Per circa cinque millenni, i fagioli bianchi sono stati conosciuti come un raccolto ad alto rendimento e poco impegnativo che porta fagioli deliziosi adatti a una varietà di piatti.
Le proprietà nutritive e benefiche di questa varietà si distinguono per una combinazione unica di vitamine e minerali, proteine e fibre, che insieme determinano i fagioli bianchi tra i prodotti più sani del mondo. Scienziati, medici e nutrizionisti non si stancano di parlare della necessità di introdurlo nella dieta sia con una varietà di malattie che con una salute eccellente, il cui supporto, ovviamente, in condizioni avverse dell'ambiente moderno e di altri fattori, non può essere superfluo.
Ma c'è un altro aspetto dei fagioli bianchi. Il danno che può causare dovrebbe essere ben noto in modo che la sua inclusione nella dieta sia gustosa, sana e sicura.
L'uso di fagioli bianchi per la bellezza
I fagioli bianchi vengono utilizzati in cosmetologia per la produzione di creme e maschere per il ringiovanimento della pelle, ma si possono ottenere effetti simili e molti altri effetti sul mantenimento della giovinezza e della bellezza mangiando fagioli:
· Lo zolfo contenuto in essa combatte eruzioni cutanee, acne, arrossamenti, cura la pelle non solo sul viso, ma su tutto il corpo;
· La vitamina H (biotina) è conosciuta come la "vitamina della bellezza", è importante per la salute, la crescita abbondante e la setosità dei capelli, la forza delle unghie e la loro resistenza alle malattie fungine, levigatezza e luminosità della pelle.
I benefici dei fagioli bianchi per peso e digestione
Spesso, i fagioli sono presenti in un menu dietetico finalizzato alla perdita di peso. Fornendo a una persona le sostanze necessarie, compresi i carboidrati, contiene solo 102 kcal per 100 g di prodotto, contribuisce alla rapida rimozione dell'acqua dal corpo e lo satura di fibre: un bicchiere di fagioli ne fornisce il fabbisogno giornaliero.
I fagioli consumati per un po 'rimangono nello stomaco, a causa dei quali una piccola porzione di cibo con esso è ben saturata, per lungo tempo rimuove la sensazione di fame.
I piatti a base di fagioli, consumati più volte alla settimana, gradualmente, ma accuratamente, migliorano l'apparato digerente, in particolare stimolando la produzione di succo gastrico. Vale spesso la pena mangiare per coloro che sono preoccupati per la gastrite con bassa acidità e nausea dopo cibi grassi. I fagioli bianchi hanno un effetto positivo sulla funzione intestinale, contribuendo alla scomparsa della costipazione regolare.
In che modo la composizione influisce sui benefici dei fagioli bianchi
I fagioli bianchi sono conosciuti come uno dei migliori prodotti proteici che sostituiscono la carne:
· 100 g di fagioli contengono 7 g di proteine e in questo fagiolo bianco è superiore ad altre varietà di fagioli;
· La digeribilità delle proteine è del 75% e questo indicatore supera la digeribilità delle proteine animali.
Grazie a questo, i fagioli si trovano regolarmente nella dieta dei vegetariani e di quelli a dieta. Secondo gli storici della vita quotidiana, è grazie a lei, nel corso della storia, che milioni di persone, in assenza di una quantità sufficiente di carne nella dieta, sono state in grado di mangiare completamente.
Del numero di vitamine presenti in esso, vale la pena notare in particolare la vitamina C, che è contenuta nella più grande quantità, così come le vitamine del gruppo B, le vitamine A, K, PP.
La vitamina E viene assorbita particolarmente bene dai fagioli bianchi, grazie ai quali si manifestano appieno le sue proprietà di antiossidante naturale.
Inoltre, contiene potassio, magnesio, ferro, calcio, sodio, fluoro, zinco, fosforo, acido nicotinico, iodio, rame. Gli aminoacidi sono rappresentati da lisina, arginina, triptofano e tirosina.
Per quali malattie sono tangibili i benefici dei fagioli bianchi
I fagioli bianchi per una serie di motivi sono raccomandati per i pazienti con diabete mellito:
· Caratterizzato da un basso indice glicemico, evita improvvisi salti di insulina e zucchero;
· L'uso prolungato normalizza il pancreas;
· L'aminoacido arginina in esso contenuto è coinvolto nella produzione di urea e aiuta a ridurre i livelli di glucosio nel sangue.
A causa dell'elevato contenuto di acido folico, l'uso regolare di fagioli supporta il corpo nella lotta contro l'aterosclerosi, inoltre, non stiamo solo parlando della malattia in stock e della prevenzione del suo sviluppo.
Di particolare nota è l'effetto dei fagioli bianchi sul sistema genito-urinario, in relazione al quale contribuisce a:
· Normalizzazione generale del suo lavoro;
· Scioglimento di calcoli renali e sabbia e facilitazione del loro ritiro;
· Riduzione di vari edemi;
· Essendo un prodotto diuretico in sé, i fagioli bianchi aumentano l'effetto dei farmaci e degli integratori alimentari assunti a tale scopo.
Cos'altro è l'uso di fagioli bianchi
Le qualità benefiche dei fagioli bianchi si applicano a molte malattie e disturbi del corpo e, in generale, gli effetti positivi dei fagioli sul corpo includono:
· Stimolazione dei processi di rigenerazione grazie al contenuto di sostanze antibatteriche, che possono manifestarsi nella guarigione delle ferite, nel recupero dopo operazioni e lesioni;
· Riduzione dei processi infiammatori nel fegato;
· Rafforzare il sistema immunitario e aumentare la resistenza del corpo alle malattie infettive;
· Supporto nella formazione dei globuli rossi, nella produzione di emoglobina e nella fornitura di ossigeno alle cellule;
· Normalizzazione del metabolismo e accelerazione del metabolismo;
· Rafforzare il sistema scheletrico e i denti, sui quali, inoltre, il tartaro è meno formato;
· Accelerare il trattamento delle malattie articolari e dei reumatismi;
· Riduzione dei rischi di malattie in generale e di complicanze dopo di esse, in relazione a malattie cardiovascolari, tra cui ipertensione e aritmia;
· Miglioramento del sistema respiratorio.
Un delizioso piatto di fagioli bianchi non solo farà piacere, ma anche un buon effetto calmante sul sistema nervoso.
Qual è il danno dei fagioli bianchi e come renderlo utile
È severamente vietato mangiare i fagioli crudi e devi cucinarli fino a cottura, poiché contengono tossine. Il primo passo per sbarazzarsi di loro è di circa dieci ore di ammollo di fagioli bianchi in acqua. Il danno delle tossine rilasciate scompare completamente dopo che la prima acqua bollita viene drenata dalla padella con fagioli bolliti. Inoltre, i fagioli possono essere cotti come al solito per renderlo gustoso.
Dando la preferenza ai fagioli in scatola nei barattoli, si dovrebbe ricordare l'aumento del contenuto di sale e acido acetico in esso, e per altri buoni piatti cucinati con esso, si consiglia di lavare i fagioli prima della cottura.
Vale la pena ricordare che porzioni eccessive di fagioli bianchi in qualsiasi forma, a causa degli oligosaccaridi in esso contenuti, provocano una maggiore formazione di gas e gonfiore.
Le fibre grossolane (fibre) contenute nei fagioli svolgono il ruolo di "spugna", che assorbe le sostanze nocive dal corpo umano, quindi escrete naturalmente insieme ai fagioli dal corpo. Ma i fagioli sono tutt'altro che facilmente digeribili, vengono digeriti a lungo e la fibra non viene completamente assorbita e alcune persone avvertono pesantezza allo stomaco dopo aver mangiato piatti con fagioli.
In primo luogo, non si dovrebbe, come è già stato detto, andare troppo lontano con la quantità di cibo consumato. In secondo luogo, i fagioli vengono assorbiti meglio, essendo aromatizzati con spezie e spezie, che sono noti per migliorare le proprietà digestive fin dai tempi antichi.
E l'assorbimento dei nutrienti dai fagioli, dalle vitamine agli oligoelementi, è facilitato dalla sua fornitura di verdure ed erbe ricche di vitamina C. Questi includono, in particolare, patate novelle, cavoli, peperoni, prezzemolo, piselli, carote, acetosa, ravanelli , pomodori.
A chi i fagioli bianchi sono controindicati e dannosi
Fagioli bianchi a causa del discreto contenuto di purine, è estremamente indesiderabile includere nella dieta degli anziani. I motivi per limitare l'uso di fagioli bianchi sono malattie come la gotta, esacerbazione di malattie gastriche, colite, pancreatite, colecistite e nefrite. Inoltre, in rari casi, si verifica intolleranza individuale ai fagioli bianchi.
