Per trascorrere un compleanno a casa per un bambino - nessun compito facile.
Se vuoi organizzare una vera vacanza con l'invito degli ospiti, non sarai in grado di cavartela con una torta, una bibita e una macedonia di frutta.
Dovremo spaccare la testa e mostrare notevoli capacità culinarie, in modo che sia gli ospiti che se stesso il ragazzo del compleanno era soddisfatto della sorpresa.
Tuttavia, non tutto è così difficile come può sembrare.
Naturalmente, dovrai approfittare delle ricette speciali per le feste di compleanno dei bambini e padroneggiare diverse tecniche dei piatti di portata originali. Ma si rivelerà una vera vacanza, che porterà molto piacere non solo ai bambini, ma anche agli adulti.
Ricette di compleanno per bambini - Principi generali di cucina
La regola principale delle ricette per il compleanno dei bambini non è quella di dare ai bambini qualcosa di dannoso, potenzialmente pericoloso. Di conseguenza, la scelta degli ingredienti per snack, piatti caldi principali e dolci è notevolmente ridotta. Cosa può essere usato?
L'elenco è semplice: pane, burro, prosciutto naturale, pollo, manzo, verdure, ricotta, panna acida, yogurt, frutta. Da questo semplice set puoi costruire non solo un tavolo bellissimo, ma favolosamente bello e delizioso.
Cosa dovrebbe essere scartato: pesce osseo, fegato grosso, funghi. Stai attento con le uova! Assicurati di chiedere ai tuoi genitori se tuo figlio è allergico alle uova o alle noci, se tali prodotti sono nelle ricette selezionate per il compleanno dei bambini. Tutti questi prodotti sono allergeni. Naturalmente, nessuna maionese, conserve alimentari, dolciumi acquistati con un lungo elenco di conservanti elettronici sul tavolo dovrebbe essere.
Principi di cottura:
• la carne deve essere tritata, morbida. Consentito l'uso di salsicce di alta qualità;
• snack più facili da fare "un boccone", cioè sotto forma di tartine;
• le salse possono essere preparate sulla base di yogurt naturale fresco o ricotta morbida, mescolate con verdure, cetriolo sottaceto grattugiato, una goccia di ketchup o salsa di soia.
Spuntino per il compleanno dei bambini "Involtino di pollo con salsa di frutta"
Ricetta eccellente, semplice ed economica per il compleanno dei bambini. La fresca carne di pollo dolce ravviverà una meravigliosa salsa di mirtilli e agrodolce di mirtillo rosso. Frutti di bosco congelati e frutta fresca si possono trovare al supermercato tutto l'anno.
ingredienti:
• quattrocento grammi di filetti di petto di pollo;
• cinque pezzi di albicocche secche;
• cinque prugne secche;
• duecento grammi di ricotta morbida;
• trenta grammi di gelatina;
• un mucchio di aneto;
• mezzo cucchiaio di noce moscata macinata;
• un pizzico di pepe nero macinato;
• mezzo chilo di mirtilli rossi congelati;
• duecento grammi di zucchero semolato;
• arancione medio;
• 50 ml di acqua;
• un pizzico di pimento macinato.
Metodo di preparazione:
Preparare la gelatina secondo le istruzioni. Versare acqua, dopo il gonfiore sciogliere su un fuoco piccolo. Non bollire!
Dill tritato.
Immergere la frutta secca.
Metti la cagliata, l'aneto, il pepe e la noce moscata nella ciotola del frullatore.
Sbattere fino a che liscio.
Versare nella metà della massa di cagliata della gelatina, mescolare.
Metti la cagliata montata su un foglio di pellicola o pellicola e forma una "salsiccia". Diventerà il centro del tiro.
Metti in frigo per un'ora.
Cuocere il filetto di pollo.
Togliere la carne, raffreddare, tritare e mettere in un frullatore.
Piega il pollo fino a che liscio.
Metti in un piatto separato.
Salare, aggiungere la noce moscata, pimento macinato, la gelatina rimanente.
Mescola tutto e aggiungi anche un foglio o un film.
Pasta di pollo liscia con uno strato non più spesso di un centimetro e mezzo.
Tagliare le albicocche secche gonfie e le prugne secche a strisce sottili.
Diffondere la frutta secca sulla carne.
Al centro per mettere il nucleo di cagliata congelato.
Ridurre al minimo il rotolo, mettere in frigo per quattro ore.
Prima di servire, cuoci la salsa di mirtilli e arance.
Versare acqua bollente sull'arancia.
Rimuovere la scorza e spremere il succo.
Sbattete i mirtilli rossi con lo zucchero in un frullatore.
Versare l'acqua nella purea di mirtilli rossi, far bollire per cinque minuti dopo l'ebollizione.
Aggiungi la scorza e il succo d'arancia, fai bollire per altri cinque minuti.
Tagliare il rotolo, servire con la salsa.
Antipasto per compleanno dei bambini "Palline di riso"
Lo spuntino più semplice, utile e gustoso che i bambini di tre anni possono prendere per mano e i bambini di cinque anni impalano sugli spiedini. Una delle migliori ricette di snack per la festa di compleanno dei bambini.
ingredienti:
• duecento grammi di riso bollito;
• cento grammi di formaggio semiduro (olandese, gouda, edam);
• due uova;
• 150 ml di crema pesante;
• un mucchio di verdure fresche;
• un po 'di farina;
• un bicchiere di crackers per impanare;
• un bicchiere di olio vegetale.
Metodo di preparazione:
Grattugiate finemente un pezzo di formaggio.
Tritare le verdure (prezzemolo, aneto).
Crema versare in una casseruola.
Aggiungi la mollica di formaggio.
Sciogli il formaggio a fuoco lento, mescolando costantemente la crema.
Versa il riso bollito e le verdure in una casseruola, mescola.
Freddo.
Forma delle palle grandi come una noce.
Sbattere le uova.
Farina e cracker si disperdono su piatti diversi.
Riscalda l'olio in tali piatti in modo che la palla possa essere annegata lì.
Immergi le polpette di riso nella farina, quindi nell'uovo, arrotolando il pangrattato.
Friggere le palline in grasso profondo fino a doratura.
Metti un tovagliolo di carta per impilare il grasso in eccesso.
Trasferire sul piatto. Se disponi uno spuntino in uno strato, ogni palla può essere tagliata con uno spiedino. Un'altra opzione è quella di archiviare le palline in una diapositiva, in modo che i bambini stessi le prendano con una forchetta, mani o spiedini.
Antipasto per il compleanno dei bambini "Omelette verdi"
Frittate di spinaci e formaggio originali e divertenti: un delizioso piatto di snack per bambini di età superiore ai cinque anni. Per questa ricetta per il compleanno dei bambini non ha deluso, puoi "provarla" poco prima delle vacanze.
ingredienti:
• quattro uova di gallina;
• una confezione di ricotta morbida (250 grammi);
• cento grammi di formaggio semiduro;
• trenta grammi di spinaci freschi o congelati;
• un po 'di prezzemolo;
• uno spicchio d'aglio;
• sale, pepe;
• olio per la padella.
Metodo di preparazione:
Tritare finemente i verdi.
Lavare gli spinaci, per due minuti versarvi sopra dell'acqua bollente.
Grosso pezzo di griglia per formaggio.
Tritare l'aglio.
Metti le uova, le verdure tritate, l'aglio, la metà della briciola d'aglio in una ciotola del frullatore, aggiungi due cucchiai di acqua fredda e batti.
Scaldare una piccola padella (23-25 cm di diametro) sul fuoco e spazzolare con olio.
Dividi (approssimativamente) l'intero volume della massa di uova e formaggio in tre parti.
Da un terzo di frittata cuocere il pancake all'uovo.
Per fare questo, versare la massa nella padella, distribuire su tutta la superficie, friggere per tre minuti.
Girare con cura e friggere dall'altro lato per altri due minuti e mezzo.
Metti il pancake su un piatto largo.
Friggere altre due frittate, ungendo la padella.
Tagliare gli spinaci a pezzetti, mettere un frullatore.
Aggiungi la ricotta e il formaggio rimanente.
Salare un po 'di pepe e sbattere fino a che liscio.
Distribuire il ripieno verde su ogni frittata.
Ruota le tre "provette" di frittata, avvolgi un film in modo che non si aprano e invia il frigorifero per due ore.
Al momento di servire, tagliare a pezzi con uno spessore di tre centimetri.
Piatto principale per il compleanno dei bambini "Chicken Nuggets"
I bambini adorano i fast food americani proprio per questo: l'originale servizio a misura di bambino, il gusto semplice e il gioioso senso della celebrazione. Un'ottima ricetta per il compleanno dei bambini: fette di pollo dorato fritto. Non dovrai friggerli per molto tempo: mezz'ora e puoi regalare te stesso.
ingredienti:
• una libbra di filetto di pollo;
• duecento millilitri di crema pesante;
• cento grammi di semi di sesamo;
• pangrattato;
• un po 'di pepe;
• sale;
• olio per la padella;
• un barattolo di yogurt naturale;
• due o tre cucchiai di maionese;
• un mucchio di verdure fresche;
• cetriolo sottaceto;
• mezza tazza di ketchup;
• due spicchi d'aglio;
• cucchiaio di altro miele;
• un cucchiaio di senape non affilata;
• mezzo peperone dolce.
Metodo di preparazione:
Tagliare il filetto di pollo.
Salare la carne, pepare leggermente.
Metti il filetto in una ciotola e versa la panna. Marinare quando possibile, idealmente - circa quattro ore.
Rimuovere la carne dalla panna su un tovagliolo di carta, asciugare.
Arrotolare ogni fetta di pangrattato, quindi di sesamo.
Scalda l'olio, friggi i pezzi fino a ottenere una deliziosa crosta dorata.
Offri ai bambini quattro salse: il modo in cui godono di gusti diversi. Ma allo stesso tempo organizzare una competizione: determinare i componenti di ogni salsa.
Primo sugo: yogurt naturale con sale, aneto tritato, prezzemolo e un pezzo di aglio grattugiato.
Seconda salsa: ketchup di pomodoro fatto in casa mescolato con un cucchiaio di panna acida, metà del peperone fresco grattugiato.
Terza salsa: miele mescolato con senape (senape leggermente, per sapore).
Quarta salsa: in parti uguali, mescolare panna acida e maionese, aggiungere il cetriolo sottaceto grattugiato, lo spicchio d'aglio.
Non dimenticare di preparare i premi per ogni vincitore del programma del concorso!
Piatto principale per il compleanno di bambini "Barche a patate"
La ricetta tradizionale per il compleanno dei bambini, che molte madri amano per la semplicità e il successo garantito nei bambini.
ingredienti:
• sei patate grandi;
• tenera carne macinata di manzo e maiale (circa trecento grammi);
• cento grammi di formaggio;
• cinquanta grammi di burro;
• cucchiaio di olio vegetale.
Metodo di preparazione:
Preriscalda il forno a 220 gradi.
Coprire la teglia con un foglio, spazzolare con olio.
Lavare le patate, sbucciarle, tritarle in tre o quattro punti con una forchetta e cuocere.
Friggere carne macinata.
Raffreddare completamente le patate cotte.
Tagliare ogni patata a metà.
Da ogni metà con un cucchiaio, rimuovere con molta attenzione le parti centrali per creare "barche" vuote.
Scegli i pezzi di mezzo, trita finemente e friggi un po 'di burro.
Griglia per formaggio finemente.
Mescolare le patate arrosto con formaggio, sale e pepe.
Metti il ripieno nella "barca" in modo che diventi scivolo.
Cuocere per circa quindici minuti.
Puoi tagliare triangoli sottili con formaggio o pepe bulgaro e creare vele per barche.
Ricette dolci per il compleanno dei bambini "Cheesecake alla banana"
Senza dessert, onomastico non è affatto un onomastico. Soprattutto per i più piccoli, una ricetta semplice e deliziosa per il compleanno dei bambini.
ingredienti:
• trecento grammi di biscotti ordinari economici;
• cento grammi di burro;
• 250 grammi di ricotta morbida;
• 180 grammi di panna acida a basso contenuto di grassi;
• due banane;
• due uova;
• sacchetto di vaniglia;
• due cucchiai di farina bianca.
Metodo di preparazione:
Sbriciolate i biscotti in un frullatore in modo che si trasformino in farina.
Sciogli il burro.
Versa il burro nei biscotti, mescola.
Posare la teglia con un foglio di carta stagnola, spennellare con olio.
Distribuire saldamente la base di sabbia in forma, creare paraurti bassi.
Ricotta, panna acida, purea di banane in un frullatore.
Aggiungi vanillina, uova, farina, batti di nuovo fino a che liscio.
Riscalda il forno a 200 gradi.
Versare la massa di banana sulla base di sabbia.
Cuocere la cheesecake per trenta o quaranta minuti.
Non appena i bordi diventano dorati, spegnere il forno.
Raffreddare la torta, quindi tenere per 10-12 ore in frigorifero. È meglio cuocere una cheesecake alla vigilia delle vacanze e inviarla durante la notte sullo scaffale del frigorifero.
Servire in porzioni ad ogni ospite, versando lo sciroppo di caramello o guarnito con panna montata.
Compleanno per bambini Compleanno "Frutta al cioccolato"
Sono tutte le ricette più semplici per il compleanno dei bambini, questa è la più semplice ed efficace.
ingredienti:
• dieci fragole;
• 5-6 pesche;
• altrettante albicocche;
• cinque nettarine;
• sei prugne;
• un pezzo di melone;
• barretta di cioccolato (due possono essere).
Metodo di preparazione:
Frutta tagliata a fettine.
Lascia le fragole intere.
Rimuovi le ossa dalle prugne e usa le metà.
Sciogli il cioccolato a bagnomaria. È importante che il fondo dei piatti, dove viene scaldato il cioccolato, non tocchi l'acqua.
Versare il cioccolato a pezzi, scaldare, mescolando continuamente.
Non consentire il riscaldamento oltre i sessanta gradi. Altrimenti, la massa di cioccolato non si indurirà.
Immergi i pezzi di frutta e bacche nel cioccolato, attendi il congelamento, trita uno spiedino e disponili in un piatto.
Snack per bambini - Trucchi e suggerimenti
I bambini piccoli possono preparare tartine di sandwich, tritare su uno spiedino un pezzo di pane imburrato, formaggio, prosciutto, cetriolo. I ragazzi più grandi possono mangiare veri e propri panini piatti. Invece del pane, puoi usare baguette fresche, mela, pancake, cracker, toast. La cosa principale è rendere ogni canape o sandwich uguale per dimensioni e forma.
Come ripieno per i panini, puoi usare pepe bulgaro, pesce leggermente salato, salsiccia o salsiccia bollita di alta qualità, mais marinato, altre verdure delle scorte invernali di mia madre, carne morbida.
Alimentando succo o acqua, puoi legare un grazioso gingillo souvenir alla gamba del bicchiere. I bambini saranno soddisfatti dei regali. Crea souvenir uguali, in modo che nessuno sia rimasto ferito.
Per i più piccoli, puoi cucinare minuscole cotolette di vapore e purè di patate. Ma presentare un piatto così ordinario può essere interessante. Ad esempio, metti due ricci su un piatto. Per decorare i piatti dei bambini fai buon uso di verdure luminose di diversi colori e olive.
