Il formaggio è un prodotto comune che può essere servito come antipasto. È semplice, anche troppo. Da esso un prodotto può essere preparato con molti snack diversi che stupiranno non solo l'aspetto, ma anche il gusto. Qui sono raccolte le ricette per le opzioni di formaggio più interessanti per una tavola festiva e informale. Molti di loro sono preparati in fretta, cioè molto rapidamente e semplicemente.
Snack al formaggio - principi generali di preparazione
I formaggi per spuntini usano diversi: elaborati, duri, cremosi, cagliata. Inoltre, possono essere miscelati tra loro in qualsiasi proporzione, ottenendo il gusto desiderato. È importante solo ricordare che la maggior parte delle varietà contiene molto sale, quindi è necessario aggiungere le spezie con molta attenzione. Devi anche stare attento quando riempi le masse di formaggio con maionese o panna acida, poiché è facile esagerare con loro, lo spuntino galleggerà.
Con quali formaggi si combinano:
• aglio e maionese: un classico;
• uova, ricotta, panna, panna acida;
• verdure fresche, in scatola, fritte;
• bastoncini di granchio, prodotti ittici;
• salsicce e prodotti a base di carne.
Da tutto questo vengono preparati sbavature per sandwich, ripieni per ripieno di verdure, involtini, tortine e molto altro. Il formaggio ti consente di ottenere una massa di plastica, dalla quale è conveniente scolpire figure. Di solito si tratta di palline, a volte con riempimento. Di seguito ci sono ricette per Rafaello e antipasti europei con uva per questi motivi.
Antipasto Chips Cheese
Per preparare un antipasto del genere, hai bisogno di patatine della forma corretta in modo che coincidano. Qui viene utilizzato il formaggio fuso, ma puoi prendere varietà dure.
Gli ingredienti
• 16 chip;
• 100 g di formaggio fuso;
• 2 uova;
• 4 olive;
• 0,3 cucchiaini senape finita;
• sale, aneto;
• un po 'di maionese.
preparazione
1. Per evitare che i trucioli si bagnino dalla massa bagnata, è necessario riunirli in coppia.
2. Bollire le uova in anticipo, tritarle finemente, versarle in una ciotola.
3. Grattugiare la crema di formaggio o qualsiasi altra varietà. Trita qualche rametto di aneto e trasferiscilo sulle uova.
4. Aggiungi sale e senape alla massa, mescola accuratamente. Valuta la coerenza. Se necessario, aggiungi un po 'di maionese, mescola di nuovo. Il ripieno dovrebbe essere denso.
5. Disporre la massa cotta su patatine, livellare uniformemente.
6. Olive tagliate longitudinalmente in due parti. Inserire ciascuno nel riempimento con il lato convesso verso l'alto. Opzionalmente decorare con verdure. Servire immediatamente lo spuntino, non è soggetto a conservazione, nel tempo le patatine si ammorbidiscono.
Antipasto di formaggio con bastoncini di granchio "Raffaello"
Un'opzione per uno spuntino al formaggio molto bello, che è anche facile da preparare. In apparenza, ricorda i famosi dolci di Raffaello.
Gli ingredienti
• 100 g di bastoncini;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 60 g di formaggio fuso;
• due uova;
• spicchio d'aglio;
• maionese, sale, pepe;
• opzionalmente noci.
preparazione
1. Grattugiate finemente il formaggio a pasta dura, mettetelo da parte.
2. Bollire, tritare, versare le uova in una ciotola.
3. Macinare il formaggio fuso, aggiungerlo alle uova.
4. Tritare l'aglio, aggiungere le verdure, versare in una ciotola.
5. Grattugiare i bastoncini di granchio, è meglio non scongelarli. Misura un cucchiaio e versalo nelle patatine precedentemente messe da parte. Il resto dei bastoncini da inviare alla massa totale.
6. Aggiungi maionese, sale, pepe, mescola bene. Dovrebbe essere una tale massa da cui è conveniente scolpire le palle. Pertanto, metti delicatamente la maionese su un cucchiaino e mescola bene ogni volta.
7. Arrotolare le palline. Puoi infilare un dado all'interno di ciascuno.
8. Rotolare le palline in una miscela di formaggio e bastoncini di granchio, trasferirle in un piatto.
9. Lo mettiamo in frigorifero per 30 minuti in modo che lo snack Raffaello si rafforzi.
Antipasto di formaggio su spiedini per vino e champagne
Una variante della più semplice merenda al formaggio, perfetta per vino, champagne e altre bevande simili. Se non ci sono spiedini, puoi usare gli stuzzicadenti. Il formaggio è meglio usare diversi tipi.
Gli ingredienti
• lattina di olive;
• 150 g di formaggio di un tipo;
• 150 g di formaggio di diverso tipo.
preparazione
1. Tagliare il formaggio a cubetti ordinati delle dimensioni di un'oliva.
2. Apri un barattolo di olive, scola la marinata, mettile sui tovaglioli, lascia scolare le goccioline.
3. Metti su uno spiedino un pezzo di formaggio, poi ancora una volta olive e formaggio, ma di un tipo diverso.
4. Metti l'antipasto su un piatto, decoralo con le erbe. Opzionalmente, puoi mettere uno spiedino di pomodorini o una fetta di cetriolo.
Antipasto di formaggio in 5 minuti dal pane pita
Questa ricetta per uno spuntino al formaggio può essere di grande aiuto. Non richiede molto tempo, così come ingredienti costosi o inaccessibili. Tutto è molto semplice, ma delizioso!
Gli ingredienti
• pita;
• 200 g di formaggio;
• 3 spicchi d'aglio;
• due uova sode;
• 120 g di maionese;
• 0,3 cucchiaini sale;
• un mucchio di aneto.
preparazione
1. Sbucciate le uova sode, tritatele con un coltello o una griglia.
2. Tritare l'aneto e l'aglio, versarvi sopra le uova.
3. Grattugiare il formaggio nella stessa ciotola, aggiungere sale e maionese. Mescolare bene fino a che liscio. Se lo si desidera, è possibile tritare il peperone, qualche bastoncino di granchio, aggiungere salsiccia affumicata o prosciutto.
4. Lubrificare il pane pita con la massa di formaggio preparata, arrotolarlo.
5. Puoi lasciarlo sdraiare un po 'o prendere un coltello molto affilato, tagliare a fette con cura, mettere su un piatto.
Antipasto Di Formaggio Di Melanzane
I pomodori sono spesso avvolti in melanzane, ma ancora più gustoso è uno spuntino con formaggio. Soprattutto quando si utilizza la massa popolare con maionese e aglio.
Gli ingredienti
• 2 melanzane;
• 150 g di formaggio;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai. l. maionese;
• su richiesta di noci;
• olio, sale e altre spezie.
preparazione
1. In melanzane, tagliare le estremità, plastovat in lunghezza, uno spessore fetta di 3-4 mm. Se è più grande, potrebbero esserci problemi con la piegatura.
2. Per rimuovere l'amarezza, cospargere le fette con il sale, adagiandole l'una sull'altra. Lasciare per mezz'ora, non è necessario coprire.
3. Puoi cucinare il ripieno per ora. Grattugiare formaggio e aglio, aggiungere mezzo mazzetto di prezzemolo tritato, lasciare il resto delle verdure per finire l'antipasto.
4. Aggiungi la maionese al formaggio, mescola. Se all'improvviso il formaggio non è abbastanza, ad esempio solo 80-100 grammi, puoi aggiungere un uovo sodo, tritato solo finemente. Sale qb, ma ricorda che la melanzana era intrisa. Per il peperoncino, puoi introdurre un po 'di senape. Spesso a tale riempimento si aggiungono noci tritate, che possono anche essere fatte.
5. Sciacquare le melanzane e asciugarle.
6. Riscalda una padella larga con olio, non è necessario creare uno strato largo, poiché le melanzane assorbiranno ancora attivamente il grasso. Metti le fette, friggi.
7. Ora metti un po 'di ripieno su ogni fetta di melanzana. Ruota il rotolo in modo che sia all'interno. Ottieni una specie di tiro.
8. Formare uno spuntino con tutte le melanzane, trasferirle in un bellissimo piatto, decorare con il prezzemolo rimasto.
Antipasto di formaggio europeo con uva
La versione chic è molto facile da preparare snack europei. Uno degli ingredienti principali è l'uva, è importante scegliere bacche grandi, la varietà non ha importanza. Il formaggio viene utilizzato in modo diverso.
Gli ingredienti
• 200 g di uva;
• 50 grammi di noci;
• 150 grammi di pistacchi;
• crema di formaggio a pasta molle 150 grammi;
• 130 grammi di formaggio a pasta molle blu.
preparazione
1. Le noci con pistacchi devono essere tritate, ma non allo stato di farina. Puoi semplicemente mettere un frullatore e tagliarlo a pezzi. Versare in una ciotola.
2. Combina entrambi i tipi di formaggio e macina insieme. Se improvvisamente la massa diventa ripida, puoi aggiungere un po 'di crema. Trasformiamo i formaggi in una specie di plastilina.
3. Tagliare l'uva, ma non completamente. Elimina i semi, poiché sono inappropriati in questo spuntino, collega le metà della bacca. Rimuovi i semi dal resto dell'uva.
4. Pizzica un po 'di formaggio, appiattiscilo, adagia la bacca e avvolgila. Dai alla palla una forma ordinata.
5. Rotolare l'antipasto di formaggio in una miscela di noci e pistacchi. Accecare tali palline da altri prodotti.
Antipasto Di Prosciutto E Formaggio
Per cucinare, hai bisogno di fette di prosciutto molto sottili, che possono essere facilmente arrotolate in un tubo. Inoltre, le olive sono incluse nell'antipasto. Gli appassionati di gusti più brillanti possono sostituirli con le olive.
Gli ingredienti
• 150 g di formaggio;
• 230 g di prosciutto;
• 2 spicchi d'aglio;
• maionese se necessario;
• 15 olive;
• verdure;
• 2 uova.
preparazione
1. Grattugiate le uova sode e il formaggio con scaglie grandi, versate in una ciotola.
2. Sbucciate l'aglio, tritate anche gli spicchi o grattugiate, ma usate una grattugia fine.
3. Aggiungi l'aglio al formaggio, trita le erbe e versaci sopra.
4. Se il formaggio utilizzato non è morbido, metti un po 'di maionese, mescola.
5. Tagliare le olive a listarelle o anelli, versarle nel formaggio, mescolare di nuovo.
6. Distribuisci le fette di prosciutto davanti a te, spargi il ripieno in modo che funzioni uniformemente ovunque. Ma non è necessario disporre un mazzo, è meglio spogliarsi.
7. Rotolare i rotoli dal prosciutto, mettere immediatamente su un piatto. Per una fortezza, puoi fissarlo con uno stecchino o uno spiedino decorativo.
Snack al formaggio: consigli e suggerimenti
• Non c'è abbastanza formaggio? Puoi aggiungere uova sode o solo proteine allo spuntino. Hanno un gusto neutro, diluiscono perfettamente qualsiasi prodotto. Puoi anche diluire il formaggio con la ricotta, ma solo grasso e non troppo acido, altrimenti il gusto dello spuntino sarà irrimediabilmente viziato.
• Il formaggio è combinato con tutti i tipi di erbe ed erbe. Puoi aggiungere qualsiasi condimento, dare agli antipasti un nuovo gusto.
• La crema di formaggio spesso deve essere strofinata. Ciò renderà più semplice la pre-conservazione del prodotto per un'ora nel congelatore. Si consiglia inoltre di ingrassare la grattugia con olio in modo che nulla si attacchi ad essa.
