avvelenamento.
Quindi, come determinare se ti viene offerta un'anguria di qualità anche prima che venga acquistata? Vedi in quali condizioni sono conservati i frutti, sono ordinatamente conservati in contenitori puliti? assicurare in modo che le angurie non si trovino sul pavimentoe non c'era sporcizia. Non c'è bisogno di correre rischi e ottenere un frutto rotto, rotto o sgualcito. Un'anguria matura coltivata in un ambiente naturale avrà una punta asciutta e, se la tocchi, farà uno squillo caratteristico. Non è consigliabile se la bacca all'esame della sua fetta, la superficie luccicherà con una tinta viola.
Tieni traccia della stagione e non comprare le prime angurie. Un acquirente esperto capisce sempre a che punto è necessario rifiutarsi di acquistare. Le angurie con il maggior numero di nitrati possono essere acquistate spesso nella prima metà di luglio. Se ottieni frutti a partire dalla seconda metà di agosto e successivamente, non puoi più aver paura che la quantità di "chimica" in essi superi la norma consentita, molto spesso semplicemente non ci sono.
La maggior parte dei venditori offre ai propri clienti l'opportunità di assaggiare un piccolo boccone immediatamente prima dell'acquisto. Nel supermercato, per mostrare la frutta dall'interno, viene tagliato in due parti, dopodiché viene avvolto in un sottile involucro di plastica attraverso il quale puoi facilmente vedere qualsiasi difetto. Tuttavia, un'ispezione visiva non consente di determinare la presenza di "chimica" nella bacca.
Le informazioni più accurate sulla quantità di sostanze non necessarie nella bacca possono essere ottenute grazie a un dispositivo speciale - nitratomer. Ma, sfortunatamente, questo dispositivo non è economico e non tutti possono permetterselo. Pertanto, in questo caso, è meglio usare segni popolari.
Come controllare l'anguria per i nitrati a casa: un buon consiglio
Esistono diverse opzioni per controllare il feto a casa:
1) l'anguria viene completamente abbassata in un contenitore pieno d'acqua (ad esempio, nel bagno). Se il feto inizia a emergere - non devi dubitare della sua qualità, se va in fondo - è meglio rifiutare l'uso, perché è pieno di nitrati;
2) in un frutto puro sul taglio ci saranno dossi, grani. Se il taglio è perfettamente liscio e luminoso, un tale frutto non è sicuro, specialmente per i bambini;
3) la presenza di grandi vene nella polpa di una tonalità giallastra o biancastra è un chiaro segno della presenza di sostanze chimiche;
4) studiare il taglio alla luce - se la sua superficie luccica in qualche modo con una tinta viola - è meglio non mangiarlo;
5) prendere un pezzo di polpa, immergerlo in acqua pulita e lasciare per 15-20 minuti. Se l'acqua inizia a diventare torbida - il frutto è di buona qualità, se inizia a diventare rosa brillante o rossastro - è pieno di fertilizzanti chimici.
Come controllare l'anguria per i nitrati a casa: come usare una bacca?
Non dimenticare le regole più semplici per l'utilizzo di questo trattamento:
- l'anguria può essere considerata un piatto completamente indipendente. È meglio mangiarlo 1-2 ore prima di un pasto (non è necessario combinare l'anguria con altri alimenti per evitare di sovraccaricare lo stomaco);
- Prima di mangiare la frutta, non dimenticare di sciacquarla a fondo con acqua corrente;
- il numero massimo di nitrati è immagazzinato nella buccia della bacca, quindi non è necessario mangiarlo fino alla crosta.
- Se ti imbatti ancora in un feto con nitrati e lo hai mangiato, in poche ore dovresti aspettarti questi sintomi:
- nausea, in rari casi, vomito;
- diarrea;
- coliche, crampi addominali;
- malessere generale;
- mal di testa o vertigini;
- la temperatura aumenta.
Cosa fare se ritieni di essere stato avvelenato da un'anguria:
1) prima di tutto, il lavaggio gastrico dovrebbe essere fatto con la massima quantità di acqua calda con una soluzione rosa di permanganato di potassio;
2) assumere enterosorbenti: farmaci che aiutano a neutralizzare i veleni nell'intestino. Questi includono: carbone attivo, Enterosgel, Smecta e altri;
3) utilizzare la massima quantità di liquido - questo accelererà la rimozione di sostanze non necessarie dal corpo e ridurrà i rischi di disidratazione;
4) bevi tè dolce al limone - questo fermerà il processo di nausea.
5) non è necessario utilizzare farmaci per il dolore e la diarrea: non correggeranno la situazione, ma maschereranno solo lo stato attuale del corpo.
Come puoi vedere, non è così difficile determinare la presenza di nitrati in un'anguria. Seguire regole semplici ed essere vigili, non usare angurie sospette e non darle ai bambini. Sii in salute!
