Il porridge istantaneo è un'ottima scoperta per qualsiasi casalinga. Veloce, facile, economico e gustoso.
O forse è anche utile? Quindi quali sono le proprietà dei cereali istantanei?
Cereali istantanei: veloci e sani, ma come?
Gli appassionati di cereali istantanei probabilmente pensano a come in un paio di minuti puoi ottenere un gustoso porridge familiare a tutti. La tecnologia di produzione di tali cereali è più complicata. Vale la pena notare che la composizione del porridge non cambia. L'effetto della cottura istantanea si ottiene con un'ulteriore lavorazione dei chicchi e portandoli sul palco dei fiocchi. I fiocchi, di regola, assorbono più attivamente l'umidità e si gonfiano più velocemente. Più sottili sono i fiocchi, più veloce sarà la preparazione del porridge.
Alla ricerca della velocità di cottura, i produttori di porridge stanno sviluppando incessantemente nuove tecnologie di lavorazione del grano. Ad esempio, puoi trovare un porridge istantaneo, i cui fiocchi saranno con tacche, fibre strappate o completamente cancellati in polvere.
Tipi di cereali istantanei
Nel mondo di oggi, i produttori di cereali istantanei sorprendono costantemente i consumatori con la varietà dei loro prodotti. I seguenti tipi sono per lo più popolari:
• Porridge istantaneo
• Porridge istantanei
Questi due tipi differiscono l'uno dall'altro nel tempo di cottura. La cottura istantanea è abbastanza semplice da versare acqua bollente, e "cottura rapida" significa alcuni minuti di attesa e talvolta cucinare in sacchetti speciali.
Oltre ai diversi tempi di cottura, i cereali possono essere ordinari o con l'aggiunta di componenti aggiuntivi: bacche, funghi, frutta, noci.
Proprietà utili di porridge istantaneo
Spesso, l'opinione dei cereali istantanei nelle persone lascia molto a desiderare. Tuttavia, i cereali "rapidi" presentano ancora numerosi vantaggi e proprietà utili. Si distinguono le seguenti proprietà utili:
• Pulisce l'intestino
• Ricco di vitamina B e vitamina E
• Mantenere zinco, magnesio, manganese, fosforo in se stessi
• Migliora le condizioni di capelli, pelle, unghie
• I benefici dei singoli cereali
Cioè, possiamo concludere che, naturalmente, l'elenco delle proprietà utili dei cereali istantanei non è eccezionale, ma incolpare i cereali "rapidi" per un effetto estremamente dannoso è sbagliato.
I benefici dei singoli cereali dovrebbero essere divulgati in modo più dettagliato, poiché i porridge sono diversi. I produttori di cereali "veloci" hanno imparato a trasformarsi in grano saraceno, farina d'avena e cereali di riso. Questo non è un elenco completo.
I tipi più popolari di cereali sono:
• Porridge di grano saraceno
Il grano saraceno preferito da tutti è davvero ricco di vitamine e minerali. Colpisce positivamente il colesterolo e aumenta l'immunità. Va anche notato che il grano saraceno non contiene glutine, il che è importante per le persone con allergie alimentari.
• farina d'avena
La farina d'avena è uno dei cereali più sani. La sua groppa non solo pulisce perfettamente l'intestino, ma normalizza anche il funzionamento del tratto gastrointestinale, abbassa il colesterolo nel sangue e rinforza i vasi sanguigni. Non c'è da stupirsi che la farina d'avena sia la colazione più popolare.
• Porridge Di Riso
I cereali di riso sono un'ottima colazione, poiché forniscono una sferzata di energia per l'intera giornata. Il porridge di riso è l'ideale per le persone con allergie alimentari, in quanto è a basso contenuto allergenico. Tuttavia, non abusarne per le persone che hanno problemi di intestino e costipazione.
• Porridge di miglio
Il miglio è noto per la sua vasta lista di contenuti di vari composti benefici: magnesio, fosforo, potassio, vitamina B6 e molti grassi vegetali sani. Il porridge di miglio ha un effetto positivo sul funzionamento del cuore e pulisce anche il corpo, rimuovendo tutte le tossine e i rifiuti da esso. Ma va notato che il porridge di miglio non è nutriente e non vale la pena considerarlo come una ricca colazione.
Danno del porridge istantaneo
Nonostante l'invariabilità della composizione e della praticità, i cereali istantanei presentano ancora degli svantaggi. I principali svantaggi di questo "piatto" sono:
• Perdita di nutrienti a causa della lavorazione
• Alto contenuto di zucchero
• additivi chimici
Lo svantaggio principale, ovviamente, sono le conseguenze del trattamento. Nel processo del pollame, i cereali perdono la maggior parte delle vitamine e dei minerali benefici a causa dell'alta temperatura utilizzata per essiccare i cereali. Solo un gruppo di vitamine B e vitamina E non si presta al trattamento termico, ma ovviamente l'elenco non è ampio e la maggior parte delle proprietà utili dei cereali perdono ancora.
Un altro problema con i cereali istantanei è l'alto contenuto di amido. Pertanto, i cereali, che sembrano dare salute e leggerezza, portano a conseguenze deludenti: obesità, diabete e malattie del sistema cardiovascolare. I cereali "rapidi" influenzano negativamente il tratto gastrointestinale, il sistema endocrino e il metabolismo.
Inoltre, i produttori, alla ricerca del risparmio, possono utilizzare le mele che vengono lavorate con aromi e sapori chimici speciali anziché interi pezzi di frutta e bacche. In questo caso, i benefici dei singoli frutti e bacche vengono persi e aumenta il consumo di sostanze chimiche.
La scelta di un porridge istantaneo sano
Per trovare quello - porridge istantaneo sano e gustoso da una vasta selezione di prodotti, dovresti, ovviamente, prestare attenzione alla sua composizione.
Spesso è affollato di nomi lunghi e sconosciuti di sostanze chimiche. Ma cercare il porridge istantaneo, che non contiene affatto additivi, è una cosa disastrosa. È necessario prestare attenzione alla presenza di erbe medicinali, piante medicinali, pezzi naturali di frutta e bacche nella composizione del porridge. Tali cereali, di norma, contengono un'icona speciale sulla confezione che informa l'acquirente sulle proprietà medicinali del porridge. Ci sono cereali istantanei che sono raccomandati per le persone con ulcera allo stomaco, gastrite e altre malattie del tratto gastrointestinale.
Un altro fattore importante nella scelta del porridge istantaneo è l'imballaggio. La sicurezza di uno speciale sacchetto sigillato è molto importante per questo tipo di prodotto, poiché il suo danno è irto di batteri e infezioni che penetrano nei fiocchi. Inoltre, in caso di danni all'imballaggio, la durata di conservazione del prodotto è notevolmente ridotta.
È importante dare la preferenza ai produttori raccomandati di cereali istantanei, che hanno a cuore la loro reputazione e la qualità dei componenti inclusi nel prodotto.
I rappresentanti più utili di cereali "veloci" sono quelli che richiedono una cottura per almeno 5 minuti. Molto spesso sono grani schiacciati o grandi fiocchi dopo la lavorazione meccanica. Sono tali cereali che mantengono il più possibile tutte le proprietà benefiche.
I cereali istantanei, nel mondo moderno e con un ritmo frenetico della vita, sono solo una manna dal cielo. Certo, i cereali "veloci" hanno alcuni vantaggi, ma non dovresti abusarne. Si raccomanda che tali cereali vengano consumati raramente e per forte necessità. I porridge istantanei non agiscono come un sostituto completo del normale porridge fatto in casa cotto.
